10 σαλάτες κοτόπουλου που θα λατρέψετε

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Επιλογές win-win με ανανά, αυγά, μανιτάρια, τυρί, αγγούρι, ακτινίδιο και άλλα.

Πολλές συνταγές απαιτούν βραστό κοτόπουλο. Θα βρείτε όλες τις λεπτομέρειες για την προετοιμασία του σε αυτό το άρθρο. Η μαγιονέζα, αν θέλετε, μπορείτε να την φτιάξετε εύκολα και μόνη σας, να την αντικαταστήσετε με κρέμα γάλακτος, γιαούρτι ή άλλες σάλτσες.

1. Σαλάτα με κοτόπουλο, δαμάσκηνα, μανιτάρια, τυρί και καρύδια

Συστατικά

• 400 g φιλέτο κοτόπουλου?
• αλάτι για γεύση?
• 100 g δαμάσκηνα?
• 150 γραμμάρια μανιτάρια?
• 1 κρεμμύδι?
• 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• μαγιονέζα για γεύση?
• 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 50 γρ καρύδια.

Παρασκευή

Βράζουμε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει. Ρίξτε τα δαμάσκηνα με βραστό νερό και αφήστε τα για 20 λεπτά. Κόβουμε τα μανιτάρια σε μέτριες φέτες και το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσουν και αλατοπιπερώνουμε.

Ψύξτε όλα τα συστατικά. Τοποθετήστε το κοτόπουλο κομμένο σε κύβους σε μια πιατέλα. Αλείφουμε με μαγιονέζα και απλώνουμε από πάνω τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Απλώνουμε πάνω τους τα χοντροκομμένα δαμάσκηνα. Πασπαλίζουμε με ψιλοτριμμένο τυρί και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

2. Σαλάτα με κοτόπουλο, κορεάτικα καρότα και καλαμπόκι

Συστατικά

• 400 g καπνιστό κοτόπουλο?
• 300 γραμμάρια κορεάτικα καρότα.
• 250-300 g κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.
• 3-4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• κρουτόν - προαιρετικά, για γεύση.

Παρασκευή

Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε τα καρότα, το καλαμπόκι και τη μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά. Πριν από το σερβίρισμα, η σαλάτα μπορεί να πασπαλιστεί με κρουτόν.

3. Σαλάτα με κοτόπουλο, ανανά και τυρί

Συστατικά

• 400 g φιλέτο κοτόπουλου?
• 300 g ανανά σε κονσέρβα.
• 150-200 g σκληρού τυριού.
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

Βράζουμε το κοτόπουλο και το κρυώνουμε. Κόβουμε το φιλέτο και τον ανανά σε μικρά κομμάτια. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Ανακατεύουμε τα υλικά αφήνοντας λίγο τυρί για γαρνίρισμα.

Συνδυάστε μαγιονέζα και ψιλοκομμένο σκόρδο. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί. Αφήστε το πιάτο να βράσει λίγο πριν το σερβίρετε.

4. Σαλάτα με κοτόπουλο, σέλινο, σταφύλι και αμύγδαλα

Συστατικά

• 900 g φιλέτο κοτόπουλου?
• 180-200 g κόκκινα σταφύλια.
• 3 κοτσάνια σέλινο?
• 80 g αμύγδαλα ψιλοκομμένα.
• μερικά φτερά από πράσινα κρεμμυδάκια?
• 200-230 g μαγιονέζα;
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή

Βράζουμε το κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσει, κρυώσει και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Χωρίζουμε τα σταφύλια στα μισά ή στα τέταρτα. Κόβουμε το σέλινο σε κομμάτια. Τηγανίζουμε ελαφρά τα αμύγδαλα σε ένα στεγνό τηγάνι.

Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μαγιονέζα, μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι στα έτοιμα υλικά. Ανακατεύουμε καλά τη σαλάτα.

5. Σαλάτα με κοτόπουλο, πατάτες, αυγά, τυρί και τουρσί κρεμμυδάκια

Συστατικά

• 1 κρεμμύδι?
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη?
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι 9%;
• 250 g φιλέτο κοτόπουλου?
• 4 αυγά?
• 2-3 πατάτες?
• 2 επεξεργασμένα τυριά (90 g το καθένα).
• μαγιονέζα για γεύση?
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Προσθέστε ζάχαρη και ξύδι σε αυτό. Ρίχνουμε βραστό νερό, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.

Βράζουμε το κοτόπουλο, τα αυγά και τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και να κρυώσουν. Κόβουμε τα φιλέτα σε μικρά κομμάτια. Τρίβουμε τα ασπράδια και τους κρόκους χωριστά στον ψιλο τρίφτη. Πατάτες και παγωμένο τυρί - σε χοντρό.

Στρώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις με την εξής σειρά: κοτόπουλο, κρεμμύδια χωρίς υγρά, πατάτες, κρόκους, τυρί και ασπράδια. Καλύψτε το κοτόπουλο, τις πατάτες και το τυρί με ένα δίχτυ μαγιονέζας στην πορεία. Αλατίζουμε τις στρώσεις για γεύση.

6. Σαλάτα με κοτόπουλο, φασόλια, αυγά και αγγούρι

Συστατικά

• 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου ή καπνιστό κοτόπουλο.
• 3-4 αυγά?
• 2-3 αγγούρια?
• 250-300 g λευκά φασόλια σε κονσέρβα.
• μαγιονέζα για γεύση?
• αλάτι για γεύση?
• οποιαδήποτε χόρτα - προαιρετικά, για γεύση.

