Πόσο διαφέρουν τα διαφορετικά είδη ουίσκι

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Το σκωτσέζικο, το μπέρμπον, το ουίσκι σίκαλης είναι όλα τα είδη του ίδιου ποτού.

Είναι σημαντικό όχι μόνο να γνωρίζουμε πώς να επιλέγουμε και να πίνετε ουίσκι, αλλά και να κατανοούμε τους τύπους του. Ας ρίξουμε μια ματιά στις διαφορές μεταξύ των τριών πιο δημοφιλών: scotch tape, bourbon και ουίσκι σίκαλης.

Περιοχή παραγωγής

Το Scotch είναι το σκωτσέζικο ουίσκι. «Παράγεται αποκλειστικά στη Σκωτία και πουθενά αλλού», δήλωσε ο Ewan Gunn, ειδικός στο ουίσκι στη Diageo. - Η παραγωγή του ρυθμίζεται προσεκτικά. Υπάρχουν αυστηροί κανόνες για το πώς μπορεί να παραχθεί και να πωληθεί η ταινία scotch και πώς όχι». Κατηγοριοποιείται ως Γεωγραφικά Νομοθετημένα Ονόματα, όπως η Σαμπάνια.

Αλλά το μπέρμπον και το ουίσκι σίκαλης είναι αμερικανικά ποτά.

Σύνθεση

Το single malt scotch παράγεται σε ένα αποστακτήριο μόνο από βυνοποιημένο κριθάρι. Στη συνέχεια παλαιώνεται για τουλάχιστον τρία χρόνια σε δρύινα βαρέλια.

Στο αμερικανικό bourbon, το 51% ή περισσότερο είναι καλαμπόκι, το υπόλοιπο είναι σίκαλη και βυνοποιημένο κριθάρι. Το ουίσκι σίκαλης περιέχει τουλάχιστον 51% σίκαλη, τα άλλα συστατικά είναι καλαμπόκι και βυνοποιημένο κριθάρι. Και τα δύο ποτά παλαιώνονται σε νέα δρύινα βαρέλια της Αμερικής.

Ο χρόνος έκθεσης για αυτά μπορεί να είναι διαφορετικός. Ένα ποτό που έχει παλαιώσει για τουλάχιστον δύο χρόνια ονομάζεται Straight Whisky.

Το ουίσκι είναι ένας γενικός όρος που περιλαμβάνει πολλές ποικιλίες. Με άλλα λόγια, το μπέρμπον είναι πάντα ουίσκι, αλλά το ουίσκι δεν είναι πάντα μπέρμπον.

Ενώ όλοι οι τύποι αυτού του αλκοολούχου ποτού είναι διαφορετικοί, το σκωτσέζικο ουίσκι είναι το πιο αξιοσημείωτο όσον αφορά την ποικιλία, σύμφωνα με τον Evan Gunn. Υπάρχουν πάνω από εκατό ποικιλίες κολλητικής ταινίας, που κυμαίνονται από ελαφριά και γλυκιά έως δυνατή, καπνιστή και πλούσια. «Κανένα άλλο ουίσκι δεν έχει τόση ποικιλία γεύσεων όπως το σκωτσέζικο», λέει ο Gunn.