Πίνακας περιεχομένων:

10 καλύτερες συνταγές για κέικ πατάτας - ένα νόστιμο επιδόρπιο από την παιδική ηλικία
10 καλύτερες συνταγές για κέικ πατάτας - ένα νόστιμο επιδόρπιο από την παιδική ηλικία
Anonim

Μια απρόσμενη κλασική και ακόμη πιο πρωτότυπη επιλογή με βραστό συμπυκνωμένο γάλα, χουρμάδες, φυστικοβούτυρο και, φυσικά, μεγάλη ποικιλία σοκολάτας.

10 καλύτερες συνταγές για κέικ πατάτας - ένα νόστιμο επιδόρπιο από την παιδική ηλικία
10 καλύτερες συνταγές για κέικ πατάτας - ένα νόστιμο επιδόρπιο από την παιδική ηλικία

1. Κλασικό κέικ "πατάτα"

Η κλασική συνταγή για brownie πατάτες
Η κλασική συνταγή για brownie πατάτες

Αν και αυτό είναι ασυνήθιστο για πολλούς, αλλά μια πραγματική "πατάτα" από μέσα θα πρέπει να είναι ελαφριά. Εξάλλου, αρχικά αυτό το γλυκό παρασκευάστηκε από μπισκότο και κρέμα βουτύρου και πασπαλίστηκε με μείγμα κακάο και ζάχαρης άχνη.

Συστατικά

Για μπισκότο:

  • 240 g αλεύρι και άμυλο πατάτας (πάρτε 4 κουταλιές της σούπας άμυλο και προσθέστε το υπόλοιπο βάρος με το αλεύρι).
  • 8 αυγά?
  • 240 γρ ζάχαρη.

Για την κρέμα:

  • 150 ml γάλα;
  • ζάχαρη 220 γρ.
  • 1 αυγό?
  • 250 g βούτυρο;
  • 1 κουταλιά της σούπας κονιάκ?
  • μερικές σταγόνες εσάνς βανίλιας.

Για πασπάλισμα:

  • 10 g κακάο;
  • 30 γρ ζάχαρη άχνη.

Παρασκευή

Κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι και το άμυλο. Χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη. Η μάζα πρέπει να είναι λευκή και κρεμώδης, αλλά όχι πολύ πηχτή. Προσθέστε το αλεύρι και το άμυλο στο μείγμα των αυγών σε δόσεις.

Τοποθετήστε τη μισή ζύμη σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά στους 180°C. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα: το ξυλάκι πρέπει να βγαίνει στεγνό από το μπισκότο.

Ψύξτε ελαφρά τα ψημένα προϊόντα για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίστε και αφαιρέστε την περγαμηνή. Ψήνετε και κρυώνετε το δεύτερο μέρος με τον ίδιο τρόπο. Αφήστε τα μπισκότα να καθίσουν για μια νύχτα ή 10-12 ώρες. Αλλά όχι πια, διαφορετικά το κέικ θα είναι στεγνό.

Στη συνέχεια θρυμματίζουμε τα μπισκότα σε μικρά ψίχουλα.

Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε σχεδόν όλη τη ζάχαρη αφήνοντας περίπου μια-δυο κουταλιές της σούπας. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Βράζουμε για 1-2 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Χτυπάμε το αυγό με την υπόλοιπη ζάχαρη. Χωρίς διακοπή, εισάγετε το γάλα σε μια λεπτή ροή. Ρίχνουμε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε συνεχώς, αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε για άλλα 1-2 λεπτά. Η συνοχή δεν πρέπει να είναι πολύ παχύρρευστη.

Ψύξτε τη μάζα σε θερμοκρασία δωματίου, ανακατεύοντας περιστασιακά. Τρυπήστε το ελαφρώς μαλακωμένο βούτυρο με ένα μίξερ. Προσθέστε τη μάζα γάλακτος λίγο-λίγο, ανακατεύοντας καλά. Ρίχνουμε κονιάκ και εσάνς βανίλιας και αφρίζουμε ξανά.

