Διαλείπουσα νηστεία: γιατί οι έξυπνοι και επιτυχημένοι άνθρωποι αρνούνται να φάνε

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Η διαλείπουσα νηστεία λέγεται ότι παρατείνει τη νεότητα και βελτιώνει τη διάθεση.

Τι είναι η Διαλείπουσα Νηστεία

Η διαλείπουσα νηστεία (IF), η διαλείπουσα νηστεία, η διαλείπουσα νηστεία ή η διαλείπουσα νηστεία είναι διατροφικά πρότυπα που σας επιτρέπουν να τρώτε μόνο συγκεκριμένες ώρες. Για παράδειγμα, μόνο 4 ώρες την ημέρα. Ή 8 ώρες. Ή 5 ημέρες την εβδομάδα. Τον υπόλοιπο χρόνο, θα πρέπει να ξεχνάτε το φαγητό, περιορίζοντας τον εαυτό σας στο πόσιμο - επιτρέπεται το νερό ή (σε ήπιες παραλλαγές της νηστείας) οι χυμοί λαχανικών και φρούτων.

Το 2017, η διαλείπουσα νηστεία έγινε viral τάση στη Silicon Valley. Είναι γνωστό ότι κορυφαία στελέχη μεγάλων εταιρειών οργανώνουν εταιρικές απεργίες πείνας, κάνοντας δίαιτες με τους υπαλλήλους τους. Και αυτό είχε προηγηθεί το Νόμπελ Ιατρικής και Φυσιολογίας, που έλαβε το 2016 ο Ιάπωνας Yoshinori Osumi.

Ο επιστήμονας ερεύνησε τη διαδικασία της αυτοφαγίας - τον μηχανισμό με τον οποίο τα ζωντανά κύτταρα απαλλάσσονται από ελαττωματικές πρωτεΐνες και οργανίδια. Στη διαδικασία παρατήρησης, ο Yoshinori Osumi ανακάλυψε ότι ο βαθμός αυτοφαγίας, δηλαδή η ταχύτητα απαλλαγής από τα συσσωρευμένα «σκουπίδια», εξαρτάται από το επίπεδο ενέργειας στα κύτταρα. Όταν η ενέργεια είναι χαμηλή (το κύτταρο πεινάει), καταστρέφει πιο εντατικά τις κατεστραμμένες ή παλιές πρωτεΐνες, καθιστώντας τις πηγή ενέργειας.

Ο Osumi έκανε την ανακάλυψή του στη μαγιά του πεινασμένου αρτοποιού. Και οι startups της Silicon Valley αποφάσισαν να πειραματιστούν με τους δικούς τους οργανισμούς. Και τους άρεσε.

Ο Phil Libin, πρώην διευθύνων σύμβουλος της Evernote και νυν στούντιο AI All Turtles, είναι ένας από τους ένθερμους υποστηρικτές του IF

Νιώθω ήπια ευφορία όλη την ώρα. Είμαι συνεχώς σε καλή διάθεση, συνεχή παροχή ενέργειας. Νιώθω πιο υγιής από πριν. Η απόφαση να δοκιμάσω το IF ήταν μια από τις καλύτερες στη ζωή μου.

Πώς φαίνονται οι μεσοδιαστήματα νηστείας

Υπάρχουν διαφορετικές επιλογές IF, αλλά η ουσία είναι η ίδια. Η ημέρα ή η εβδομάδα χωρίζεται σε δύο χρονικά διαστήματα. Σε ένα διάστημα, μπορείτε να φάτε ό,τι θέλετε. Στην άλλη, δεν επιτρέπεται τίποτα παρά μόνο το ποτό. Ανάλογα με το πώς σχετίζονται αυτά τα χρονικά διαστήματα, το IF χωρίζεται σε διάφορους τύπους. Ο αμερικανικός ιατρικός πόρος Healthline Intermittent Fasting 101 - The Ultimate Beginner's Guide, για παράδειγμα, παραθέτει τέτοιες δημοφιλείς επιλογές:

16/8

Αυτό το σχήμα συνεπάγεται 16 ώρες νηστεία και 8 ώρες νηστεία. Για παράδειγμα, ένα άτομο μπορεί να φάει μεταξύ 10 και 18 το απόγευμα, χωρώντας 3-4 γεύματα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Τον υπόλοιπο καιρό περιορίζεται στα ποτά.

14/10

Αυτή είναι μια από τις πιο ήπιες επιλογές IF. 14 ώρες πείνας εδώ εναλλάσσονται με 10 ώρες όταν μπορείς να φας οτιδήποτε. Σχεδόν ο καθένας μπορεί να κάνει ένα τέτοιο καθεστώς, γιατί όταν μεταφράζεται στο καθημερινό πρόγραμμα, σημαίνει κάτι τέτοιο: μπορείτε να φάτε ό,τι θέλετε από τις 10 το πρωί έως τις 8 το βράδυ.

