Συνταγή για μαλακό τυρί cottage καρύδας

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 01:11

Φτιαγμένα χωρίς αλεύρι ή ζάχαρη, τα ελαφριά μπισκότα καρύδας είναι η τέλεια απόλαυση για όσους προτιμούν απλά και υγιεινά τρόφιμα.

Συστατικά:

• 1½ φλιτζάνι (90 g) καρύδα
• 1 αυγό?
• 250 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
• 3-4 κουταλιές της σούπας μέλι (ή άλλο γλυκαντικό για γεύση).

Παρασκευή

Ξεκινήστε προετοιμάζοντας το τυρόπηγμα. Δώστε προτίμηση σε ένα προϊόν που δεν είναι πολύ στεγνό και λεπτόκοκκο. Εάν υπάρχει πολύς ορός γάλακτος στο τυρόπηγμα, στύψτε το σε ένα σουρωτήρι ή τυρί.

Συνδυάστε το τυρί cottage, το αυγό και το μέλι μαζί. Το κύριο πράγμα εδώ είναι να γίνει η μάζα όσο το δυνατόν πιο ομοιογενής, περισσότερο σαν τυρί κρέμα σε συνοχή. Ένα ισχυρό σταθερό μπλέντερ ή ένα μικρό υποβρύχιο μπλέντερ μπορεί εύκολα να αντιμετωπίσει αυτήν την εργασία.

Προσθέστε τις νιφάδες καρύδας και ανακατέψτε. Η μάζα πρέπει να κολλήσει καλά μεταξύ τους, αλλά να μην στεγνώσει.

Χωρίστε το μείγμα σε εννέα μερίδες και πλάθετε κάθε μπισκότο ισιώνοντας και στρογγυλεύοντας ελαφρά τη μάζα στην περγαμηνή με βρεγμένα χέρια.

Αφήνουμε τα μπισκότα στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά ή μέχρι να έχουν μια ευδιάκριτη χρυσαφένια απόχρωση από πάνω. Ενάμιση λεπτό στη λειτουργία μεταφοράς θα σας βοηθήσει να κάνετε τη λιχουδιά ακόμα πιο τραγανή εξωτερικά.

Ψύξτε τα τελικά μπισκότα. Τώρα μπορείτε να αφαιρέσετε από το ταψί και να αρχίσετε να δοκιμάζετε.