Είναι αλήθεια ότι η καφεΐνη οδηγεί σε αφυδάτωση;

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Το Lifehacker διευκρινίζει αν αξίζει να αποκλείσουν τον καφέ από τη διατροφή τους για όσους ενδιαφέρονται για την ισορροπία του νερού.

Διουρητική δράση

Ένα διουρητικό (διουρητικό) είναι ένα φάρμακο που επιταχύνει την παραγωγή ούρων. Αποδεικνύεται ότι το νερό ή οποιοδήποτε ποτό σε μεγάλες ποσότητες είναι διουρητικό. Ωστόσο, ο σχηματισμός περισσότερων ούρων δεν οδηγεί απαραίτητα σε αφυδάτωση.

Η καφεΐνη είναι ένα αδύναμο διουρητικό. Το σώμα μας αναπτύσσει γρήγορα αντίσταση σε αυτή την ουσία - μέσα σε 4-5 ημέρες εάν καταναλώνεται τακτικά. Είναι ενδιαφέρον ότι αυτό το γεγονός είναι γνωστό στους ανθρώπους για σχεδόν έναν αιώνα.

Επιστημονική έρευνα

Το 1928, διεξήχθη μια μελέτη σχετικά με τις επιδράσεις της καφεΐνης στο ανθρώπινο σώμα Ανοχή και διασταυρούμενη ανοχή στον άνθρωπο που υπόκειται στις διουρητικές επιδράσεις της καφεΐνης, της θεοβρωμίνης και της τεοφυλλίνης. Την παρακολούθησαν τρεις εθελοντές που δεν είχαν κάνει χρήση καφεΐνης για περισσότερο από δύο μήνες.

Κατά τη διάρκεια του πειράματος, έλαβαν μια μικρή δόση αυτής της ουσίας. Το αποτέλεσμα έδειξε ότι η κατανάλωση ακόμη και 0,5 χιλιοστόγραμμα καφεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους οδηγεί σε αισθητή αύξηση της παραγωγής ούρων.

Ωστόσο, όταν η καφεΐνη καταναλώνεται για 4-5 ημέρες, το σώμα γίνεται ανθεκτικό στις διουρητικές της επιδράσεις. Για να επιτύχετε ξανά το ίδιο αποτέλεσμα, πρέπει να αυξήσετε τη δόση της καφεΐνης σε 1 χιλιοστόγραμμα ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα.

Αυτό υποδηλώνει ότι η τακτική κατανάλωση καφεΐνης δεν οδηγεί σε χρόνια αφυδάτωση: το σώμα τη συνηθίζει.

Το δείγμα για το πείραμα του 1928 ήταν μικρό, αλλά μια εκ νέου μελέτη του 2005 με σύγχρονες ερευνητικές μεθόδους επιβεβαίωσε μόνο αυτά τα αποτελέσματα Δείκτες υγρών, ηλεκτρολυτών και νεφρών ενυδάτωσης κατά τη διάρκεια 11 ημερών ελεγχόμενης κατανάλωσης καφεΐνης.

Στη μελέτη συμμετείχαν 59 υγιή άτομα που παρακολουθήθηκαν για 11 ημέρες. Κατά τη διάρκεια του πειράματος, οι ερευνητές ήθελαν να προσδιορίσουν εάν η κατανάλωση καφεΐνης οδηγεί σε απώλεια υγρών ή αφυδάτωση.

Τις πρώτες έξι ημέρες του πειράματος, κάθε συμμετέχων έλαβε την ίδια δόση καφεΐνης - 3 χιλιοστόγραμμα ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα (περίπου δύο έως τρία φλιτζάνια καφέ). Μετά από αυτό, μέσα σε πέντε ημέρες, η δόση της καφεΐνης άλλαξε: ήταν είτε μηδενική, είτε χαμηλή (ένα φλιτζάνι) ή μέτρια (δύο φλιτζάνια).

Οι επιστήμονες έχουν παρατηρήσει δείκτες ενυδάτωσης όπως ο όγκος και το χρώμα των ούρων. Το πείραμα έδειξε ότι σχεδόν κανένα από τα κριτήρια δεν εξαρτάται από την τακτική κατανάλωση καφεΐνης.

Δείκτης ενυδάτωσης

Στην επιστήμη της ενυδάτωσης, κάθε ρόφημα κρίνεται από το πόσα υγρά κατακρατούνται στον οργανισμό, ανάλογα με την ποσότητα που έχει πιει ένα άτομο.

Μια τυχαιοποιημένη δοκιμή για την αξιολόγηση της δυνατότητας διαφορετικών ροφημάτων να επηρεάσουν την κατάσταση ενυδάτωσης: δημιουργήθηκε ένας δείκτης ενυδάτωσης ροφημάτων για να περιγράψει τις ιδιότητες κατακράτησης διαφόρων ροφημάτων. Σε αυτό, οι τιμές για το στάσιμο νερό ελήφθησαν ως το πρότυπο με το οποίο συγκρίθηκαν οι ιδιότητες διαφορετικών ποτών.

Δημοφιλή ποτά με καφεΐνη όπως ο καφές και το τσάι έχει βρεθεί ότι κατακρατούν υγρά με τον ίδιο τρόπο όπως το νερό ή τα αθλητικά ποτά.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι όλα τα ποτά συμβάλλουν στην ενυδάτωση του οργανισμού. Επομένως, εάν κάποιος αποφασίσει να εγκαταλείψει τα αγαπημένα του ποτά λόγω της καφεΐνης που περιέχουν, θα είναι δύσκολο για αυτόν να τα αντικαταστήσει αμέσως με άλλα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της συνολικής πρόσληψης υγρών.

Η σχέση μεταξύ χαμηλών επιπέδων ενυδάτωσης και κακής υγείας Η ενυδάτωση, η νοσηρότητα και η θνησιμότητα σε ευάλωτους πληθυσμούς, ειδικά σε ευάλωτους πληθυσμούς, είναι πολύ σαφής. Η αφυδάτωση μπορεί να οδηγήσει σε εναλλαγές της διάθεσης, ανωμαλίες στον εγκέφαλο και την καρδιά και μπορεί να είναι ένας δείκτης κακής πρόγνωσης σε ηλικιωμένους ασθενείς.

Αποτελέσματα

Η καφεΐνη είναι ένα ήπιο διουρητικό και δεν προκαλεί αφυδάτωση. Εάν προσπαθείτε να διατηρήσετε μια βέλτιστη ισορροπία υγρών στο σώμα σας, δεν πρέπει να ανησυχείτε για την κατανάλωση ροφημάτων με καφεΐνη. Συμβάλλουν επίσης στην ενυδάτωση.