Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο μπιφτέκι με φασόλια

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 01:11

Η τέλεια συνταγή για μπέργκερ για όσους δεν έχουν ζωικά προϊόντα.

Συστατικά

• 1 κουτί κόκκινα φασόλια σε κονσέρβα
• 1 μικρό κρεμμύδι?
• ½ φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού?
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
• 1 πρέζα αλάτι?
• 1-2 κουταλιές της σούπας νερό (αν χρειάζεται).
• 2 ψωμάκια χάμπουργκερ?
• σκληρό τυρί, λαχανικά και σαλάτα - για γεύση.
• κέτσαπ, γλυκιά μουστάρδα - για γεύση.

Χρησιμοποιήστε ένα μύλο πατάτας, ένα μπλέντερ ή ένα πιρούνι για να κάνετε πουρέ τα κονσερβοποιημένα φασόλια. Σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να αντικαταστήσετε με ασφάλεια τα κόκκινα φασόλια με λευκά φασόλια, βραστά ρεβίθια ή φακές.

Συνδυάστε τη βάση των φασολιών με το υπόλοιπο μπιφτέκι: ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ψίχα ψωμιού (για ένα μάτσο), αποξηραμένη ρίγανη και μια γενναιόδωρη πρέζα αλάτι.

Ζυμώνετε το μείγμα με τα χέρια σας μέχρι να νιώσετε ότι όλα τα υλικά έχουν αναμειχθεί τέλεια.

Προσπαθήστε να σχηματίσετε μια μικρή κοτολέτα από τη μάζα που προκύπτει. Αν δεν κρατά καλά το σχήμα του και ραγίζει εύκολα, δεν υπάρχει αρκετή υγρασία μέσα του. Προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας νερό, ξαναζυμώστε καλά και επαναλάβετε το πλάσιμο.

Ρίχνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε τα μπιφτέκια και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν (όχι περισσότερο από δύο λεπτά).

Τέτοιες κοτολέτες μπορούν εύκολα να μεταφερθούν, ώστε να μπορείτε να τις συσκευάσετε με ασφάλεια μαζί σας για ένα πικνίκ και να τις ξαναζεστάνετε πάνω από τη φωτιά απευθείας σε αλουμινόχαρτο.

Απλώστε τη σάλτσα πάνω από το μισό τσουρέκι για μπιφτέκι, προσθέστε τα μυρωδικά, την κοτολέτα (μπορείτε να την καλύψετε με μια στρώση τριμμένο τυρί πριν τη ζεστάνετε), τα αγαπημένα σας λαχανικά και ξεκινήστε το γεύμα σας.