10 νόστιμα ρολά πίτα

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Πικάντικα ορεκτικά με τυρί, ντομάτα, ψάρι, αυγά και γλυκές επιλογές με τυρί κότατζ και συμπυκνωμένο γάλα.

1. Ρολό λάβας με κόκκινο ψάρι

Συστατικά

• 1 μικρό μάτσο άνηθο?
• 200 g τυρί κρέμα?
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• 200 g φιλέτο ελαφρώς αλατισμένο κόκκινο ψάρι.
• 3-5 ντοματίνια - προαιρετικά.
• 1 πίτα.

Παρασκευή

Ψιλοκόβουμε τον άνηθο. Συνδυάστε με τυρί κρέμα και χυμό λεμονιού. Κόβουμε το ψάρι και τις ντομάτες σε μικρές λεπτές φέτες.

Λιπάνετε την πίτα με άνηθο και τυρί. Από πάνω ρίχνουμε ψάρια και ντομάτες. Τυλίγουμε σε ρολό και αφήνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια πριν το σερβίρουμε.

2. Ρολό λάβας με καβούρια

Συστατικά

• 3 αυγά?
• 10-11 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
• 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 2-3 κλωναράκια μαϊντανού?
• 2-3 κλωναράκια άνηθο?
• 300 γραμμάρια καβούρια?
• 3 πίτες.

Παρασκευή

Βράζετε σφιχτά τα αυγά για 10 λεπτά. Δροσίστε το. Ψιλοκόβουμε και ανακατεύουμε με 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Τρίβουμε το τυρί σε μέτριο ή χοντρό τρίφτη. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα. Ψιλοκόψτε τα χόρτα. Ρίξτε τα πάντα με 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Ψιλοκόβουμε τα μπαστουνάκια καβουριού ή τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Αλείφουμε ελαφρά την πίτα με μαγιονέζα. Στην αρχή βάζουμε τυρί με μυρωδικά και τυλίγουμε σε ρολό. Στο δεύτερο - λίγη μαγιονέζα και αυγά. Τυλίξτε το πρώτα. Αλείφουμε επίσης την τρίτη πίτα με μαγιονέζα και απλώνουμε από πάνω τα μπαστουνάκια καβουριού. Τυλίγουμε σφιχτά το ρολό που αποτελείται από δύο μέρη. Αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Κόβουμε σε φέτες πριν το σερβίρουμε.

3. Ρολό λάβας με τόνο

Συστατικά

• 4 αυγά?
• 1 κλωνάρι άνηθο?
• 1 κονσέρβα τόνου σε κονσέρβα (μπορεί να αντικατασταθεί με σαρδέλες, σαύρι ή άλλα ψάρια)
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού (μπορεί να αντικατασταθεί με επεξεργασμένο τυρί).
• 3 πίτες ψωμί?
• 200 γρ μαγιονέζα.

Παρασκευή

Βράζουμε τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν σε 10 λεπτά. Ψύξτε, ψιλοκόψτε και ανακατέψτε με τον ψιλοκομμένο άνηθο.

Στραγγίστε το υγρό από τις κονσέρβες και στη συνέχεια πολτοποιήστε το ψάρι με ένα πιρούνι. Τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη.

Αλείφουμε την πίτα με μαγιονέζα. Βάζουμε το ψάρι στην πρώτη και απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια. Τυλίξτε σε ρολό. Στο δεύτερο - αυγά με βότανα, στη συνέχεια βάλτε το ρολό ψαριού στην άκρη και τυλίξτε ξανά. Πασπαλίστε την τρίτη πίτα με τυρί και τυλίξτε την έτοιμη πίτα με γέμιση. Αφήνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες και μετά κόβουμε σε κομμάτια.

4. Ρολό λάβας με συκώτι μπακαλιάρου

Συστατικά

• 2 αυγα;
• 125 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 1 κουτί συκώτι μπακαλιάρου
• 3-4 κλωναράκια άνηθο ή μαϊντανό.
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• αλάτι για γεύση?
• πιπέρι για γεύση?
• ½ μεγάλη πίτα.

