Το νερό έχει μνήμη; Κατανοώντας πώς προέκυψε ο δημοφιλής μύθος και γιατί η επιστήμη τον διαψεύδει

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Αλίμονο, ακόμα κι αν μιλήσεις πολύ ευγενικά με το νερό σε ένα ποτήρι και ενεργοποιήσεις τον Μότσαρτ για αυτό, δεν θα γίνει θεραπευτικό.

Στον εσωτερισμό, τον μυστικισμό και ακόμη και σε πολύ καθημερινά θέματα, ο όρος «δομημένο νερό» απαντάται συχνά, υπονοώντας ένα είδος υπερ-ουσίας που έχει φαρμακευτικές και μαγικές ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένης της ικανότητας μεταφοράς πληροφοριών. Υπάρχουν άνθρωποι που πιστεύουν σε αυτό και ξοδεύουν σημαντικά χρήματα για τη «δόμηση» του νερού και άλλων αποκρυφιστικών δραστηριοτήτων. Ας δούμε από πού προήλθε αυτός ο μύθος και γιατί το νερό δεν μπορεί να έχει μνήμη.

Είναι το νερό μοναδικό

Στο σχολικό πρόγραμμα για την 8η τάξη υπάρχει ένα μάθημα με τίτλο «Οι μοναδικές ιδιότητες του νερού». Λέει για «απρόβλεπτα ακραία» σημεία τήξης και βρασμού, για δίπολα και ιοντικές ισχύς. Δυστυχώς, αυτό το μάθημα, ή μάλλον η κακή αφομοίωσή του, θέτει τα πρώτα θεμέλια για την πίστη στη μυστικιστική δομή του νερού.

Έχουν περάσει πολλές δεκαετίες από τότε που οι επιστήμονες εξήγησαν λεπτομερώς τις σημαντικές διαφορές μεταξύ του νερού και των γειτόνων του στην ομάδα: υδρόθειο, υδροσεληνίδιο και υδροτελλουρίδιο. Οι μοναδικές ιδιότητες του H2O προκαλούνται από μια μεγάλη διπολική ροπή Μια σημαντική μοριακή σταθερά που χαρακτηρίζει την ηλεκτρική συμμετρία ενός μορίου. - Περίπου εκδ. πολλαπλασιάζεται με την ικανότητα σχηματισμού δεσμών υδρογόνου.

Τα άκρα του μορίου H2O είναι πολύ φορτισμένα και τα υδρογόνα γίνονται εύκολα κοινά, ενώνοντας δύο ή περισσότερα μόρια και εμποδίζοντάς τα να αποσυνδεθούν και να πετάξουν μακριά με τη μορφή ατμού. Είναι απλό. Μάλλον είναι δύσκολο, αλλά κατανοητό στα πλαίσια της επιστήμης, χωρίς να καταφεύγουμε στον μυστικισμό. Και παρεμπιπτόντως, οι "μαγικά ακριβείς" τιμές των θερμοκρασιών τήξης (0 ° C) και βρασμού (100 ° C) του νερού δεν φέρουν συμβολισμό, αλλά επιλέχθηκαν από τους ανθρώπους για ευκολία. Ήταν η κλίμακα Κελσίου που προσαρμόστηκε στο νερό και όχι το αντίστροφο.

Είναι ξεκάθαρο γιατί το νερό είναι μοναδικό. Γιατί όμως πιστώνεται ότι έχει μνήμη και όχι επεξεργαστή, οθόνη ή άλλα μέρη του υπολογιστή;

Όχι τσαρλατάνος, αλλά ούτε ιδιοφυΐα - ποιος είναι ο Ζακ Μπενβενίστε

Πολλές τοποθεσίες αφιερωμένες στη «δομή του νερού» αναφέρουν το όνομα του Jacques Benveniste ως ιδρυτή της θεωρίας πληροφοριών για το νερό. Τι έκανε? Αυτός ο Γάλλος ανοσολόγος το 1988 ερεύνησε την αραίωση των αντισωμάτων αντι-IgE και την επίδρασή τους στα ανθρώπινα βασεόφιλα κύτταρα. Δηλαδή, μελέτησε την ανοσολογική απόκριση. Τα αποτελέσματα που ήθελε να δημοσιεύσει ο Benveniste στο περιοδικό Nature φαινόταν να συνάδουν με τις ιδέες της ομοιοπαθητικής: όταν αραιώθηκε εκατομμύρια φορές, η ισχύς του φαρμάκου διατηρήθηκε.

Ωστόσο, το άρθρο της πρώτης έκδοσης αποσύρθηκε με αίτημα να διευκρινιστεί το πείραμα ή να εξηγηθεί θεωρητικά. Αντί να ελέγξει ξανά τα περίεργα αποτελέσματα, ο Benveniste εισήγαγε την έννοια της «μνήμης του νερού» και της «δομής πληροφοριών» που μπορούν να αντιγραφούν από ένα φάρμακο και να πολλαπλασιαστούν επ' αόριστον στο νερό, καθιστώντας το ενεργό. Μια ωραία ιδέα που θα μπορούσε να είχε σώσει πολλές ζωές.

