50 γεύματα που μπορείτε να μαγειρέψετε σε 5 λεπτά

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Για όσους μισούν να μαγειρεύουν ή που δεν έχουν ποτέ χρόνο.

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ

Πάντα δεν υπάρχει χρόνος για να μαγειρέψετε το πρωί, αλλά δεν μπορείτε να παραλείψετε το πρωινό. Ακολουθούν μερικές ιδέες για γρήγορο ανεφοδιασμό με καύσιμα για να λάβετε ενέργεια για ολόκληρο το πρώτο μισό της ημέρας.

1. Πλιγούρι βρώμης με αποξηραμένα φρούτα

Ζεσταίνουμε ½ λίτρο γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέστε 6 κουταλιές της σούπας πλιγούρι βρώμης και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να σιγοβράσει. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για μερικά λεπτά.

Αυτή τη στιγμή, τρίψτε μερικά δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα, λίγους ξηρούς καρπούς. Τα προσθέτουμε στον έτοιμο χυλό μαζί με το βούτυρο.

2. Ομελέτα σε ψωμί

Χρησιμοποιήστε ένα γυάλινο ή μεταλλικό δακτύλιο για να κάνετε μια στρογγυλή τρύπα στην ψίχα ενός κομματιού λευκού ψωμιού. Αλείφουμε ένα τηγάνι με βούτυρο και φρυγανίζουμε το ψωμί (30 δευτερόλεπτα από κάθε πλευρά).

Στη συνέχεια σπάστε ένα αυγό στο κέντρο του ψωμιού, αλατοπιπερώστε, πασπαλίστε με μυρωδικά και τηγανίστε μέχρι να πιάσει η πρωτεΐνη. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο και απολαύστε τα αυθεντικά τηγανητά αυγά.

3. Ομελέτα σε ντομάτα

Κόψτε τα καπάκια από δύο μεγάλες ντομάτες και αφαιρέστε τον πυρήνα με ένα κουταλάκι του γλυκού. Χτυπάμε το αυγό με το τριμμένο τυρί, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και τον άνηθο. Αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε τις ντομάτες. Σκεπάζουμε με τα καπάκια που έχουν μείνει από τις ντομάτες και ψήνουμε στα μικροκύματα για 3-4 λεπτά.

4. Ομελέτα σε φλιτζάνι

Αλείψτε μια κούπα με ελαιόλαδο και σπάστε μέσα δύο αυγά. Αλατοπιπερώνουμε και χτυπάμε με ένα πιρούνι. Κόβουμε ένα κομμάτι μαγειρεμένο λουκάνικο ή καπνιστό κοτόπουλο σε κύβους και το βάζουμε σε μια κούπα. Ταραχή.

Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε, ανακατέψτε ξανά και ψήστε τα μικροκύματα για άλλο ένα λεπτό.

10 κανάλια YouTube στα ρωσικά, όπου διδάσκουν νόστιμη μαγειρική - λάβετε μια δωρεάν επιλογή Λάβετε μια επιλογή Τέλος! Τώρα ελέγξτε την αλληλογραφία σας:) Λάβετε μια επιλογή

5. Σάντουιτς με αβοκάντο

Ξηρό ψωμί σίκαλης σε τηγάνι ή τοστιέρα. Σε αυτό το διάστημα, ψιλοκόψτε τη ντομάτα και ένα μικρό αβοκάντο. Αλατοπιπερώνετε τα λαχανικά με 2 κουταλιές της σούπας χούμους και μια πρέζα ρίγανη. Απλώστε στο ψωμί και απολαύστε.

6. Τηγανίτες βρώμης

Σε ένα μπολ του μπλέντερ, συνδυάστε ½ φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης, 150 γραμμάρια ελληνικό γιαούρτι, ένα αυγό και μισή ώριμη μπανάνα. Προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και βανιλίνη. Σύρμα. Αν είναι λίγο αραιό, προσθέτουμε 1-2 κουταλιές της σούπας πλιγούρι και ανακατεύουμε ξανά.

Ψήνετε τις τηγανίτες σε καλά θερμαινόμενο τηγάνι, αλειμμένο με φυτικό λάδι. Σερβίρετε έτοιμα pancakes με φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα.

7. Χυλός τυριού

Σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο βάζετε 300 γρ. λιπαρή κρέμα γάλακτος και αφήνετε να πάρει μια βράση. Όσο ζεσταίνεται, πολτοποιούμε με ένα πιρούνι 200 γραμμάρια φρέσκου οσετιακού τυριού. Το προσθέτουμε σε κρέμα γάλακτος που βράζει. Ανακατεύουμε συνεχώς με μια πρέζα αλάτι και ένα ποτήρι καλαμποκάλευρο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να γίνει κρέμα. Ο χυλός τυριού πρέπει να είναι παχύρρευστος και ελαστικός.

8. Γαλλικά σάντουιτς "Croque-monsieur"

Αλείψτε το ψωμί του τοστ (ή κανονικό δημητριακό ολικής αλέσεως) με μουστάρδα Dijon και τοποθετήστε το σε ένα ταψί περιχυμένο με ελαιόλαδο. Σε κάθε κομμάτι βάζετε ένα χοντρό τριμμένο τυρί (ιδανικά μια γραβιέρα) και μια φέτα ζαμπόν. Πασπαλίζουμε με τυρί και σκεπάζουμε με άλλη μια φέτα ψωμί.

Αλείφουμε τα σάντουιτς με ελαιόλαδο από πάνω και τα βάζουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε επίσης να περιχύσετε με σάλτσα μπεσαμέλ πριν το σερβίρετε.

9. Τοστ με μπανάνα και κανέλα

Αλείψτε το ψωμί του τοστ ή το καρβέλι με μαλακωμένο βούτυρο. Σε κάθε φέτα, βάζετε μια-δυο φέτες μπανάνας, περιχύνετε με συμπυκνωμένο γάλα, πασπαλίζετε με ζαχαροκάλαμο και κανέλα. Καλύπτουμε με άλλη μια φέτα ψωμί ώστε να είναι από πάνω το βούτυρο. Φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα ή καφέ τοστ σε σίδερο για βάφλες.

δέκα. Τοστ φρούτων με φυστικοβούτυρο

Στεγνώστε το άσπρο ψωμί ή τα καρβέλια σε τοστιέρα, φούρνο ή στεγνό τηγάνι μέχρι να γίνουν τραγανά από πάνω. Αλείψτε κάθε μπουκιά με φυστικοβούτυρο και προσθέστε από πάνω όποιο φρούτο σας αρέσει, όπως μπανάνες, ακτινίδιο ή φράουλες. Σερβίρουμε τοστ με ζεστό καφέ.

11. Τηγρόπηγμα με φρούτα

Ανακατέψτε 200-300 γραμμάρια τυρί κότατζ με 9% λιπαρά με ένα μπλέντερ με 3-4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος λιπαρών. Προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένο γάλα και χτυπήστε ξανά. Σερβίρετε με φρούτα εποχής ή σε κονσέρβα και φρυγανιά.

12. Smoothie με μούρα μπανάνας

Συνδυάστε σε ένα μπολ δύο ώριμες μπανάνες, ½ φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα (όπως σμέουρα και βατόμουρα), ένα ποτήρι χυμό μούρων και ένα ποτήρι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά. Χτυπήστε τα πάντα με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε σε ποτήρια και σερβίρετε αμέσως.

Βραδινό

Μπορείτε να εξασφαλίσετε τον εαυτό σας πρώτα για μια εβδομάδα νωρίτερα - το μπορς και η λαχανόσουπα στέκονται τέλεια στο ψυγείο για μια εβδομάδα και γίνονται μόνο πιο νόστιμα. Αλλά για το δεύτερο, δεν υπάρχει πάντα αρκετός χρόνος και ενέργεια. Αλλά μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε κάτι νόστιμο.

13. Μακαρόνια με τυρί σε κούπα

Ζεσταίνουμε ½ φλιτζάνι γάλα σε μια μεγάλη κούπα (φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό). Προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας λεπτά ζυμαρικά και ψήστε τα μικροκύματα για άλλα 3 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε, ανακατεύουμε, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και μαγειρεύουμε για άλλο ένα λεπτό.

