Πώς να επιλέξετε φρέσκα και νόστιμα λαχανικά

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Τι πρέπει να προσέξετε όταν αγοράζετε λαχανικά σε ένα κατάστημα και πώς να προσδιορίσετε ένα ποιοτικό προϊόν; Δείτε πώς να επιλέξετε τα πιο νόστιμα λαχανικά.

Σκεφτείτε την εποχή

Θυμηθείτε τον πρώτο απλό κανόνα: όσο πιο φρέσκο είναι το λαχανικό, τόσο το καλύτερο.

Φαίνεται λογικό να επιλέξετε λαχανικά εποχής για το μενού σας. Τρώμε χόρτα το καλοκαίρι, αγοράζουμε κολοκύθα το φθινόπωρο και το χειμώνα αποφεύγουμε τα αγγούρια και τις ντομάτες γιατί είναι «άγευστες».

Κάνοντάς το από μια ιδιοτροπία, έχετε απόλυτο δίκιο. Όσο πιο φρέσκο είναι το λαχανικό τόσο πιο αρωματικό και νόστιμο είναι.

Βαθμολογήστε το άρωμα

Η λογική του αγοραστή τις περισσότερες φορές λειτουργεί ως εξής: «Βλέπω πολλά διαφορετικά μήλα, αλλά θα αγοράσω το μεγαλύτερο και πιο όμορφο». Δεν είναι σωστό.

Σε αυτή την περίπτωση, το μέγεθος δεν είναι σημαντικό. Πρέπει να δώσετε προσοχή στο άρωμα του λαχανικού ή του φρούτου.

Εάν το προϊόν μυρίζει καλά, θα έχει ωραία γεύση, μεταφέρετε το άρωμά του στο πιάτο.

Αγγίξτε τα λαχανικά πριν αγοράσετε

Η σκληρότητα ή η απαλότητα, η σφριγηλότητα ή ο λήθαργος είναι όλα σημάδια ενός φρέσκου λαχανικού.

Δεν θα σας περάσει από το μυαλό να αγοράσετε ένα νωθρό και χαλαρό ραπανάκι ή μια σκληρή ντομάτα; Ακριβώς.

Γεύση

Εάν μπορείτε (ή όχι, αλλά θέλετε πραγματικά), δοκιμάστε τα λαχανικά. Στις αγορές το κάνουν συχνά μια δοκιμή.

Μην είστε τεμπέληδες και μη διστάσετε: δοκιμάζοντας ένα λαχανικό, θα γλιτώσετε το πιάτο σας από την αποτυχία και θα ξοδέψετε τα χρήματά σας με σύνεση.

Μιλήστε με πωλητές

Η συζήτηση με αυτούς που σας πουλούν λαχανικά είναι απαραίτητη για να καταλάβετε πότε το προϊόν τοποθετήθηκε στον πάγκο.

Φυσικά, αν ρωτήσεις κατάματα: "Είναι σήμερα;" - θα σου πουν ψέματα με τον ίδιο τρόπο.

Μπορείτε να ρωτήσετε πότε θα υπάρξει μια νέα παρτίδα λαχανικών ("Σήμερα δεν υπάρχουν χρήματα, αλλά θέλω πραγματικά να αγοράσω από εσάς την επόμενη φορά"), ρωτήστε για τις δυσκολίες στην εργασία - γενικά, λάβετε τις πληροφορίες που χρειάζεστε σε ένα κυκλική διαδρομή.

Μην βασίζεστε στη μνήμη σας

Είναι αδύνατο να κρατήσεις τα πάντα στη μνήμη. Επομένως, δεν προτείνουμε καν να θυμάστε πότε είναι καλύτερο να αγοράσετε μια κολοκύθα και πότε να αγοράσετε ένα κολοκυθάκι. Συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε αυτόν τον πίνακα. Ακόμα κι αν δεν βλέπετε όλα αυτά τα λαχανικά στα ράφια των καταστημάτων κάθε μέρα (για παράδειγμα, βλέπουμε αγκινάρες και σπαράγγια περιστασιακά, αλλά το λάχανο έχει ξεχαστεί αναξίως), αλλά γενικά, αυτό το infographic είναι πολύ οπτικό και χρήσιμο.