Φεύγοντας από τη ζώνη άνεσής σας. Ίσως ο πιο ενοχλητικός τρόπος για να γίνεις καλύτερος

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Ο καθένας έχει τον δικό του τρόπο σκέψης και έναν καθιερωμένο τρόπο ζωής. Δεν υπάρχει τίποτα κακό σε αυτό. Αλλά η σταθερότητα σε υψηλές δόσεις μπορεί να είναι πιο επικίνδυνη από όσο φαίνεται.

Η ζώνη άνεσης είναι οι φράχτες μέσα στον εγκέφαλό μας, στους οποίους υπάρχουν ταμπέλες: "Ορίστε - θα είναι καλά εκεί, αλλά μην πάτε εδώ - είναι κακό εδώ". Η ζώνη άνεσης αποτελείται από συνήθειες στη σκέψη και, κατά συνέπεια, στη συμπεριφορά. Ό,τι είναι οικείο είναι καλό και υπέροχο. Κάθε τι ασυνήθιστο είναι παγκόσμιο κακό.

Και εδώ τρέφουμε καλά

Η συνήθεια να σηκώνεσαι στις επτά, να πας με τα πόδια στη δουλειά μέχρι τις εννιά, να γευματίζεις σε ένα εστιατόριο στη γωνία, να διαβάζεις έναν ντετέκτιβ στο σπίτι, μετά να κάνεις ντους και να κοιμάσαι. Οι ίδιοι άνθρωποι, οι ίδιες αμυχές στη δουλειά, τα ίδια σανατόρια στην Επικράτεια του Κρασνοντάρ. Πολλοί άνθρωποι ζουν έτσι για χρόνια, προσκολλώνται στις καθημερινές τελετουργίες και το αποκαλούν σταθερότητα.

Συνηθίζουμε, συγχωνευόμαστε με τις συνήθειές μας. Κινδυνεύουμε να σταματήσουμε και να μην προχωρήσουμε. Ξέρεις τι γίνεται όταν δεν προχωράμε; Απλώς πεθαίνουμε.

Η ζωή είναι σαν να οδηγείς ποδήλατο. Για να διατηρήσεις την ισορροπία σου, πρέπει να κινηθείς!

Albert Einstein

Το να αλλάξεις κάτι, φυσικά, είναι τρομακτικό. Μπορεί να μην λειτουργεί. Μπορούν να γελάσουν. Μπορούν να προσβάλλουν. Αποβολή στο τέλος. Η πλήξη κάποτε με κυρίεψε και εμένα. Η δουλειά είναι εξαιρετική, ο μισθός δεν μπορεί να είναι καλύτερος, ζω μόνος μου, τα έχω όλα. Και κάτι δεν πάει καλά. Ρουφάει στη δίνη «σπίτι-δουλειά-σπίτι». Και δεν φεύγει η αίσθηση ότι η μοίρα του γραφείου (συγγνώμη, αν προσέβαλε κάποιον) είναι ό,τι χειρότερο θα μπορούσε να μου συμβεί. Και ναι, η αλλαγή κάτι ήταν τρομερά τρομακτικό.

Πώς έδωσα στον εαυτό μου ένα κούνημα

Όμως η ανθρώπινη φύση υπαγορεύει τους δικούς της κανόνες. Το πέμπτο σημείο ψάχνει επίμονα την περιπέτεια και, φυσικά, τη βρίσκει. Η ιστορία που μου συνέβη το περασμένο καλοκαίρι είναι ένα κλασικό παράδειγμα σκληροπυρηνικού που βγήκα από τη ζώνη άνεσής μου. Επιπλέον, μπήκα σε αυτή την ιστορία αποκλειστικά από τη δική μου βλακεία.

