4 δημοφιλείς μύθοι του καφέ και η έκθεσή τους

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Ο καφές παίρνει μια πολύ ιδιαίτερη θέση στη ζωή μας. Αυτό το ποτό είναι τόσο δημοφιλές που πολλοί μύθοι έχουν προκύψει γύρω του. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε γιατί ο καφές δεν αφυδατώνει τον οργανισμό, αν βοηθάει στο μεθύσι και αν μπορούν να τον πιούν τα παιδιά.

Μύθος 1. Ο καφές αφυδατώνει τον οργανισμό

Πολλά δημοσιεύματα ισχυρίζονται κατηγορηματικά ότι η κατανάλωση καφέ συμβάλλει στην αφυδάτωση. Άλλωστε, η καφεΐνη, ένα από τα κύρια συστατικά του ποτού, είναι ένα ισχυρό διουρητικό. Η λογική είναι απλή: όσο περισσότερο πίνετε καφέ, τόσο πιο συχνά θα πηγαίνετε αργότερα στην τουαλέτα, αφαιρώντας υγρά από το σώμα κάθε φορά. Αλλά ένα σημαντικό γεγονός αποσιωπάται: ο καφές, τελικά, αποτελείται επίσης κυρίως από νερό.

Ένα ειδικό που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Human Nutrition and Dietetics διαπίστωσε ότι η κατανάλωση καφέ δεν οδηγεί σε επιπλέον απώλεια υγρών πέρα από αυτό που συνοδεύει το ποτό. Οι μόνες εξαιρέσεις είναι οι δόσεις σοκ: 2-3 φλιτζάνια δυνατός καφές στη σειρά. Είναι αλήθεια ότι το αποτέλεσμα εκδηλώνεται κυρίως σε εκείνους τους ανθρώπους που δεν έχουν καταναλώσει προηγουμένως αυτό το ποτό.

Μύθος 2. Ο καφές είναι απογοητευτικός

Εάν εσείς ή κάποιος που γνωρίζετε ήπιες λίγο περισσότερα μεθυστικά ποτά από ό,τι θα έπρεπε, τότε η χειρότερη ιδέα είναι να προσπαθήσεις να διορθώσεις την κατάσταση με τη βοήθεια του καφέ. Ναι, ο καφές διώχνει τον ύπνο και δίνει αίσθημα σθένους, αλλά η μέθη δεν εξαφανίζει. Έτσι, ένα άτομο μπορεί να εξαπατηθεί στα συναισθήματά του και να προσπαθήσει να βρεθεί πίσω από το τιμόνι ή να κάνει άλλες βλακείες επειδή του φαίνεται ότι είναι ήδη φυσιολογικό.

Αυτό το θέμα ήταν αφιερωμένο και δημοσιεύτηκε στο περιοδικό American Psychological Association. Βασίστηκε στα αποτελέσματα των δοκιμών δύο ομάδων ανθρώπων. Οι πρώτοι ήταν υπό την επήρεια αλκοόλ και οι δεύτεροι προστέθηκαν στον αλκοολούχο καφέ. Παρά το γεγονός ότι οι εκπρόσωποι της δεύτερης ομάδας αξιολόγησαν την κατάστασή τους ως πιο νηφάλια, αντιμετώπισαν καθήκοντα προσοχής, ταχύτητας αντίδρασης και συντονισμού των κινήσεων σχεδόν το ίδιο με τους συναδέλφους τους από την πρώτη ομάδα.

Μύθος 3. Τα παιδιά δεν πρέπει να πίνουν καφέ

Ενώ οι ενήλικες έχουν την οικονομική δυνατότητα να απολαύσουν ένα φλιτζάνι καφέ, για τα παιδιά, μια τέτοια ενασχόληση εξακολουθεί να θεωρείται κάτι κατακριτέο. Κι αυτό παρά το γεγονός ότι πολυάριθμες μελέτες έχουν αποδείξει ότι η μέτρια (θέλω να τονίσω αυτή τη λέξη!) η κατανάλωση του ποτού δεν βλάπτει την υγεία.

Οι ιστορικοί του καφέ λένε ότι ο μύθος έχει τις ρίζες του σε μια διαφημιστική καμπάνια της Postum, η οποία το 1895 εφηύρε μια «υγιεινή εναλλακτική λύση καφέ» με τη μορφή ενός ροφήματος καβουρδισμένου σιταριού και πίτουρου με προσθήκη μελάσας και μαλτοδεξτρίνης. Για την προώθηση των προϊόντων της, η εταιρεία αποφάσισε να κρεμάσει την ετικέτα ενός επιβλαβούς για την υγεία προϊόντος σε κανονικό καφέ.

Ξεχωριστή θέση στη διαφημιστική καμπάνια δόθηκε στην υγεία των παιδιών, τα οποία, σύμφωνα με τους marketers της Postum, έγιναν νευρικά, ευερέθιστα και σταμάτησαν να αναπτύσσονται λόγω της χρήσης καφέ.

Μύθος 4. Υπάρχει περισσότερη καφεΐνη σε ένα φλιτζάνι εσπρέσο παρά σε ένα φλιτζάνι κανονικού καφέ

Κατά τη σύγκριση της περιεκτικότητας σε καφεΐνη του κλασικού εσπρέσο και του κανονικού μαύρου καφέ, δεν μπορεί κανείς να αγνοήσει το γενικά αποδεκτό μέγεθος μερίδας για καθένα από αυτά τα ποτά. Ο κλασικός εσπρέσο έχει συνήθως όγκο 25–35 ml, ενώ άλλοι τύποι καφέ καταναλώνονται σε πολύ μεγαλύτερες ποσότητες. Έτσι, ενώ ο εσπρέσο περιέχει περισσότερη καφεΐνη, μικρότερες μερίδες καταναλώνουν λιγότερη καφεΐνη από ό,τι όταν πίνετε ένα γεμάτο φλιτζάνι καφέ. Και πάλι, όλα αυτά ισχύουν αν ακολουθηθεί η κλασική συνταγή στην παρασκευή και τη δοσολογία των ροφημάτων.