8 άχρηστες τροφές με σωστή διατροφή

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Είναι καλύτερα να αποκλείσετε από τη διατροφή τα γιαούρτια φρούτων, τις έτοιμες σαλάτες ακόμα και το σιμιγδάλι.

1. Στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης

Το στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης δεν είναι η καλύτερη επιλογή πρωινού. Το κουάκερ σε φακελάκια, όπως και το μούσλι, περιέχει μεγάλη ποσότητα ζάχαρης. Και αυτός, εκτός από το γεγονός ότι από μόνο του δεν κάνει καλό στην υγεία, προκαλεί και πείνα: μιάμιση ώρα μετά το φαγητό, θα θέλετε ήδη Πώς η ζάχαρη και το λίπος ξεγελούν τον εγκέφαλο να θέλει περισσότερο φαγητό / Scientific American να έχει πρόχειρο φαγητό.

Anna Ivashkevich Διατροφολόγος, κλινική ψυχολόγος - διατροφολόγος, μέλος του National Association of Clinical Nutrition.

Το πλιγούρι που πραγματικά ωφελεί, μαγειρεύεται για τουλάχιστον 15 λεπτά. Ο χυλός πρέπει να είναι χοντροαλεσμένος και να μην ψηθεί σε γάλα ή κρέμα, αλλά σε νερό, προσπαθώντας να αποκλείσει τη ζάχαρη. Αυτή η επιλογή είναι ιδανική, για παράδειγμα, πριν από μια προπόνηση και θα σας βοηθήσει να φτιάξετε τη διάθεση.

Επιπλέον, κάθε πλιγούρι βρώμης δεν περιέχει αρκετή πρωτεΐνη, την οποία χρειάζεται το σώμα το πρωί. Αυτός ο χυλός επιλέγεται καλύτερα ως brunch και συνδυάζεται με τυρί cottage, τυρί ή ομελέτα, βραστά αυγά.

2. Χυμοί σε συσκευασίες

Οι χυμοί στα καταστήματα χωρίζονται σε χυμούς απευθείας στυμμένους, ανασυσταμένους, νέκταρ και χυμό. Αυτές οι κατηγορίες σχετίζονται με τη σύνθεση και την τεχνολογία παρασκευής. Αλλά υπάρχει ένα δυσάρεστο γεγονός που έχουν σχεδόν όλοι οι συσκευασμένοι χυμοί κοινό: έχουν πολλή ζάχαρη.

Ως πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στα tetrapacks, η διατροφολόγος Anna Ivashkevich συνιστά να παρασκευάζετε ροφήματα φρούτων από φυσικά ή κατεψυγμένα μούρα ή σπιτική λεμονάδα με βάση το νερό, το λεμόνι και τη μέντα.

3. Ζυμαρικά

Τα κανονικά ζυμαρικά από αλεύρι σίτου είναι μια κακή επιλογή για μια υγιεινή διατροφή. Αυτοί είναι εύκολα εύπεπτοι υδατάνθρακες που μπορούν να αναγκάσουν το σώμα να αποθηκεύσει λίπος στο Carbohydrates / Cleveland Clinic. Επιπλέον, μετά από ένα τέτοιο δείπνο, το αίσθημα της πείνας επανέρχεται γρήγορα.

Είναι καλύτερα να προτιμάτε τα ζυμαρικά της ομάδας Α: παρασκευάζονται από σκληρό σιτάρι, περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες και λιγότερο άμυλο, έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη δύο ποικιλιών ζυμαρικών και δύο ποικιλιών ρυζιού / Archivos Latinoamericanos de Nutrición γλυκαιμικός δείκτης, που σημαίνει ότι απορροφώνται πιο αργά και δεν προκαλούν απότομες αιχμές στο σάκχαρο του αίματος.

Άννα Ιβάσκεβιτς

Κατά την αγορά, προσέξτε τον χρόνο μαγειρέματος: όσο μεγαλύτερος είναι, τόσο πιο υγιεινά είναι τα ζυμαρικά. Προσπαθήστε να μην παραψήσετε το προϊόν, μαγειρέψτε σε βαθμό al dente.

4. Γιαούρτια με φρούτα και άλλα πρόσθετα

Εκτός από τους αναμφισβήτητα ωφέλιμους γαλακτοβάκιλλους, τα γιαούρτια που αγοράζονται από το κατάστημα περιέχουν συχνά τεχνητά πρόσθετα, γεύσεις και την ίδια ζάχαρη.

Άννα Ιβάσκεβιτς

Είναι προτιμότερο να αγοράζετε γιαούρτια έως 5–6% λιπαρά, χωρίς να προσθέσετε μαρμελάδα. Αν θέλετε να ικανοποιήσετε την πείνα σας για πολύ καιρό, επιλέξτε ένα προϊόν με δημητριακά, αλλά όχι μαρμελάδα, γλυκά και μούσλι.

Αλλά γενικά, οι διατροφολόγοι συνιστούν να προτιμάτε το τυρί cottage με φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα και φρούτα από το γιαούρτι που αγοράζεται από το κατάστημα. Ένα τέτοιο πιάτο θα είναι πιο χορταστικό και πιο υγιεινό - τόσο ως πρωινό όσο και ως ελαφρύ σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας.

