10 καλύτερες συνταγές για «βραχιόλι με ρόδι». Αυτές οι σαλάτες δεν μένουν στο τραπέζι

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Παραδοσιακή συνταγή με κοτόπουλο, καθώς και νόστιμοι συνδυασμοί με μοσχάρι, ψάρι και άλλα.

1. Κλασική σαλάτα «Ρόδι βραχιόλι» με βραστό κοτόπουλο

Συστατικά

• 2 αυγα;
• 200 g φιλέτο στήθος κοτόπουλου?
• 2 παντζάρια?
• 2 καρότα?
• 3-4 πατάτες?
• 40–45 γραμμάρια καρύδια.
• 1 τουρσί κρεμμύδι?
• 1 ρόδι?
• μαγιονέζα για γεύση.

Παρασκευή

Βράζουμε τα αυγά βραστά για 10 λεπτά, το κοτόπουλο, τα παντζάρια, τα καρότα και τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν.

Ψιλοκόβουμε το φιλέτο. Τρίβουμε τα λαχανικά και τα αυγά στον χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς και τα κρεμμύδια. Αφαιρούμε τους σπόρους από το ρόδι.

Τοποθετήστε ένα ποτήρι στο κέντρο του πιάτου. Γύρω από αυτό στρώνετε πατάτες, μισά παντζάρια, καρότα, ξηρούς καρπούς, μισό κοτόπουλο, κρεμμύδια, αυγά, υπολείμματα κρέατος και παντζάρια. Μετά από κάθε στρώση, εκτός από τις στρώσεις ξηρών καρπών και κρεμμυδιού, απλώστε ένα δίχτυ μαγιονέζας ή απλά λιπάνετε τις στρώσεις.

Αφαιρέστε προσεκτικά το ποτήρι. Απλώστε μαγιονέζα στη σαλάτα, συμπεριλαμβανομένου του δαχτυλιδιού. Πασπαλίζουμε με σπόρους ροδιού.

2. Βραχιόλι σαλάτα με ρόδι με βραστό κοτόπουλο, μανιτάρια και δαμάσκηνα

Συστατικά

• 500 g φιλέτο στήθος κοτόπουλου?
• 3 πατάτες?
• 1-2 παντζάρια?
• 1 κρεμμύδι?
• 250 g μανιτάρια?
• 4–5 δαμάσκηνα.
• 1 ρόδι?
• 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• αλάτι για γεύση?
• μαύρο πιπέρι για γεύση?
• 100 g μαγιονέζα?
• 100 γρ κρέμα γάλακτος.

Παρασκευή

Βράζουμε το κοτόπουλο, τις πατάτες και τα παντζάρια μέχρι να μαλακώσουν. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια, τα δαμάσκηνα και τα φιλέτα. Τρίψτε τα βρασμένα λαχανικά στον χοντρό τρίφτη. Αφαιρούμε τους σπόρους από το ρόδι.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια για 5-6 λεπτά. Αλατοπιπερώνουμε και κρυώνουμε.

Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με την ξινή κρέμα. Τοποθετήστε ένα ποτήρι στο κέντρο του πιάτου. Στρώστε πατάτες, κοτόπουλο, μανιτάρια, κρεμμύδια, δαμάσκηνα και παντζάρια τριγύρω. Λιπάνετε κάθε στρώση με σάλτσα ξινή κρέμα-μαγιονέζα. Αφαιρέστε προσεκτικά το ποτήρι και πασπαλίστε τους σπόρους του ροδιού πάνω από τη σαλάτα.

3. Βραχιόλι σαλάτα με ρόδι με μοσχαρίσια γλώσσα και κουκουνάρι

Συστατικά

• 3-4 αυγά?
• 1 μοσχαρίσια γλώσσα?
• 2 παντζάρια?
• 2 καρότα?
• 2-4 πατάτες?
• 1 ρόδι?
• 60–70 g κουκουνάρι.
• μαγιονέζα για γεύση.

Παρασκευή

Αυγά βραστά για 10 λεπτά, γλώσσα, παντζάρια, καρότα και πατάτες - μέχρι να μαλακώσουν.

Κόβουμε τα παραπροϊόντα σε μικρά κομμάτια. Τρίβουμε τα αυγά και τα λαχανικά στον χοντρό τρίφτη. Αφαιρούμε τους σπόρους από το ρόδι.

Τοποθετήστε ένα ποτήρι στη μέση του πιάτου. Γύρω του απλώστε τις στρώσεις από πατάτες, τη μισή γλώσσα, καρότα, παντζάρια, ξηρούς καρπούς, την υπόλοιπη γλώσσα, αυγά. Λιπάνετε κάθε στρώμα με μαγιονέζα ή εφαρμόστε ένα πλέγμα.

Βγάζουμε ένα ποτήρι και αλείφουμε με μαγιονέζα το εσωτερικό και το εξωτερικό της σαλάτας. Πασπαλίζουμε με σπόρους ροδιού.

