Πώς να φτιάξετε πίτα νάτσος

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 01:11

Το απλό ψωμί πίτα δεν διαφέρει πολύ από τις παραδοσιακές μεξικανικές τορτίγιες και μπορεί να αποτελέσει τη βάση για ένα νόστιμο σνακ.

Συστατικά:

• φύλλο πίτας?
• 1 ποτήρι τριμμένο τυρί?
• 1 μικρό φρέσκο αγγούρι?
• 1 μικρή ντομάτα?
• ½ γλυκό πιπέρι?
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• καυτερή σάλτσα για γεύση.
• χόρτα από κρεμμύδια και κόλιαντρο, φέτες λάιμ για το σερβίρισμα.
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Παρασκευή

Κόβουμε ένα φύλλο πίτα σε τρίγωνα περίπου ίδιου μεγέθους.

Υπάρχουν δύο τρόποι για να μετατρέψετε ένα κέικ σιταριού σε πατατάκια: πιο διαιτητικό - χρησιμοποιώντας το φούρνο - και πιο αυθεντικό, αλλά ανθυγιεινό - χρησιμοποιώντας βαθύ λίπος.

Εάν επιλέξατε την τελευταία επιλογή, ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι ή τηγάνι με ένα στρώμα δύο εκατοστών, θερμαίνετε το σε μέτρια φωτιά και αρχίστε να στοιβάζετε κομμάτια ψωμιού πίτας σε μικρές παρτίδες. Το Lavash τηγανίζεται αμέσως, γι' αυτό παρακολουθήστε προσεκτικά τη διαδικασία και αφαιρέστε τα τσιπς όταν είναι μερικές περισσότερες αποχρώσεις ανοιχτότερες από ό,τι θέλετε: θα σκουρύνουν αμέσως στις χαρτοπετσέτες.

Αφού απορροφήσουν οι χαρτοπετσέτες το περιττό λάδι, αλατοπιπερώνετε το ψωμί της πίτας με μια πρέζα αλάτι και ανακατεύετε. Εκτός από αλάτι, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα αρωματικά βότανα, πάπρικα, ξερά κρεμμύδια ή σκόρδο.

Τοποθετήστε τα τσιπ που προκύπτουν σε ένα φύλλο περγαμηνής σε στρώσεις, πασπαλίζοντας κάθε στρώση με τριμμένο τυρί.

Τοποθετούμε τα πατατάκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 3-4 λεπτά να λιώσει το τυρί.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να έχετε χρόνο να αναμίξετε τη μαγιονέζα με την αγαπημένη σας καυτερή σάλτσα. Μερικές σταγόνες λάιμ ή ξύσμα μισού πράσινου εσπεριδοειδούς - προαιρετικά.

Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα έτοιμα πατατάκια και από πάνω τα ψιλοκομμένα λαχανικά. Συμπληρώστε το πιάτο με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρετε αμέσως, συνοδευόμενο κατά προτίμηση με ένα ποτήρι μπύρα.