2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52
Κόψτε με μαχαίρι και πιρούνι ή τρώτε με την ουρά; Ο χάκερ της ζωής ανακάλυψε την απάντηση.
Mamiya Jojua σεφ του εστιατορίου γεωργιανής κουζίνας "Kazbek"
Ό,τι και να πει κανείς, το χινκάλι τρώγεται πάντα με το χέρι και δεν έχει σημασία αν είναι οικογενειακό δείπνο ή πρώτο ραντεβού. Απλώς έγινε αποδεκτό - ο χρυσός κανόνας. Δεν υπάρχει άλλος τρόπος, αλίμονο.
Στη Γεωργία, σύμφωνα με τον σεφ, το να τρως khinkali με μαχαίρι και πιρούνι είναι κακή μορφή.
«Το χίνκαλι είναι ένα αυτάρκης πιάτο, δεν τρώγεται ζεστό, καθώς ο ζωμός μέσα μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα. Θα πρέπει να κρυώσουν λίγο », λέει η Mamiya Jojua. Ωστόσο, δεν μπορείτε να τα αφήσετε εντελώς να κρυώσουν, διαφορετικά το πιάτο θα χάσει τη γεύση του. Στη συνέχεια, το χινκάλι πρέπει να το πάρει η ουρά, να δαγκώσει στη ζύμη, να πιει το ζωμό και να φάει - με εξαίρεση την ουρά, η οποία παίζει μόνο βοηθητικό ρόλο.
Το Khinkali δεν πρέπει μόνο να μπορεί να μαγειρεύει, αλλά και να τρώει σύμφωνα με τις γεωργιανές παραδόσεις, είπε ο Mamiya. Μόνο τότε θα αποκαλυφθεί η πλούσια γεύση τους.
Ο σεφ συμβουλεύει να το αντιμετωπίζετε με ψυχραιμία, γιατί κάθε εθνική κουζίνα έχει τα δικά της χαρακτηριστικά και κανόνες εθιμοτυπίας, που μπορεί να φαίνονται παράξενα για κάποιους και συνηθισμένα για άλλους. «Γενικά, πρέπει να τρως khinkali με τα χέρια σου. Δεν πρέπει να ντρέπεστε για αυτό, είναι καλύτερα, αντίθετα, να γελάτε όλοι μαζί », λέει η Mamiya.
Συνιστάται:
Σεφ Konstantin Ivlev: «Οι περιφερειακοί σεφ δεν έχουν αρκετά αβγά από χάλυβα»
Ο Konstantin Ivlev σε συνέντευξή του στο Lifehacker μίλησε για τη δύναμη της κραυγής, τις απολύσεις, τα life hacks στην κουζίνα και το μέλλον του εστιατορίου
«Μια οδηγία για να κάνουμε τη ζωή καλύτερη». Επιστολή από τον αρχισυντάκτη του Lifehacker
Φροντίστε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας. Το Lifehacker δεν είναι μια δημοσίευση για την πολιτική. Δίνουμε οδηγίες για το πώς να κάνουμε τη ζωή καλύτερη και δεν επιβάλλουμε καμία πολιτική θέση στους αναγνώστες μας, γιατί πιστεύουμε ότι το κοινό μας είναι έξυπνο, σκεπτόμενο και ικανό να καταλάβει τι να πιστέψει.
Πώς να ελέγξετε την μπαταρία ενός φορητού υπολογιστή, ενός smartphone ή ενός tablet
Πριν αγοράσετε μια νέα συσκευή, θα πρέπει πάντα να κοιτάτε όχι μόνο την αρχική χωρητικότητα που δηλώνει ο κατασκευαστής, αλλά και την τρέχουσα αξία της. Όσο μεγαλύτερη είναι η διαφορά μεταξύ τους, τόσο περισσότερο φθείρεται η μπαταρία και τόσο πιο συχνά θα πρέπει να επαναφορτίζεται. Αυτά τα εργαλεία σάς επιτρέπουν να ελέγχετε γρήγορα την μπαταρία σας
Πώς να χάσετε βάρος σε ένα μήνα: μια οδηγία εργασίας
Ξεχάστε τις αυστηρές δίαιτες και τις ανατριχιαστικές προπονήσεις. Ένας χάκερ ζωής ξέρει ακριβώς πώς να χάσει βάρος σε ένα μήνα χωρίς να βιάσει το σώμα. Το μυστικό βρίσκεται στο σωστό μενού και στην άσκηση
Πώς να σχεδιάσετε το πρόσωπο ενός κοριτσιού, ενός άνδρα, ενός κοριτσιού ή ενός αγοριού
Το Lifehacker ετοίμασε οδηγίες βήμα προς βήμα για ρεαλιστικές εικόνες και σε στυλ anime. Ο καθένας μπορεί να ζωγραφίσει ένα πρόσωπο