Να πώς ήταν

Ένα από τα πρόσφατα χόμπι μου είναι να παίζω αφρικανικά και αραβικά κρουστά. Το σχολείο όπου σπουδάζω έχει ξεκινήσει μια παράδοση να οργανώνει drum intensives κάθε καλοκαίρι. Πηγαίνουμε για μια εβδομάδα κάπου σε ζεστές περιοχές, όπως η Κριμαία, και παίζουμε ντραμς για μέρες, με διαλείμματα για φαγητό και ύπνο. Έχω επισκεφτεί ήδη μια τέτοια εντατική μια φορά, και ήταν πολύ δροσερό. Χαρούμενα, ένθερμα, τύμπανα βροντούσαν σε όλο το χωριό. Τα βράδια, γείτονες, που δεν τους επιτρέπαμε να κοιμηθούν, ήρθαν στο φως μας;) Με λίγα λόγια, αποφάσισα ότι η επόμενη εντατική δεν θα έκανε χωρίς εμένα.

Ο καιρός περνά, το καλοκαίρι πλησιάζει και το τύμπανο. Ξαφνικά ακούγεται η ερώτηση: «Ξέρει κανείς να μαγειρεύει; Χρειαζόμαστε μάγειρα.» Και τότε κάτι με έπιασε. Μέχρι τότε μόνο ο πατέρας μου είχε δοκιμάσει τη μαγειρική μου. Το γεγονός ότι επέζησε του έδωσε ξαφνικά αυτοπεποίθηση. «Μπορώ», λέω. Τι με ώθησε και τι είδους όργανο, εξαιρουμένου του κεφαλιού, σκέφτηκα, δεν μπορώ να εξηγήσω. Αλλά όσα ειπώθηκαν δεν επιστρέφονται, η ετυμηγορία υπογράφηκε και επισημοποιήθηκα ως μάγειρας για ένα εντατικό μάθημα. Γενικά, η ιδέα μου φάνηκε αρκετά καλή. Ήθελα ήδη να πάω ως ένα είδος εθελοντή για να φέρω οφέλη στην κοινωνία και να εξοικονομήσω χρήματα. Και εδώ είναι ένας ολόκληρος μάγειρας. Δροσερός!

Γλυκιά άγνοια

Ξέρετε, φαινόταν ότι όλα είναι πολύ απλά. Λοιπόν, σηκώθηκα, έφτιαξα πρωινό, καθάρισα, πλύθηκα. Μετά έφτιαξα λίγη σούπα. Το πιο συνηθισμένο, μόνο δέκα φορές περισσότερο. Θα υπάρχει φαγητό, μια τεράστια κατσαρόλα επίσης. Θα υπάρχουν βοηθοί. Ναι, για να κάνει το nefig. Ακόμα και στα διαλείμματα θα έχω χρόνο να κάνω μπάνιο στη ζεστή αυγουστιάτικη θάλασσα. Δεν είναι γνωστό πώς θα είχε τελειώσει όλη αυτή η ιστορία αν δεν υπήρχε η διαίσθηση των διοργανωτών. Την τελευταία στιγμή, εξασφάλισαν ακόμα τον εαυτό τους και πήγαν έναν τύπο που ονομαζόταν Oleg στην εντατική πορεία. Αποδείχθηκε ότι ήταν επαγγελματίας σεφ. Αμέσως τον βάφτισα νοερά Oleg "Trushny Cook".

Σκληρή πραγματικότητα

Άνοδος στις 6.00. Μια ευλογημένη δροσιά φυσάει ακόμα, αλλά μιάμιση ώρα αργότερα μια βαριά, νωχελική ζέστη πιέζει το χωριό. Και όλες αυτές τις μιάμιση ώρα τρέχω στην κουζίνα σαν λύγκας πληγωμένος στο κάθισμα. Βάζουμε την κομπόστα να ψηθεί. Βάζουμε τον χυλό να βράσει. Κόψτε ψωμί, κόψτε φρούτα και αποξηραμένα φρούτα, βάλτε τα όλα όμορφα σε ένα πιάτο. Μην ξεχνάτε τίποτα! Μετακινήστε τραπέζια, καθαρίστε τα πάντα, καλύψτε τα πάντα. Απλώστε τα πιάτα, απλώστε πιρούνια, κουτάλια, χαρτοπετσέτες. Βγάλτε χυλό, μούσλι, αποξηραμένα φρούτα, ζυμαρικά και μέλι. Ζεσταίνουμε το γάλα.

