Οι 10 καλύτερες συνταγές για τη Φωλιά Capercaillie. Αυτές οι σαλάτες πρέπει να τις δοκιμάσετε

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Γνωρίστε απίστευτα νόστιμους συνδυασμούς τηγανητών πατατών, κοτόπουλου, ζαμπόν, τυριού, κορεάτικων καρότων και άλλων γνωστών υλικών.

1. Κλασική σαλάτα "Capercaillie's nest" με αυγά ορτυκιού και τηγανητές πατάτες

Συστατικά

• 2 αυγά κοτόπουλου?
• 3-4 αυγά ορτυκιού.
• 200 g φιλέτο στήθος κοτόπουλου?
• 3 πατάτες?
• 3-4 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι?
• 1 αγγούρι?
• αλάτι για γεύση?
• μαύρο πιπέρι για γεύση?
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• 5-7 κλωναράκια άνηθο.

Παρασκευή

Βράστε τα βραστά αυγά κοτόπουλου σε 10 λεπτά, τα αυγά ορτυκιού σε 4-5 λεπτά, το στήθος κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει.

Τρίβουμε τις πατάτες στον κορεάτικο τρίφτη καρότου ή τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μοιράζουμε τις πατάτες σε μερίδες και τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, για λίγα λεπτά. Τοποθετήστε σε χαρτοπετσέτες και κρυώστε.

Κόβουμε τα αυγά του κοτόπουλου, το κοτόπουλο, το κρεμμύδι και το αγγούρι σε μικρά κομμάτια. Αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο σε σχήμα φωλιάς. Πασπαλίζουμε τη μέση με τον ψιλοκομμένο άνηθο, και απλώνουμε από πάνω τα αυγά ορτυκιού. Γαρνίρουμε τη σαλάτα με τηγανητές πατάτες στα πλάγια.

2. Σαλάτα «Capercaillie's nest» με στήθος κοτόπουλου και ζαμπόν

Συστατικά

• 400 g φιλέτο στήθος κοτόπουλου?
• 4 αυγά?
• 3 πατάτες?
• 100 g ζαμπόν;
• 50-70 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 150-200 g τυρόπηγμα επεξεργασμένου τυριού.
• 350-400 g μανιτάρια τουρσί.
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• 2-3 κλωναράκια άνηθο?
• μαγιονέζα για γεύση?
• αλάτι για γεύση?
• μαύρο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή

Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει, τα αυγά - σκληρά βρασμένα σε 10 λεπτά.

Τρίψτε τις πατάτες στον τρίφτη για κορεάτικα καρότα, πρωτεΐνες, ζαμπόν και σκληρό τυρί - στα μεγάλα, κρόκους και λιωμένο τυρί - σε ψιλό. Κόβουμε τα μανιτάρια και το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε τις πατάτες για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετήστε σε απορροφητικό χαρτί και κρυώστε.

Ανακατεύουμε το λιωμένο τυρί με το σκόρδο, τους κρόκους, τον ψιλοκομμένο άνηθο, τη μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι. Σχηματίστε μερικά αυγά.

Συνδυάστε το κοτόπουλο με ζαμπόν, σκληρό τυρί, μανιτάρια και πρωτεΐνες. Αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο σε σχήμα φωλιάς. Βάζουμε στο κέντρο μπαλάκια τυριού και σκόρδου, στα πλάγια διακοσμούμε τη σαλάτα με τηγανητές πατάτες.

3. Σαλάτα «Capercaillie's nest» με κοτόπουλο και καλαμπόκι

Συστατικά

• 200 g φιλέτο στήθος κοτόπουλου?
• 4 αυγά κοτόπουλου?
• 3-5 αυγά ορτυκιού.
• 1-2 αγγούρια?
• 100 g κονσερβοποιημένο καλαμπόκι.
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• μαγιονέζα για γεύση?
• 3-5 πατάτες?
• 300 ml φυτικού ελαίου.

