12 κορεάτικες σαλάτες καρότου που εξαφανίζονται πρώτες από το τραπέζι

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Εάν πρέπει να εργαστείτε σκληρά, τότε όχι περισσότερο από 10-15 λεπτά. Υπάρχουν ασυνήθιστες και χορταστικές επιλογές με κοτόπουλο, λουκάνικο, καλαμάρι, συκώτι, καλαμπόκι, μανιτάρια, ακόμη και ένα πορτοκάλι.

1. Σαλάτα με κορεάτικα καρότα και καλαμπόκι

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Συστατικά

• 100 g μπουτάκια κοτόπουλου καπνιστά ή βραστά.
• 200 g κονσέρβα καλαμποκιού?
• 300 γραμμάρια κορεάτικα καρότα.
• άνηθος - για γεύση?
• μαγιονέζα για γεύση.

Παρασκευή

Χωρίζουμε το κρέας από τα κόκαλα και το κόβουμε σε κομμάτια. Ρίξτε το υγρό από το βάζο καλαμποκιού. Συνδυάστε αυτά τα συστατικά με κορεάτικα καρότα και ψιλοκομμένο άνηθο. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με μαγιονέζα και αφήστε τη να βράσει για μισή ώρα.

2. Κορεάτικο καρότο, κοτόπουλο και σαλάτα κινέζικου λάχανου

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Συστατικά

• 400 g βραστό ή καπνιστό στήθος κοτόπουλου.
• 1-2 αγγούρια?
• ¹⁄₂ κεφάλι κινέζικου λάχανου.
• 300 γραμμάρια κορεάτικα καρότα.
• άνηθος - για γεύση?
• αλάτι για γεύση?
• μαγιονέζα για γεύση.

Παρασκευή

Μια πολύ γρήγορη σαλάτα αν έχετε ψήσει στήθος κοτόπουλου στο ψυγείο. Εάν το κοτόπουλο πρέπει να βράσει, ο χρόνος μαγειρέματος θα αυξηθεί στα 40 λεπτά.

Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους, τα αγγούρια σε λωρίδες. Ψιλοκόψτε το λάχανο. Ανακατεύουμε με κορεάτικα καρότα και άνηθο. Αλατίζουμε, προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

3. Σαλάτα με κορεάτικα καρότα και λουκάνικο

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Συστατικά

• 1 μεγάλο αγγούρι?
• 1 μεγάλη ντομάτα?
• 200 g καπνιστό λουκάνικο?
• 1 ματσάκι άνηθο ή μαϊντανό?
• 200 γραμμάρια κορεάτικα καρότα.
• αλάτι για γεύση?
• μαγιονέζα για γεύση.

Παρασκευή

Πλένουμε και κόβουμε το αγγούρι και την ντομάτα σε λωρίδες. Κάντε το ίδιο με το λουκάνικο. Ψιλοκόψτε τα μυρωδικά. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με τα κορεάτικα καρότα. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα και μαγιονέζα.

4. Σαλάτα με κορεάτικα καρότα, αγγούρι και ραπανάκι

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Συστατικά

• 2 αγγούρια?
• 1 ραπανάκι?
• 1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια?
• 1 ματσάκι μαϊντανό?
• 100 γραμμάρια κορεάτικα καρότα.
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• ½ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα?
• αλάτι για γεύση?
• σουσάμι για γεύση.

Παρασκευή

Κόψτε τα αγγούρια και το ραπανάκι σε κομμάτια ή τρίψτε τα κορεάτικα καρότα. Ψιλοκόβουμε το πράσινο κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατίζουμε, αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και μουστάρδα. Ανακατεύουμε καλά και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

5. Σαλάτα με κορεάτικα καρότα, φασόλια και κρουτόν

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Συστατικά

• 3 αυγά?
• 200 g κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα.
• 100 γραμμάρια κορεάτικα καρότα.
• 100 g καπνιστό μπούτι κοτόπουλου?
• 1 πακέτο κρουτόν?
• μαγιονέζα για γεύση?
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

Όσο βράζουν τα αυγά, στραγγίζουμε τα φασόλια και τα συνδυάζουμε σε ένα βαθύ μπολ με καρότα κορεάτικου τύπου. Προσθέστε τα μπούτια κομμένα σε κύβους (μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με καπνιστό λουκάνικο).