Εν τω μεταξύ, ο κόσμος προλαβαίνει. Οι πρώτοι βγάζουν όλα τα πιο νόστιμα, πατάνε μούσλι, πίνουν δροσερό γάλα και καταστρέφουν εντελώς τους ξηρούς καρπούς και τα αποξηραμένα βερίκοκα. Έρχονται κοιμισμένοι και αγανακτούν: «Ε, πού είναι όλο το φαγητό μας; Λένα, υπάρχει ακόμα σταφίδα; Φέρε μου, σε παρακαλώ. Και το γάλα μπορεί ακόμα να ζεσταθεί, θέλετε πολύ χλιαρό». Και η Λένα τρέχει, βγάζει μια σταφίδα, από την οποία έχει ήδη απομείνει μια χούφτα, αλλά πρέπει να τεντωθεί για άλλες δύο μέρες. Το γάλα, όταν είναι τόσο απαραίτητο, φυσικά, τελείωσε. Για να πάρετε άλλο πακέτο, πρέπει να ξυπνήσετε τη γριά ερωμένη, η οποία είναι η μόνη που κρατά τα κλειδιά για ΟΛΑ σε αυτό το εξοχικό σπίτι. Ενώ, μισώντας τον εαυτό μου, πέφτω με την οικοδέσποινα για γάλα, η ώρα του πρωινού τελειώνει σταθερά. Ξεκινούν τα master classes, άλλοι κάτοικοι του εξοχικού πλησιάζουν την κουζίνα. Διαχωρίζουν τα προϊόντα μας για να κάνουν χώρο και βρίζουν δυνατά το σωρό από βρώμικα πιάτα που έχουν ήδη συσσωρευτεί στο νεροχύτη.

Μετά το πρωινό, όλα δεν ήταν διασκεδαστικά. Πλύνετε όλες τις κατσαρόλες, τα πιάτα, τις κούπες, τα πιρούνια, τα κουτάλια. Αφαιρέστε τα τραπέζια, διπλώστε τα αποξηραμένα φρούτα. Σκουπίστε το πάτωμα. Πήγαινε στο δωμάτιο να ξαπλώσεις. Σέρνετε στην παραλία, κάντε μια βουτιά. Τρέξτε πίσω στην κουζίνα για να ετοιμαστείτε για δείπνο. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά, περιμένετε τον Oleg "Trushny Povar", φτιάξτε μαζί μεσημεριανό γεύμα.

Ο Oleg "Trushny Povar" με κοιτάζει. Αν κάνω κάτι λάθος, φωνάζει καλές αισχρότητες. Νιώθω ότι το αξίζω και υπάκουα σιωπώ. Δεν κόβω τις πατάτες έτσι, πρέπει να ξεφλουδίσετε τα κρεμμύδια έτσι, να κόψετε το σκόρδο πιέζοντας το μαχαίρι στο πλάι. Ξεχάστε τελείως την ωμοπλάτη! Όλα πρέπει να αναμειχθούν, κρατώντας ένα βαρύ τηγάνι με το ένα χέρι και ρίχνοντας το περιεχόμενο.

Το αποκορύφωμα ήταν η προσπάθειά μου να κόψω τις ντομάτες σε κύβους. Βρίζοντας τα πάντα στον κόσμο, κρατούσα ένα μαχαίρι μέχρι που το έκοψα στο δάχτυλό μου με τη λεπίδα. Ο Όλεγκ, χωρίς να παρατηρήσει τίποτα, ήρθε να διαβάσει μια σημειογραφία για τη σωστή κοπή ντομάτας. Κι έτσι στέκομαι και ακούω τον μέντορά μου, ενώ το αίμα απλώνεται στα όμορφα ελαφριά πλακάκια, σαν ανοιξιάτικη πλημμύρα. Για κάποιο λόγο, αντί να τρέχω στο δωμάτιο και να επιδέσω την πληγή, προσπαθώ να καλύψω τη λακκούβα με το πόδι μου. Τα κλάματα των γειτόνων που μπήκαν, με έδιωξαν από το κώμα και με έδιωξαν για επίδεση. Σε γενικές γραμμές, ένα πλήρες ψυχεδελικό.

