2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 01:11
Λατρεύω απόλυτα το γαστρονομικό blog Green Kitchen Stories με όμορφες, νόστιμες και υγιεινές συνταγές. Καθώς ξεκινά η εποχή του πικνίκ, αποφάσισα να δοκιμάσω συνταγές για ψωμί λαχανικών από μπρόκολο, παντζάρια και καρότα. Μόλις τέσσερα υλικά και ένα νόστιμο και ασυνήθιστο αποτέλεσμα!
Ψωμί μπρόκολο
Συστατικά:
- 1 κεφάλι μπρόκολο?
- 100 g αλεύρι αμυγδάλου ή αλεσμένα αμύγδαλα (μπορεί να αντικατασταθεί με καρύδια)
- 4 αυγά?
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα μυρωδικά της επιλογής σας (ρίγανη, θυμάρι, πιπεριά λεμονιού)
- αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
Παρασκευή
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Κόβουμε το μπρόκολο σε μπουκίτσες και το ψιλοκόβουμε στο μπλέντερ (το μπρόκολο πρέπει να μοιάζει με ρύζι). Μετρήστε τέσσερα φλιτζάνια από αυτό το μείγμα, προσθέστε αλεσμένα αμύγδαλα, βότανα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα με τα χέρια μας, κάνουμε μια μικρή κοιλότητα στη μέση και προσθέτουμε εκεί αυγά (καλύτερα να τα χτυπήσουμε με ένα πιρούνι προηγουμένως).
Ανακατεύουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία. Θα αποδειχθεί ελαφρώς πιο υγρό από το τυπικό.
Τοποθετήστε χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί, στρώστε τη ζύμη και απλώστε ομοιόμορφα στην επιφάνεια με τα χέρια σας. Το βάζουμε στο φούρνο για 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει ελαφρώς το ψωμί. Γυρίστε προσεκτικά το έτοιμο ψωμί και ξεχωρίστε από το χαρτί. Φυλάσσετε στο ψυγείο.
Παντζαρόψωμο
Συστατικά:
- 1 μικρό κεφάλι κουνουπίδι
- 2 μέτρια παντζάρια?
- 100 g αλεύρι αμυγδάλου ή αλεσμένα αμύγδαλα (μπορεί να αντικατασταθεί με καρύδια)
- 4 αυγά?
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
- μαύρο πιπέρι για γεύση.
Παρασκευή
Ξεφλουδίστε τα ωμά παντζάρια. Ακολουθήστε τα ίδια βήματα με το ψωμί με μπρόκολο. Η ζύμη θα αποδειχθεί λίγο πιο υγρή, αλλά κατά το ψήσιμο θα στεγνώσει στην επιθυμητή κατάσταση.
Καρότο ψωμί
Συστατικά:
- 1 μικρό κεφάλι κουνουπίδι
- 1 μεγάλο καρότο?
- 100 g αλεύρι αμυγδάλου ή αλεσμένα αμύγδαλα (μπορεί να αντικατασταθεί με καρύδια)
- 4 αυγά?
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
- μαύρο πιπέρι για γεύση.
Παρασκευή
Ξεφλουδίστε τα ωμά καρότα. Ακολουθήστε τα ίδια βήματα με το ψωμί με μπρόκολο.
Συνιστάται:
Τι να μαγειρέψετε με μπρόκολο: 10 δροσερές συνταγές
Σούπα με μπρόκολο μέντας Jamie Oliver, σούπα με τυρί κρέμα, κατσαρόλα ζαμπόν, τηγανίτες παρμεζάνας, πολύχρωμες σαλάτες και άλλα
Το λευκό ψωμί είναι τόσο υγιεινό όσο το μαύρο ψωμί
Τελευταία επιστημονική έρευνα έχει αποδείξει ότι δεν έχει καμία διαφορά αν τρώτε το «σωστό» ψωμί ολικής αλέσεως ή κανονικό λευκό ψωμί
ΣΥΝΤΑΓΕΣ: Ψωμί με σιτηρά με ξηρούς καρπούς και σπόρους
Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε και θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε ψωμί από δημητριακά. Νόστιμο και υγιεινό
ΣΥΝΤΑΓΕΣ: Smoothie καρότο-μήλο-πορτοκάλι
Μια λεπτομερής συνταγή για ένα νόστιμο και πλούσιο σε βιταμίνες smoothie με καρότα, μήλα και τζίντζερ. Βόμβα βιταμινών σε 5 λεπτά
10 συνταγές για καλοκαιρινούς χυμούς φρούτων και λαχανικών
Η Lifehacker και η Scarlett έχουν ετοιμάσει συνταγές για χυμούς για όσους έχουν βαρεθεί τα συσκευασμένα ποτά. Επιπλέον, έχετε την ευκαιρία να κερδίσετε ένα βραβείο κοινοποιώντας το μυστικό σας για την παρασκευή χυμού ή σορμπέ από φρούτα, μούρα και λαχανικά