Παρασκευή

Αν χρησιμοποιείτε φιλέτα, βράστε μέχρι να μαλακώσουν και να κρυώσουν. Αυγά βραστά, δροσερά και ξεφλουδίζουμε επίσης. Κόβουμε το κοτόπουλο, τα αυγά και το αγγούρι σε μικρά κομμάτια.

Προσθέστε τα φασόλια, τη μαγιονέζα, το αλάτι και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και ανακατέψτε. Ή απλώστε τα υλικά σε στρώσεις με την εξής σειρά: κοτόπουλο, αγγούρι, αυγά, φασόλια. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι και να αλείψετε τις στρώσεις με μαγιονέζα. Πασπαλίστε με βότανα τη σαλάτα.

Θα θέλατε να περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα;

10 συνταγές με στιφάδο κοτόπουλο που θα φέρουν όλη την οικογένεια στο τραπέζι

7. Σαλάτα με κοτόπουλο, ακτινίδιο, κορεάτικα καρότα, μήλο και αυγά

Συστατικά

• 200 g φιλέτο κοτόπουλου?
• 3 αυγά?
• 5 ακτινίδια?
• αλάτι για γεύση?
• 150 g κορεάτικα καρότα.
• 1-2 πράσινα μήλα.
• μαγιονέζα για γεύση.

Παρασκευή

Βράζουμε το κοτόπουλο και τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν και να κρυώσουν. Κόβουμε το φιλέτο και τα δύο ακτινίδια σε μικρά κομμάτια. Τρίβουμε τα αυγά σε λεπτό τρίφτη.

Στρώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις: αλατισμένο κοτόπουλο, ακτινίδιο, καρότα, ψιλοτριμμένο ξεφλουδισμένο μήλο και αυγά. Καλύπτουμε κάθε στρώση, εκτός από το κοτόπουλο, με μαγιονέζα. Κόψτε το υπόλοιπο ακτινίδιο σε λεπτές φέτες και διακοσμήστε με αυτές την έτοιμη σαλάτα.

Πείραμα?

10 νόστιμες σαλάτες με μήλα

8. Σαλάτα με κοτόπουλο, ντομάτα, κινέζικο λάχανο, τυρί και κρουτόν

Συστατικά

• 200 g φιλέτο κοτόπουλου?
• αλάτι για γεύση?
• καρύκευμα για κοτόπουλο - για γεύση.
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο?
• 150-200 g κινέζικο λάχανο.
• 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 2 ντομάτες?
• 2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• 100 γρ κρουτόν.

Παρασκευή

Τρίψτε το κοτόπουλο με αλάτι και καρυκεύματα. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα φιλέτα από κάθε πλευρά για περίπου 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Ψύξτε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.

Σκίστε το λάχανο με τα χέρια σας. Κόβουμε το τυρί και την ντομάτα σε μικρούς κύβους. Προσθέστε το κοτόπουλο, το αλάτι και τη μαγιονέζα και ανακατέψτε. Προσθέστε κρουτόν στη σαλάτα πριν σερβίρετε.

Προετοιμάζω?

10 νόστιμες σαλάτες με κρουτόν

9. Σαλάτα με κοτόπουλο, πιπεριά, μανιτάρια και αυγά

Συστατικά

• 200 γραμμάρια μανιτάρια?
• 1 κρεμμύδι?
• 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• αλάτι για γεύση?
• 2 αυγα;
• 1-2 ντομάτες?
• ½ κόκκινη πιπεριά?
• 250 g καπνιστό κοτόπουλο?
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή

Κόβουμε τα μανιτάρια σε μεγάλα κομμάτια και τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια. Τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν και αλατίζουμε. Αυγά βραστά, κρυώνουν και ξεφλουδίζονται.

Κόβουμε την ντομάτα, την πιπεριά και το κοτόπουλο σε μεγάλα μεγάλα κομμάτια, αυγά - μέτρια. Προσθέστε στα υλικά τα κρύα μανιτάρια με τα κρεμμύδια, τη μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε.

Κάνε το?

10 ζωηρές σαλάτες με πιπεριές που σίγουρα θα λατρέψετε

10. Σαλάτα με κοτόπουλο, τηγανίτες αυγών και καλαμπόκι

Συστατικά

• 400 g φιλέτο κοτόπουλου?
• αλάτι για γεύση?
• 1 κρεμμύδι?
• 6 αυγά?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 7 κουταλάκια του γλυκού φυτικό λάδι.
• 100-150 g κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.
• μαγιονέζα για γεύση.

Παρασκευή

Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει και να κρυώσει. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και σκεπάζουμε με βραστό νερό για 30 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε το νερό. Χτυπάμε ένα αυγό με αλάτι, πιπέρι και 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι.

Αλείφουμε ένα ζεστό τηγάνι με το υπόλοιπο λάδι, απλώνουμε ένα χτυπημένο αυγό και ροδίζουμε και από τις δύο πλευρές. Τηγανίζουμε και τις υπόλοιπες τηγανίτες με τον ίδιο τρόπο. Όταν κρυώσουν τα κόβουμε και το κοτόπουλο σε λωρίδες. Συνδυάστε αυτά τα συστατικά με κρεμμύδια, καλαμπόκι, μαγιονέζα και αλάτι.

Διαβάστε επίσης;;;

• 10 συνταγές ρολό κοτόπουλου που θα φέρουν όλη την οικογένεια στο τραπέζι
• 10 λαχταριστά ρολά με μεγάλη ποικιλία από γεμίσεις
• 10 καλύτερες συνταγές για «βραχιόλι με ρόδι». Αυτές οι σαλάτες δεν μένουν στο τραπέζι
• 10 σαλάτες με μανιτάρια για κάθε γούστο
• 10 καλύτερες συνταγές για στιφάδο κοτόπουλου