Νόστιμο και υγιεινό δείπνο: φιλέτο κοτόπουλου με σπανάκι και μανιτάρια

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Μια απλή συνταγή, πολλή πρωτεΐνη, εκπληκτική γεύση και εμφάνιση - ό,τι χρειάζεστε για το τέλειο δείπνο.

Το φιλέτο κοτόπουλου είναι μια από τις καλύτερες και πιο φθηνές πηγές πρωτεΐνης. Υπάρχει επίσης πολλή πρωτεΐνη στο σπανάκι και τα μανιτάρια (2, 9 και 4, 3 γραμμάρια), πολύ κάλιο και φώσφορο. Επιπλέον, το σπανάκι περιέχει πολλή βιταμίνη C – περισσότερη από τα εσπεριδοειδή.

Αυτό το υγιεινό από όλες τις απόψεις πιάτο μπορεί να καταναλωθεί χωρίς συνοδευτικό ή να συνδυαστεί με ζυμαρικά ολικής αλέσεως ή ένα μείγμα τηγανητών λαχανικών.

Συστατικά

• 2 φιλέτα κοτόπουλου?
• 4 φλιτζάνια σπανάκι
• ½ φλιτζάνι champignons?
• 3 κουταλιές της σούπας τσένταρ?
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι?
• 1 κουταλιά της σούπας θυμάρι
• ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα?
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Παρασκευή

1. Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι στο τηγάνι.
2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες. Προσθέτουμε το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι, σοτάρουμε λίγο.
3. Προσθέτουμε το σπανάκι, τηγανίζουμε με τα μανιτάρια, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
4. Αλατοπιπερώνετε και από τις δύο πλευρές το φιλέτο κοτόπουλου, κάνοντας κοψίματα σε απόσταση 1, 5-2 εκατοστών μεταξύ τους.
5. Γεμίζουμε τις τομές με τα τηγανητά μανιτάρια και το σπανάκι.
6. Τοποθετούμε τα γεμιστά στήθη σε ταψί, πασπαλίζουμε με πάπρικα και τυρί.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Το κοτόπουλο με σπανάκι και μανιτάρια είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!