Παρασκευή

Βράζουμε τα αυγά σφιχτά για 10 λεπτά. Τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη με το τυρί. Στραγγίστε το λάδι από το συκώτι και στη συνέχεια συνθλίψτε το με ένα πιρούνι. Ψιλοκόψτε τα χόρτα. Ανακατεύουμε όλα μαζί με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι.

Τοποθετούμε τη γέμιση πάνω στην πίτα και τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό. Τυλίγουμε σε πλαστική μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια πριν το σερβίρουμε.

5. Ρολό λάβας με μανιτάρια και τυρί

Συστατικά

• 300 γραμμάρια μανιτάρια ή άλλα μανιτάρια.
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 200-250 g τυρί?
• 1 ματσάκι μαϊντανό ή άλλα χόρτα.
• 5-6 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.
• 1 πίτα.

Παρασκευή

Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια. Τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν, περίπου 10-15 λεπτά. Δροσίστε το.

Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόψτε τα χόρτα. Ανακατεύουμε με τα μανιτάρια και προσθέτουμε τη μαγιονέζα.

Τοποθετούμε τη γέμιση πάνω από την πίτα και ισιώνουμε. Τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό και αφήνουμε στο ψυγείο για μια ώρα. Κόβουμε σε φέτες πριν το σερβίρουμε.

6. Ρολό λάβας με κοτόπουλο και κορεάτικα καρότα

Συστατικά

• 200-250 g φιλέτο στήθος κοτόπουλου.
• αλάτι για γεύση?
• πιπέρι για γεύση?
• καρυκεύματα για κοτόπουλο - για γεύση.
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι?
• 1 μικρό αγγούρι?
• 1 μικρό μάτσο άνηθο (μπορεί να κοπεί στο μισό με κόλιαντρο).
• 1 πίτα ψωμί?
• 150-200 g τυρί κρέμα?
• 100 γραμμάρια κορεάτικα καρότα.
• 1-2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Παρασκευή

Πασπαλίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου με αλάτι, πιπέρι και καρυκεύματα. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε τα πουλερικά για 10 λεπτά ή περισσότερο. Ψύξτε και κόψτε σε φέτες.

Τρίψτε το αγγούρι για το κορεάτικο καρότο. Ψιλοκόψτε τα χόρτα.

Αλείφουμε την πίτα με τυρί κρέμα. Τακτοποιήστε τα καρότα, το αγγούρι και το κοτόπουλο. Εφαρμόστε ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας από πάνω. Τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό. Αφήνουμε στο ψυγείο για μιάμιση ώρα. Στη συνέχεια κόψτε σε μερίδες.

Διαλέξτε το καλύτερο;

15 ενδιαφέρουσες σαλάτες καρότου

7. Ρολό λάβας στο φούρνο με λουκάνικο και ντομάτες

Συστατικά

• 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 5-7 κλωναράκια άνηθο ή μαϊντανό.
• 200 γραμμάρια λουκάνικα (βραστά και ημί-καπνιστά ή απλώς βραστά).
• 1 ντομάτα?
• 1 αυγό?
• 1 πίτα ψωμί?
• 100 γρ κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα.

Παρασκευή

Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Κόβουμε το λουκάνικο και την ντομάτα σε μικρά επίπεδα κομμάτια. Χτυπάμε το αυγό.

Λιπάνετε με ξινή κρέμα, χωρίς να φτάσετε μερικά εκατοστά στη μία άκρη. Τακτοποιούμε το λουκάνικο, τις ντομάτες και πασπαλίζουμε με τυρί και μυρωδικά. Τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό ώστε η άκρη που είναι απαλλαγμένη από τη γέμιση να μείνει από πάνω. Αλείφουμε αυτό το κομμάτι πίτα με ένα αυγό και στις δύο πλευρές. Μεταφέρετε σε ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά στους 180-200°C.

Βάζουμε το ζεστό ρολό σε ένα πιάτο και όταν κρυώσει ελαφρώς το κόβουμε σε μερίδες.

Περιποιηθείτε τον εαυτό σας??

10 νόστιμες σαλάτες με αγγούρι και ντομάτα

8. Ρολό λάβας με πατάτες και ρέγγα

Συστατικά

• 350 g πατάτες?
• αλάτι για γεύση?
• 20 g βούτυρο;
• 3-5 κλαδάκια άνηθο ή άλλα βότανα.
• 1 ρέγγα?
• 2 πίτες ψωμί?
• 150 g επεξεργασμένο τυρί?
• 3-4 φτερά φρέσκα κρεμμυδάκια.

Παρασκευή

Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν σε αλατισμένο νερό. Στραγγίστε το υπερβολικό υγρό. Προσθέστε λάδι, πολτοποιήστε και ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Κόβουμε τη ρέγγα και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Αλείψτε μια πίτα με λιωμένο τυρί (αφήστε 1-2 κουταλιές της σούπας) και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια. Συμπληρώστε με μια δεύτερη πίτα. Ελάχιστα από τη μία άκρη, απλώστε ένα ομοιόμορφο στρώμα από πουρέ πατάτας και κομμάτια ψαριού. Λαδώνουμε το υπόλοιπο μέρος χωρίς να το γεμίσουμε με τυρί. Τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό έτσι ώστε το χείλος του τυριού να είναι εξωτερικά. Τυλίγουμε σε πλαστική μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για μιάμιση ώρα. Κόβουμε σε φέτες πριν το σερβίρουμε.

Έκπληξη όλων;

9 καλύτερες συνταγές για ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό για όσους θέλουν να εκπλήσσουν

9. Ρολό λάβας στο φούρνο με τυρί κότατζ και παπαρουνόσπορο

Συστατικά

• 100 g σπόροι παπαρούνας?
• 300 γραμμάρια τυρί cottage?
• 50 g ζάχαρη?
• 2 αυγα;
• 2 πίτες ψωμί?
• 1 κουταλιά της σούπας γάλα.

Παρασκευή

Μουλιάζουμε τους παπαρουνόσπορους σε βραστό νερό για 5-6 λεπτά. Στη συνέχεια στραγγίστε το υγρό.

Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με παπαρουνόσπορο, ζάχαρη, 2 ασπράδια αυγών και 1 κρόκο. Απλώνουμε τη γέμιση στο ψωμί της πίτας σε ομοιόμορφη στρώση και τυλίγουμε σφιχτά ρολά. Χτυπάμε τον δεύτερο κρόκο με το γάλα.

Τοποθετήστε τα ρολά σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Αλείφουμε με κρόκο από πάνω. Ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά στους 180°C.

Θυμάμαι?

10 ρολά κολοκυθάκια με τυρί, κοτόπουλο, τυρί κότατζ, αυγά και άλλα

10. Ρολό λάβας με ξηρούς καρπούς και συμπυκνωμένο γάλα

Συστατικά

• 100 γραμμάρια καρύδια?
• 100 g βούτυρο;
• 300 g βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
• 1 πίτα ψωμί?
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη.

Παρασκευή

Ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς ή αλέστε με ένα μπλέντερ. Χτυπάμε με ένα σύρμα το μαλακωμένο βούτυρο μαζί με το συμπυκνωμένο γάλα. Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε καλά.

Αλείφουμε την πίτα με τη γέμιση και τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό. Τυλίγουμε σε πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για μιάμιση ώρα. Πριν σερβίρουμε, κόβουμε σε μερίδες και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Διαβάστε επίσης;

• 8 λαχταριστά σάντουιτς σαρδελόρεγγας που θα γίνουν τα αγαπημένα σας
• 10 εύκολες συνταγές για γεμιστά μανιτάρια
• 15 νόστιμες συνταγές με γεμιστά αυγά
• 10 πρωτότυπες συνταγές για καναπεδάκια
• 13 συνταγές για γνήσιους καλοφαγάδες