Πρωτότυπα σνακ για πικνίκ σε συνδυασμό με ψωμί και λαχανικά

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Οι διακοπές συνεχίζονται, ο καιρός βελτιώνεται, κάτι που σημαίνει ότι θα υπάρχουν όλο και περισσότερες υπαίθριες δραστηριότητες. Ως εκ τούτου, αποφασίσαμε να σας προσφέρουμε πολλές ακόμη επιλογές για ενδιαφέροντα πιάτα που μπορείτε να πάρετε μαζί σας στη φύση. Σήμερα έχουμε για δείπνο - συνταγές για ενδιαφέροντα σνακ από τον Andrey Azarov και το Talerka.tv του!

Σας προσφέρουμε πέντε ορεκτικά - λόμπιο, μαλακό τυρί με μυρωδικά, φορσμάκ, μπέικον με άγριο σκόρδο και μπαμπαγκάνους - που ταιριάζουν τόσο με ψωμί, πλατό ψωμί ή λάβας όσο και με λαχανικά.

Μπαμπαγκανούς

Το Babaganush (baba ganush, ή baba ganuj) είναι ένα δημοφιλές ανατολίτικο πιάτο, ένα ορεκτικό που αποτελείται κυρίως από πολτοποιημένες έτοιμες μελιτζάνες ανακατεμένες με μπαχαρικά (για παράδειγμα, πάστα σουσαμιού, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού). Ταιριάζει με κέικ και πίτα!

Συστατικά:

• 1 κιλό μελιτζάνα?
• 1/2 κ.γ. ταχίνι?
• χυμό από μισό λεμόνι?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• 2-4 στ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• μια πρέζα κύμινο?
• 1/2 ξηρή καυτερή πιπεριά?
• 2 κουτ άλας;
• κόλιαντρο ή μαϊντανό.

Η ταχίνα (ταχίνα) είναι πολτός σουσαμιού. Μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας.

Forshmak

Το Forshmak (γερμανικά Vorschmack - ορεκτικό) είναι ένα πιάτο από κιμά (ή ρέγγα), ψημένο με πατάτες, κρέμα γάλακτος, κρεμμύδια και πιπεριές, το οποίο αναφέρεται ως ορεκτικά. Σερβίρουμε με ψωμί ως άλειμμα.

Συστατικά:

• 2 μεγάλες βραστές πατάτες?
• 1 καρυκευμένο φιλέτο ρέγγας?
• 1 κρεμμύδι?
• 1-2 κ.σ. μεγάλο. λαρδί (εδώ: από φραγκόκοτες)?
• αλάτι, μαύρο πιπέρι.

Μαλακό τυρί με μυρωδικά

Αυτή η γαλλική εκδοχή του σνακ για τυρόπηγμα είναι εξαιρετική για ελαφρώς φρυγανισμένο ψωμί. Αυτό το τοστ μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε σάντουιτς αν λάβετε ως βάση κάποιο φρέσκο σκούρο ψωμί και προσθέσετε μαρούλι και μερικές φέτες φρέσκα αγγούρια!

Συστατικά:

• 300 g σπιτικό μαλακό τυρί cottage.
• 4 ασκαλώνια?
• μια σκελίδα σκόρδο?
• ένα μάτσο μαϊντανό και σχοινόπρασο.
• ένα κλαδάκι μέντας?
• ένα-δυο κλωναράκια θυμάρι?
• 1/4 κ.γ. ελαιόλαδο;
• αλάτι, μαύρο πιπέρι.

Λαρδί με άγριο σκόρδο

Αυτή η επιλογή ορεκτικού ταιριάζει με μαύρο ψωμί. Για αλλαγή, μπορείτε να προσθέσετε ένα μάτσο άνηθο εκεί!

Συστατικά:

• 50 γρ λαρδί?
• ένα μάτσο νεαρό άγριο σκόρδο?
• 1 κουτ άλας.

Lobio

Lobio (από το γεωργιανό ლობიო, [Lobi]) είναι ένα γεωργιανό πιάτο, καθώς και μια κοινή ονομασία για τα φασόλια (και πράσινα, πράσινα φασόλια και φασόλια). Ταιριάζει με πίτα, βότανα και λαχανικά.