Ορμόνη της διάθεσης: γιατί χρειαζόμαστε σεροτονίνη και πού θα τη βρούμε

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Η σεροτονίνη είναι ένας χημικός ρυθμιστής της διάθεσης και της συμπεριφοράς. Χάρη σε αυτόν, απολαμβάνουμε και κοιμόμαστε καλά, νιώθουμε υπέροχα και ζούμε περισσότερο.

Τι είναι η σεροτονίνη;

Η σεροτονίνη είναι μια ορμόνη που παράγεται στα νευρικά κύτταρα. Συγκεντρώνεται στο στομάχι και τα έντερα, στο αίμα και στο κεντρικό νευρικό σύστημα.

Η σεροτονίνη σχηματίζεται από την τρυπτοφάνη, ένα απαραίτητο αμινοξύ που λαμβάνουμε από τις τροφές και το οποίο στον οργανισμό μετατρέπεται σε ορμόνη υπό τη δράση των ενζύμων.

Γιατί χρειάζεται μια ορμόνη διάθεσης;

Η σεροτονίνη επηρεάζει ολόκληρο το σώμα, από τα συναισθήματα μέχρι τις κινητικές δεξιότητες. Εδώ είναι οι κύριες λειτουργίες του.

• Η σεροτονίνη εμπλέκεται στην πέψη και ελέγχει την εντερική κινητικότητα.
• Η σεροτονίνη εμπλέκεται στην απόκριση της ναυτίας: τα αυξημένα επίπεδα της ορμόνης διεγείρουν την περιοχή του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνη για τον έμετο. Η σεροτονίνη βοηθά να απαλλαγούμε από βλαβερές ουσίες που έχουν εισέλθει στον οργανισμό, προκαλώντας διάρροια.
• Στον εγκεφαλικό ιστό, η σεροτονίνη ρυθμίζει το άγχος, τη χαρά και είναι υπεύθυνη για τη διάθεση. Τα χαμηλά επίπεδα της ορμόνης συνδέονται με την κατάθλιψη, ενώ τα πολύ υψηλά επίπεδα οδηγούν σε παραισθήσεις και νευρομυϊκές διαταραχές.
• Η σεροτονίνη διεγείρει τις περιοχές του εγκεφάλου που ελέγχουν τον ύπνο και την εγρήγορση. Ξυπνήστε ή αποκοιμηθείτε - αποφασίζουν οι υποδοχείς σεροτονίνης.
• Όταν ένα τραύμα πρέπει να σφίξει, η σεροτονίνη στενεύει τις αρτηρίες και βοηθά στο σχηματισμό θρόμβου αίματος.
• Η σεροτονίνη είναι απαραίτητη για την υγεία των οστών, αλλά η υπερβολική ποσότητα σεροτονίνης οδηγεί σε οστεοπόρωση, η οποία κάνει τα οστά εύθραυστα.

Πώς η σεροτονίνη επηρεάζει τα συναισθήματα;

Η σεροτονίνη ρυθμίζει τη διάθεση. Όταν τα επίπεδα ορμονών είναι φυσιολογικά, το άτομο είναι χαρούμενο, ήρεμο, συγκεντρωμένο και ικανοποιημένο.

Μελέτες έχουν επιβεβαιώσει ότι η κατάθλιψη, το άγχος και η αϋπνία συνδέονται συχνά με την έλλειψη σεροτονίνης. Αν όμως το επίπεδο της ελεύθερης ορμόνης στο αίμα είναι αυξημένο, τότε τα δυσάρεστα συμπτώματα υποχωρούν.

Πόση σεροτονίνη χρειάζεται για την ευτυχία;

Τα φυσιολογικά επίπεδα σεροτονίνης στο αίμα είναι 101 έως 283 ng/ml (νανογραμμάρια ανά χιλιοστόλιτρο). Αλλά αυτά τα κριτήρια μπορεί να αλλάξουν ανάλογα με τον τρόπο διεξαγωγής της ανάλυσης, επομένως τυχόν αποτελέσματα έρευνας θα πρέπει να συζητηθούν με τον γιατρό.

Που μπορώ να το βρω;

Σε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε τρυπτοφάνη. Βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στα τρόφιμα, τα οποία περιέχουν πρωτεΐνες, σίδηρο, ριβοφλαβίνη, βιταμίνη Β6.

• Αυγά. Το ασπράδι του αυγού αυξάνει τα επίπεδα τρυπτοφάνης στο πλάσμα. Προσθέστε ένα κανονικό βραστό αυγό στο βραδινό ή φτιάξτε φριτάτα για πρωινό.
• Τυρί. Μια άλλη πηγή τρυπτοφάνης. Χρησιμοποιήστε το με ζυμαρικά για μέγιστο όφελος.
• Ενας ανανάς. Εκτός από τρυπτοφάνη, οι ανανάδες περιέχουν και βρωμελίνη, ένα ένζυμο με πολλές ευεργετικές ιδιότητες: από τη βελτίωση της πέψης μέχρι τη μείωση των παρενεργειών της χημειοθεραπείας.
• Τόφου. Οι τροφές σόγιας, όπως και άλλα όσπρια, είναι πλούσιες σε τρυπτοφάνη. Το τόφου είναι πηγή αμινοξέων και πρωτεϊνών για τους χορτοφάγους. Ταιριάζει πολύ με πιπεριά.
• Σολομός. Ο σολομός εμφανίζεται σε πολλές λίστες υγιεινών τροφών, συμπεριλαμβανομένης της λίστας με την τρυπτοφάνη.
• Ξηροί καρποί και σπόροι. Όλοι οι ξηροί καρποί και οι σπόροι περιέχουν τρυπτοφάνη. Μια χούφτα την ημέρα μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών και αναπνευστικών προβλημάτων.
• Τουρκία. Δεν έχουμε παράδοση να μαγειρεύουμε γαλοπούλα για τις γιορτές, αλλά γιατί να μην ξεκινήσουμε; Για καλή διάθεση.

Πώς συνδέονται το φαγητό και η διάθεση;

Η σύνδεση μεταξύ τροφής και διάθεσης πηγάζει από τον τρόπο με τον οποίο η τρυπτοφάνη μετατρέπεται σε σεροτονίνη. Ωστόσο, δεν αρκεί να κάνετε δίαιτα τρυπτοφάνης για να αυξήσετε τα επίπεδα σεροτονίνης.

Η τρυπτοφάνη πρέπει να αντιδράσει με άλλα αμινοξέα για να εισέλθει στον νευρικό ιστό. Αυτό απαιτεί βοηθούς - υδατάνθρακες.

Για την επεξεργασία των υδατανθράκων, απελευθερώνεται ινσουλίνη, η οποία διεγείρει την απορρόφηση αμινοξέων στο αίμα, συμπεριλαμβανομένης της τρυπτοφάνης. Το αμινοξύ συγκεντρώνεται στο αίμα, γεγονός που αυξάνει τις πιθανότητές του να διασχίσει τον αιματοεγκεφαλικό φραγμό (δηλαδή, να εισέλθει στον εγκέφαλο).

Για να βελτιώσετε τη διάθεσή σας, τρώτε συχνά τροφές με τρυπτοφάνη (κρέας, τυρί, όσπρια) και τρώτε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες όπως ρύζι, πλιγούρι βρώμης, ψωμί ολικής αλέσεως. Η φόρμουλα είναι: Τροφή με τρυπτοφάνη + Μεγάλοι Υδατάνθρακες = Ενίσχυση Σεροτονίνης.

Γι' αυτό φαίνονται τόσο ωραία τα μακαρόνια και το τυρί και ο πουρές πατάτας, ειδικά όταν έξω είναι κρύο και υγρό.

Τι να κάνετε αν το φαγητό δεν βελτιώνει τη διάθεσή σας;

Πηγαίνετε σε γιατρούς - θεραπευτή και ενδοκρινολόγο. Με την έλλειψη ορμονών και τη σχετική κατάθλιψη, συνταγογραφούνται εκλεκτικοί αναστολείς επαναπρόσληψης σεροτονίνης (SSRIs) - αυτά είναι τα πιο κοινά αντικαταθλιπτικά. Τα νευρικά κύτταρα εκκρίνουν σεροτονίνη, αλλά ένα μέρος της απορροφάται ξανά στους νευρώνες. Οι SSRI μπλοκάρουν αυτή τη διαδικασία, έτσι ώστε πιο ενεργή ορμόνη να παραμένει στους ιστούς.

Πολλά άλλα φάρμακα δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν με τέτοια φάρμακα λόγω του κινδύνου του συνδρόμου σεροτονίνης, μιας επικίνδυνης κατάστασης κατά την οποία επηρεάζονται οι λειτουργίες του νευρικού και μυϊκού συστήματος. Γι' αυτό φροντίστε να ενημερώσετε το γιατρό σας εάν παίρνετε αντικαταθλιπτικά.

Τι είναι το σύνδρομο σεροτονίνης;

Είναι μια απειλητική για τη ζωή κατάσταση που σχετίζεται με υψηλά επίπεδα σεροτονίνης στο αίμα. Αυτό συμβαίνει μετά από λήψη νέου φαρμάκου ή υπερβολική δόση.

Συμπτώματα του συνδρόμου σεροτονίνης:

• ρίγος;
• διάρροια;
• πονοκέφαλο;
• σύγχυση της συνείδησης?
• διεσταλμένες κόρες οφθαλμών;
• σπυράκια χήνας?
• ακούσιες μυϊκές συσπάσεις?
• αυξημένη θερμοκρασία και αρτηριακή πίεση.
• καρδιακούς παλμούς και αρρυθμίες.

Συχνά, το σύνδρομο υποχωρεί από μόνο του σε μία ημέρα εάν συνταγογραφηθούν φάρμακα που μπλοκάρουν τη σεροτονίνη ή ακυρωθούν τα φάρμακα που προκάλεσαν τη διαταραχή.

Τι άλλο ανεβάζει τα επίπεδα σεροτονίνης;

Οτιδήποτε βοηθά στη διατήρηση του σώματος σε καλή κατάσταση.

• Ηλιακό φως.
• Φυσική αγωγή.
• Κατάλληλη διατροφή.
• Θετική στάση ζωής.