Κόβουμε τα αυγά σε κύβους και τα στέλνουμε στα υπόλοιπα υλικά μαζί με τα κρουτόν. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με μαγιονέζα. Αλάτι αν χρειάζεται.

6. Σαλάτα με κορεάτικα καρότα και καβούρια

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Συστατικά

• 3 αυγά?
• 200 γραμμάρια καβούρια?
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια?
• 1 ματσάκι άνηθο?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• 200 γραμμάρια κορεάτικα καρότα.
• 100 g μαγιονέζα?
• αλάτι για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή

Βράζουμε τα αυγά σφιχτά. Όσο κρυώνουν, ψιλοκόβουμε τα καβούρια και τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη. Κόβουμε τα αυγά σε κύβους. Ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε τα μυρωδικά. Ξεφλουδίστε και πιέστε το σκόρδο με μια πρέσα.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, προσθέτουμε τη μαγιονέζα, το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.

Σε αυτή τη σαλάτα μπορεί να προστεθεί κονσερβοποιημένο καλαμπόκι εάν το επιθυμείτε.

Θα θέλατε να περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα;

Σαλάτα με κορεάτικα καρότα, καβούρια και καλαμπόκι

7. Σαλάτα με κορεάτικα καρότα, λουκάνικο και κρουτόν

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Συστατικά

• 2 αυγα;
• 200 γραμμάρια κορεάτικα καρότα.
• 100 g καπνιστό λουκάνικο?
• αλάτι για γεύση?
• 1 πακέτο κρουτόν σίκαλης.
• μαγιονέζα για γεύση.

Παρασκευή

Όσο βράζουν τα αυγά κόβουμε το λουκάνικο σε λωρίδες. Κόψτε τα τελικά αυγά σε μεγάλους κύβους ή λωρίδες. Συνδυάστε λουκάνικο, αυγά και κορεάτικα καρότα. Αλατοπιπερώνουμε και τα κρουτόν. Καλύτερα να πάρετε μακρόστενο μπέικον με γεύση.

Προσθέστε καλαμπόκι για γεύση αν θέλετε. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα και σερβίρουμε αμέσως.

Πείραμα?

Λουκάνικο κοτόπουλου σε ένα μπουκάλι

8. Κορεάτικη σαλάτα καρότου και καλαμαριού

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Συστατικά

• 500 γρ καλαμάρι?
• αλάτι για γεύση?
• 1 μικρό κρεμμύδι?
• 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 500 κορεάτικα καρότα?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόλιανδρο
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• ½ κουταλάκι του γλυκού κόκκινο αλεσμένο πιπέρι?
• 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
• σουσάμι για γεύση.

Παρασκευή

Ξεσπάστε το καλαμάρι, ξεφλουδίστε το δέρμα και τις χιτινώδεις πλάκες. Τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό που βράζει για 1-3 λεπτά. Αν παραψηθεί, το κρέας θα είναι σκληρό.

Όσο κρυώνουν τα καλαμάρια, τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι. Ξεφλουδίστε και πιέστε το σκόρδο με μια πρέσα. Κόβουμε τα κρύα καλαμάρια σε λωρίδες και τα βάζουμε σε ένα μπολ.

Προσθέστε κορεάτικα καρότα, σκόρδο, κρεμμύδια και όλα τα άλλα μπαχαρικά. Καρυκεύουμε με σάλτσα σόγιας και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Η σαλάτα θα είναι πιο νόστιμη αν εμποτιστεί λίγο.

Δοκιμάστε άλλη επιλογή;

Σαλάτα με καλαμάρια και κορεάτικο καρότο

9. Κορεάτικη σαλάτα καρότου και συκωτιού

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Συστατικά

• 3 μεγάλα κρεμμύδια?
• 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• 500 g μοσχαρίσιο συκώτι;
• αλάτι για γεύση?
• 300 γραμμάρια κορεάτικα καρότα.
• 2-3 τουρσιά?
• μαϊντανός για γεύση?
• μαγιονέζα για γεύση.

Παρασκευή

Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Στη συνέχεια τη τηγανίζουμε σε λάδι. Ξεπλύνετε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το ωμό μοσχαρίσιο συκώτι. Το προσθέτουμε στο κρεμμύδι, αλατίζουμε και τσιγαρίζουμε για άλλα 10 λεπτά.

