5 μπαχαρικά που θα σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Σύγχρονη επιστημονική έρευνα και αρχαία μπαχαρικά - αυτοί είναι οι βοηθοί σας στον αγώνα για μια λεπτή σιλουέτα.

Για να χάσετε πιο αποτελεσματικά βάρος, αρκεί να προσθέτετε πιο συχνά μπαχαρικά σε μια υγιεινή διατροφή.

Τζίντζερ

Το τζίντζερ ενισχύει τη θερμογένεση στο ανθρώπινο σώμα: ζεσταίνεται με ρίγη και «προσαρμόζει» τις μεταβολικές διεργασίες. Αυτή είναι κυριολεκτικά η καλύτερη θεραπεία για ένα επίπεδο στομάχι: το τζίντζερ εξουδετερώνει τα αέρια στα έντερα. Έχει επίσης αποδειχθεί επιστημονικά ότι είναι αποτελεσματικό κατά της ναυτίας.

Το τζίντζερ μπορεί να προστεθεί σε σούπες και σαλάτες ή απλά να μαριναριστεί.

Τσάι τζίντζερ αδυνατίσματος

Συστατικά

• 1 λίτρο ζεστό νερό?
• 3 κουταλάκια του γλυκού πράσινο φυλλώδες τσάι.
• 3 cm φρέσκια ρίζα τζίντζερ.
• ½ λεμόνι.

Παρασκευή

Κόβουμε τη ρίζα τζίντζερ σε φέτες και αφαιρούμε το ξύσμα από το λεμόνι. Τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά με 500 ml νερό για 5-10 λεπτά. Παρασκευάστε πράσινο τσάι σε ξεχωριστό δοχείο. Σουρώνουμε τον ζωμό τζίντζερ και τον προσθέτουμε στο τσάι. Ο χυμός λεμονιού, τα φύλλα μέντας ή το λεμονόχορτο μπορούν να σας βοηθήσουν να κάνετε τη γεύση πιο ενδιαφέρουσα. Το έτοιμο τσάι μπορεί να πιει τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Κάρδαμο

Σύμφωνα με τις διδασκαλίες της Αγιουρβέδα, το κάρδαμο ανάβει την πεπτική φωτιά, επιταχύνοντας τη διαδικασία απώλειας βάρους. Επιπλέον, αυτό το πικάντικο μπαχαρικό μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία του κρυολογήματος και να ηρεμήσει τα νεύρα, ενώ τα πολυάριθμα αιθέρια έλαιά του μπορούν να τονώσουν την εγκεφαλική δραστηριότητα.

Στα καταστήματα, μπορείτε να βρείτε κάρδαμο σε σκόνη ή δημητριακά ολικής αλέσεως. Είναι καλύτερα αν μπορείτε να βρείτε μαύρο κάρδαμο. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, είναι αυτός που είναι πιο αποτελεσματικός στη θεραπεία μεταβολικών διαταραχών.

Ζεστός καφές με κάρδαμο και πιπέρι

Συστατικά

• 400 ml νερό;
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο καφέ?
• 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κάρδαμου
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• κόκκινο τριμμένο πιπέρι στην άκρη ενός μαχαιριού.

Παρασκευή

Ρίξτε όλα τα ξηρά υλικά σε ένα Τούρκο, ρίξτε κρύο νερό, ανακατέψτε και βάλτε τη φωτιά. Όταν το ρόφημα βράσει, αποσύρουμε τη γαλοπούλα από τη φωτιά για 30 δευτερόλεπτα και μετά την επιστρέφουμε στη φωτιά. Μόλις αρχίσει να φουσκώνει ο αφρός, το αναζωογονητικό ρόφημα είναι έτοιμο.

Κουρκούμη

Ο κουρκουμάς είναι ένα μπαχαρικό που εκτιμάται ιδιαίτερα για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Μειώνει το ποσοστό του λιπώδους ιστού στο σώμα, επιταχύνει τον μεταβολισμό, ανακουφίζει από το πρήξιμο και είναι ένας ισχυρός αντιφλεγμονώδης παράγοντας (που είναι σημαντικός όταν αθλούμαστε).

Οι τελευταίες επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι η κουρκουμίνη που περιέχεται σε αυτό το μπαχαρικό βοηθά στην ενεργή καταπολέμηση της παχυσαρκίας, του διαβήτη, των καρδιαγγειακών, των πνευμονικών, ακόμη και των αυτοάνοσων νοσημάτων.

