Πώς να ξεχωρίσετε το αληθινό μέλι από το ψεύτικο

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Οι αδίστακτοι κατασκευαστές συχνά προσπαθούν να συγκαλύψουν ένα ψεύτικο ως φυσικό μέλι. Υπάρχουν διάφοροι εύκολοι τρόποι για να διακρίνετε το ποιοτικό μέλι από το ψεύτικο μέλι.

1. Κοιτάξτε τη συνέπεια

Το φυσικό μέλι μπορεί να είναι υγρό μόνο για ένα μήνα μετά τη συλλογή του. Η συλλογή μελιού διαρκεί από τα τέλη Ιουλίου έως τα τέλη Σεπτεμβρίου. Αν σας προσφέρουν υγρό μέλι το χειμώνα, είναι πολύ πιθανό να είναι αφύσικο. Το πραγματικό μέλι υψηλής ποιότητας μέχρι αυτή τη στιγμή θα πρέπει να πήξει και να αρχίσει να κρυσταλλώνει.

2. Ελέγξτε αν το μέλι αφρίζει

Αν το μέλι αφρίσει στην επιφάνεια, σημαίνει ότι σε αυτό γίνονται διαδικασίες ζύμωσης. Ξεκινά όταν ο όγκος του νερού στο μέλι ξεπεράσει το 20%. Ένα τέτοιο μέλι είναι σίγουρα αφύσικο.

3. Μυρίστε το μέλι

Το φυσικό μέλι έχει πάντα ένα χαρακτηριστικό άρωμα. Αν το μέλι δεν μυρίζει τίποτα, παρήχθη τεχνητά.

4. Ελέγξτε αν το μέλι ξεφλουδίζει

Ρίξτε μια προσεκτική ματιά στο δοχείο με μέλι και ελέγξτε αν η μάζα είναι ομοιογενής. Αν το μέλι φαίνεται πιο πυκνό στο κάτω μέρος του βάζου και πιο λεπτό στο πάνω μέρος, αυτό είναι ψεύτικο. Πιθανότατα, ο κατασκευαστής πρόσθεσε μια ακαθαρσία. Συχνά, αδίστακτοι κατασκευαστές βάζουν ένα μείγμα σιμιγδαλιού με μελάσα στο κάτω μέρος του κουτιού.

5. Μην πειράζει το χρώμα

Το χρώμα δεν είναι δείκτης της ποιότητας του μελιού, μπορεί μόνο να μιλήσει για την ποικιλία του. Για παράδειγμα, το μέλι φαγόπυρου και κερασιού είναι συνήθως σκούρο καφέ, ενώ το μέλι ακακίας είναι ανοιχτό. Άλλα είδη μελιού μπορεί να είναι σκούρο κεχριμπαρένιο, κεχριμπαρένιο, ανοιχτό κίτρινο και ακόμη και σχεδόν λευκό.