Όταν κρυώσουν τα κρεμμύδια και το συκώτι, ρίξτε τα με τα κορεάτικα καρότα, τα ψιλοκομμένα αγγούρια και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αλατοπιπερώστε τη σαλάτα με μαγιονέζα.

Προετοιμάζω?

Ρολό κοτόπουλο με συκώτι

10. Κορεάτικη σαλάτα με καρότο και κοτόπουλο

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Συστατικά

• 300 g φιλέτο κοτόπουλου?
• αλάτι για γεύση?
• 2 αυγα;
• 200 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 150 g κορεάτικα καρότα.
• μαγιονέζα για γεύση.

Παρασκευή

Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό. Βράζουμε τα αυγά σφιχτά. Όσο κρυώνουν, τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη. Κόβουμε το κοτόπουλο και τα αυγά σε κύβους.

Συνδυάστε τα έτοιμα υλικά και καρυκεύστε με μαγιονέζα. Ή απλώστε σε στρώσεις: κοτόπουλο, καρότα, τυρί, αυγά. Αλείψτε κάθε στρώση, εκτός από την τελευταία, με μαγιονέζα.

Προσθήκη στο μενού;

Σαλάτα καπνιστού κοτόπουλου με κορεάτικα καρότα και πατατάκια

11. Κορεάτικη σαλάτα με καρότο και πορτοκάλι

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Συστατικά

• 200 g φιλέτο κοτόπουλου?
• αλάτι για γεύση?
• 1 πορτοκάλι?
• 3 αυγά?
• 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 200 γραμμάρια κορεάτικα καρότα.
• μαγιονέζα για γεύση.

Παρασκευή

Βράζουμε το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό. Εάν υπάρχει ήδη ψημένο φιλέτο, ο χρόνος μαγειρέματος θα μειωθεί στα 10 λεπτά. Κόψτε το έτοιμο κοτόπουλο και το καθαρισμένο πορτοκάλι σε μεγάλους κύβους. Βράζουμε τα αυγά και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη με το τυρί.

Απλώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις, το καθένα εκτός από το τελευταίο, αλείφοντας με μαγιονέζα: κοτόπουλο, κορεάτικα καρότα, πορτοκάλι, αυγά, τυρί. Όταν η σαλάτα έχει σταθεί λίγο και μουλιάσει, θα είναι ακόμα πιο νόστιμη.

Πείραμα?

Λικέρ πορτοκάλι με καφέ

12. Σαλάτα με κορεάτικα καρότα και μανιτάρια

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Συστατικά

• 300 g φιλέτο κοτόπουλου?
• αλάτι για γεύση?
• 2 αυγα;
• 200 g μανιτάρια τουρσί?
• μαγιονέζα για γεύση?
• 100 g ελιές χωρίς κουκούτσι?
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 200 γραμμάρια κορεάτικα καρότα.
• χόρτα για διακόσμηση.

Παρασκευή

Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό. Βράζουμε τα αυγά σφιχτά. Όσο κρυώνει, ξεπλένουμε και κόβουμε τα μανιτάρια σε κύβους.

Κόψτε επίσης το κοτόπουλο και τοποθετήστε το σε πιατέλα ή σαλατιέρα. Αλείφουμε με μαγιονέζα. Το επόμενο στρώμα είναι μανιτάρια καλυμμένα με μαγιονέζα. Η τρίτη στρώση είναι ψιλοκομμένες ελιές. Τέταρτον - αυγά, τριμμένα σε χοντρό τρίφτη και αλειμμένα με μαγιονέζα. Η πέμπτη στρώση είναι τριμμένο τυρί.

Από πάνω βάζουμε κορεάτικα καρότα. Γαρνίρουμε τη σαλάτα με μυρωδικά και αφήνουμε να σταθεί για λίγο.

Διαβάστε επίσης;;;;;

• Σαλάτα με μανιτάρια τουρσί και κορεάτικα καρότα
• Σαλάτα καπνιστού κοτόπουλου με δαμάσκηνα και κορεάτικα καρότα
• Σαλάτα σφολιάτας με κοτόπουλο, τυρί και κορεάτικα καρότα
• Σαλάτα με ντομάτες, κοτόπουλο και κρουτόν
• Γιορτινή σαλάτα με ρόδι και ανανά