14. Αυγά ομελέτα

Ρίξτε 1/2 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης με δύο φλιτζάνια βραστό νερό. Αφήστε να σταθεί για μερικά λεπτά. Αυτή τη στιγμή τρίβουμε το τυρί (100-200 γρ.) στον ψιλό τρίφτη, ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι και περνάμε το σκόρδο από την πρέσα. Όλα αυτά τα προσθέτουμε στο πλιγούρι, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.

Τηγανίζουμε μερικά αυγά σε ξεχωριστό τηγάνι. Βάλτε τα τηγανητά αυγά πάνω από τη μάζα βρώμης-τυρί. Πασπαλίζουμε με βότανα και πιπέρι από πάνω.

15. Πανίνι με κοτόπουλο και ντομάτες

Συνδυάστε μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα, μια κουταλιά της σούπας σάλτσα ντομάτας, ½ χυμό λεμονιού και ψιλοκομμένο βασιλικό. Αλείψτε το κάτω μέρος του ψωμιού panini με αυτό το μείγμα. Τοποθετούμε από πάνω το βρασμένο ή καπνιστό κοτόπουλο και τις φέτες ντομάτας. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και σκεπάζουμε με το άλλο μισό τσουρέκι.

Τηγανίζουμε το πανίνι για 3-5 λεπτά σε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο, πιέζοντας από πάνω με ένα καπάκι ή άλλο τηγάνι. Θα σχηματιστεί μια κρούστα στον πάτο και το τυρί θα λιώσει μέσα.

16. Καπρέζε με κοτόπουλο και αβοκάντο

Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ζαχαροκάλαμο σε ½ φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι. Το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά λεπτά να διαλυθεί η ζάχαρη.

Αυτή τη στιγμή τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο το βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου. Αυτό είναι απαραίτητο για να ζεσταθεί και να πάρει μια χρυσοκαφέ κρούστα. Τοποθετήστε κύβους κοτόπουλου, αβοκάντο, μοτσαρέλα και ντοματίνια σε ένα βαθύ πιάτο (μπορείτε να κοπεί στη μέση). Περιχύνουμε με βαλσάμικο, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο βασιλικό και σερβίρουμε.

17. Πικάντικες γαρίδες με σκόρδο

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Προσθέστε 300-500 γρ αποφλοιωμένες γαρίδες, 2-4 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο και μπαχαρικά της επιλογής σας.

Τηγανίζουμε τις γαρίδες για 3-5 λεπτά μέχρι να πάρουν ελαφρώς ροζ χρώμα. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε ένα πιάτο, περιχύνουμε με το χυμό ενός λεμονιού και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

18. Τηγανητό καλαμάρι

Ξεφλουδίστε τα σφάγια των καλαμαριών από τα εντόσθια, κόψτε την ουρά, αφαιρέστε το χόνδρινο "βέλος". Ξεπλύνετε και στεγνώστε καλά με χαρτί κουζίνας μέσα και έξω. Κόβουμε τα καλαμάρια σε ροδέλες πάχους περίπου 2 εκατοστών, τυλίγουμε με αλεύρι και αλάτι και τηγανίζουμε (ένα λεπτό από κάθε πλευρά). Αφαιρέστε το περιττό λάδι με χαρτί κουζίνας.

19. Ζαμπόν με ντομάτες και μυρωδικά

Οπλιστείτε με δύο ταψιά. Σε ένα φυτικό λάδι, τηγανίζουμε 500 γραμμάρια ζαμπόν σε κύβους. Από την άλλη πλευρά - 500 γραμμάρια ντομάτες, κομμένες σε μεγάλους κύβους. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Τοποθετούμε το ζαμπόν πάνω στο μαρούλι και από πάνω τις ντομάτες. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα χόρτα και χυμό λεμονιού.