Αφήνουμε στην άκρη περίπου 1½ κουταλιά της σούπας κρέμα διακόσμησης. Ανακατεύουμε το υπόλοιπο με την ψίχα μπισκότου. Σχηματίστε οβάλ "πατάτες" από τη μάζα και κυλήστε σε ένα μείγμα κακάο και σκόνης.

Χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο ή άλλο ραβδί για να ανοίξετε πολλές τρύπες στα κέικ. Σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής βάζουμε την υπόλοιπη κρέμα και γεμίζουμε τις τρύπες. Τα κέικ πρέπει να καθίσουν για αρκετές ώρες για να μουλιάσουν.

2. Κέικ «πατάτας» από μπισκότα με συμπυκνωμένο γάλα

Συνταγή: μπισκότο κέικ πατάτας με συμπυκνωμένο γάλα
Συνταγή: μπισκότο κέικ πατάτας με συμπυκνωμένο γάλα

Μια πιο απλή και οικεία εκδοχή της τούρτας. Ίσως αυτό είναι το είδος του γλυκού σοκολάτας που έτρωγαν πολλοί στην παιδική ηλικία. Και σήμερα οι «πατάτες» παρασκευάζονται κυρίως με αυτόν τον τρόπο.

Συστατικά

Για κέικ:

  • 500 g μπισκότα κουλουρακιών (το ψημένο γάλα είναι τέλειο).
  • 7 κουταλιές της σούπας κακάο?
  • 100 g βούτυρο;
  • 250 g συμπυκνωμένου γάλακτος.
  • 1-2 κουταλιές της σούπας κονιάκ, ρούμι ή λικέρ - προαιρετικά.

Για την κρέμα:

  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ή άχνη ζάχαρη.

Παρασκευή

Τρίβουμε τα μπισκότα με το μπλέντερ σε ψίχουλα και τα ανακατεύουμε με 5 κουταλιές της σούπας κακάο. Προσθέστε το μαλακωμένο ή λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε καλά.

Προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα σε μέρη, ανακατεύοντας τη μάζα μέχρι να γίνει ομοιογενής σύσταση. Μπορεί να προστεθεί αλκοόλ για γεύση. Σχηματίστε οβάλ "πατάτες" από τη μάζα. Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο κακάο και βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά.

Τρίψτε το μαλακωμένο βούτυρο με ζάχαρη ή σκόνη με ένα κουτάλι. Τοποθετούμε την κρέμα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και διακοσμούμε τα κέικ.

3. Κέικ «πατάτα» από παξιμάδια

Συνταγή για κέικ πατάτας
Συνταγή για κέικ πατάτας

Αυτή η συνταγή είναι επίσης ασυνήθιστη στο ότι χρησιμοποιεί σιρόπι σοκολάτας.

Συστατικά

  • 100 g βούτυρο;
  • 150-200 γραμμάρια ζάχαρης.
  • 3 κουταλιές της σούπας κακάο?
  • 500 ml γάλα;
  • 1 κουταλιά της σούπας κονιάκ, ρούμι ή λικέρ - προαιρετικά.
  • 400 γραμμάρια ψίχουλα σκέτο ή ψωμιού.
  • μερικά από τυχόν ξηρούς καρπούς - προαιρετικά.
  • μερικές κουταλιές της σούπας καρύδα ή κακάο για πασπάλισμα.

Παρασκευή

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο και το λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε τη ζάχαρη, το κακάο και το γάλα. Ανακατεύοντας σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να διαλυθεί η άμμος και το κακάο. Μπορεί να προστεθεί αλκοόλ για γεύση. Βγάζουμε το σιρόπι από την εστία.

Τρίψτε τα συνηθισμένα κράκερ με ένα μπλέντερ. Εάν χρησιμοποιείτε ξηρούς καρπούς, συνθλίψτε τους και αυτούς. Προσθέστε τα κράκερ και τους ξηρούς καρπούς στο σιρόπι και ανακατέψτε καλά.

Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και πλάθετε σε μπράουνις. Τα βουτάμε σε καρύδα ή κακάο και τα βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.

4. Κέικ «πατάτα» σε γλάσο

Συνταγή: Μπράουνι γλασέ πατάτας
Συνταγή: Μπράουνι γλασέ πατάτας

Το κέλυφος δύο τύπων σοκολάτας κάνει αυτά τα κέικ εντυπωσιακά παρόμοια με τα αληθινά λαχανικά με ρίζα.

Συστατικά

Για μπισκότο:

  • 160 g αλεύρι;
  • 30 γρ κακάο;
  • 10 g μπέικιν πάουντερ?
  • 200 γραμμάρια ζάχαρη;
  • 5 αυγά?
  • 100 ml γάλα;
  • 60 ml φυτικού ελαίου.

Για την κρέμα:

  • 100 g μαύρη σοκολάτα;
  • 100 ml κρέμα γάλακτος, 33% λιπαρά.

Να καλύψω:

  • 200 γραμμάρια λευκής σοκολάτας;
  • 100 g σοκολάτα γάλακτος;
  • 1 κουταλιά της σούπας κακάο
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

Παρασκευή

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, σκεπάζουμε τη φόρμα με λαδόκολλα. Κοσκινίζουμε και ανακατεύουμε με το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να αφρατέψουν ελαφρύ. Μειώστε την ταχύτητα του μίξερ στο ελάχιστο και, χωρίς να σταματήσετε το χτύπημα, προσθέστε σταδιακά γάλα και βούτυρο στα αυγά. Στη συνέχεια, προσθέστε το ξηρό μείγμα σε μέρη, ανακατέψτε απαλά τη ζύμη.

Ρίχνουμε τη ζύμη στο ταψί που έχουμε ετοιμάσει και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 40-45 λεπτά. Ψύξτε λίγο το έτοιμο μπισκότο και αφαιρέστε από τη φόρμα. Τυλίγουμε το κέικ σε πλαστική μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες για να γίνει πιο ζουμερό.

Για την κρέμα σπάμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια. Αφήνουμε την κρέμα να πάρει μια βράση και περιχύνουμε με τη σοκολάτα, αφήνουμε το μείγμα για 2-3 λεπτά και στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί - έχετε γκανάζ.

Βγάζουμε το μπισκότο από το ψυγείο και το τρίβουμε σε μικρά ψίχουλα. Ανακατεύουμε τη γκανάζ και την τρίβουμε καλά. Βάλτε τη μάζα στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να πλάσετε ελαφρώς ανομοιόμορφα κέικ που μοιάζουν με κόνδυλους πατάτας. Βάζουμε τις «πατάτες» στην κατάψυξη για 15 λεπτά. Σπάστε τη λευκή σοκολάτα και τη σοκολάτα γάλακτος σε μικρά κομμάτια, λιώστε σε λουτρό νερού και ανακατέψτε. Βουτήξτε κάθε κέικ σε λιωμένη σοκολάτα.

Αφήνουμε τις «πατάτες» στο ψυγείο για άλλα 30 λεπτά μέχρι να στερεοποιηθεί το γλάσο. Πασπαλίζουμε με κέικ κακάο και φτιάχνουμε βουτυρομάτικα.

5. Τηγρίδι "πατάτα"

Τηγρόπηγμα «πατάτα»: μια απλή συνταγή
Τηγρόπηγμα «πατάτα»: μια απλή συνταγή

Μέσα σε αυτά τα ασυνήθιστα κέικ, που θυμίζουν πολύ σε γεύση τα αυθεντικά, υπάρχει μια υπέροχη γέμιση από ξηρούς καρπούς.

