Πόσα λαχανικά και φρούτα πρέπει να τρώτε καθημερινά για να είστε υγιείς

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Οι επιστήμονες έχουν καταλάβει πόσες μερίδες λαχανικών και φρούτων πρέπει να τρώμε για να παρατείνουμε τη ζωή μας και σε ποια μορφή καταναλώνονται καλύτερα.

Παλαιότερα πίστευαν ότι ένα άτομο χρειάζεται πέντε, επτά ή ακόμα και δέκα μερίδες (80 g για μία μερίδα) καθημερινά. Αλλά σε μια νέα μελέτη, η πρόσληψη φρούτων, λαχανικών και οσπρίων και καρδιαγγειακές παθήσεις και θάνατοι σε 18 χώρες (PURE): μια προοπτική μελέτη κοόρτης. αποδείχθηκε ότι μας αρκούν 3-4 μερίδες φρούτων, λαχανικών και οσπρίων την ημέρα.

Οι επιστήμονες ανέλυσαν δεδομένα για τη διατροφή και την υγεία περισσότερων από 135.000 ανθρώπων από όλο τον κόσμο, οι οποίοι παρακολουθήθηκαν για 7 χρόνια. Η ποσότητα των φρούτων, των λαχανικών και των οσπρίων που κατανάλωναν συγκρίθηκε με το ποσοστό θνησιμότητας. Οι επιστήμονες έλαβαν υπόψη παράγοντες όπως η ηλικία, το φύλο, η αρχική κατάσταση υγείας, η σωματική δραστηριότητα και η κατανάλωση κρέατος και δημητριακών.

Το ποσοστό θνησιμότητας ήταν 22% χαμηλότερο μεταξύ εκείνων που έτρωγαν 3-4 συνδυασμένες μερίδες ημερησίως από εκείνους που έτρωγαν λιγότερες από μία μερίδα λαχανικών και φρούτων την ημέρα.

Σε αυτή τη μελέτη, οι επιστήμονες μέτρησαν 375 g για τρεις μερίδες - ελαφρώς περισσότερα από ό,τι σε προηγούμενες οδηγίες, σύμφωνα με τις οποίες σχεδόν το ίδιο (400 g) είναι το βάρος πέντε μερίδων. Αλλά δεν είναι καθόλου απαραίτητο να υπολογίσετε γραμμάρια, μπορείτε να μετρήσετε μερίδες σε ποτήρια.

Ανάλογα με την ηλικία και το φύλο, συνιστάται να τρώτε 1, 5-2 φλιτζάνια φρούτα και 2-2, 5 φλιτζάνια λαχανικά καθημερινά.

Η μελέτη έδειξε επίσης ένα ενδιαφέρον γεγονός. Η κατανάλωση περισσότερων από τέσσερις μερίδες την ημέρα δεν επηρεάζει σημαντικά το προσδόκιμο ζωής. Με άλλα λόγια, η κατανάλωση 800 g λαχανικών και φρούτων θα φέρει ελαφρώς περισσότερα οφέλη από 400 g.

Επιπλέον, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι τα ωμά λαχανικά είναι πολύ πιο πιθανό να μειώσουν τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου από τα μαγειρεμένα.

Αν θέλετε να παραμείνετε υγιείς, ενεργητικοί και δημιουργικοί περισσότερο, να έχετε καλό ύπνο και να έχετε καλή διάθεση, φροντίστε να προσθέσετε φρούτα και λαχανικά στην καθημερινή σας διατροφή. Αυτό θα βοηθήσει στην πρόληψη πολλών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου.