10 απίστευτα νόστιμες γαριδοσαλάτες

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Αυτοί οι νόστιμοι συνδυασμοί με τυρί, κοτόπουλο, λαχανικά, φρούτα και πολλά άλλα θα αρέσουν ακόμα και σε όσους δεν αγαπούν τα θαλασσινά.

1. Σαλάτα με γαρίδες, κόκκινα κρεμμύδια και μυρωδικά

Συστατικά

• 450 g γαρίδες?
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι?
• 1 κοτσάνι σέλινο
• 3-5 κλαδιά άνηθου?
• 110-120 g μαγιονέζας.
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
• 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
• αλάτι για γεύση?
• μαύρο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή

Βράζετε τις γαρίδες μέχρι να μαλακώσουν, κρυώσουν και ξεφλουδίστε. Κόβουμε το κρεμμύδι και το σέλινο σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόψτε τον άνηθο. Για ντρέσινγκ, ανακατέψτε μαγιονέζα με μουστάρδα και χυμό λεμονιού.

Σε ένα μπολ βάζουμε τις γαρίδες, το κρεμμύδι, το σέλινο και τον άνηθο. Προσθέστε τη σάλτσα μαγιονέζας, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε.

2. Σαλάτα με γαρίδες και ανανά

Συστατικά

• 450 g γαρίδες?
• 1 ανανάς?
• 1 αγγούρι?
• 1 αβοκάντο
• ½ πιπεριά jalapeno;
• 5-6 κλαδάκια κόλιαντρο ή άλλα βότανα.
• 1 λάιμ?
• αλάτι για γεύση?
• μαύρο πιπέρι για γεύση?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού σάλτσα sriracha ή άλλη καυτερή σάλτσα.

Παρασκευή

Βράζετε τις γαρίδες μέχρι να μαλακώσουν, κρυώσουν και ξεφλουδίστε.

Κόβουμε τον ανανά στα δύο. Αφαιρούμε τον πολτό, παίρνουμε περίπου το ¼ και τρίβουμε σε γουδί για να βγάλουμε χυμό. Το υπόλοιπο το κόβουμε σε μικρά κομμάτια μαζί με τις γαρίδες, το αγγούρι και το αβοκάντο. Ψιλοκόψτε τα jalapenos. Ψιλοκόψτε τα χόρτα. Στύψτε το χυμό από το λάιμ.

Βάλτε γαρίδες, ανανά, αγγούρι, αβοκάντο, jalapenos και βότανα σε μια σαλατιέρα. Αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με καυτερή σάλτσα, ανανά και χυμό λάιμ. Σερβίρετε σε σαλατιέρα ή φλούδα ανανά.

3. Σαλάτα με γαρίδες, μήλα και σταφύλια

Συστατικά

• 450 g μεγάλες γαρίδες.
• 1-1½ μήλα;
• 3-4 κοτσάνια σέλινο?
• 200 g σταφύλια χωρίς κουκούτσια.
• 1-2 κοτσάνια πράσινα κρεμμυδάκια.
• 1 κλωνάρι εστραγκόν?
• 35-50 γρ αμύγδαλα.
• 100-150 g μαγιονέζας.
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon
• αλάτι για γεύση?
• μαύρο πιπέρι για γεύση?
• 12 φύλλα μαρουλιού.

Παρασκευή

Βράζετε τις γαρίδες μέχρι να μαλακώσουν, κρυώσουν και ξεφλουδίστε. Κόβουμε τα μήλα, το σέλινο και τις γαρίδες σε μικρά κομμάτια, τα σταφύλια στη μέση. Ψιλοκόψτε το πράσινο κρεμμύδι και το εστραγκόν. Ψιλοκόβουμε τα αμύγδαλα και τα τηγανίζουμε σε τηγάνι χωρίς λάδι για λίγα λεπτά.

Συνδυάστε μαγιονέζα με χυμό λεμονιού, μουστάρδα και εστραγκόν.

Τοποθετήστε τις γαρίδες σε ένα μπολ μαζί με τα μήλα, τα σταφύλια, το σέλινο, τα αμύγδαλα και τα κρεμμύδια. Καρυκεύουμε με σάλτσα, αλάτι και πιπέρι. Τοποθετούμε σε πιατέλα με φύλλα μαρουλιού.

4. Σαλάτα Καίσαρα με γαρίδες

Συστατικά

• 250-300 g γαρίδες?
• 6-8 αυγά ορτυκιού.
• 50 g παρμεζάνα ή άλλο σκληρό τυρί.
• 6 ντοματίνια?
• 2 φέτες ψωμί?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• ½ μάτσο μαρούλι romaine ή iceberg?
• 3-5 κουταλιές της σούπας σάλτσα Καίσαρα.

Παρασκευή

Βράζουμε τις γαρίδες και τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν. Δροσερό και καθαρό. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Κόψτε το κεράσι και τα αυγά στη μέση, το ψωμί σε μικρά κομμάτια.

Περνάμε το σκόρδο από μια πρέσα, ανακατεύουμε με ελαιόλαδο, ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ροδίζουμε το ψωμί για λίγα λεπτά, το βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και το κρυώνουμε.

Διαλέγετε τη σαλάτα με τα χέρια σας ή την ψιλοκόβετε. Τοποθετούμε σε ένα μπολ, περιχύνουμε με τη σάλτσα, προσθέτουμε τα αυγά, τις ντομάτες, τις γαρίδες και τα κρουτόν. Πασπαλίζουμε με τυρί από πάνω.

5. Σαλάτα με γαρίδες, αβοκάντο και ντομάτα

Συστατικά

• 200-300 g γαρίδες?
• 1 αβοκάντο
• 6 ντοματίνια?
• 1 ματσάκι μαρούλι
• 3-4 κλαδάκια άνηθο?
• 100 g μαγιονέζα?
• 1 ½ κουταλιά της σούπας κέτσαπ
• ταμπάσκο - για γεύση?
• 1 κουταλιά της σούπας ουίσκι
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• αλάτι για γεύση?
• μαύρο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή

Βράζετε τις γαρίδες μέχρι να μαλακώσουν, κρυώσουν και ξεφλουδίστε. Κόψτε το αβοκάντο σε μικρά κομμάτια και κόψτε το κεράσι στη μέση. Σκίστε τη σαλάτα με τα χέρια σας. Ψιλοκόψτε τον άνηθο.

Για ντρέσινγκ, συνδυάστε μαγιονέζα με κέτσαπ, ταμπάσκο, ουίσκι, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.

Σε ένα μπολ βάζουμε τις γαρίδες με το μαρούλι, τον άνηθο, το αβοκάντο και τις ντομάτες. Καρυκεύουμε με τη σάλτσα και ανακατεύουμε.

6. Σαλάτα με γαρίδες, αυγά, καλαμπόκι και αγγούρι

Συστατικά

• 700-800 g γαρίδες?
• 5-6 αυγά?
• 3 αγγούρια?
• ½ κρεμμύδι?
• 1 κουτί καλαμποκιού (300 g);
• αλάτι για γεύση?
• μαύρο πιπέρι για γεύση?
• 100 γρ μαγιονέζα.

Παρασκευή

Βράζουμε τις γαρίδες μέχρι να μαλακώσουν, τα αυγά - βρασμένες για 10 λεπτά. Ψύξτε, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια μαζί με τα αγγούρια και τα κρεμμύδια. Στραγγίζουμε το καλαμπόκι.

Βάλτε τα όλα σε ένα μπολ, αλάτι, πιπέρι και προσθέστε μαγιονέζα.

Διαλέξτε το καλύτερο;

10 καλύτερες σαλάτες με καλαμπόκι

7. Σαλάτα με γαρίδες, τυρί και κουκουνάρι

Συστατικά

• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 500 g αποφλοιωμένες γαρίδες?
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• αλάτι για γεύση?
• 200 g μαρούλι;
• 2-3 κλαδάκια άνηθο ή άλλα βότανα.
• 50 g κουκουνάρι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
• 200 γραμμάρια τυρί μοτσαρέλα (μικρές μπάλες).

Παρασκευή

Κόβουμε το μισό σκόρδο σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά σε μέτρια φωτιά με 2 κουταλιές της σούπας λάδι. Αφαιρέστε το σκόρδο, ρίξτε τις γαρίδες με το μισό χυμό λεμονιού και αλάτι. Μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά ή περισσότερο. Τοποθετούμε σε πιατέλα και κρυώνουμε.

Μαζέψτε το μαρούλι με τα χέρια σας. Ψιλοκόψτε τα χόρτα. Στεγνώστε το κουκουνάρι σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι για μερικά λεπτά. Για ντρέσινγκ, συνδυάστε το υπόλοιπο βούτυρο με μουστάρδα, χυμό λεμονιού, ζάχαρη, ρίγανη, μυρωδικά, 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο και αλάτι.

Σε μια πιατέλα βάζουμε το μαρούλι, τις ντομάτες, τις γαρίδες και το τυρί. Περιχύστε τη σάλτσα και πασπαλίστε με κουκουνάρι.

Απολαύστε τη γεύση;

10 δροσερές σαλάτες με τυρί

8. Σαλάτα με γαρίδες και καπνιστό κοτόπουλο

Συστατικά

• 3 αυγά?
• 2-3 πατάτες?
• 1 καρότο?
• 200 g γαρίδες?
• 2 αγγουράκια τουρσί?
• ½ μήλο?
• 100 g καπνιστό κοτόπουλο?
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος?
• 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
• 100 g μπιζέλια σε κονσέρβα.
• αλάτι για γεύση?
• μαύρο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή

Βράζετε τα βραστά αυγά για 10 λεπτά, τις πατάτες, τα καρότα και τις γαρίδες μέχρι να μαλακώσουν. Ψύξτε, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια μαζί με το αγγούρι, το μήλο και το κοτόπουλο.

Για ντρέσινγκ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα με την κρέμα γάλακτος και τη σάλτσα σόγιας.

Τοποθετήστε τις γαρίδες, τα αυγά, το κοτόπουλο, το αγγούρι, τις πατάτες, τα καρότα και τον αρακά σε ένα μπολ. Αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με τη σάλτσα που προκύπτει.

Κάντε έκπληξη στους καλεσμένους σας;

10 χορταστικές ζαμπονοσαλάτες που θέλετε να φάτε αμέσως

9. Σαλάτα με γαρίδες, καλαμάρια, καβούρια και κόκκινο χαβιάρι

Συστατικά

• 5 αυγά?
• 500-600 g γαρίδες?
• 500-600 γρ καλαμάρι;
• 200 γραμμάρια καβούρια?
• αλάτι για γεύση?
• μαύρο πιπέρι για γεύση?
• μαγιονέζα για γεύση?
• 130-150 g κόκκινο χαβιάρι.

Παρασκευή

Βράζουμε τα αυγά βραστά για 10 λεπτά, τις γαρίδες και τα καλαμάρια μέχρι να μαλακώσουν. Δροσερό και καθαρό.

Κόβουμε τα καλαμάρια, τα ασπράδια και τα μπαστουνάκια καβουριού σε μικρά κομμάτια. Τοποθετούμε σε ένα μπολ με τις γαρίδες, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τη μαγιονέζα. Προσθέστε το κόκκινο χαβιάρι και ανακατέψτε απαλά για να μην σκάσει.

Να χαλάσεις την οικογένειά σου;

10 απλές και νόστιμες σαλάτες με σολομό και άλλα κόκκινα ψάρια

10. Σαλάτα με γαρίδες, πορτοκάλι και ρόδι

Συστατικά

• 220-250 g γαρίδες?
• 60-70 g κατσικίσιο τυρί.
• 1 πορτοκάλι?
• 200-250 g χόρτα σαλάτας.
• 80 g σπόρους ροδιού.
• σάλτσα ροδιού για γεύση.

Παρασκευή

Βράζετε τις γαρίδες μέχρι να μαλακώσουν, κρυώσουν και ξεφλουδίστε.

Πολτοποιήστε το τυρί με ένα πιρούνι. Ξεφλουδίστε τις φέτες πορτοκαλιού. Ψιλοκόψτε τα χόρτα. Ανακατέψτε τα πάντα με σπόρους ροδιού και αλατοπιπερώστε τη σάλτσα.

Διαβάστε επίσης;

• 10 καλύτερες συνταγές για «βραχιόλι με ρόδι». Αυτές οι σαλάτες δεν μένουν στο τραπέζι
• 5 καλύτερες συνταγές για σαλάτα «Mimosa».
• 10 ζωηρές σαλάτες με πιπεριές που σίγουρα θα λατρέψετε
• 10 σαλάτες καπνιστό κοτόπουλο που σίγουρα θα ταιριάξουν με το γούστο σας
• 10 σαλάτες με μανιτάρια για κάθε γούστο