Συστατικά

Για κέικ:

  • 250 g τυρί cottage?
  • 1 αυγό?
  • 30 g βούτυρο;
  • 2 κουταλιές της σούπας κακάο?
  • 5-6 κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένο γάλα.
  • ⅓ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα.
  • 120 γρ ψίχα ψωμιού.

Για γέμιση και πασπάλισμα:

  • 30 g καρύδια?
  • 2 κουταλιές της σούπας βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
  • 2 κουταλιές της σούπας κακάο.

Παρασκευή

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε μαζί το τυρί cottage, το αυγό, το βούτυρο, το κακάο, το συμπυκνωμένο γάλα και τη μαγειρική σόδα. Αν το μείγμα είναι ανακατεμένο, το τρίβουμε με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ζεσταίνουμε τη μάζα του τυροπήγματος σε ένα λουτρό νερού, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να γίνει υγρό.

Αποσύρουμε το μείγμα από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα τα κράκερ, ανακατεύουμε καλά και βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα. Για τη γέμιση, ψιλοκόβουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε με βρασμένο γάλα. Σχηματίστε μικρά κέικ από τη μάζα του τυροπήγματος, βάλτε λίγη γέμιση μέσα. Βουτάμε τις «πατάτες» σε κακάο και τις βάζουμε στο ψυγείο για 15–20 λεπτά.

6. Κέικ πατάτας από κάσιους και χουρμάδες

Συνταγή: Πατατόπιτα με Κάσιους και Χουρμά
Συνταγή: Πατατόπιτα με Κάσιους και Χουρμά

Αυτή η πρωτότυπη εκδοχή του γλυκού είναι ιδανική για vegans. Ωστόσο, όλοι οι άλλοι πρέπει να δοκιμάσουν αυτό το κέικ.

Συστατικά

  • 100 g κάσιους?
  • 5-6 ημερομηνίες?
  • 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας
  • 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
  • 3-4 κουταλιές της σούπας αλεύρι καρύδας ή νιφάδες.
  • 3 κουταλιές της σούπας κακάο.

Παρασκευή

Καλύψτε τα κάσιους με νερό και αφήστε το όλο το βράδυ. Αφαιρέστε τα λάκκους από τις ημερομηνίες. Τρίβουμε με μπλέντερ τους μουλιασμένους ξηρούς καρπούς, τους χουρμάδες, το λάδι καρύδας και τη ζάχαρη. Προσθέστε αλεύρι καρύδας ή αλεσμένες νιφάδες καρύδας στο μείγμα και ανακατέψτε καλά. Πλάθουμε σε κέικ και βουτάμε σε κακάο.

Να λάβει υπόψη?

Σοκολάτα, καρύδα, ξηροί καρποί. Αυτές οι σπιτικές καραμέλες είναι πολύ πιο νόστιμες από αυτές που αγοράζονται στο κατάστημα

7. Κέικ «πατάτας» με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα

Συνταγή για κέικ «πατάτας» με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα
Συνταγή για κέικ «πατάτας» με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα

Μια απλή κρέμα δύο συστατικών δίνει σε αυτό το γλυκό μια ελαφριά γεύση καραμέλας.

Συστατικά

Για μπισκότο:

  • 4 αυγά?
  • 120 γρ ζάχαρη;
  • 100 g αλεύρι;
  • 1 κουταλιά της σούπας κακάο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

Για κρέμα και διακόσμηση

  • 150 g βούτυρο;
  • 200 g βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
  • 2-3 κουταλιές της σούπας κακάο.

Παρασκευή

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στρώνουμε το ταψί με λαδόκολλα. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει ελαφρύς, πυκνός αφρός. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.

Ρίξτε το στεγνό μείγμα στα αυγά σε δόσεις και ζυμώστε απαλά τη ζύμη με κινήσεις διπλώματος. Αδειάζουμε τη ζύμη σε μια φόρμα και ψήνουμε για 30-35 λεπτά. Αφαιρέστε το έτοιμο μπισκότο από τη φόρμα και κρυώστε εντελώς στη σχάρα.

Χτυπάμε με μίξερ 130 γρ μαλακωμένο βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα. Τρίβουμε το κρύο μπισκότο σε μικρά ψίχουλα και ανακατεύουμε με την κρέμα. Αφαιρέστε τη μάζα για 40 λεπτά στο ψυγείο, στη συνέχεια πλάθετε κέικ από αυτήν και κυλήστε τα σε κακάο.

Διακοσμούμε τις πατάτες με το υπόλοιπο λάδι και τις βάζουμε στο ψυγείο για άλλη μια ώρα.

Προετοιμαστείτε για τις διακοπές;

7 νόστιμα κέικ με συμπυκνωμένο γάλα

8. Κέικ με φιστίκια «πατάτα» από μπισκότα

Φιστικοκέικ «πατάτα» από μπισκότα: η καλύτερη συνταγή
Φιστικοκέικ «πατάτα» από μπισκότα: η καλύτερη συνταγή

Η κανέλα και το βούτυρο ξηρών καρπών ταιριάζουν πολύ με το κακάο και δίνουν στο γλυκό μια ενδιαφέρουσα γεύση και άρωμα.

Συστατικά

  • 200 γραμμάρια βούτυρο;
  • 200 γραμμάρια ζάχαρη;
  • 5 κουταλιές της σούπας κακάο?
  • 200 ml γάλα;
  • 500 γραμμάρια μπισκότα κουλουράκια?
  • 2-3 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο?
  • 1 πρέζα αλεσμένη κανέλα
  • 2 κουταλιές της σούπας φιστίκια.

Παρασκευή

Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, 3 κουταλιές της σούπας κακάο και το γάλα. Ζεσταίνουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και μετά κρυώνουμε.

Μετατρέψτε τα μπισκότα σε μικρά ψίχουλα, ανακατέψτε με φυστικοβούτυρο, κρύο μείγμα βουτύρου και κανέλα. Βάλτε το μείγμα στο ψυγείο για μια ώρα και στη συνέχεια πλάθετε σε κέικ. Τα βουτάμε στο υπόλοιπο κακάο, τα γαρνίρουμε με φιστίκια και τα βάζουμε στο ψυγείο για άλλα 30-40 λεπτά.

Διαλέξτε το καλύτερο??

Δίαιτα «Rafaello» και 90 ακόμη δροσερά πιάτα για όσους αγαπούν τους ξηρούς καρπούς

9. Κέικ «πατάτα» με κεράσια

Συνταγή: Κέικ με πατάτες κερασιών
Συνταγή: Κέικ με πατάτες κερασιών

Τα τάρτα γλυκόξινα μούρα μέσα στα κέικ αναδεικνύουν ευχάριστα την κρεμώδη γεύση της κρέμας.

Συστατικά

Για γέμιση:

  • 3-4 κουταλιές της σούπας κατεψυγμένα κεράσια.
  • 60 ml κονιάκ?
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη

Για μπισκότο:

  • 5 αυγά?
  • 1 πρέζα αλάτι?
  • 180 g ζάχαρη;
  • 180 g αλεύρι;
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

Για κρέμα και πασπάλισμα:

  • 150 g βούτυρο;
  • 5 κουταλιές της σούπας συμπυκνωμένο γάλα.
  • 3 κουταλιές της σούπας βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
  • 2 κουταλιές της σούπας κακάο.

Παρασκευή

Ανακατεύουμε τα κεράσια με το κονιάκ και τη ζάχαρη και τα αφήνουμε για 40-60 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και στρώνουμε το ταψί με λαδόκολλα.

Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπάμε τα ασπράδια με ένα μίξερ με μια πρέζα αλάτι να γίνουν δυνατός αφρός. Συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτουμε τη μισή ζάχαρη σε δόσεις. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι ένας πυκνός, γυαλιστερός αφρός.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Χτυπάμε με μίξερ τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη σε μια ελαφριά αφράτη μάζα. Προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε δόσεις και ανακατέψτε καλά. Χτυπάμε απαλά τα χτυπημένα ασπράδια στη ζύμη.