Παρασκευή

Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου και τα αυγά και τα κρυώνουμε. Κόβουμε το φιλέτο και τα αυγά κοτόπουλου μαζί με τα αγγούρια σε μικρά κομμάτια. Προσθέτουμε το καλαμπόκι, αλάτι και πιπέρι, αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

Τρίβουμε τις πατάτες στον κορεάτικο τρίφτη καρότου ή τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Ροδίζουμε σε μέτρια φωτιά σε ένα τηγάνι με βούτυρο για λίγα λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε, τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί και κρυώνουμε.

Βάλτε τη βάση της σαλάτας σε μια πιατέλα ή μοιράστε σε πιάτα σε μερίδες. Πασπαλίζουμε από πάνω πατάτες και γαρνίρουμε με αυγά ορτυκιού.

4. Σαλάτα "Capercaillie's nest" με τυρί, αγγούρια και πιπεριά

Συστατικά

• 3 πατάτες?
• 200 g φιλέτο κοτόπουλου ή γαλοπούλας.
• 3-5 αυγά ορτυκιού.
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 1 πιπεριά?
• 1-2 μικρά αγγουράκια τουρσί.
• 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• 1 κουταλιά της σούπας μαγιονέζα?
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος?
• 1-2 κλωναράκια άνηθο.

Παρασκευή

Βράζουμε μια πατάτα και ένα φιλέτο πουλερικών μέχρι να μαλακώσουν και τα βραστά αυγά ορτυκιού για 4-5 λεπτά. Τρίψτε τις υπόλοιπες πατάτες στον κορεάτικο τρίφτη καρότου, το τυρί και τις βραστές πατάτες σε χοντρό τρίφτη. Κόβουμε το κοτόπουλο, την πιπεριά και τα αγγούρια σε λωρίδες.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ροδίζουμε τις ωμές πατάτες για λίγα λεπτά, τις τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί και τις κρυώνουμε.

Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα και την κρέμα γάλακτος. Στρώνουμε το κοτόπουλο, την πιπεριά, το τυρί, τις ψιλοκομμένες πατάτες και τα αγγούρια σε ένα πιάτο. Αλείφουμε το καθένα με σάλτσα μαγιονέζας-ξινή κρέμα. Πασπαλίζουμε με τηγανητές πατάτες από πάνω και τοποθετούμε τα αυγά πάνω στα κλωνάρια άνηθου.

5. Σαλάτα «Capercaillie's nest» με τυρί και καπνιστό κοτόπουλο

Συστατικά

• 2 αυγά κοτόπουλου?
• 3-5 αυγά ορτυκιού.
• 1 καρότο?
• 3 πατάτες?
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 1 κρεμμύδι?
• 150-200 g καπνιστό κοτόπουλο.
• 2 αγγουράκια τουρσί ή τουρσί.
• 4-5 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• αλάτι για γεύση?
• μαύρο πιπέρι για γεύση?
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• 1-2 κλωναράκια μαϊντανό.

Παρασκευή

Βράστε τα βραστά αυγά κοτόπουλου σε 10 λεπτά, τα αυγά ορτυκιού σε 4-5 λεπτά. Τρίψτε τα καρότα και τις πατάτες σε κορεάτικο τρίφτη καρότου, το τυρί - σε ένα μέσο. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, τα αυγά κοτόπουλου με κοτόπουλο και τα αγγούρια - σε μικρά κομμάτια.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ροδίζουμε τα καρότα, τις πατάτες και τα κρεμμύδια ένα-ένα για λίγα λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε σε απορροφητικό χαρτί και κρυώστε.

Συνδυάστε τηγανητά λαχανικά με ψιλοκομμένα αυγά, αγγούρια και κοτόπουλο. Αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Τοποθετήστε τα πάντα σε ένα πιάτο σε σχήμα φωλιάς. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί από πάνω. Τοποθετούμε στο κέντρο μερικά φύλλα μαϊντανού και αυγά ορτυκιού.

