Πώς να ξεφλουδίσετε και να κόψετε τον ανανά: οδηγίες βήμα προς βήμα με βίντεο

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Τώρα δεν θα υπάρχουν προβλήματα με το σερβίρισμα των φρούτων. Και ακόμη και σκραπ θα χρησιμοποιηθούν.

Πώς να ξεφλουδίσετε τον ανανά

Τοποθετήστε τον ανανά οριζόντια σε ένα ξύλο κοπής. Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο, κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το πάνω και το κάτω μέρος των φρούτων.

Τοποθετούμε τον ανανά και τον ξεφλουδίζουμε.

Τα μάτια μπορεί να παραμείνουν στα φρούτα. Λάβετε υπόψη ότι είναι διατεταγμένα σε παράλληλες διαγώνιες σειρές. Κάντε κοψίματα κατά μήκος τους και στις δύο πλευρές και κόψτε τα μάτια.

Πώς να επιλέξετε έναν ώριμο ανανά →

Πώς να κόψετε τον ανανά σε φέτες

Κόψτε τον ανανά στη μέση κατά μήκος. Στη συνέχεια, χωρίστε κάθε μισό σε δύο ακόμη μεγάλα μέρη.

Κόψτε τους σκληρούς πυρήνες από τα τέταρτα που προκύπτουν.

Κόβουμε τα τέταρτα του ανανά σε μικρές φέτες.

Πώς να καλλιεργήσετε ανανά στο σπίτι: οδηγίες βήμα προς βήμα →

Πώς να κόψετε τον ανανά σε φέτες

Το κύριο καθήκον σε αυτή την περίπτωση είναι να απαλλαγείτε απαλά από τον σκληρό πυρήνα. Αρχικά, κόψτε τον ανανά σε φέτες οποιουδήποτε πάχους.

Μπορείτε να κόψετε τον πυρήνα χρησιμοποιώντας ένα κανονικό μαχαίρι, μετακινώντας τον σε κύκλο.

Ή με έναν πυρήνα μήλου.

Μπόνους: πώς να χρησιμοποιήσετε το κλάδεμα ανανά

Τα μάτια και ο πυρήνας του φρούτου δεν χρειάζεται να πεταχτούν. Φτιάξτε από αυτά ένα γλυκό και αρωματικό σιρόπι. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όπως θέλετε: προσθέστε σε κοκτέιλ, περιχύστε τηγανίτες και τηγανίτες ή αντικαταστήστε τα με άλλα σιρόπια στα επιδόρπια.

Συστατικά

• 170 g πυρήνες και μάτια ανανά (περίπου αυτή η ποσότητα παραμένει μετά το ξεφλούδισμα ενός μεσαίου φρούτου).
• 85 γραμμάρια φλούδα λεμονιού ή λάιμ (τα στυμμένα κομμάτια που έχουν απομείνει από το μαγείρεμα κάποιου άλλου πιάτου είναι ιδανικά).
• 120 g καστανή ή λευκή ζάχαρη (η καστανή ζάχαρη θα κάνει το σιρόπι πιο αρωματικό).

Από την καθορισμένη ποσότητα θα ληφθούν περίπου 140 g σιροπιού.

Παρασκευή

Κόβουμε τις φλούδες του ανανά και των εσπεριδοειδών σε μικρά κομμάτια. Τοποθετήστε τα σε ένα κεραμικό ή γυάλινο δοχείο. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.

Τυλίξτε το δοχείο σφιχτά με μεμβράνη. Αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον 4 ώρες για να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Ανακατεύουμε τα υλικά περίπου κάθε ώρα για να επιταχύνουμε τη διαδικασία.

Ρίξτε το υγρό που προκύπτει σε ένα άλλο δοχείο μέσα από ένα κόσκινο. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι για να πιέσετε τους ανανάδες και τα εσπεριδοειδή για να τραβήξετε όσο το δυνατόν περισσότερο από το σιρόπι.

Αποθηκεύστε το σιρόπι σε γυάλινο βάζο στο ψυγείο για όχι περισσότερο από τρεις μήνες.