10 γκουρμέ σαλάτες μοτσαρέλα

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Λαχταριστοί συνδυασμοί τυριών με κοτόπουλο, γαρίδες, ντομάτες, μάνγκο ακόμα και σύκα.

1. Σαλάτα με μοτσαρέλα, ντομάτες και σάλτσα βαλσάμικο

Συστατικά

• 5-6 ντομάτες?
• 450 g μοτσαρέλα;
• 1 μικρό ματσάκι βασιλικό
• 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• 2-3 κουταλιές της σούπας σάλτσα βαλσάμικο?
• αλάτι για γεύση?
• μαύρο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή

Κόβουμε τις ντομάτες και το τυρί σε φέτες ίσου πάχους. Τοποθετούμε σε πιατέλα και γαρνίρουμε με φύλλα βασιλικού. Περιχύνουμε με λάδι και σάλτσα μπαλσάμικο, αλατοπιπερώνουμε.

2. Σαλάτα με μοτσαρέλα, κεράσι και πιπεριές φούρνου

Συστατικά

• 2 πιπεριές?
• 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• 300 g μοτσαρέλα;
• 400 g ντοματίνια?
• 30 g βασιλικός?
• αλάτι για γεύση?
• μαύρο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Αλείφουμε τις πιπεριές με 1 κουταλιά της σούπας λάδι και τις ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά.

Κόβουμε τα κρυωμένα λαχανικά και το τυρί σε μικρά κομμάτια, χωρίζουμε το κεράσι στη μέση. Αφαιρέστε τα φύλλα βασιλικού από το στέλεχος.

Συνδυάστε το τυρί με λαχανικά και μυρωδικά. Αλατοπιπερώνουμε με το υπόλοιπο λάδι.

3. Σαλάτα με μοτσαρέλα, ρούκολα και παντζάρια

Συστατικά

• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας κρασί ή μηλόξυδο
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι?
• 1 παντζάρι?
• 100 g μοτσαρέλα (μικρές μπάλες);
• 100 γρ ρόκα?
• 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι.

Παρασκευή

Ανακατεύουμε το λάδι με το ξύδι και το μέλι.

Βράζουμε τα παντζάρια μέχρι να μαλακώσουν, κρυώσουν και τα τρίβουμε χοντροκομμένα ή τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Περιχύνουμε με την ψημένη μαρινάδα και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 15-20 λεπτά.

Στη συνέχεια ανακατεύουμε το λαχανικό με το τυρί και τη ρόκα, πασπαλίζουμε με σουσάμι.

4. Σαλάτα με μοτσαρέλα, αβοκάντο και κεράσι

Συστατικά

• ⅔ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• ½ κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη?
• ⅔ ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
• ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
• ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος βασιλικός
• ½ κρεμμύδι?
• 2 αβοκάντο?
• 200 g ντοματίνια?
• 220 g μοτσαρέλα (μικρές μπάλες);
• 1 μάτσο μείγμα μαρουλιού ή σαλάτας
• 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι βαλσάμικο.

Παρασκευή

Συνδυάστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, τσίλι, μαύρο πιπέρι, ρίγανη και βασιλικό.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες, το αβοκάντο σε μικρά κομμάτια, τις ντομάτες και το τυρί στη μέση. Μαζέψτε τη σαλάτα με τα χέρια σας.

Ρίξτε βαλσαμικό ξύδι στο κρεμμύδι, προσθέστε το υπόλοιπο μαύρο πιπέρι αλάτι και αφήστε το να κάτσει για 10 λεπτά.

Σε ένα μπολ βάζουμε τα κρεμμύδια, τα αβοκάντο, τις ντομάτες, το τυρί και το μαρούλι, πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.

5. Σαλάτα με μοτσαρέλα, σταφύλια και σύκα

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού γαλλική μουστάρδα
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• 100 g μοτσαρέλα;
• 2 σύκα?
• 1 ματσάκι μαρούλι
• 100 g σταφύλια χωρίς κουκούτσια.
• 1 κουταλάκι του γλυκού σουσάμι - προαιρετικά.
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

Συνδυάστε το ελαιόλαδο με τη μουστάρδα και το χυμό λεμονιού.

Κόβουμε το τυρί σε μικρά κομμάτια, τα σύκα σε τέταρτα.

Βάλτε φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο, από πάνω - σύκα, τυρί και σταφύλια. Περιχύνουμε με το ντρέσινγκ, πασπαλίζουμε με σουσάμι και αλατίζουμε ελαφρά.

6. Σαλάτα με μοτσαρέλα, μήλα και κράνμπερι

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 50 γραμμάρια καρύδια?
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 1 μήλο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• 50 ml μηλόξυδο?
• 30 ml ελαιόλαδο;
• 10 g υγρό μέλι?
• αλάτι για γεύση?
• μαύρο πιπέρι για γεύση?
• ½ μάτσο μαρούλι?
• ½ μάτσο φυλλώδες σπανάκι?
• 30-50 g cranberries;
• 100 γρ μοτσαρέλα (μικρές μπάλες).

Παρασκευή

Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε μέσα τους ξηρούς καρπούς με τη ζάχαρη και τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς. Τοποθετούμε σε πιατέλα και κρυώνουμε.

Κόβουμε το μήλο σε λεπτές φέτες και περιχύνουμε με το χυμό λεμονιού.

Για το dressing ανακατεύουμε το ξύδι με το ελαιόλαδο, το μέλι, αλάτι και πιπέρι.

Μαζέψτε το μαρούλι και το σπανάκι με το χέρι. Περιχύνουμε με μήλα, ξηρούς καρπούς, κράνμπερι και τυρί. Περιχύνουμε με τη μαγειρεμένη σάλτσα.

Βοήθα τον εαυτό σου?

Ζεστή σαλάτα με συκώτι κοτόπουλου και μήλο

7. Σαλάτα με μοτσαρέλα και μάνγκο

Συστατικά

• 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
• 1½ – 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού.
• 1 πρέζα αλάτι?
• 100 g ντοματίνια?
• 1 μάνγκο?
• 1 ματσάκι μαρούλι
• 100 γρ μοτσαρέλα (μικρές μπάλες).

Παρασκευή

Συνδυάστε το βούτυρο με τη σάλτσα σόγιας, το χυμό λεμονιού και το αλάτι.

Κόψτε το κεράσι στη μέση ή στα τέταρτα, το μάνγκο σε μικρά κομμάτια.

Διαλέξτε τα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας. Προσθέτουμε το τυρί, το μάνγκο και την ντομάτα, περιχύνουμε με το dressing και ανακατεύουμε.

Σελιδοδείκτης;

Σαλάτα διαίτης με αβοκάντο, ρεβίθια και ντομάτα

8. Σαλάτα με μοτσαρέλα και γαρίδες

Συστατικά

• 6-8 αυγά ορτυκιού.
• 15–20 γαρίδες.
• 8-10 ντοματίνια?
• 1 μάτσο φυλλώδη χόρτα για σαλάτα.
• 1 κουταλιά της σούπας γαλλική μουστάρδα
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 100 γρ μοτσαρέλα (μικρές μπάλες).

Παρασκευή

Βράζουμε τα αυγά ορτυκιού βρασμένα για 5 λεπτά, τις γαρίδες μέχρι να μαλακώσουν. Δροσίστε το.

Κόβουμε τα αυγά και τις ντομάτες στη μέση. Διαλέξτε φυλλώδη χόρτα με τα χέρια σας. Για ντρέσινγκ, συνδυάστε μουστάρδα με σάλτσα σόγιας και ελαιόλαδο.

Τοποθετήστε τα μυρωδικά με τα αυγά, το τυρί, τα ντοματίνια και τις γαρίδες σε ένα μπολ. Περιχύνουμε τη σάλτσα που προκύπτει και ανακατεύουμε.

Κάντε έκπληξη στους καλεσμένους σας;

Σαλάτα με γαρίδες, γκρέιπφρουτ και αβοκάντο

9. Σαλάτα με μοτσαρέλα, τόνο και σκόρδο

Συστατικά

• 2 ντομάτες?
• 125 g μοτσαρέλα;
• 1 ματσάκι βασιλικό
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• 1 κονσέρβα τόνου (240 γρ.)
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• αλάτι για γεύση?
• μαύρο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή

Αφαιρέστε τους σπόρους από τις ντομάτες. Κόβουμε τον πελτέ σε μικρούς κύβους, το τυρί σε λεπτές φέτες. Ψιλοκόβουμε τον βασιλικό. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα. Πολτοποιήστε το ψάρι με ένα πιρούνι.

Συνδυάστε το βασιλικό με το σκόρδο, το λάδι και το χυμό λεμονιού, αλατίστε ελαφρά.

Τοποθετήστε τις στρώσεις σε ένα μπολ σαλάτας ή σε ένα επίπεδο πιάτο μέσα από τη μαγειρική με αυτή τη σειρά: μία ψιλοκομμένη ντομάτα, τόνο, μισό βασιλικό, μοτσαρέλα, χόρτα που περίσσεψαν και ντομάτες. Πασπαλίζουμε ελαφρά τις στρώσεις ντομάτας με πιπέρι.

Μαγειρέψτε χωρίς λόγο;

10 λαχταριστές σαλάτες με τόνο σε κονσέρβα

10. Σαλάτα με μοτσαρέλα, λαχανικά και κοτόπουλο

Συστατικά

• 1-2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο.
• 1 μπούτι κοτόπουλου?
• 1 αγγούρι?
• 1 πιπεριά?
• 150 g μοτσαρέλα;
• 7-8 ελιές?
• 6-8 κεράσι ή 3-4 κανονικές ντομάτες.
• 1 ματσάκι μαρούλι
• 200 γρ ελληνικό γιαούρτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού γαλλική μουστάρδα
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο σε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε το μπούτι για περίπου 20 λεπτά, στη συνέχεια τυλίγουμε σε αλουμινόχαρτο και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου.

Κόβουμε το κρυωμένο κοτόπουλο, το αγγούρι, την πιπεριά, το τυρί και τις ελιές σε μικρά κομμάτια. Χωρίζουμε το κεράσι στη μέση. Εάν χρησιμοποιείτε κανονικές ντομάτες, κόψτε τις σε μικρές φέτες. Μαζέψτε τη σαλάτα με τα χέρια σας.

Συνδυάστε το γιαούρτι με μουστάρδα, σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδο και αλάτι.

Σε ένα πιάτο βάζουμε το μαρούλι, τις ντομάτες, τα αγγούρια, τις πιπεριές, το τυρί και το κοτόπουλο. Σερβίρετε το ντρέσινγκ χωριστά.

Διαβάστε επίσης;;;

• 10 σαλάτες καπνιστό κοτόπουλο που σίγουρα θα ταιριάξουν με το γούστο σας
• 10 απλές σαλάτες με κονσέρβα ψαριού
• 10 λαμπερές σαλάτες με ρόδι
• 10 χορταστικές σαλάτες κοτόπουλου που θα λατρέψετε
• 10 απίστευτα νόστιμες σαλάτες συκωτιού