Τι είναι οι φυτικές ίνες και οκτώ τροφές που θα σας βοηθήσουν να πάρετε αρκετές φυτικές ίνες

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Σε αυτήν την ανάρτηση, θα εξετάσουμε ένα τόσο υποτιμημένο μικροθρεπτικό συστατικό που ονομάζεται φυτικές ίνες. Τα είδη του, η επίδραση στον οργανισμό και πού να το αποκτήσετε.

Από όλα τα συστατικά των τροφίμων που χρειαζόμαστε, οι φυτικές ίνες είναι το πιο υποτιμημένο θρεπτικό συστατικό. Όλοι γνωρίζουμε ήδη για τις πρωτεΐνες, τα λίπη και τους υδατάνθρακες, για τις θερμίδες και το μπλα μπλα μπλα. Εάν δεν το γνωρίζετε ήδη, τότε πρέπει οπωσδήποτε να το κάνετε. Λοιπόν, προς το παρόν, πίσω στον επίτιμο καλεσμένο.

Οι ίνες είναι ένα δημοφιλές όνομα για τις διαιτητικές ίνες, οι οποίες επηρεάζουν την πέψη των τροφών στο σώμα μας. Σε αντίθεση με τις πρωτεΐνες, τα λίπη και τους υδατάνθρακες, οι φυτικές ίνες δεν παρέχουν στο σώμα μας ενέργεια, αλλά παίζουν τεράστιο ρόλο στη ζωή του.

Οι κύριες ιδιότητες των φυτικών ινών:

• επιβραδύνοντας την κίνηση της τροφής στο σώμα
• μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα
• καθαρτικό αποτέλεσμα
• βοήθεια στην επεξεργασία τροφίμων

Δεν είναι κακό, σωστά; Επίσης, οι διαιτητικές ίνες χωρίζονται σε δύο τύπους: τις διαλυτές και τις αδιάλυτες. Το διαλυτό αναλαμβάνει τον ρόλο της ρύθμισης των επιπέδων χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα. Αδιάλυτα, λόγω του ότι απορροφούν καλά το νερό, μετατρέπονται σε παχύρρευστο τζελ στο στομάχι και βοηθούν στον καθαρισμό και την απομάκρυνση όλων των υπολειμμάτων.

Στην ιδανική περίπτωση, τόσο οι διαλυτές όσο και οι αδιάλυτες φυτικές ίνες θα πρέπει να καταπίνονται. Τα πρώτα περιλαμβάνουν μπιζέλια, φασόλια, κριθάρι, δαμάσκηνα και αβοκάντο. Το δεύτερο είναι οι σπόροι και τα πράσινα λαχανικά. Η ημερήσια πρόσληψη φυτικών ινών θεωρείται ότι είναι 35-50 γραμμάρια. Ας ρίξουμε μια ματιά στις πιο πλούσιες σε φυτικές ίνες τροφές και ας υπολογίσουμε πόση ποσότητα πρέπει να φάτε για να πετύχετε τον στόχο σας.

Φασόλια - 10 g / 100 g.

Πατάτες - 4 γρ. / τεμ.

Σπανάκι - 4 g / 100 g.

Μπανάνα - 3 g / τεμ.

Πλιγούρι βρώμης - 3 g / 100 g.

Σταφίδες - 10 g / 100 g.

Λαχανάκια Βρυξελλών - 4 g / 100 g.

Ψωμί σίκαλης - 6 γρ. / 100 γρ.

Προσπάθησα να επιλέξω τα πιο κοινά προϊόντα και μπορείτε να εξοικειωθείτε με ολόκληρη τη λίστα. Σύνολο: Για να τρώτε 35 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα, πρέπει να τρώτε περίπου 2-3 φρούτα, αρκετές μερίδες (100 γραμμάρια) λαχανικών και αρκετές μερίδες ψωμί, πλιγούρι βρώμης ή άλλα δημητριακά.

Προσπαθήστε να αυξήσετε σιγά σιγά την ποσότητα των φυτικών ινών στη διατροφή σας. Προσθέτοντας δραστικά φυτικές ίνες στη διατροφή σας, μπορεί να εμφανίσετε φούσκωμα, κολικούς ή δυσκοιλιότητα. Μην ξεχνάτε το νερό, καθώς βοηθά επίσης στην πέψη και βοηθά να απαλλαγείτε από τα αρνητικά συμπτώματα.