4. Βραχιόλι σαλάτα με ρόδι με μοσχάρι και τυρί

Συστατικά

• 300-350 g βοδινό κρέας;
• 2-3 αυγά?
• 1-2 παντζάρια?
• 1-2 καρότα?
• 3-4 πατάτες?
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 40-50 g καρύδια?
• 1 ρόδι?
• μαγιονέζα για γεύση.

Παρασκευή

Βράζετε το βόειο κρέας μέχρι να μαλακώσει σε μιάμιση ώρα, τα αυγά - βραστά σε 10 λεπτά, τα παντζάρια, τα καρότα και τις πατάτες - μέχρι να μαλακώσουν.

Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Τρίψτε το τυρί, τα αυγά και τα λαχανικά στον χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς. Αφαιρούμε τους σπόρους από το ρόδι.

Τοποθετήστε ένα ποτήρι σε ένα πιάτο. Γύρω από αυτό στρώνετε πατάτες, καρότα, μισό μοσχαρίσιο κρέας, ξηρούς καρπούς, τυρί, αυγά, υπολείμματα κρέατος και παντζάρια. Εφαρμόστε ένα πλέγμα μαγιονέζας μετά από κάθε. Αφαιρέστε προσεκτικά το ποτήρι και αλείψτε τη σαλάτα με τη σάλτσα. Πασπαλίζουμε με σπόρους ροδιού.

5. Σαλάτα «Ρόδι βραχιόλι» με καπνιστό κοτόπουλο

Συστατικά

• 2 αυγα;
• 1 παντζάρι?
• 2-3 πατάτες?
• 1 καρότο?
• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι?
• 1 κρεμμύδι?
• 250-300 γραμμάρια καπνιστού κοτόπουλου.
• 50-60 g καρύδια?
• 1 ρόδι?
• μαγιονέζα για γεύση.

Παρασκευή

Βράζετε τα αυγά, τα παντζάρια και τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Δροσίστε το.

Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη και τα τηγανίζουμε με λάδι για λίγα λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, διπλώστε σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει το υπόλοιπο λίπος και κρυώστε.

Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και ρίξτε βραστό νερό για ένα λεπτό: έτσι θα αφαιρέσετε την υπερβολική πικρία. Στη συνέχεια στραγγίστε το υγρό.

Τρίβουμε με χοντρό τρίφτη τα παντζάρια, τις πατάτες και τα αυγά. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς. Αφαιρούμε τους σπόρους από το ρόδι.

Τοποθετήστε ένα ποτήρι στο κέντρο του πιάτου ή του πιάτου. Γύρω του απλώστε τις στρώσεις από πατάτες, το μισό κρέας, τα κρεμμύδια, τα καρότα, τους ξηρούς καρπούς, τα αυγά, το υπόλοιπο κοτόπουλο, τα παντζάρια. Μετά από κάθε στρώση, αλείφουμε με μαγιονέζα ή κάνουμε ένα πλέγμα από αυτό. Αφαιρέστε προσεκτικά το ποτήρι. Περιχύνουμε τη σαλάτα με τη σάλτσα και πασπαλίζουμε με τους σπόρους του ροδιού.

6. Βραχιόλι σαλάτα με ρόδι με κονσέρβα ψαριού

Συστατικά

• 2-3 παντζάρια?
• 2-3 καρότα?
• 3-4 πατάτες?
• 4-7 κοτσάνια πράσινα κρεμμυδάκια.
• 1 κουτί κονσερβοποιημένων ψαριών (παπαλίνα ή άλλα, 160-180 g).
• 1 ρόδι?
• μαγιονέζα για γεύση.

Παρασκευή

Βράζουμε τα παντζάρια, τα καρότα και τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τρίβουμε τα λαχανικά στον χοντρό τρίφτη. Πολτοποιήστε τις κονσέρβες με ένα πιρούνι. Αφαιρούμε τους σπόρους από το ρόδι.

Τοποθετήστε ένα ποτήρι στο κέντρο του πιάτου. Στρώστε πατάτες, καρότα, ψάρια, κρεμμύδια και παντζάρια τριγύρω. Μετά από κάθε, απλώστε ένα δίχτυ μαγιονέζας ή απλά λιπάνετε τις στρώσεις. Αφαιρούμε προσεκτικά το ποτήρι και πασπαλίζουμε με σπόρους ροδιού.

Βαθμολογήστε τη γεύση;

Γιορτινή σαλάτα με ρόδι και ανανά

7. Βραχιόλι σαλάτα με ρόδι με τηγανητό κοτόπουλο και μανιτάρια

Συστατικά

• 3-4 πατάτες?
• 2-3 καρότα?
• 2 παντζάρια?
• 3 αυγά?
• 70 γραμμάρια καρύδια?
• 1-2 σκελίδες σκόρδο?
• 1 ρόδι?
• 450 g φιλέτο στήθος κοτόπουλου?
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι?
• 1 κρεμμύδι?
• 200 g μανιτάρια στρειδιών ή μανιτάρια?
• μαγιονέζα για γεύση.

Παρασκευή

Βράζουμε πατάτες, καρότα, παντζάρια και αυγά. Ψύξτε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς. Περνάμε το σκόρδο από μια πρέσα και ανακατεύουμε με τα παντζάρια. Αφαιρούμε τους σπόρους από το ρόδι.