Ο κουρκουμάς είναι καλός σε ζεστές σούπες, συνοδευτικά, πιάτα με κρέας, ακόμη και λάτε. Αλλά κέρδισε την κύρια δημοτικότητά του χάρη στο κάρυ - ένα αρωματικό ινδικό μείγμα μπαχαρικών. Προσθέστε μια πρέζα στο ρύζι όταν βράζει και το γνωστό πιάτο θα σας ενθουσιάσει με λαμπερή γεύση και χρώμα.

Σάλτσα γιαουρτιού με κουρκουμά και σκόρδο

Συστατικά

• 100 γραμμάρια γιαούρτι ή μαλακό τυρί cottage.
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• κουρκουμάς στην άκρη ενός μαχαιριού.
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

Ψιλοκόβουμε ή τρίβουμε το σκόρδο. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Η ποσότητα κουρκουμά που προσθέτετε μπορεί να ελέγξει τη φωτεινότητα του χρώματος και τη γεύση της σάλτσας. Θα συνδυάζεται καλύτερα με πιάτα με κρέας ή λαχανικά.

Κανέλα

Η κανέλα είναι γνωστή σε όλους τους λάτρεις των γλυκών και του αρωματικού καφέ. Αλλά όχι μόνο μπορεί να βελτιώσει τη γεύση οποιουδήποτε γλυκού, αλλά και να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να μειώσει τη λαχτάρα για ζάχαρη. Η κανέλα θα σας βοηθήσει πραγματικά να χάσετε βάρος, εκτός αν φυσικά τη χρησιμοποιήσετε αποκλειστικά ως μέρος των αρτοσκευασμάτων.

Προσθέστε αυτό το μπαχαρικό σε χυλό, γαλακτοκομικά προϊόντα, φάτε με φρούτα. Και αν θέλετε κάτι εξωτικό, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε κανέλα σε σούπες ή πιάτα με κρέας.

Φιλέτο κοτόπουλο σε μαρινάδα κανέλας

Συστατικά

• 1 κιλό κρέας κοτόπουλου (στήθος, μπούτια ή μπούτια).
• 5 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• 3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 3 κουταλιές της σούπας ξύδι?
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή

Ανακατεύουμε το λάδι με τη μουστάρδα μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής ουσία. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το προσθέτουμε στο μείγμα μαζί με όλα τα μπαχαρικά και το ξύδι. Τρίψτε το φιλέτο κοτόπουλου με τη μαρινάδα και τοποθετήστε το καλά σε αεροστεγές δοχείο. Αφήνουμε το κρέας στο ψυγείο για 12-24 ώρες. Μετά από αυτό, το αρωματικό φιλέτο μπορεί να ψηθεί, να τηγανιστεί ή να ψηθεί στη σχάρα.

κόκκινο πιπέρι

Κόκκινο, ζεστό, τσίλι - όπως και να ονομάσετε αυτό το πικάντικο φρούτο, οι ευεργετικές του ιδιότητες δεν θα αλλάξουν από αυτό. Το κύριο συστατικό του πιπεριού είναι η καψαϊκίνη. Είναι λόγω της γεύσης του που ανάβουμε «φωτιά» στο στόμα. Αλλά αυτό ακριβώς χρειάζεται για την απώλεια βάρους: η καψαϊκίνη αυξάνει τη θερμοκρασία του σώματος, επιταχύνει το μεταβολισμό και επιταχύνει τη διαδικασία καύσης θερμίδων.

Η Χιλή βοηθά στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας, του διαβήτη και της υπέρτασης. Ωστόσο, άτομα με παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα ή όσοι απλά δεν έχουν συνηθίσει τις καυτερές πιπεριές πρέπει να είναι προσεκτικά με την κόκκινη πιπεριά.

Το τσίλι είναι καλό παντού: σε πιάτα με κρέας και λαχανικά, σούπες και συνοδευτικά, επιδόρπια και καφέ.

Σούπα κρέμας ντομάτας που ζεσταίνει

Συστατικά

• 5 μεγάλες ντομάτες?
• 2 λοβούς καυτερής πιπεριάς?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• αλάτι, πιπέρι και λάδι κατά βούληση.

Παρασκευή

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις ντομάτες και αφαιρέστε τη φλούδα. Τα τρίβουμε μαζί με το σκόρδο και τις πιπεριές στο μπλέντερ. Αν φοβάστε ότι το πιάτο θα είναι πολύ πικάντικο, αφαιρέστε πρώτα τους σπόρους από τις πιπεριές. Ρίξτε το μείγμα από το μπλέντερ σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ένα ποτήρι νερό και αφήστε το σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Προσθέστε μπαχαρικά και λίγο ελαιόλαδο στην έτοιμη κρέμα σούπας.