6. Σαλάτα «Capercaillie's nest» με μοσχάρι

Συστατικά

• 300 g βοδινό κρέας?
• 3 αυγά κοτόπουλου?
• 2 κρεμμύδια?
• 100 g επεξεργασμένο τυρί?
• 1-2 σκελίδες σκόρδο?
• 1-2 κλωνάρια άνηθο?
• 300 g πατάτες?
• 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• μαγιονέζα για γεύση?
• αλάτι για γεύση?
• μαύρο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή

Βράζουμε το βόειο κρέας μέχρι να μαλακώσει σε περίπου μία ώρα, τα αυγά κοτόπουλου σε 10 λεπτά, τα αυγά ορτυκιού σε 4-5 λεπτά. Ψύξτε το κρέας και αποσυναρμολογήστε ή κόψτε σε λωρίδες, κρεμμύδια - σε μισές ροδέλες, αυγά κοτόπουλου (απομακρύνετε τον έναν κρόκο) - σε μικρά κομμάτια. Τρίβουμε το λιωμένο τυρί και τον κρόκο στον ψιλό τρίφτη. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα. Ψιλοκόψτε τα χόρτα.

Τρίβουμε τις πατάτες στον κορεάτικο τρίφτη καρότου ή τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά σε μέτρια φωτιά σε ένα τηγάνι με βούτυρο μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετήστε σε απορροφητικό χαρτί και κρυώστε.

Ανακατεύουμε το λιωμένο τυρί με τη μαγιονέζα, τον τριμμένο κρόκο, το σκόρδο, το αλάτι και τα μυρωδικά. Σχηματίστε μικρά αυγά.

Τοποθετήστε τις πατάτες, το κρέας, τα κρεμμύδια και τα αυγά σε κυβάκια σε ένα μπολ. Αλατοπιπερώνουμε και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο σε σχήμα φωλιάς. Τοποθετούμε τα «αυγά» τυριού στη μέση.

Μαγειρέψτε χωρίς λόγο;

10 νόστιμες μοσχαρίσιες σαλάτες που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε

7. Σαλάτα «Capercaillie's nest» με χοιρινό και αγγούρια

Συστατικά

• 350 g χοιρινό?
• 4 αυγά κοτόπουλου?
• 3-5 αυγά ορτυκιού.
• 2 καρότα?
• 5 πατάτες?
• 300 ml φυτικού ελαίου.
• αλάτι για γεύση?
• 1 κρεμμύδι?
• 100 ml κρύο νερό.
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι 9%;
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
• 1 γλυκιά πιπεριά?
• 1-2 αγγούρια?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• μαγιονέζα για γεύση.

Παρασκευή

Βράζουμε τα αυγά και τα καρότα. Δροσίστε το. Τρίβουμε τις πατάτες στον κορεάτικο τρίφτη καρότου ή τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.

Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά και ροδίζουμε τις πατάτες. Αλατίζουμε ελαφρά τις έτοιμες πατάτες και τις βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Καλύπτουμε με νερό και ξύδι, προσθέτουμε ζάχαρη. Αφήστε το να δράσει για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια στύβουμε το κρεμμύδι.

Κόβουμε το χοιρινό, τα αυγά κοτόπουλου, τα καρότα, τις πιπεριές και τα αγγούρια σε μικρά κομμάτια. Περιχύνουμε με το κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα.

Τοποθετήστε τη σαλάτα σε ένα πιάτο ή πιατέλα. Από πάνω πασπαλίζουμε με τηγανητές πατάτες και απλώνουμε τα αυγά ορτυκιού.

Περιποιηθείτε τον εαυτό σας;

Σαλάτα συκωτιού με καρότα

8. Σαλάτα "Capercaillie's nest" με λουκάνικο και φρέσκα αγγούρια

Συστατικά

• 3 αυγά κοτόπουλου?
• 3 αυγά ορτυκιού?
• 3-4 πατάτες?
• 300 ml φυτικού ελαίου.
• αλάτι για γεύση?
• 350 g βραστό λουκάνικο.
• 2 αγγούρια?
• 1 μωβ κρεμμύδι
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• μαγιονέζα για γεύση.

Παρασκευή

Βράστε τα αυγά και τα καρότα, κρυώστε.

Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές λωρίδες ή τρίβουμε όπως για τα κορεάτικα καρότα. Τηγανίζουμε τις πατάτες σε ένα τηγάνι με λάδι σε μέτρια φωτιά για λίγα λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε, τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί και κρυώνουμε.

Κόβουμε το λουκάνικο, τα αγγούρια και τα αυγά κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, αφήνουμε λίγο για διακόσμηση. Ανακατεύουμε τα πάντα, αλάτι, πιπέρι και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.

Τοποθετήστε τη βάση της σαλάτας σε ένα πιάτο ή πιατέλα. Πασπαλίζουμε με τηγανητές πατάτες από πάνω, γαρνίρουμε με αυγά ορτυκιού και ροδέλες κρεμμυδιού.

Αποθήκευση της συνταγής;

Σαλάτα με λουκάνικο και αρακά

9. Σαλάτα «Capercaillie's nest» με καρότα στα κορεάτικα

Συστατικά

• 200 g φιλέτο κοτόπουλου?
• 4 αυγά κοτόπουλου?
• 7-8 αυγά ορτυκιού.
• 100 g τυρί?
• 150 g κονσέρβα καλαμποκιού?
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• μαγιονέζα για γεύση?
• 250 γραμμάρια κορεάτικα καρότα.

Παρασκευή

Βράζουμε το κοτόπουλο και τα αυγά. Δροσίστε το.

Κόβουμε το φιλέτο και τα αυγά κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Προσθέτουμε το καλαμπόκι, αλάτι και πιπέρι, αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

Τοποθετήστε τη βάση της σαλάτας σε ένα πιάτο ή πιατέλα. Συμπληρώστε τη σαλάτα με κορεάτικα καρότα και αυγά ορτυκιού.

Πείραμα?

Σαλάτα με καλαμάρια και κορεάτικο καρότο

10. Σαλάτα «Capercaillie's nest» με τυρί, ζαμπόν και μήλο

Συστατικά

• 3-5 αυγά ορτυκιού (μπορούν να αντικατασταθούν με αυγά κοτόπουλου).
• 100 g μανιτάρια?
• 1 κρεμμύδι?
• 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• αλάτι για γεύση?
• 100 g κινέζικο λάχανο.
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 1 μήλο?
• 100 g ζαμπόν ή λουκάνικο.
• 1-2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού?
• μαύρο πιπέρι για γεύση?
• 2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• 30 γρ καρύδια ή οποιονδήποτε άλλο ξηρό καρπό.

Παρασκευή

Βράζουμε τα αυγά για 5 λεπτά. Δροσερό και καθαρό.

Κόβουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με λάδι σε μέτρια φωτιά για περίπου 10-15 λεπτά. Αλατίζουμε, το βάζουμε σε πιατέλα και το κρυώνουμε. Ψιλοκόψτε το λάχανο. Κόβουμε το τυρί, το μήλο και το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες. Στη συνέχεια περιχύστε τα κομμάτια των φρούτων με χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν.

Σε ένα μπολ βάζουμε το τυρί, το μήλο και τα ξυλάκια ζαμπόν και τα αφήνουμε λίγο στην άκρη για διακόσμηση. Προσθέστε λάχανο με τηγανητά κρεμμύδια και μανιτάρια. Αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

Τοποθετούμε σε πιατέλα σε σχήμα φωλιάς και διακοσμούμε τις άκρες με τα υπόλοιπα καλαμάκια. Πασπαλίζουμε τη μέση με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και τοποθετούμε από πάνω τα αυγά.

Διαβάστε επίσης;

• Πώς να φτιάξετε μια ελληνική σαλάτα: μια κλασική συνταγή και 5 πιο δημιουργικές ιδέες
• 10 καλύτερες συνταγές για «βραχιόλι με ρόδι». Αυτές οι σαλάτες δεν μένουν στο τραπέζι
• 5 καλύτερες συνταγές για σαλάτα «Mimosa».
• 9 καλύτερες συνταγές για ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό για όσους θέλουν να εκπλήσσουν