20. Ρολό λάβας με ζαμπόν

Συνδυάστε τη μαγιονέζα με κέτσαπ (περίπου 1-2 κουταλιές της σούπας το καθένα) και το σκόρδο, περασμένο από μια πρέσα. Λιπάνετε λεπτό ψωμί πίτας με το μείγμα που προκύπτει. Είναι καλύτερα να διπλώσετε το τελευταίο στη μέση για να είναι πιο δυνατό το ρολό. Για τη γέμιση χρησιμοποιήστε ζαμπόν ή σερβελάτο (κομμένο σε λεπτές φέτες) και σκληρό τυρί (τρίψτε το). Τυλίγουμε την πίτα σε ρολό και κόβουμε σε μερίδες πλάτους περίπου δύο εκατοστών.

21. Chicken Burrito

Κόβετε σε κύβους ένα καπνιστό ζαμπόν ή βραστό φιλέτο κοτόπουλου. Τυλίξτε το κρέας σε μια τορτίγια αλειμμένη με σάλτσα ντομάτας, μαζί με φρέσκο αγγούρι, μαρούλι και μοτσαρέλα. Προσθέστε ψιλοκομμένο κόλιαντρο, βασιλικό ή άλλα βότανα για γεύση, αν θέλετε.

Ζεσταίνουμε το μπουρίτο σε ένα ζεστό τηγάνι μέχρι να ροδίσει και το τυρί να λιώσει μέσα.

22. Λουκάνικα με μπέικον και τυρί

Καθαρίζουμε τα λουκάνικα και κόβουμε το καθένα. Κόβουμε το σκληρό τυρί σε λωρίδες. Γεμίζουμε τα λουκάνικα με τυρί και τυλίγουμε με μία ή δύο φέτες μπέικον. Τοποθετούμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για 5-7 λεπτά. Αλείψτε με μουστάρδα Dijon ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα κρέατος πριν το σερβίρετε.

23. Φρικασέ με μανιτάρια

Κόβουμε το βρασμένο στήθος κοτόπουλου σε λωρίδες και το τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια από κονσέρβα ή άλλα μανιτάρια της επιλογής σας. Τηγανίζουμε για άλλο ένα λεπτό. Στη συνέχεια γεμίστε με κρέμα γάλακτος αραιωμένη σε νερό με πιπέρι, σκόνη κάρυ και άλλα μπαχαρικά της αρεσκείας σας. Σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει ελαφρώς η κρεμώδης σάλτσα.

24. Champignons σε κρέμα

Τηγανίζουμε ένα βάζο με κονσέρβες μανιτάρια ή άλλα μανιτάρια μαζί με ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε φυτικό λάδι. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε αλάτι. Όταν εξατμιστούν σχεδόν όλα τα υγρά από τα μανιτάρια, προσθέστε 100 γραμμάρια παχύρρευστη κρέμα. Πασπαλίζουμε με τριμμένο μοσχοκάρυδο και σιγοβράζουμε για μερικά λεπτά. Η βαριά κρεμώδης κρέμα είναι ένα σημάδι της ετοιμότητας του πιάτου.

25. Πίτσα σε καρβέλι

Φτιάχνουμε τη γέμιση: κόβουμε 200 γραμμάρια ζαμπόν σε κύβους, τρίβουμε 200 γραμμάρια σκληρό τυρί, αλάτι, πιπέρι και αλατοπιπερώνουμε με 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και κέτσαπ. Τοποθετούμε το ντρέσινγκ στο καρβέλι, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο μέχρι να λιώσει το τυρί.

26. Μπρουσκέτα

Αλείψτε το ψωμί ή το ψωμί του τοστ με βούτυρο ανακατεμένο με σκόρδο και στεγνώστε για 1-2 λεπτά στο φούρνο. Ρίχνετε από πάνω φέτες μοτσαρέλα ή άλλο τυρί της επιλογής σας και στη συνέχεια κομμένες ντομάτες με ψιλοκομμένο βασιλικό, καρυκευμένο με ελαιόλαδο και αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά. Βάζουμε την έτοιμη μπρουσκέτα στο φούρνο για λίγα λεπτά να λιώσει το τυρί.

27. Αυγό ποσέ με καυτερή σάλτσα

Ετοιμάστε ένα αυγό ποσέ. Για να το κάνετε αυτό, βράστε 2 φλιτζάνια νερό στο οποίο προσθέστε αλάτι και ½ κουταλιά της σούπας ξύδι από κρασί. Σπάστε το αυγό σε μια μηχανή ποσέ ή σε μια βαθιά τρυπητή κουτάλα αλειμμένη με φυτικό λάδι. Βουτήξτε απαλά σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά. Σερβίρετε αυγά ποσέ με καυτερή σάλτσα: ανακατεύετε 200 γραμμάρια απλό γιαούρτι με μια σκελίδα σκόρδο, περασμένη από την πρέσα, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.

28. Κολοκυθάκια σε χυμό λεμονιού

Σε ένα τηγάνι με λιωμένο βούτυρο (20-30 g) βάζουμε τα κολοκυθάκια καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες (200-300 g). Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας. Ρίχνουμε το χυμό ενός λεμονιού και σιγοβράζουμε σε δυνατή φωτιά με κλειστό το καπάκι για 5 λεπτά.

Σνακ

Τα παρακάτω πιάτα μπορούν να καταναλωθούν χωριστά ή μαζί με άλλα. Πολλά από αυτά είναι υπέροχα για ένα ελαφρύ δείπνο.

29. Πατέ καπνιστή ρέγγας

Πάρτε το φιλέτο μιας καπνιστή ρέγγας ή κόψτε μόνοι σας το ψάρι και αλέστε με ένα μπλέντερ μαζί με 200 γραμμάρια βούτυρο, μαύρο πιπέρι και τον πολτό ενός λεμονιού. Θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή μάζα, την οποία πρέπει να βάλετε σε γυάλινο ή πλαστικό δοχείο και να τη διατηρήσετε στο ψυγείο για μερικές ώρες. Φτιάχνονται εξαιρετικά σάντουιτς με πατέ ρέγγας και ψωμί Borodino.

30. Παντζάρια με ξηρούς καρπούς

Βράστε ένα μικρό παντζάρι. Όταν κρυώσει το λαχανικό, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε σε μέτριο τρίφτη. Αλας. Αλέστε μια χούφτα καρύδια σε γουδί ή μύλο καφέ. Τα συνδυάζουμε με παντζάρια, τα αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο και τα σερβίρουμε.

31. Ντομάτες με τυρί και σκόρδο

Κόβουμε 2-3 φρέσκες ντομάτες στη μέση. Χρησιμοποιήστε ένα κουταλάκι του γλυκού για να αφαιρέσετε τον πυρήνα. Τρίψτε δύο επεξεργασμένα τυριά. Για να μην κολλήσουν στον τρίφτη και στα χέρια, τα κρατάμε εκ των προτέρων στο ψυγείο. Συνδυάστε το τυρί με 2-3 πατημένες σκελίδες σκόρδο. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα. Γεμίστε τις ντομάτες με την προκύπτουσα μάζα τυριού.

32. Πικάντικα καρότα

Καθαρίζουμε 2 μικρά καρότα και μερικές σκελίδες σκόρδο. Η πικάντικη γεύση αυτού του ορεκτικού μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Τρίβουμε τα καρότα σε μέτριο τρίφτη, προσθέτουμε το σκόρδο περασμένο από την πρέσα. Αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Αυτό το ορεκτικό μπορεί να απλωθεί πάνω σε σάντουιτς ή κράκερ, ή να γεμιστεί με αυγά.

33. Καρότα με δαμάσκηνα

Ρίχνουμε 100 γρ δαμάσκηνα με ζεστό νερό και αφήνουμε για 2-3 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, ξεφλουδίστε και τρίψτε χοντροκομμένα 2 καρότα. Κόψτε τα δαμάσκηνα, ανακατέψτε με καρότα. Προσθέτουμε 30 γρ καρύδια ψιλοκομμένα και αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος. Εάν τα δαμάσκηνα δεν είναι αρκετά γλυκά, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.

34. Φοιτητική σαλάτα

Το όνομα μιλάει από μόνο του: ελάχιστα συστατικά και προσπάθεια, μέγιστη θρεπτική αξία. Επίσης, αυτή η σαλάτα είναι βολική για προετοιμασία στη φύση.