5. Χυλός σιμιγδαλιού

Το σιμιγδάλι, αγαπημένο από την παιδική ηλικία, είναι φτιαγμένο από πλιγούρι σιταριού. Αυτό είναι ένα ιδανικό προϊόν για παιδιά: περιέχει πολλούς απλούς υδατάνθρακες που απορροφώνται εύκολα από το σώμα και παρέχουν γρήγορη ενέργεια - ακριβώς ό,τι χρειάζεται για την ενεργό ανάπτυξη και το τρέξιμο.

Αλλά στη διατροφή των ενηλίκων, σύμφωνα με τη διατροφολόγο Anna Ivashkevich, το σιμιγδάλι δεν είναι απολύτως κατάλληλο: υπάρχει λίγη δραστηριότητα στους ενήλικες και υπάρχουν πολλές θερμίδες στο κουάκερ.

Και δεν είναι μόνο αυτό. Δυστυχώς, το σιμιγδάλι δεν περιέχει αρκετές ευεργετικές βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες. Αυτό δεν μας επιτρέπει να το αποκαλούμε πραγματικά υγιεινό προϊόν.

6. Λευκό ρύζι

Για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής, το λευκό ρύζι πρώτα ξεφλουδίζεται, στη συνέχεια γυαλίζεται και ορισμένες ποικιλίες μαγειρεύονται στον ατμό. Μετά από τέτοιους περίπλοκους χειρισμούς, δεν παραμένουν πολλές χρήσιμες ουσίες στα δημητριακά: για παράδειγμα, υπάρχουν πολύ λίγα Ρύζι, λευκό, μακρόσπερμο, κανονικό, μαγειρεμένο / Διατροφικά δεδομένα φυτικών ινών και πρωτεΐνης.

Άννα Ιβάσκεβιτς

Είναι καλύτερα να αφήσετε αυτό το προϊόν για τον αναπτυσσόμενο οργανισμό, καθώς δίνει γρήγορο κορεσμό. Το γυαλισμένο, ψημένο ρύζι, το οποίο πρακτικά δεν περιέχει βιταμίνες και μέταλλα, είναι συγκρίσιμο σε ποιότητα με το σιμιγδάλι.

Εάν δεν μπορείτε να ζήσετε χωρίς ρύζι, αναζητήστε κόκκινες, καφέ, καφέ ή μαύρες ποικιλίες. Έχουν περισσότερα από Ποιος είναι ο πιο υγιεινός τύπος ρυζιού; / Healthline Nutrients και συνολικά οφέλη για την υγεία.

7. Ημικατεργασμένα προϊόντα

Φαίνονται πολύ ελκυστικά: είναι καλύτερο να φάτε μια κοτολέτα από το να φτιάξετε, για παράδειγμα, ένα σάντουιτς ή να αγοράσετε μια φέτα πίτσα. Αλλά αυτό είναι μόνο με την πρώτη ματιά.

Στα ημικατεργασμένα προϊόντα κρέατος και ψαριού που αγοράζονται από το κατάστημα, υπάρχουν πολλά τεχνητά αρώματα, χρώματα, ενισχυτικά γεύσης, ζάχαρη και τρανς λιπαρά. Εάν υπάρχουν τέτοια πιάτα, τότε είναι καλύτερο να μαγειρέψετε μόνοι σας ζυμαρικά, ψήγματα, τηγανίτες και κοτολέτες και μετά να καταψύξετε: έτσι θα γνωρίζετε σίγουρα τη σύνθεσή τους.

Ωστόσο, τα ημικατεργασμένα φυτικά προϊόντα μπορούν να είναι σωτηρία για τους κατοίκους των πόλεων όπου δεν καλλιεργούνται λαχανικά. Όταν καταψύχονται σωστά, διατηρούν πολύ περισσότερες βιταμίνες από τις εισαγόμενες φρέσκες εκδόσεις.

Άννα Ιβάσκεβιτς

Απλώς μελετήστε προσεκτικά τη σύνθεση και την εμφάνιση της συσκευασίας, καθώς τέτοια προϊόντα μπορούν να αποψυχθούν και να καταψυχθούν πολλές φορές. Ο αριθμός τέτοιων κύκλων θα αλλάξει τόσο την εμφάνιση όσο και τα οφέλη.

8. Σαλάτες από σούπερ μάρκετ ή ταχυφαγεία

Το κύριο πρόβλημα είναι ότι δεν μπορείτε να παρακολουθήσετε από ποια τρόφιμα είναι φτιαγμένη η σαλάτα. Ίσως είναι κακής ποιότητας ή ληγμένα. Αλλά δεν είναι μόνο αυτό.

Η σάλτσα έχει μεγάλη σημασία. Εάν πρόκειται για μαγιονέζα ή για ντρέσινγκ που βασίζεται σε αυτήν, προετοιμαστείτε για το γεγονός ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες της σαλάτας αυξάνεται δραματικά, ακόμα κι αν το πιάτο βασίζεται σε φύλλα λάχανου και διαιτητικά καρότα.

Άννα Ιβάσκεβιτς

Εάν μπορείτε να πάρετε μια σαλάτα χωρίς σάλτσα καθόλου, επιλέξτε αυτή την επιλογή. Και δεν είναι μόνο οι θερμίδες. Λόγω της προσθήκης επίδεσμου, οι διαδικασίες ζύμωσης επιταχύνονται και, ως αποτέλεσμα, το προϊόν χαλάει πολύ πιο γρήγορα.

Αυτό το υλικό κυκλοφόρησε για πρώτη φορά τον Ιούνιο του 2019. Τον Νοέμβριο του 2020, αντικαταστήσαμε τον ειδικό και διευκρινίσαμε ορισμένες από τις συστάσεις.