5 τροφές για την υγεία των αρθρώσεων

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Με την ηλικία, οι αρθρώσεις φθείρονται και τα βαριά φορτία και η κακή διατροφή επιδεινώνουν το πρόβλημα. Εάν συμπεριλάβετε αυτές τις πέντε τροφές στη διατροφή σας, θα διατηρήσετε τις αρθρώσεις σας υγιείς περισσότερο.

1. Ζελατίνη

Η ζελατίνη είναι μια πρωτεϊνική ουσία, μερικώς υδρολυμένο κολλαγόνο, το οποίο λαμβάνεται από την επεξεργασία ζωικού υλικού: δέρμα, οστά και συνδετικούς ιστούς ζώων.

Σύμφωνα με μελέτη επιστημόνων από το εργαστήριο Λειτουργικής Μοριακής Βιολογίας Keith Bara, η ζελατίνη περιέχει θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα για να παράγει κολλαγόνο, μια πρωτεΐνη που διατηρεί την ελαστικότητα του δέρματος, των συνδετικών ιστών και των οστών.

Οι ερευνητές εξέτασαν τις επιδράσεις της ζελατίνης στο σώμα χρησιμοποιώντας συμμετέχοντες που έλαβαν ένα συμπλήρωμα ζελατίνης πριν την προπόνηση και σε τεχνητά αναπτυγμένους συνδέσμους στο εργαστήριο. Και στις δύο περιπτώσεις, η ζελατίνη αύξησε την παραγωγή κολλαγόνου, κάνοντας τον συνδετικό ιστό πιο δυνατό και πιο ελαστικό.

Η ζελατίνη μπορεί να καταναλωθεί σε ζελέ, ασπίκι, σούπες, ζαχαρωτά φρούτα, επιδόρπια. Για να μην υπερβείτε την πρόσληψη θερμίδων, μπορείτε να πάρετε ζελατίνη ως συμπλήρωμα. Καλό είναι να συνδυάζετε τη ζελατίνη με τη βιταμίνη C. Είναι επίσης απαραίτητο ο οργανισμός να παράγει κολλαγόνο.

2. Μούρα

Σε μια μελέτη του Ιατρικού Κέντρου του Πανεπιστημίου της Βοστώνης, διαπιστώθηκε ότι μόλις 10 κεράσια την ημέρα προστατεύουν ένα άτομο από κρίσεις ουρικής αρθρίτιδας - μια ασθένεια των αρθρώσεων και των ιστών που σχετίζεται με μεταβολικές διαταραχές. Η κατανάλωση 10 κερασιών μείωσε τον κίνδυνο επίθεσης κατά 35%.

Τα κεράσια ανακουφίζουν επίσης από τα συμπτώματα της οστεοαρθρίτιδας, μιας εκφυλιστικής νόσου των αρθρώσεων στην οποία επηρεάζεται ο χόνδρος. Το ανακάλυψαν ερευνητές σε ιατρικό κέντρο στη Φιλαδέλφεια. ότι οι ασθενείς με οστεοαρθρίτιδα που κατανάλωναν 453 γραμμάρια (δύο μπουκάλια των 8 ουγγιών) χυμού κερασιού την ημέρα για έξι εβδομάδες ένιωσαν πολύ καλύτερα: ο πόνος και η δυσκαμψία μειώθηκαν και η λειτουργικότητα των αρθρώσεων αποκαταστάθηκε. Επιπλέον, οι συμμετέχοντες είχαν μειωμένα επίπεδα C-αντιδρώσας πρωτεΐνης, δείκτη φλεγμονής.

Ένας άλλος λόγος για να προσθέσετε μούρα στη διατροφή σας είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε ελλαγικό οξύ, το οποίο έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και μειώνει τη φλεγμονή, κάτι που μπορεί να είναι ευεργετικό για την αρθρίτιδα των αρθρώσεων. Ένα μεγάλο ποσοστό ελλαγικού οξέος βρίσκεται στις φράουλες, τα σμέουρα, τα βατόμουρα και τις φράουλες.

3. Ρόδι

Ο χυμός ροδιού μειώνει τη φλεγμονή των αρθρώσεων στην οστεοαρθρίτιδα. Ως μέρος της μελέτης. Οφέλη για την υγεία του ροδιού Έχει αποδειχθεί ότι το πλούσιο σε πολυφαινόλες εκχύλισμα ροδιού αναστέλλει την ενεργοποίηση των κυτοκινών IL-1 και TNF-α, οι οποίες είναι υπεύθυνες για τη φλεγμονή.

Επίσης κατά τη διάρκεια μιας μελέτης. Έχει αποδειχθεί ότι το εκχύλισμα ροδιού μειώνει τον κίνδυνο αρθρίτιδας σε ποντίκια και σε ήδη άρρωστα άτομα μειώνει τη φλεγμονή των αρθρώσεων και το επίπεδο των προφλεγμονωδών κυτοκινών IL-6.

4. Λιπαρά ψάρια

Λόγω των ακόρεστων ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, οι συνδετικοί ιστοί διατηρούν την ελαστικότητα, διατηρούν την υγεία του αρθρικού χόνδρου και την ποιότητα της ενδαρθρικής λίπανσης.

Μελέτες έχουν δείξει ότι το ιχθυέλαιο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του πόνου της αρθρίτιδας και στη μείωση της διάρκειας της πρωινής δυσκαμψίας στις αρθρώσεις. Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι ορισμένοι ασθενείς μπορούν να αντικαταστήσουν τα συμπληρώματα ιχθυελαίου με συμβατικά φάρμακα χωρίς να αισθάνονται πόνο.

Πολλά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα βρίσκονται στο μαύρο και κόκκινο χαβιάρι, το φρέσκο σκουμπρί, τη ρέγγα, τον σολομό, τις σαρδέλες και την πέστροφα.

5. Ελαιόλαδο

Σε ασθένειες των αρθρώσεων, κατά κανόνα, ο μεταβολισμός του χόνδρου είναι εξασθενημένος. Με εκφυλιστικές αλλαγές στον χόνδρο, παρατηρείται αυξημένο επίπεδο μονοξειδίου του αζώτου στα χονδροκύτταρα - κύτταρα χόνδρου.

Μελέτες έχουν δείξει ότι η ελαιοκανθάλη από το εξαιρετικό ελαιόλαδο έχει αντιφλεγμονώδη δράση. Μειώνει την παραγωγή μονοξειδίου του αζώτου στα χονδροκύτταρα χωρίς να επηρεάζει τη βιωσιμότητα των κυττάρων.

Επιπλέον, η ελαιοκανθάλη εμποδίζει την παραγωγή των προφλεγμονωδών ενζύμων COX-1 και COX-2. Ο μηχανισμός δράσης της ελαιοκανθάλης είναι ο ίδιος με την ιβουπροφαίνη: μειώνει τη φλεγμονή και ανακουφίζει από τον πόνο.

Επίσης, έρευνα. σε ποντίκια, επιβεβαιώθηκε ότι το ελαιόλαδο σε συνδυασμό με τη βιταμίνη D προστατεύει από την καταστροφή των οστών.

Συνιστάται να καρυκεύετε τις σαλάτες με ελαιόλαδο, γιατί όταν ζεσταθεί πάνω από 180 βαθμούς χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Εδώ μπορείτε να μάθετε πώς να επιλέγετε, να αποθηκεύετε και να χρησιμοποιείτε το ελαιόλαδο για να διατηρήσετε τη γεύση και τα οφέλη για την υγεία.

Με την ενσωμάτωση αυτών των υγιεινών τροφών στη διατροφή σας, θα διατηρήσετε την ελαστικότητα των ιστών και την υγεία των αρθρώσεων για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.