Βάλτε τη ζύμη σε ένα έτοιμο ταψί και ψήστε για 40-45 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο. Αφήνουμε το έτοιμο μπισκότο να κρυώσει ελαφρώς, το βγάζουμε από τη φόρμα, το κρυώνουμε εντελώς και το τρίβουμε σε ψίχουλα.

Χτυπάμε το μαλακωμένο βούτυρο με δύο τύπους συμπυκνωμένου γάλακτος. Συνδυάστε τα τρίμματα μπισκότου με χυμό κερασιού και ¾ κρέμα και βάλτε το στο ψυγείο για 40-50 λεπτά.

Σχηματίστε κέικ από τη μάζα, τοποθετώντας 1-2 κεράσια μέσα στο καθένα. Βουτάμε τις «πατάτες» σε κακάο, γαρνίρουμε με την υπόλοιπη κρέμα και βάζουμε στο ψυγείο για άλλη μια ώρα.

Χρησιμοποίησε αυτές τις ιδέες?

  • Δροσερές συνταγές για όσους δεν ξέρουν τι να κάνουν με τα κεράσια
  • 9 κερασοπιτάκια με λαμπερό άρωμα και ευχάριστη ξινίλα

10. Ζαχαροπλαστική «πατάτα» από μπισκότα με κρέμα

Συνταγή: Πατατόπιτα με μπισκότο κρέμας
Συνταγή: Πατατόπιτα με μπισκότο κρέμας

Το ξύσμα αυτού του γλυκού με πλούσια γεύση σοκολάτας βρίσκεται σε αρωματικό ρούμι και τρίμματα ξηρών καρπών.

Συστατικά

Για την κρέμα:

  • 2 αυγα;
  • 120 γρ ζάχαρη;
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη βανίλια
  • 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι?
  • 400 ml γάλα;
  • 150 g βούτυρο;

Για κέικ:

  • 500 γραμμάρια μπισκότα κουλουράκια?
  • 100 γραμμάρια καρύδια?
  • 80 γρ κακάο;
  • 30 ml ρούμι;
  • 2 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο.

Παρασκευή

Χτυπάμε με ένα σύρμα τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε τη ζάχαρη βανίλιας και το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε το γάλα να πάρει βράση και ρίχνουμε σε αραιή ροή στο μείγμα των αυγών, ανακατεύοντας καλά. Βάλτε τη μάζα σε χαμηλή φωτιά και, ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρέψτε μέχρι να πήξει για 3-4 λεπτά. Αποσύρουμε την κρέμα από τη φωτιά, την ανακατεύουμε για άλλα 2-3 λεπτά. Προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο στην εντελώς κρυωμένη κρέμα και χτυπήστε τα όλα με ένα μίξερ.

Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να μετατρέψετε τα μπισκότα και τα καρύδια σε μικρά ψίχουλα. Προσθέστε ⅔ κακάο, την κρέμα γάλακτος και το ρούμι και ανακατέψτε καλά. Σχηματίστε κέικ από την προκύπτουσα μάζα, κυλήστε τα στο υπόλοιπο κακάο. Διακοσμούμε τις πατάτες με βούτυρο και τις βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.

Διαβάστε επίσης;;;

  • Μαγειρέψτε δύο μερίδες ταυτόχρονα. Αυτό το cookie εξαφανίζεται αμέσως
  • Τρώγεται μέχρι την ψίχα! Αυτά τα cupcakes θα τα ψήσετε ξανά και ξανά
  • 15 σπιτικές συνταγές παγωτού που είναι πολύ καλύτερες από το παγωτό που αγοράζεται στο κατάστημα
  • 6 συνταγές για πανακότα - το πιο λεπτό ιταλικό επιδόρπιο
  • Πώς να φτιάξετε τηγανητό γάλα - Ένα ισπανικό επιδόρπιο με απλές τροφές

Συνιστάται: