10 νόστιμες σαλάτες με αγγούρι και ντομάτα

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Ενδιαφέροντες συνδυασμοί με κοτόπουλο, γαρίδες, τυρί, καλαμπόκι, τυρί κότατζ, καραμελωμένα μήλα και άλλα.

1. Σαλάτα αγγουριού και ντομάτας με κρεμμύδια και dressing κρέμας

Συστατικά

• 1 μεγάλο αγγούρι?
• 2 μεγάλες ντομάτες?
• ½ κόκκινο κρεμμύδι?
• 1 σκελίδα σκόρδο - προαιρετικά.
• μερικά κλωνάρια μαϊντανού?
• μερικά κλωνάρια άνηθο?
• 100 g ξινή κρέμα ή φυσικό γιαούρτι.
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή

Κόβουμε το αγγούρι και τις ντομάτες σε μέτρια κομμάτια και τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Συνδυάστε κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το dressing στη σαλάτα και ανακατέψτε.

2. Σαλάτα από αγγούρια, ντομάτες και ρεβίθια με dressing με μέλι-μουστάρδα

Συστατικά

• 450 g μικρές ντομάτες.
• 2-3 μέτρια αγγούρια?
• μερικά φτερά από πράσινα κρεμμυδάκια?
• 1 κλωνάρι φρέσκια ρίγανη
• 300-350 g ρεβίθια σε κονσέρβα ή βραστά.
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι από κόκκινο κρασί
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι?
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή

Χωρίζουμε τις ντομάτες σε τέταρτα. Κόβουμε τα αγγούρια και τα πράσινα κρεμμυδάκια σε μακριές λωρίδες. Προσθέστε στα λαχανικά την ψιλοκομμένη ρίγανη και τα ρεβίθια.

Συνδυάστε λάδι, ξύδι, μουστάρδα, μέλι, αλάτι και πιπέρι. Περιχύνουμε τη σαλάτα με το dressing και ανακατεύουμε καλά.

3. Σαλάτα από αγγούρια, ντομάτες και μοσχάρι με κρεμμύδια, σκόρδο και μυρωδικά

Συστατικά

• 250 g βοδινό κρέας;
• ½ λευκό κρεμμύδι?
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο?
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - για γεύση.
• 2 μέτρια αγγούρια?
• 1 πιπεριά - προαιρετικά.
• 3-4 μέτριες ντομάτες.
• 1 κόκκινο κρεμμύδι?
• 3-4 σκελίδες σκόρδο?
• μερικά κλωνάρια κόλιαντρο?
• μερικά κλωνάρια άνηθο?
• μερικά φτερά από πράσινα κρεμμυδάκια?
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

Παρασκευή

Κόβουμε το κρέας σε λωρίδες και τα λευκά κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Τοποθετούμε το βόειο κρέας σε ένα τηγάνι με καυτό λάδι και το σοτάρουμε μέχρι να γίνουν τα κομμάτια από κόκκινο σε καφέ γκρι. Προσθέστε το κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά ακόμα.

Κόβουμε τα αγγούρια και τις πιπεριές σε μεγάλους κύβους, τις ντομάτες σε μεγάλες φέτες και το κόκκινο κρεμμύδι σε μισές ροδέλες. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και τα μυρωδικά.

Προσθέστε ψητό κρέας σε έτοιμα λαχανικά και μυρωδικά. Αλατοπιπερώνουμε, σάλτσα σόγιας και χυμό λεμονιού και ρίχνουμε τη σαλάτα.

4. Σαλάτα με αγγούρι, ντομάτα, αβοκάντο, πιπεριά και γαρίδες

Συστατικά

• 300-350 g μικρές γαρίδες.
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• 2 μέτριες ντομάτες?
• 2 μέτρια αγγούρια?
• 1 μέτρια πιπεριά?
• 1 αβοκάντο
• μερικά κλωνάρια μαϊντανού?
• ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
• 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι από λευκό κρασί

Παρασκευή

Αλατοπιπερώνουμε τις γαρίδες. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τις γαρίδες σε αυτό. Τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές και να κρυώσουν.

