4 επιδόρπια με σπόρους chia: πορτοκάλι, μούρο, καφές και μήλο με κανέλα

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Όχι μόνο συνεχίζουμε να αναζητούμε νόστιμες και υγιεινές συνταγές για εσάς, αλλά και προσπαθούμε να τις δοκιμάσουμε όποτε είναι δυνατόν. Έχουμε μια εντυπωσιακή σειρά από συνταγές πουτίγκας με σπόρους chia. Αυτά τα επιδόρπια δεν περιέχουν ζωικά συστατικά, επομένως μπορούν να ταξινομηθούν με ασφάλεια ως άπαχα. Σήμερα δημοσιεύουμε τα τέσσερα πρώτα.;)

Αριθμός συνταγής 1. Πορτοκάλι

Υλικά (για 2 μερίδες):

• 1 φλιτζάνι φυτικό γάλα της επιλογής σας
• ½ φλιτζάνι φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού
• ξύσμα από 1 πορτοκάλι?
• 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
• ¼ φλιτζάνια σπόρους chia?
• ξηρούς καρπούς, νιφάδες καρύδας, τυχόν κατεψυγμένα μούρα και φέτες πορτοκαλιού για διακόσμηση.

Παρασκευή

Συνδυάστε γάλα, χυμό πορτοκαλιού, φλούδα πορτοκαλιού και μέλι ή σιρόπι σφενδάμου. Προσθέστε τους σπόρους chia και ανακατέψτε καλά. Βάλτε το σε φλιτζάνια ή μπολ, αφήστε το να σταθεί κυριολεκτικά για 5 λεπτά, ανακατέψτε ξανά καλά και στείλτε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα. Πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς, καρύδα, φέτες πορτοκαλιού και μούρα (προαιρετικά) πριν σερβίρουμε.

Συνταγή αριθμός 2. Μήλο κανέλα

Υλικά (για 2 μερίδες):

• 2 φλιτζάνια γάλα φυτικής προέλευσης χωρίς ζάχαρη
• ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ή μια πρέζα βανιλίνης.
• ⅔ φλιτζάνια σπόρους chia.
• 2 κουταλιές της σούπας νιφάδες καρύδας
• 2 μήλα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες.
• 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα.

Παρασκευή

Αυτή η πουτίγκα σερβίρεται ζεστή. Για να το ετοιμάσετε, ρίξτε γάλα με εκχύλισμα βανίλιας σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά. Δεν χρειάζεται να είναι ζεστό, απλά ζεστό. Τοποθετήστε τους σπόρους chia σε ένα βαθύ μπολ και καλύψτε τους σπόρους με γάλα. Ανακατεύουμε συνεχώς για περίπου δύο λεπτά όσο οι σπόροι chia απορροφούν το γάλα. Στη συνέχεια αφήνουμε για 5 λεπτά, προσθέτουμε τα μήλα, την καρύδα και την κανέλα από πάνω και σερβίρουμε. Αν δεν θέλετε ζεστή πουτίγκα, τότε δεν χρειάζεται να ζεστάνετε καθόλου το γάλα. Απλά κάντε το ίδιο, αλλά με γάλα σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο μέλι.

Συνταγή αριθμός 3. Καφές

Υλικά (για 4 μερίδες):

• 1 ½ φλιτζάνι βρασμένος καφές (χωρίς καφεΐνη)
• 2 κουταλιές της σούπας κακάο?
• ½ φλιτζάνι γάλα καρύδας
• 1 ¼ φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
• ¼ φλιτζάνια μέλι?
• 1 φλιτζάνι σπόροι chia
• 2 κουταλιές σκόνη πρωτεΐνης σοκολάτας (προαιρετικά).

Παρασκευή

Απλά ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, τα ρίχνουμε σε φλιτζάνια ή μπολ και τα βάζουμε στο ψυγείο για 4-6 ώρες.

Συνταγή αριθμός 4. Μούρο

Υλικά (για 2 μερίδες):

• 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας
• 1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένα ή φρέσκα μούρα
• ¼ φλιτζάνια σπόρους chia?
• μέλι για γεύση.

Παρασκευή

Χτυπάμε με ένα μπλέντερ το γάλα καρύδας, το μέλι και τα μούρα. Τοποθετούμε σε ποτήρια, προσθέτουμε τους σπόρους chia, ανακατεύουμε καλά και βάζουμε στο ψυγείο για λίγες ώρες ή όλη τη νύχτα.

Προσωπικές παρατηρήσεις

Για να είμαι ειλικρινής, δεν περίμενα να είναι τόσο νόστιμο. Από άποψη συνοχής, ένα τέτοιο γλυκό θυμίζει κάπως φρούτα του πάθους, μόνο που είναι πιο παχύρρευστο και με μικρότερους και μαλακότερους σπόρους. Το αγαπημένο μου από τα τέσσερα είναι ο καφές, αλλά δεν πρόσθεσα σκόνη πρωτεΐνης σοκολάτας. Νομίζω ότι θα ήταν ακόμα πιο νόστιμο μαζί του. Ο Yablochny ήταν στην τελευταία θέση.

Κατά την προετοιμασία χρησιμοποίησα γάλα καρύδας και αντί για γάλα καρύδας υπήρχε κρέμα καρύδας. Είναι πολύ πιο παχύρρευστα από το γάλα καρύδας και η πουτίγκα είναι πιο πηχτή. Αν αυτό είναι εντάξει για εσάς, εντάξει, αλλά αν θέλετε να κάνετε το γλυκό πιο υγρό, τότε πρέπει είτε να προσθέσετε λίγο λιγότερους σπόρους chia ή να χρησιμοποιήσετε λιγότερη κρέμα καρύδας και περισσότερο φυτικό γάλα.

Για την πουτίγκα μούρων επέλεξα βατόμουρα και κατά την προετοιμασία των γλυκών έκανα χωρίς τσιπς καρύδας, μιας και δεν μου αρέσουν πολύ.

Ένα άλλο σημείο στο οποίο θα ήθελα να σταθώ: φροντίστε να ανακατέψετε τους σπόρους τόσο ενώ τους περιχύνετε με υγρό όσο και αφού σταθούν για 5 λεπτά, πριν πάτε στο ψυγείο. Αν δεν ανακατέψετε, θα καταλήξετε με μια πουτίγκα.

Καλή όρεξη!