6 κομπόστες κεράσι με πλούσια γεύση και άρωμα

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Τα ζουμερά ροφήματα από μούρα μπορούν να πιουν αμέσως ή να προετοιμαστούν για το χειμώνα.

Τι να λάβετε υπόψη

• Πάρτε φρούτα που είναι ώριμα και όχι χαλασμένα. Πριν μαγειρέψετε κομπόστα, φροντίστε να τα ξεπλύνετε με δροσερό νερό. Αφαιρέστε τα κοτσάνια και τα φύλλα.
• Όλες οι συνταγές έχουν σχεδιαστεί για κουτιά τριών λίτρων. Εάν χρειάζεστε λιγότερο όγκο, μειώστε αναλογικά την ποσότητα των συστατικών.
• Για το βύσσινο, αυξήστε την ποσότητα της ζάχαρης. Και αν θέλετε πιο πλούσια και συμπυκνωμένη γεύση, προσθέστε περισσότερα μούρα. Αραιώστε ένα πολύ γλυκό ρόφημα με βραστό νερό.
• Αποστειρώστε τα βάζα και τα καπάκια που θα χρησιμοποιήσετε για να διατηρήσετε την κομπόστα.
• Αποθηκεύστε την κομπόστα που ετοιμάζετε για το χειμώνα σε σκοτεινό και δροσερό μέρος. Και αν δεν τυλίγετε τα κουτάκια, τότε στο ψυγείο.

1. Κλασική κομπόστα κεράσι

Τι χρειάζεται

• νερό;
• 300 γραμμάρια ζάχαρη;
• 800 γρ κεράσια.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα

Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και διαλύουμε τη ζάχαρη. Προσθέστε τα κεράσια και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια καλύψτε με ένα καπάκι και περιμένετε να κρυώσει το ρόφημα.

Πώς να ετοιμάσετε κομπόστα για το χειμώνα

Μέθοδος 1

Βάζουμε τα κεράσια στο βάζο και το σκεπάζουμε με ζάχαρη. Ρίξτε βραστό νερό κάτω από το λαιμό και τυλίξτε το. Γυρίστε ή στρίψτε το βάζο αρκετές φορές για να διαλυθεί η άμμος πιο γρήγορα. Στη συνέχεια, βάλτε το καπάκι κάτω. Τυλίξτε με μια πετσέτα ή κουβέρτα και αφήστε να κρυώσει εντελώς.

Μέθοδος 2

Τοποθετούμε τα κεράσια σε ένα βάζο, περιχύνουμε με βραστό νερό και σκεπάζουμε. Αφήστε το για 20-30 λεπτά. Μετά από αυτό, ρίχνουμε το νερό σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και αφήνουμε να βράσει. Ρίξτε αμέσως το ζεστό σιρόπι πίσω στο βάζο μέχρι την κορυφή και τυλίξτε το.

2. Κομπόστα κεράσι με σμέουρα και μέντα

Τι χρειάζεται

• νερό;
• ζάχαρη 250 γρ.
• 500-600 g κεράσια;
• 100-200 g σμέουρα?
• 1 κλωνάρι μέντα ή μέντα

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα

Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και μαγειρεύουμε μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Προσθέστε τα κεράσια και τα σμέουρα και μαγειρέψτε για άλλα 3-5 λεπτά. Ρίξτε το δυόσμο, σκεπάστε και περιμένετε μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Πώς να ετοιμάσετε κομπόστα για το χειμώνα

Τοποθετήστε τα κεράσια και τα σμέουρα σε ένα βάζο. Ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε για 20-30 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό και βράζουμε. Προσθέστε το δυόσμο και τη ζάχαρη και σιγοβράστε μέχρι να διαλυθεί τελείως η άμμος. Πετάξτε το κλαδάκι και ρίξτε το ζεστό σιρόπι πάνω από το βάζο με τα μούρα μέχρι το λαιμό. Τυλίξτε και αναποδογυρίστε. Τυλίξτε σε μια κουβέρτα ή πετσέτα και αφήστε την μέχρι να κρυώσει η κομπόστα.

3. Κομπόστα κεράσι με φραγκοστάφυλο

Τι χρειάζεται

• νερό;
• 300 γραμμάρια ζάχαρη;
• 450 g κεράσια;
• 450 γρ φραγκοστάφυλα.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα

Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και όταν διαλυθεί προσθέτουμε τα κεράσια και τα φραγκοστάφυλα. Βράζουμε για 7-10 λεπτά. Στη συνέχεια καλύψτε με ένα καπάκι και περιμένετε να κρυώσει το ρόφημα.