Κόβουμε το φιλέτο σε πιάτα μεσαίου πάχους, αλατοπιπερώνουμε. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε μέτρια φωτιά και τηγανίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσει. Ψύξτε και κόψτε σε κομμάτια.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια και τσιγαρίζουμε με το υπόλοιπο λάδι για 5-6 λεπτά. Δροσίστε το.

Τοποθετήστε ένα ποτήρι στο κέντρο του πιάτου ή του πιάτου. Στρώνουμε στρώσεις πατάτες, καρότα, κοτόπουλο, μανιτάρια με κρεμμύδια, αυγά, ξηρούς καρπούς, παντζάρια με σκόρδο, αλείφουμε με μαγιονέζα μετά από κάθε ένα. Πασπαλίζουμε τους σπόρους του ροδιού πάνω από τη σαλάτα.

Να το κάνεις χωρίς λόγο;

Ολιβιέ με κοτόπουλο και μήλα. Μια άξια αντικατάσταση των κλασικών

8. Βραχιόλι σαλάτα με ρόδι με λουκάνικο και αγγούρια

Συστατικά

• 2 παντζάρια?
• 4 αυγά?
• 2-3 αγγουράκια τουρσί ή τουρσί.
• 300 g βραστό λουκάνικο.
• 1 κρεμμύδι?
• 50–70 g φιστίκια ή καρύδια.
• 1 ρόδι?
• μαγιονέζα για γεύση.

Παρασκευή

Βράζουμε τα παντζάρια και τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν. Ψύξτε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.

Κόβουμε τα αγγούρια και το λουκάνικο σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τους ξηρούς καρπούς με ένα μαχαίρι. Αφαιρούμε τους σπόρους από το ρόδι.

Τοποθετήστε ένα ποτήρι στο κέντρο του πιάτου ή του πιάτου. Στρώνουμε σε στρώσεις λουκάνικο, κρεμμύδια, αγγούρια, τυρί, αυγά, παντζάρια, αλείφοντας το καθένα με μαγιονέζα. Αφαιρούμε προσεκτικά το ποτήρι και γαρνίρουμε την έτοιμη σαλάτα με σπόρους ροδιού.

Περιποιηθείτε τον εαυτό σας;

Χαβανέζικη σαλάτα με ανανά και λουκάνικο

9. Βραχιόλι σαλάτα με ρόδι με σκουμπρί

Συστατικά

• 3 πατάτες?
• 2 καρότα?
• 1-2 παντζάρια?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 ρόδι?
• 1 καπνιστό σκουμπρί?
• μαγιονέζα για γεύση.

Παρασκευή

Βράζουμε πατάτες, καρότα και παντζάρια. Ψύξτε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Αφαιρούμε τους σπόρους από το ρόδι. Κόβουμε το ψάρι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Τοποθετήστε ένα ποτήρι σε ένα πιάτο ή πιάτο. Στρώστε πατάτες, ψάρια, κρεμμύδια, καρότα, παντζάρια σε στρώσεις, αλείφοντας κάθε υλικό με μαγιονέζα. Πασπαλίζουμε την έτοιμη σαλάτα με σπόρους ροδιού και αφαιρούμε το ποτήρι.

Βοήθα τον εαυτό σου?

Σκουμπρί κάτω από ένα γούνινο παλτό

10. Βραχιόλι σαλάτα με ρόδι με τυρί Adyghe

Συστατικά

• 3 αυγά?
• 3 πατάτες?
• 2 καρότα?
• 2 παντζάρια?
• 300 g τυρί Adyghe.
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• μαγιονέζα για γεύση?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 1 ρόδι.

Παρασκευή

Βράζουμε τα αυγά, τις πατάτες, τα καρότα και τα παντζάρια μέχρι να μαλακώσουν. Ψύξτε και τρίψτε με το τυρί. Αλατίζουμε όλα αυτά τα υλικά χωριστά, πιπερώνουμε και ανακατεύουμε με μαγιονέζα.

Προσθέστε το σκόρδο περασμένο από την πρέσα στο τυρί. Αφαιρούμε τους σπόρους από το ρόδι.

Τοποθετήστε ένα ποτήρι στο κέντρο του πιάτου και απλώστε σε στρώσεις γύρω από αυτό πατάτες, καρότα, παντζάρια, αυγά, τυρί. Αφαιρέστε προσεκτικά το ποτήρι. Περιχύνουμε με μαγιονέζα στη σαλάτα και γαρνίρουμε με σπόρους ροδιού.

Διαβάστε επίσης ?? ️

• 10 νόστιμες σαλάτες από συκώτι μπακαλιάρου
• 10 απλές και νόστιμες σαλάτες με σολομό και άλλα κόκκινα ψάρια
• 10 νόστιμες και χορταστικές σαλάτες με μανιτάρια
• 15 νόστιμες σαλάτες με αυγά
• 9 καλύτερες συνταγές για ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό για όσους θέλουν να εκπλήσσουν