Το βράδυ, το ίδιο τελετουργικό με το μεσημεριανό γεύμα. Μαγειρέψτε, καθαρίστε, πλύνετε. Στη συνέχεια, τέλος, γλείψτε ολόκληρη την κουζίνα και κάντε τις προετοιμασίες για το αύριο. Κάθε τέτοια μέρα τελειώνει στις δύο η ώρα το πρωί. Και σήκω ξανά στις έξι το πρωί. Κάθε απόγευμα - ανάμεικτα συναισθήματα. Κούραση, θυμός, ντροπή. Πονάει όλο μου το σώμα, πονάει η μέση μου, πέφτουν τα πόδια μου. Δεν θέλω ούτε τη θάλασσα, ούτε τον ήλιο, ούτε την κουζίνα, πολύ περισσότερο. Θέλω να θάψω τον εαυτό μου στο μαξιλάρι και να κοιμηθώ ακριβώς μέχρι το βράδυ της επόμενης μέρας.

Το πρωί, στην αντανάκλαση του καθρέφτη, με κοιτάζει ένα αδυνατισμένο, χλωμό πρόσωπο με βρώμικες σκάλες που προεξέχουν προς διάφορες κατευθύνσεις. Περνώντας τον περισσότερο χρόνο στην κουζίνα, ένιωσα μια επίμονη αποστροφή για το φαγητό και ένιωσα πείνα μόνο αργά το απόγευμα. Για 10 λεπτά κολύμπι δεν με πήρε ο ήλιος. Και πάλι, δεν υπάρχει χρόνος να πλύνω το κεφάλι μου. Και έτσι βιάζομαι ξανά στην κουζίνα.

Σύνολο

Μετά από έξι μέρες, κάθομαι και σκέφτομαι όλα όσα έγιναν. Γενικά είμαι μαγευτικά ξεφτιλισμένος. Απογοήτευσε τον κόσμο, εξόργισε τον Oleg "Trushny Cook" και ήταν απλώς κουρασμένος ως κάθαρμα.

Στην άλλη πλευρά:

Ζωές στην κουζίνα για όλες τις περιπτώσεις

Αυστηρός, αλλά δίκαιος, ο Oleg "Trushny Povar" μου δίδαξε ένα σωρό χρήσιμα πράγματα σε μια εβδομάδα, ξεκινώντας από το πώς να τυλίγω σωστά ένα λεμόνι, έτσι ώστε αργότερα να είναι εύκολο να πιέσετε χυμό και τελειώνοντας με διάφορες τεχνικές για την κοπή λαχανικών.

Οι συμπονετικοί γείτονες στο εξοχικό σπίτι, βλέποντας πώς υποφέρω με βουνά από βρώμικα πιάτα, μου έμαθαν τη σωστή τεχνολογία για το πλύσιμο ενός μεγάλου αριθμού πιάτων, την οποία χρησιμοποιώ ακόμα και σήμερα.

Εργασιακή σκλήρυνση

Έχω χάσει εντελώς την απροθυμία στην καθημερινότητα. Δεν έχω οργώσει τόσο σκληρά ακόμα. Όλα τα υπολείμματα της προκατάληψης για τη δουλειά με τα χέρια μου έχουν εξαφανιστεί, μετά από εκείνη την εβδομάδα δεν φοβάμαι τίποτα στον τομέα των οικιακών δουλειών.

Έξυπνες, ευγενικές και φωτεινές σκέψεις

Πείστηκα τελικά και αμετάκλητα ότι κάθε επαγγελματίας στον κλάδο του είναι παραγωγός της ανθρώπινης ευτυχίας. Αυτό ακριβώς ήταν ο Oleg "Trushny Povar", ο οποίος μου έσωσε τον πισινό και μας τάισε εκπληκτικά και τις έξι μέρες. Συνειδητοποίησα ότι αν θέλεις να νιώθεις ευτυχισμένος ο ίδιος, πρέπει πρώτα να κάνεις τους άλλους ευτυχισμένους.

Και άλλα ωραία μπόνους

Μόλις έφτασα στο Κίεβο, παράτησα την ηλίθια δουλειά μου στο γραφείο για να ανακαλύψω έναν πραγματικά σωστό φορέα ανάπτυξης. Θα μπορούσα να μάθω και να ζήσω όλα όσα έμαθα και βίωσα αν δεν είχα προσφερθεί εθελοντικά ως σεφ απερίσκεπτα; Πιθανότατα όχι.

Γιατί είναι τόσο δυσάρεστο για εμάς να εγκαταλείψουμε τη ζώνη άνεσής μας;

1. Ανεπαρκής εμπειρία.
2. Οχι αρκετός χρόνος.
3. Ανεπαρκής δύναμη.
4. Δεν αρκεί η συνήθεια.
5. Δεν υπάρχει αρκετό κουράγιο.

Και γιατί να την παντρευτούμε ακόμα;

1. Όταν μας λείπει η εμπειρία, αλλά πρέπει να το κάνουμε αμέσως, αμέσως και παρ' όλα αυτά, αρχίζουμε να μαθαίνουμε δέκα φορές πιο γρήγορα.
2. Όταν δεν έχουμε αρκετό χρόνο, πετάμε όλα τα περιττά πράγματα από το κεφάλι μας και εμπλεκόμαστε σε συγκεντρωμένες εργασίες για να τηρήσουμε την προθεσμία.
3. Όταν δεν έχουμε αρκετή δύναμη, αναγκαζόμαστε να χρησιμοποιήσουμε όλους τους φανταστικούς και ασύλληπτους πόρους του σώματός μας. Όπως το βράδυ πριν τις εξετάσεις;)
4. Όταν δεν έχουμε μια συνήθεια, μπορούμε μόνο να την αναπτύξουμε.
5. Όταν μας λείπει το θάρρος, δεν μένει παρά να το βρούμε.

Προειδοποίηση

Δεν είμαι υποστηρικτής των γλασαρισμένων υποκριτικών ανοησιών, οπότε θα εξηγήσω για όσους δεν το έχουν καταλάβει ακόμα. Το να φύγεις από τη ζώνη άνεσής σου είναι πραγματικά δυσάρεστο. Για να είναι υψηλής ποιότητας, να μαθαίνεις γρήγορα, ώστε αυτή η εμπειρία να είναι χαραγμένη στον υποφλοιό του εγκεφάλου - αυτό είναι πόνος, βάσανα και ταπείνωση. Αυτό είναι ένα βήμα στην άβυσσο. Γι' αυτό πολλοί άνθρωποι ζουν όλη τους τη ζωή σαν βραστές μύγες. Ζουν το ίδιο, βαρετό, χωρίς δράση. Γιατί είναι δυσάρεστο να αλλάξεις ριζικά κάτι σε αυτή τη ζωή (δηλαδή δραματικά, και όχι «θα το βάψω μωβ»). Γιατί είναι τρομακτικό. Και αυτό είναι αλήθεια.

Και επομένως για όσους φοβούνται

… ωτοστόπ αντί για τρένο, κάλεσε κάποιον σε ταινία αντί να φοβάσαι ότι θα σε κόψουν ή πήγαινε μάγειρας στην Κριμαία να ταΐσεις 20 άτομα, αντί να ξαπλώσεις καλοπροαίρετα στον ήλιο. Ξανασκέψου το.

Σκεφτείτε ότι το ωτοστόπ είναι ο πιο ευέλικτος τρόπος γνώσης της πραγματικότητας. Το γεγονός ότι ένα κορίτσι που φοβάται να καλέσει σε μια ταινία μπορεί να σε κάνει πολύ χαρούμενο. Και ένα ανεπιτυχές ντεμπούτο ως μάγειρας είναι η αρχή για κάτι νέο, άγνωστο και όμορφο.

Λοιπόν, και εύχομαι στους αναγνώστες μια δυναμική και λαμπερή καθημερινότητα! Τι σκέφτεσαι για να βγεις από τη ζώνη άνεσής σου; Έχετε ιστορίες ζωής; Πες μας.