Πώς να ετοιμάσετε κομπόστα για το χειμώνα

Τοποθετήστε τα κεράσια και τα φραγκοστάφυλα σε ένα βάζο. Περιχύνουμε με βραστό νερό, σκεπάζουμε και αφήνουμε για 20-30 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό και βράζουμε.

Ρίξτε τη ζάχαρη σε ένα βάζο με μούρα και ρίξτε ξανά βραστό νερό μέχρι την κορυφή. Τυλίξτε, αναποδογυρίστε και τυλίξτε με μια πετσέτα ή κουβέρτα. Το αφήνουμε έτσι μέχρι να κρυώσει εντελώς.

4. Κομπόστα κεράσι και βερίκοκο

Τι χρειάζεται

• νερό;
• 200-300 γραμμάρια ζάχαρης.
• 600 g κεράσια?
• 200-300 γρ βερίκοκα.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα

Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και διαλύουμε τη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κεράσια και τα μισά βερίκοκο χωρίς κουκούτσι. Μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά. Σκεπάζουμε και περιμένουμε να κρυώσει το ρόφημα.

Πώς να ετοιμάσετε κομπόστα για το χειμώνα

Τοποθετήστε τα μισά κεράσια και βερίκοκο χωρίς κουκούτσι σε ένα βάζο. Περιχύνουμε με βραστό νερό, σκεπάζουμε και αφήνουμε για 20-30 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το νερό σε μια κατσαρόλα και βράζουμε. Προσθέστε τη ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς.

Περιχύνουμε με το σιρόπι τα κεράσια και τα βερίκοκα μέχρι την κορυφή του βάζου. Τυλίξτε, τυλίξτε με μια πετσέτα ή κουβέρτα. Αφήνουμε μέχρι να κρυώσει τελείως η κομπόστα.

5. Κομπόστα κερασιών με φραγκοστάφυλα και σμέουρα

Τι χρειάζεται

• νερό;
• 300-350 g ζάχαρη;
• 600-800 g κεράσια;
• 100 g σμέουρα?
• 100 γραμμάρια σταφίδας.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα

Βράζουμε το νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και μαγειρεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως. Στη συνέχεια, προσθέστε τα μούρα και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά. Καλύψτε το έτοιμο ποτό με ένα καπάκι και περιμένετε μέχρι να κρυώσει.

Πώς να ετοιμάσετε κομπόστα για το χειμώνα

Βάλτε τα κεράσια, τα σμέουρα και τα φραγκοστάφυλα σε ένα βάζο. Ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε για 20-30 λεπτά. Στραγγίζουμε το νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και βράζουμε μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Ρίξτε αμέσως το ζεστό σιρόπι πάνω από τα μούρα κάτω από τον λαιμό του βάζου. Τυλίξτε, αναποδογυρίστε, τυλίξτε με μια κουβέρτα ή πετσέτα. Αφήνουμε την κομπόστα να κρυώσει εντελώς.

6. Κεράσι κομπόστα με μήλα

Τι χρειάζεται

• νερό;
• 300 γραμμάρια ζάχαρη;
• 2-3 μήλα?
• 600-700 γρ κεράσια.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα

Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και περιμένουμε να διαλυθεί. Από πάνω βάζουμε μήλα και κεράσια σε φέτες. Μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια σκεπάζουμε και αφήνουμε να κρυώσει.

Πώς να ετοιμάσετε κομπόστα για το χειμώνα

Τοποθετήστε τα κεράσια και τα μήλα σε φέτες σε ένα βάζο. Περιχύνουμε με βραστό νερό, σκεπάζουμε και αφήνουμε για 20-30 λεπτά. Μεταφέρετε το νερό σε μια κατσαρόλα. Αφήστε να πάρει μια βράση, μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά και μετά ρίξτε το σιρόπι ξανά στο βάζο. Τυλίγουμε σε ρολό, αναποδογυρίζουμε και τυλίγουμε με μια πετσέτα ή κουβέρτα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Διαβάστε επίσης;;;

• Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα βερίκοκου και να την προετοιμάσετε για το χειμώνα
• 8 καλύτερες συνταγές για κομπόστα σταφίδας
• Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα αποξηραμένων φρούτων
• Πώς να ετοιμάσετε κομπόστα μήλου για το χειμώνα: 7 συνταγές και 7 μυστικά
• 6 συνταγές για μυρωδάτο ζελέ βατόμουρο