24/0

Αρκετά ριζοσπαστική επιλογή, που είναι μια καθημερινή νηστεία μεταξύ των γευμάτων. Ας υποθέσουμε ότι πήρατε πρωινό στις 11:00. Αυτό σημαίνει ότι την επόμενη φορά που θα φάτε, επίσης, στις 11:00 - ακριβώς σε μια μέρα. Σε αντίθεση με τα σχήματα που αναφέρονται παραπάνω, αυτή η επιλογή πρέπει να προσεγγίζεται με προσοχή και να μην χρησιμοποιείται περισσότερο από μία ή δύο φορές την εβδομάδα.

2/5

Εδώ, ο λογαριασμός δεν είναι για ώρες, αλλά για μια μέρα. Το IF Scheme, που αναπτύχθηκε από τον Michael Mosley, συγγραφέα του The Fast Diet, προτείνει ότι μπορείτε να τρώτε ό,τι θέλετε 5 ημέρες την εβδομάδα και να περιορίσετε τον εαυτό σας όσο το δυνατόν περισσότερο για 2 ημέρες. Ωστόσο, αυτό δεν είναι απαραίτητα πλήρης απόρριψη τροφής. Μόνο σε μια ημέρα πεινασμένης, δεν μπορείτε να καταναλώσετε περισσότερες από 500 kcal.

Πώς λειτουργεί η διαλείπουσα νηστεία

Χάνεις βάρος

Το πιο προφανές αποτέλεσμα των ημερών νηστείας IF είναι η απώλεια βάρους. Λόγω των αρκετά μεγάλων διαστημάτων νηστείας, το σώμα λαμβάνει λιγότερες θερμίδες, γεγονός που επηρεάζει γρήγορα τη μέση και τους γοφούς. Μελέτες δείχνουν ότι, κατά μέσο όρο, η απώλεια βάρους είναι 3-8% σε 3-24 εβδομάδες. Ωστόσο, το αποτέλεσμα IF δεν περιορίζεται στη λεπτότητα.

Μειώνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου ΙΙ

Συγκεκριμένα, αυξάνεται η ευαισθησία του οργανισμού στην ινσουλίνη, γεγονός που προκαλεί μείωση του επιπέδου αυτής της ορμόνης στο αίμα. Και η χαμηλή ινσουλίνη αναγκάζει το σώμα να ανακυκλώνει πιο ενεργά τις υπάρχουσες εναποθέσεις λίπους σε ενέργεια. Μειώνει επίσης τον κίνδυνο διαβήτη τύπου ΙΙ.

Η γήρανση επιβραδύνεται

Το IF αυξάνει την αντίσταση του οργανισμού στο οξειδωτικό στρες - ένας από τους κύριους προκλητές της γήρανσης και των χρόνιων ασθενειών.

Βελτιώνει την υγεία της καρδιάς

Η διαλείπουσα νηστεία μειώνει τις επιπτώσεις ορισμένων παραγόντων κινδύνου που μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά το καρδιαγγειακό σύστημα. Χάρη σε αυτόν, η αρτηριακή πίεση ομαλοποιείται και η γενική κατάσταση της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων βελτιώνεται.

Η ανάπτυξη της ογκολογίας επιβραδύνεται

Πειράματα σε ζώα, τουλάχιστον, επιβεβαιώνουν ότι οι κύκλοι νηστείας καθυστερούν την ανάπτυξη όγκων και ευαισθητοποιούν μια σειρά από τύπους καρκινικών κυττάρων στη χημειοθεραπεία. Το IF αναστέλλει την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων και ταυτόχρονα αυξάνει την αποτελεσματικότητα της χημειοθεραπείας, πράγμα που σημαίνει ότι αυξάνει τις πιθανότητες νίκης στη μάχη κατά του καρκίνου.

Βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου

Ακριβώς - σε αρουραίους: σε αυτούς, η διαλείπουσα νηστεία προκάλεσε την ανάπτυξη νέων νευρικών κυττάρων στον εγκέφαλο. Η μνήμη και η μαθησιακή ικανότητα των τρωκτικών έχουν βελτιωθεί.

Οι επιστήμονες είναι επίσης αισιόδοξοι για την επίδραση του IF στον ανθρώπινο εγκέφαλο. Υποτίθεται ότι μπορεί να γίνει μία από τις μεθόδους για την πρόληψη όλων των ειδών διαταραχών του εγκεφάλου, συμπεριλαμβανομένης της κατάθλιψης. Για παράδειγμα, υπάρχουν στοιχεία ότι η καθημερινή διαλείπουσα νηστεία μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα της νόσου του Αλτσχάιμερ σε 9 στους 10 ασθενείς.

Συνολικά, η διαλείπουσα νηστεία μπορεί να είναι ένα πολύ καλό πράγμα που μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα της ζωής σας. Οπότε είναι λογικό να το δοκιμάσετε. Εκτός, φυσικά, αν δεν πειράζει ο θεραπευτής σας.