ΣΥΝΤΑΓΕΣ: Μπριζόλες κουνουπιδιού

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 01:11

Ίσως ο πιο δημοφιλής τρόπος για να μαγειρέψετε το κουνουπίδι είναι να το τηγανίζετε σε κουρκούτι, αλλά προτείνουμε να δοκιμάσετε κάτι νέο - μπριζόλες λάχανου. Λίγα μόνο υλικά, ελάχιστη προσπάθεια και ένα ενδιαφέρον και νόστιμο συνοδευτικό με λαχανικά θα επιδεικνύουν στο τραπέζι σας για οποιοδήποτε πιάτο.

Συστατικά:

• ένα κεφάλι κουνουπίδι?
• ¼ ποτήρια ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.
• ⅔ ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο.
• 1 κουταλάκι του γλυκού μείγμα βοτάνων της Προβηγκίας.
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• σάλτσα μπάρμπεκιου.

Συνδυάστε το λάδι με ένα μείγμα από βότανα της Προβηγκίας, αλάτι και αποξηραμένο σκόρδο.

Ξεπλένουμε ένα κεφάλι λάχανου και το χωρίζουμε σε κομμάτια πάχους 2 εκ. Ένα μικρό κεφάλι κουνουπίδι θα κάνει περίπου 4-5 «μπριζόλες».

Αλείφουμε κάθε μία από τις φέτες με φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές, τις τοποθετούμε σε λαδόκολλα και τις βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά.

Μετά από λίγο, η επιφάνεια των λαχανικών «μπριζόλες» θα ροδίσει ελαφρά, θα γίνουν μαλακές και έτοιμες για σερβίρισμα, αλλά προτείνουμε να τις γλασάρουμε επιπλέον με σάλτσα μπάρμπεκιου. Μπορείτε να το μαγειρέψετε σύμφωνα με τη συνταγή μας ή να επιλέξετε ένα προϊόν καταστήματος.

Αφού αλείψουμε κάθε μία από τις φέτες με σάλτσα, τις επιστρέφουμε στο φούρνο αλλά αυτή τη φορά κατευθείαν κάτω από τη σχάρα και αφήνουμε άλλα 3-4 λεπτά για να προλάβει να καραμελώσει η ζάχαρη από τη σάλτσα.