Στραγγίζουμε το κονσέρβα καλαμποκιού και τα φασόλια. Το τελευταίο λαμβάνεται καλύτερα σε σάλτσα ντομάτας. Τα συνδυάζουμε σε ένα βαθύ μπολ με κρουτόν με γεύση μπέικον και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Αλατοπιπερώνουμε αν χρειάζεται.

35. Σαλάτα με αχλάδι και ρόδι

Πλένουμε 1-2 αχλάδια και κόβουμε σε μικρούς κύβους, ψιλοκόβουμε τα κόκκινα γλυκά κρεμμύδια. Ανακατέψτε τα όλα με έναν κόκκο ροδιού. Προσθέστε ένα μάτσο ψιλοκομμένο κόλιαντρο, αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση. Καρυκεύουμε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Η δροσερή σαλάτα διαίτης είναι έτοιμη.

36. Σαλάτα με ντομάτα και φέτα

Πλένουμε και χοντροκόβουμε μερικές ώριμες ντομάτες. Κόβουμε το τυρί σε μικρούς κύβους. Αντί για φέτα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φέτα ή μοτσαρέλα. Ξεφλουδίστε και κόψτε το γλυκό κόκκινο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Ανακατεύουμε αυτά τα υλικά, προσθέτουμε λίγο αλάτι και αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο.

37. Σαλάτα με ραπανάκια και ντομάτες

Πλένουμε 2-3 ντομάτες και 3-4 ραπανάκια και χοντροκόβουμε. Ξεφλουδίστε και κόψτε το γλυκό κόκκινο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Συνδυάστε αυτά τα υλικά και καρυκεύστε τη σαλάτα με ένα μείγμα από μια κουταλιά της σούπας ξύδι από κόκκινο κρασί, 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, ½ κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

38. Σαλάτα με ανανά και σέλινο

Τρίψτε ένα πράσινο μήλο και 100 γραμμάρια σέλινο στον χοντρό τρίφτη. Στραγγίζουμε τους ανανάδες σε κονσέρβα και τους κόβουμε σε κύβους. Συνδυάστε αυτά τα υλικά, αλατίστε τη γεύση και καρυκεύστε με μαγιονέζα. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα κάσιους ή αμύγδαλα.

39. Σαλάτα με σολομό και ακτινίδιο

Καθαρίζουμε και κόβουμε χοντροκομμένα το ακτινίδιο, την πιπεριά (μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τους σπόρους) και τα φιλέτα σολομού ελαφρώς αλατισμένα. Κόβουμε ένα μικρό κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, τη ζάχαρη και το μαύρο πιπέρι. Ταραχή.

40. Τηγανητά μανιτάρια

Κόβουμε 200-300 γραμμάρια μανιτάρια σε λεπτές φέτες, αλατίζουμε και αφήνουμε για λίγα λεπτά. Αυτή τη στιγμή ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Βουτήξτε κάθε κομμάτι champignon σε αλεύρι και τσιγαρίστε. Μπορείτε να φάτε ένα έτοιμο πιάτο τόσο ζεστό όσο και κρύο.

41. Ταρτίνι με σολομό και αβοκάντο

Κόβουμε το μαύρο ψωμί σε μικρές μερίδες (περίπου 3 × 3 εκατοστά). Τα αλείφουμε με τυρί κρέμα. Σε κάθε φέτα, τοποθετήστε μια φέτα ώριμο αβοκάντο και μια φέτα ελαφρώς αλατισμένο σολομό. Ένα άλλο κόκκινο ψάρι είναι επίσης κατάλληλο - σολομός ή πέστροφα.

42. Τάπας με κοτομπουκιές

Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια, βουτάμε το καθένα σε ένα αυγό χτυπημένο με αλάτι, τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Απλώστε τα ψήγματα σε κομμάτια μπαγκέτας, προσθέτοντας φρέσκο αγγούρι και φέτες ντομάτας το καθένα.

επιδόρπια

Δεν απαιτούν όλα τα επιδόρπια ώρες στο μάτι της κουζίνας. Υπάρχουν μερικά που μπορούν να γίνουν γρήγορα, αλλά αποδεικνύεται ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμα.

43. Παγωτό Raspberry

Χτυπάμε στο μπλέντερ 500 γραμμάρια κατεψυγμένα σμέουρα με ένα ποτήρι παγωμένη κρέμα, ½ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη και ένα κουταλάκι του γλυκού βανίλια. Το αποτέλεσμα είναι ένα παχύρρευστο, κρύο μείγμα που θυμίζει λιωμένο παγωτό. Μπορείτε να φάτε έτσι ή μπορείτε να το στείλετε στην κατάψυξη για λίγο. Εάν το ψυγείο σας έχει λειτουργία σούπερ κατάψυξης, όλα θα λειτουργήσουν πολύ γρήγορα.

44. Επιδόρπιο με τυρί κότατζ και φράουλα

Στο μπλέντερ ή στο μίξερ χτυπάμε ένα πακέτο τυρί κότατζ και 100 γραμμάρια φρέσκες φράουλες. Αν είναι ρευστό, προσθέστε την μπανάνα. Αν δεν είναι αρκετά γλυκό, μερικά κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη άχνη.

45. Σοκολατένιο cupcake σε φλιτζάνι

Υπάρχουν πολλά γρήγορα επιδόρπια σε ένα φλιτζάνι. Εδώ είναι ένα από αυτά. Λιώστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (αρκετό για 20-30 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων). Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ½ κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη και μια πρέζα αλάτι. Ρίξτε τον κρόκο του αυγού σε ένα φλιτζάνι και χτυπήστε τα όλα. Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι ανακατεμένο με μια κουταλιά της σούπας σκόνη κακάο. Ανακατεύουμε τη ζύμη με μερικές φέτες σοκολάτας και ψήνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά.

46. Κέικ με ξηρούς καρπούς

Χτυπάμε 3 αυγά με 200 γρ αλεσμένα φουντούκια ή αμύγδαλα. Προσθέστε 100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη και ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε πάλι καλά. Αλείφουμε ένα μικρό ταψί του φούρνου μικροκυμάτων με βούτυρο και αλεύρι. Ρίξτε τη ζύμη σε αυτό και ψήστε τα μικροκύματα σε πλήρη ισχύ για 5 λεπτά. Μουλιάστε το έτοιμο κέικ με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, χτυπημένο με βούτυρο ή οποιαδήποτε άλλη κρέμα.

47. Πορτοκάλια με ρόδι

Φέρτε ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού να βράσει μαζί με 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια. Στη συνέχεια προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας άμυλο αραιωμένο προηγουμένως σε κρύο νερό. Κόβουμε τα καθαρισμένα πορτοκάλια σε ροδέλες και τα βάζουμε σε ένα βαθύ πιάτο σε στρώσεις, πασπαλίζουμε με σπόρους ροδιού και περιχύνουμε με ζεστό χυμό πορτοκαλιού.

48. Γκρέιπφρουτ με κανέλα και μέλι

Πλένουμε μερικά γκρέιπφρουτ και τα κόβουμε στη μέση. Πασπαλίζουμε κάθε μισό με μαύρη ζάχαρη και κανέλα (περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού το καθένα) και πασπαλίζουμε με μέλι. Τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 5 λεπτά.

49. Φέτες μανταρίνι σε σοκολάτα

Λιώστε μια μπάρα από την αγαπημένη σας σοκολάτα σε υδατόλουτρο ή φούρνο μικροκυμάτων. Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες μερικά μανταρίνια. Βουτήξτε κάθε σφήνα στο γλάσο σοκολάτας και στη συνέχεια κυλήστε σε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, όπως αμύγδαλα ή φουντούκια. Αφήνουμε να δέσει και σερβίρουμε.

50. Μπανανοβάρκα

Καθαρίζουμε μια μεγάλη μπανάνα, την κόβουμε σε φέτες κατά μήκος, βγάζοντας ελαφρά τον πυρήνα. Το γεμίζουμε με marshmallows, πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα και κανέλα, περιχύνουμε με μέλι. Τυλίγουμε τη μπανάνα σε αλουμινόχαρτο και τη βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 5 λεπτά.