Πώς να επιλέξετε ένα πεπόνι και με τι είναι καλύτερο να μην το φάτε

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Εάν επιλέξετε ένα όχι πολύ σωστό καρπούζι, κινδυνεύετε να το πάρετε είτε σε πράσινη (και χωρίς ζάχαρη) μορφή είτε ήδη υπερώριμο με πολτό βαμβακιού, τότε με ένα πεπόνι όλα είναι λίγο πιο περίπλοκα. Δηλαδή, οι παράμετροι επιλογής είναι πολύ απλές, αλλά οι συνέπειες του λάθος πεπονιού, κατά τη γνώμη μου, είναι χειρότερες από αυτές του καρπουζιού.

Πώς να επιλέξετε το σωστό

1. Μύρισε. Ένα καλό ώριμο πεπόνι μυρίζει σαν μέλι. Εάν δεν μυρίζετε καθόλου, το πεπόνι μυρίζει μόνο χόρτα ή η μυρωδιά είναι ήδη δυσάρεστη, καλύτερα να αναβάλετε ένα τέτοιο πεπόνι.

2. Εμφάνιση. Το πεπόνι πρέπει να είναι απαλλαγμένο από κοψίματα, βαθουλώματα, ρωγμές και κηλίδες. Η σάρκα κάτω από κηλίδες και βαθουλώματα μπορεί να είναι πικρή. Επιπλέον, ο πολτός του γλυκού πεπονιού είναι ένα εξαιρετικό έδαφος αναπαραγωγής για διάφορα όχι και τόσο ευχάριστα βακτήρια. Δεν θέλετε να έχετε στομαχικά προβλήματα, σωστά;

3. Ήχος. Όταν πατήσετε σε ένα πεπόνι, θα πρέπει να κάνει έναν θαμπό ήχο.

4. Ελαστικότητα. Αν πιέσετε τη φλούδα με τα δάχτυλά σας, το πεπόνι πρέπει να ξεπηδήσει λίγο. Αν είναι σταθερό, τότε είναι ακόμα πράσινο. Αν, αντίθετα, πέσουν τα δάχτυλα, τότε το πεπόνι είναι υπερώριμο και σύντομα θα φθαρεί. Επιπλέον, μπορεί να αποδειχθεί πικρό κοντά στο δέρμα.

Με τι δεν πρέπει να συνδυάσετε

1. Γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.

2. Αλκοόλ.

3. Κρύο νερό.

Τρώγοντας ένα πεπόνι μαζί με τα παραπάνω προϊόντα, κινδυνεύετε να διαβάσετε όλη τη βιβλιογραφία που έχει συσσωρευτεί εκεί στην τουαλέτα. Δεδομένου ότι το πεπόνι είναι ένα αρκετά βαρύ φαγητό, είναι καλύτερο να το απολαμβάνετε μεταξύ των γευμάτων. Με εντελώς άδειο στομάχι ή αμέσως μετά το φαγητό, καλύτερα να μην το φάτε.

Η χρήση πεπονιού δεν συνιστάται σε άτομα με έξαρση πεπτικού έλκους στομάχου και δωδεκαδακτύλου, άτομα με διαβήτη. Δεν ενδείκνυται η κατανάλωση του για τις θηλάζουσες μητέρες.

Σε καμία περίπτωση μην αγοράζετε πεπόνι από τους πάγκους κατά μήκος του δρόμου (ειδικά δίπλα σε έναν πολυσύχναστο αυτοκινητόδρομο), κομμένο πεπόνι (δεν ξέρετε πόσο καιρό έχει σε αυτή τη μορφή). Μην δοκιμάζετε το πεπόνι στην αγορά με μαχαίρι, καθώς όπως αναφέρθηκε ήδη παραπάνω, ο πολτός του είναι εξαιρετικός βιότοπος για να ζήσουν και να αναπαραχθούν διάφορα βακτήρια. Φανταστείτε πόσοι έχουν συσσωρευτεί στο μαχαίρι του πωλητή.

Προς υπεράσπιση του πεπονιού, θέλω να πω ότι είναι πλούσιο σε σίδηρο, κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, βιταμίνες P και C. Είναι μια πολύ νόστιμη πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, των καρδιαγγειακών παθήσεων, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, είναι καλό ηρεμιστικό και καλή δίψα.