ΣΥΝΤΑΓΕΣ: Ρόδι πορτοκάλι φρέσκο

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Έλλειψη βιταμινών και ήλιου με την προσέγγιση της άνοιξης άρχισε να γίνεται αισθητή όλο και περισσότερο. Και έτυχε να παραδοθούμε στο κρύο. Για να μην αφήσουμε την ασθένεια ούτε μια ευκαιρία να συνεχίσουμε τα συμπόσια, αποφασίσαμε να καταφύγουμε σε μια ισχυρή βόμβα βιταμινών και θυμηθήκαμε το ταξίδι μας στην Κωνσταντινούπολη και ταυτόχρονα τον αγαπημένο μας χυμό, ο οποίος όχι μόνο περιέχει τεράστια ποσότητα βιταμίνης C και αυξάνει την αιμοσφαιρίνη, αλλά και γρήγορα αντιμετωπίζει την προσδοκώμενη λαχτάρα!

Θυμάμαι το ταξίδι στην Κωνσταντινούπολη όχι μόνο λόγω της συναρπαστικής πόλης, της θάλασσας και των ανθρώπων, αλλά και χάρη στους χαμογελαστούς πωλητές φρέσκων χυμών που στέκονται σχεδόν σε κάθε γωνιά στο κεντρικό τμήμα της πόλης. Πορτοκάλι, ρόδι, γκρέιπφρουτ, καρότο, ακτινίδιο, φράουλα ή ένα μείγμα - η επιλογή τάραξε τα βλέμματα. Το ρόδι έγινε αγαπημένο, καθώς τα ρόδια εκεί είναι γλυκά σαν μέλι.

Πίσω στο Κίεβο, αναζητήσαμε πρώτα ένα πιεστήριο εσπεριδοειδών. Αν και, στην πραγματικότητα, αυτή η πρέσα είναι πιο βολική για το στύψιμο χυμού από ρόδια. Έτσι, ένας τυπικός αποχυμωτής μετατρέπει το ρόδι σε ένα καφέ μείγμα με πικρή γεύση χωρίς κουκούτσι.

Ένα τόσο απλό πιεστήριο Vitesse (Γαλλία) μένει στο σπίτι μας. Κοστίζει λίγο λιγότερο από 30 $. Η επιλογή τέτοιων κομματιών είναι απλά τεράστια, καθώς και το εύρος τιμών - από ένα απλό $ 30 έως $ 200- $ 300. Ο Τύπος μας μετρά ήδη δύο χρόνια ζωής και πλήρωσε πλήρως το κόστος του.

Πως δουλεύει? Απλώς κόβετε τα πορτοκάλια και τα ρόδια στη μέση, τοποθετείτε τον πελτέ στην άκρη ενός ειδικού μπολ και πιέζετε. Τα πορτοκάλια και τα ρόδια δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλα, διαφορετικά θα είναι πολύ δύσκολο να θρυμματιστούν.

Θρυμματίζουμε πρώτα τα μισά πορτοκάλια και μετά, όταν είναι ήδη μισοάδεια, βάζουμε το ένα πάνω στο άλλο και πιέζουμε ξανά - αυτός είναι 1,5 φορές περισσότερος χυμός. Αν και λέγεται πρέσα εσπεριδοειδών, στην πραγματικότητα λύνει το πρόβλημα της έκθλιψης χυμού από ένα ρόδι, συν ότι παίρνετε πολύ καλούς χυμούς με πελτέ (φράουλα), πουρέ από ακτινίδιο και μερικές φορές ακόμη και χυμό ντομάτας με πελτέ από φρέσκια ντομάτα για μακαρόνια.

Η αγαπημένη μου αναλογία είναι 4 μικρά πορτοκάλια και 1 ρόδι. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και υγιεινό! Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε ότι τα πορτοκάλια είναι γλυκά - καλύπτουν το οξύ του ροδιού (αν πιαστούν όχι πολύ γλυκά).