Πώς και πόσο να μαγειρέψετε τα αυγά σε μια σακούλα

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Ακριβείς συστάσεις για μαγείρεμα σε κατσαρόλα και πολυκουζινάκι.

Τα αυγά βρασμένα σε σακούλα έχουν υγρούς κρόκους και οι πρωτεΐνες κουλουριάζονται, δηλαδή γίνονται πυκνές.

Πώς να προετοιμάσετε τα αυγά

Τα βγάζετε από το ψυγείο περίπου μία ώρα πριν τα ψήσετε για να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν τα αυγά είναι κρύα, τα τσόφλια μπορεί να σπάσουν κατά το μαγείρεμα.

Επιπλέον, μπορείτε να τρυπήσετε το κέλυφος από την αμβλεία πλευρά. Αυτό θα βοηθήσει επίσης στην αποφυγή ρωγμών. Εισαγάγετε τη βελόνα ή άλλο αντικείμενο πολύ προσεκτικά και μόνο λίγα χιλιοστά για να μην αγγίξετε την προστατευτική μεμβράνη στο εσωτερικό.

Ξεπλύνετε τα αυγά κάτω από τρεχούμενο νερό για να τα διατηρήσετε απαλλαγμένα από οποιαδήποτε μόλυνση.

Πόσα αυγά να μαγειρέψετε σε ένα σακουλάκι

Τα αυγά βράζονται σε ένα σακουλάκι για 4-6 λεπτά. Ο χρόνος εξαρτάται από τη μέθοδο προετοιμασίας.

Τοποθετήστε αμέσως τα βρασμένα αυγά σε παγωμένο νερό για μερικά λεπτά. Αυτό σταματά τη διαδικασία μαγειρέματος και διευκολύνει τον καθαρισμό.

Πώς να βράσετε τα αυγά σε μια σακούλα στη σόμπα

Μέθοδος 1

Βάζετε τα αυγά σε μια κατσαρόλα και τα σκεπάζετε εντελώς με κρύο νερό. Το υγρό πρέπει να είναι περίπου 2 εκ. Αλατίζουμε ελαφρά, αφήνουμε να πάρει μια βράση και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Το νερό πρέπει να βράσει λίγο. Βράζουμε τα αυγά για 4-5 λεπτά.

Μέθοδος 2

Βάζουμε τα αυγά σε μια κατσαρόλα, τα σκεπάζουμε με κρύο νερό και αλάτι. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά. Σκεπάζουμε και αφήνουμε τα αυγά να καθίσουν στο νερό για περίπου 4 λεπτά.

Μέθοδος 3

Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο αλάτι. Θα πρέπει να υπάρχει αρκετό νερό ώστε να είναι 2 εκ. ψηλότερα από τα αυγά Χαμηλώνουμε τη φωτιά για να βράσει λίγο το υγρό. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, τρυπητή κουτάλα ή κάτι άλλο, βυθίστε απαλά τα αυγά στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε για 5-6 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε τα αυγά σε μια σακούλα σε ένα multicooker

Μέθοδος 1

Τοποθετήστε τα αυγά σε ένα μπολ multicooker. Γεμίστε τελείως με νερό και αλάτι. Μαγειρέψτε στον ατμό για 4-5 λεπτά. Η αντίστροφη μέτρηση θα ξεκινήσει από τη στιγμή που το νερό θα βράσει.

Μέθοδος 2

Ρίξτε 3 φλιτζάνια νερό στο μπολ του multicooker. Τοποθετήστε ένα δοχείο στον ατμό από πάνω και τοποθετήστε τα αυγά σε αυτό. Μαγειρέψτε στον ατμό για 4 λεπτά αφού βράσει το νερό.