2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 01:11
Αυτά τα μπιφτέκια λαχανικών είναι ένας άλλος τρόπος για να ενσωματώσετε περισσότερη φυτική πρωτεΐνη στη διατροφή σας. Ιδανικό για όποιον θέλει να γίνει μεγαλόσωμος και δυνατός, αλλά προσπαθεί να μειώσει την ποσότητα του κρέατος που καταναλώνει ή ακόμα και να το αρνηθεί εντελώς.
Για ένα μπιφτέκι χρειάζεστε μια βάση από φασόλια, σε αυτήν την περίπτωση ρεβίθια, αλλά και τα φασόλια μπορούν να είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο. Για τους υδατάνθρακες της κοτολέτας, ευθύνονται τα δημητριακά, το ρύζι, το φάρρο (όρθιο) ή το πλιγούρι. Περαιτέρω στη λίστα - κρεμμύδια, σκόρδο και βότανα (μαϊντανός, κόλιαντρο), και μαζί με αυτά αγαπημένα μπαχαρικά: αλεσμένος κουρκουμάς, κόλιανδρος, πάπρικα, κύμινο και, φυσικά, αλάτι και πιπέρι. Το αλεύρι θα βοηθήσει να δέσουν όλα τα υλικά μεταξύ τους. Εάν τρώτε αυγά, προσθέστε τα και αυτά στο μείγμα των συστατικών (ένα αυγό για δύο φλιτζάνια φασόλια).
Χτυπάμε τα βρασμένα ρεβίθια με το μπλέντερ ή τα περνάμε από μηχανή κοπής κρέατος. Προσθέστε σε αυτό το αλεύρι και το βρασμένο ρύζι. Για δύο φλιτζάνια φασόλια, θα χρειαστείτε περίπου μισό φλιτζάνι ρύζι και ένα τέταρτο φλιτζάνι αλεύρι. Τώρα είναι η σειρά του ψιλοκομμένου κρεμμυδιού και του σκόρδου. Ακολουθούν μια χούφτα ψιλοκομμένα χόρτα και μια πρέζα από τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Αν δεν προσθέσατε αυγό, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε με ασφάλεια το μείγμα ωμό και να πασπαλίσετε με μπαχαρικά για γεύση.
Τώρα χωρίζουμε τα πάντα σε μερίδες του επιθυμητού μεγέθους και πλάθουμε τα μπουρεκάκια. Είναι καλύτερα να ξεκινήσετε το τηγάνισμα με μια μικρή μερίδα για να ακολουθήσετε τη συνοχή: αν η μάζα κολλάει στο τηγάνι, καλύτερα να προσθέσετε λίγο αλεύρι, αν θρυμματίζεται εύκολα προσθέστε νερό. Μη διστάσετε να ρίξετε περισσότερο λάδι στο τηγάνι και αν θέλετε να κόψετε το λίπος στη διατροφή, τότε ψήστε τις κοτολέτες στο φούρνο με τον τρόπο του φαλάφελ στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
Μαζεύουμε μπιφτέκια. Μπορείτε να βάλετε ένα τυποποιημένο σετ από έναν κύκλο από ντομάτα, κρεμμύδι, μαρούλι και πίκλες με την κοτολέτα, αλλά σταματήσαμε στη ρόκα και τα μανιτάρια τηγανητά με πράσο. Ως σάλτσα - ένα μείγμα μουστάρδας με βέγκαν μαγιονέζα σε αναλογία 2: 1. Όλα αυτά τα απλώνουμε σε ψωμάκια ή ψωμάκια που έχουμε ετοιμάσει με τα χεράκια μας.
Παρεμπιπτόντως, δεν είναι απαραίτητο να σερβίρετε κοτολέτες ως μέρος ενός χάμπουργκερ, κάνουν επίσης μια εξαιρετική εταιρεία για μια συνηθισμένη σαλάτα.
Συνιστάται:
Πώς να δημιουργήσετε αριστουργήματα μαγειρικής με έναν αποφλοιωτή λαχανικών
Αν πιστεύετε ότι ένας καθαριστής είναι κατάλληλος μόνο για πατάτες, κάνετε λάθος. Δημιουργήστε αριστουργήματα μαγειρικής με αυτό το απλό εργαλείο
Πώς να φτιάξετε ζωμό λαχανικών από ότι βρίσκετε στην κουζίνα
Ο ζωμός λαχανικών μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για νερό, όπως για σούπες χωρίς κρέας ή μαγειρευτά. Τα πιάτα θα γίνουν πολύ πιο πλούσια και αρωματικά
Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο μπιφτέκι με φασόλια
Η τέλεια συνταγή για μπέργκερ για τη σεζόν μπάρμπεκιου χωρίς ζώα
Πώς να φτιάξετε ένα θερμοκήπιο ή ένα σπίτι γρήγορα και με πένες
Εάν θέλετε να χτίσετε ένα σπίτι φθηνά και γρήγορα, τότε επιλέξτε το σχήμα του θόλου. Είναι ανθεκτικό στους ανέμους και συγκρατεί καλύτερα τη θερμότητα. Μπορείτε να το φτιάξετε σε λίγες μέρες
Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο μπιφτέκι αν δεν ξέρετε πώς να μαγειρέψετε
Θέλετε να αφεθείτε σε ένα νόστιμο σπιτικό μπιφτέκι, αλλά φοβάστε ότι δεν θα καταφέρετε να φτιάξετε την κοτολέτα; Τότε η επιλογή σου είναι "Sloppy Joe"