Κόβουμε τις ντομάτες, τα αγγούρια, τις πιπεριές και τα αβοκάντο σε ίσους μέτριους κύβους. Προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τις γαρίδες, το υπόλοιπο βούτυρο, τη ζάχαρη, το ξύδι και το αλάτι και ανακατέψτε.

5. Σαλάτα με αγγούρι, ντομάτα και καλαμπόκι με φέτα και ντρέσινγκ σόγιας

Συστατικά

• 60-80 γρ φέτα;
• 1 κουταλάκι του γλυκού καρυκεύματα με βότανα της Προβηγκίας.
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 μέτριες ντομάτες?
• 1 μεγάλο αγγούρι?
• μερικά κλωνάρια βασιλικού?
• 250 g κονσέρβα καλαμποκιού?
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• ½ κουταλιά της σούπας μέλι?
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

Κόβουμε τη φέτα σε μικρά κυβάκια. Προσθέστε ¼ κουταλάκι του γλυκού Βότανα της Προβηγκίας και 1 κουταλιά της σούπας λάδι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να καθίσει όσο μαγειρεύουμε τα άλλα υλικά.

Κόβουμε τις ντομάτες και το αγγούρι στους ίδιους κύβους με το τυρί. Προσθέστε ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού και το καλαμπόκι.

Συνδυάστε τα υπόλοιπα βότανα της Προβηγκίας και το βούτυρο, τη σάλτσα σόγιας, το χυμό λεμονιού, το μέλι και το αλάτι. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα και από πάνω τη φέτα.

6. Σαλάτα με στρώσεις από αγγούρια, ντομάτες, κοτόπουλο και αυγά

Συστατικά

• 300 g φιλέτο κοτόπουλου βραστό, τηγανητό ή ψημένο.
• 1 μεγάλη ντομάτα?
• 1 μέτριο αγγούρι?
• 2 βραστά αυγά?
• μαγιονέζα για γεύση?
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

Κόβουμε τα φιλέτα σε μικρούς κύβους. Χωρίζουμε την ντομάτα σε πολλά μέρη, αφαιρούμε τον πυρήνα με τους σπόρους και κόβουμε τον πυκνό πελτέ στους ίδιους κύβους. Τρίβουμε το αγγούρι και τα ασπράδια στον χοντρό τρίφτη και τους κρόκους στον ψιλό τρίφτη.

Απλώστε τις στρώσεις του μαρουλιού με την εξής σειρά: κοτόπουλο, αγγούρι, ασπράδια αυγών, ντομάτα και κρόκοι. Καλύψτε κάθε στρώση εκτός από την τελευταία με ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας. Οι πρωτεΐνες και οι ντομάτες πρέπει να αλατίζονται επιπλέον.

Πείραμα?

15 ενδιαφέρουσες σαλάτες με φρέσκα αγγούρια

7. Σαλάτα αγγουριού, ντομάτας και πιπεριάς με τυρί κότατζ

Συστατικά

• 4-5 μέτρια αγγούρια?
• 2 μέτριες ντομάτες?
• 1 μεγάλη πιπεριά?
• μερικά κλωνάρια άνηθο?
• μερικά κλωνάρια μαϊντανού?
• μερικά κλωνάρια βασιλικού?
• 3-4 σκελίδες σκόρδο?
• 200 γραμμάρια τυρί cottage?
• αλάτι για γεύση?
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι βαλσάμικο
• 1 λεμόνι.

Παρασκευή

Κόβουμε τα αγγούρια σε ημικυκλικές φέτες και τις ντομάτες και τις πιπεριές σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά, ψιλοκομμένο σκόρδο, τυρί κότατζ και αλάτι στα λαχανικά και ανακατέψτε.

Περιχύνετε τη σαλάτα με λάδι, ξύδι και το χυμό ενός ολόκληρου λεμονιού. Ανακατεύουμε ξανά όλα τα υλικά καλά.

Δοκίμασέ το?

10 πρωτότυπες σαλάτες με φρέσκια ντομάτα

8. Σαλάτα αγγουριού και ντομάτας με αυγό, καραμελωμένο μήλο και ξηρούς καρπούς

Συστατικά

• ½ πράσινο μήλο?
• 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• 1-2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη?
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι?
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
• μια χούφτα καρύδια?
• 1 ματσάκι φύλλα μαρουλιού?
• 1 μέτριο αγγούρι?
• 1 μεγάλη ντομάτα?
• 1 βραστό αυγό?
• μερικά φτερά από πράσινα κρεμμυδάκια?
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή

Κόβουμε το μήλο σε μεγάλες, λεπτές φέτες. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι και τακτοποιούμε τα πιάτα σε μία στρώση. Τα ροδίζουμε και από τις δύο πλευρές, τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα πιάτο.

Προσθέστε το μέλι, το ξύδι και τη σάλτσα σόγιας στο τηγάνι. Τοποθετήστε τους ξηρούς καρπούς εκεί και τηγανίστε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να ροδίσουν. Τα μεταφέρουμε στα μήλα και τα κρυώνουμε ελαφρώς.

Χοντροκόβουμε το μαρούλι και τους ξηρούς καρπούς. Κόβουμε το αγγούρι σε ημικύκλια, και κόβουμε την ντομάτα και το αυγό σε μεγάλες φέτες. Ψιλοκόψτε τα πράσινα κρεμμυδάκια.

Βάλτε τα φύλλα σαλάτας σε ένα πιάτο, προσθέστε λαχανικά και κρεμμύδια, μετά μήλα, ξηρούς καρπούς και ένα αυγό. Περιχύνουμε τη σαλάτα με το υπόλοιπο λάδι και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.

Σελιδοδείκτης;

10 νόστιμες σαλάτες με μήλα

9. Σαλάτα από αγγούρια, ντομάτες, κοτόπουλο, καπνιστό τυρί και ελιές

Συστατικά

• 200 γραμμάρια καπνιστό κοτόπουλο?
• 200 γραμμάρια καπνιστό τυρί (το τυρί κοτσιδάκι λειτουργεί καλύτερα).
• 2 μέτρια αγγούρια?
• 100 g ελιές?
• 3 μέτριες ντομάτες?
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• ένα μείγμα πιπεριών για γεύση.

Παρασκευή

Κόβουμε το κοτόπουλο, το τυρί και τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες. Τα αγγούρια μπορούν να τεμαχιστούν σε κορεάτικο τρίφτη καρότου. Κόβουμε τις ελιές σε φέτες. Χωρίζουμε τις ντομάτες σε πολλά κομμάτια, ρίχνουμε τα υγρά και τους σπόρους σε ένα μπολ και κόβουμε τη σάρκα σε λωρίδες.

Ανακατέψτε τον χυμό ντομάτας που προκύπτει με μείγμα μαγιονέζας και πιπεριάς. Προσθέστε το dressing στα έτοιμα υλικά και ανακατέψτε καλά τη σαλάτα. Το βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.

Θα θέλατε να περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα;

10 δροσεροί τρόποι για να μαγειρέψετε φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο και στο τηγάνι

10. Σαλάτα από αγγούρια, ντομάτες, πιπεριές και φασόλια

Συστατικά

• 2-3 μέτριες ντομάτες.
• 3 μέτρια αγγούρια?
• 1 μέτρια πιπεριά?
• ½ κρεμμύδι?
• 200-250 g κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα ή βραστά.
• 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή

Κόβουμε τις ντομάτες σε μεγάλες φέτες, τα αγγούρια σε μισούς κύκλους, τις πιπεριές σε λωρίδες και τα κρεμμύδια σε μισές ροδέλες. Προσθέτουμε τα φασόλια και το λάδι, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε τη σαλάτα.

Διαβάστε επίσης;;;

• 10 αυγοσαλάτες που θα βοηθήσουν σε κάθε περίσταση
• 10 νόστιμες σαλάτες από συκώτι μπακαλιάρου
• 10 ενδιαφέρουσες παντζαροσαλάτες για όσους έχουν βαρεθεί το γούνινο παλτό και τη βινεγκρέτ
• 10 νόστιμες φασολάδες για να μαγειρέψετε ξανά και ξανά
• 10 δροσιστικές σαλάτες με σέλινο