Δυστυχώς, οι προσπάθειες επανάληψης του πειράματος σε άλλα εργαστήρια απέτυχαν. Επιπλέον, με την εισαγωγή της διπλής τυφλής μεθόδου, της επιστημονικής μεθόδου έρευνας, στην οποία τα δείγματα είναι κρυπτογραφημένα και ακόμη και ο ίδιος ο επιστήμονας δεν γνωρίζει ποιος από τους δοκιμαστικούς σωλήνες περιέχει το φάρμακο και ποιο είναι το νερό, για να μην αναφέρουμε το ασθενείς. - Περίπου Ο συγγραφέας Benveniste δεν μπόρεσε προσωπικά να αναπαράγει τα αποτελέσματά του. Σε μια διαφορετική κατάσταση, η επιστημονική κοινότητα θα είχε κουνήσει το κεφάλι της, θα είχε κατακρίνει τον άτυχο πειραματιστή, ακόμη και θα είχε ξεχάσει, αλλά η ιδέα έχει ήδη αρέσει πολύ στους δημοσιογράφους και σε ορισμένες φαρμακευτικές εταιρείες. Μετά από όλα, δεν μπορείτε να συνθέσετε τίποτα, αλλά ρίξτε καθαρό νερό σε φυσαλίδες! Ως εκ τούτου, λίγοι άνθρωποι θυμούνται την έκθεση των πειραμάτων του Benveniste. Αλλά ο όρος και τα παράγωγά του απλώς παρέμειναν.

Τι μπορούν να ακούσουν οι νιφάδες χιονιού

Μία από τις πιο επιτυχημένες εμπορικά καμπάνιες που σχετίζονται με τη «δομή του νερού» ήταν με την Emoto Masaru. Έγινε διάσημο για τη διαφήμιση με φωτογραφίες από όμορφες και άσχημες νιφάδες χιονιού, στις οποίες εστάλησαν διάφορες πληροφορίες κατά το πάγωμα. Η θετική υποτίθεται ότι παράγει συμμετρικές νιφάδες χιονιού, ενώ η αρνητική παράγει ασύμμετρες. Ο Masaru και οι οπαδοί του πωλούν ευρέως και με επιτυχία «σωστό νερό», «δομητές», «μουσική του νερού» και άλλα θρησκευτικά και μυθικά προϊόντα.

Δυστυχώς, σε αντίθεση με τον ειλικρινά παραπλανημένο Benveniste, σε αυτή την περίπτωση είναι μια σκέτη απάτη. Μόνο οι μυημένοι επιτρεπόταν στο μυστήριο της επιλογής μιας από τις νιφάδες χιονιού που σχηματίστηκαν υπό την επίδραση των λέξεων. Ποιος διάλεξε το σωστό ανάμεσα σε χιλιάδες. Η μέθοδος double blind κλαίει λυπημένα στη γωνία.

Μπορεί ο ήχος να επηρεάσει το νερό και άλλες ουσίες; Ναι, αλλά μόνο υψηλής συχνότητας και έντασης. Αυτό γίνεται ακόμη και από μια ξεχωριστή επιστήμη - ηχοχημεία. Τα συνηθισμένα λόγια δεν έχουν αποτέλεσμα. Και τι γλώσσα να μιλήσω; Για παράδειγμα, οι προφορικές λέξεις «γεγονός» ή «Άγιος Βασίλης» στα αγγλικά χάνουν τον θετικό συναισθηματικό τους χρώμα.

Τι πρέπει να γνωρίζετε για τις συστάδες νερού

Η θεωρία της μνήμης του νερού πήρε τον δεύτερο αέρα της στα τέλη της δεκαετίας του '90 - αρχές της δεκαετίας του 2000 σε σχέση με την ανακάλυψη των συστάδων νερού. Πρόκειται για οιονεί δομές που σχηματίζονται στο νερό λόγω δεσμών υδρογόνου. Οι υποστηρικτές της δόμησης αμέσως, χωρίς να διαβάσουν, σήκωσαν τα clusters στο πανό: «Έτσι θυμάται το νερό! Τα cluster είναι φορείς πληροφοριών!». Αλλά κανένας από αυτούς δεν διάβασε σε επιστημονικά άρθρα την ύπαρξη τέτοιων συστάδων: 10^-6–10^-10 δευτερόλεπτα.

Έτσι, ακόμα κι αν υποθέσουμε ότι κάτι μπορεί να καταγραφεί στο νερό, όλα θα διαγραφούν μετά την ανακατανομή των συστάδων. Στην καλύτερη περίπτωση, μια τέτοια «μονάδα φλας» θα διαρκέσει 0,000001 δευτερόλεπτα σε υπερψυγμένο υγρό νερό. Ως εκ τούτου, δυστυχώς, οι πρόγονοι είχαν δίκιο όταν έλεγαν «είναι γραμμένο με δίκρανο στο νερό».

Πώς σχετίζονται η ομοιοπαθητική και η μνήμη του νερού

Πού μπορούμε να πάμε χωρίς αυτό; Για να μην γράψω άλλο άρθρο, νομίζω ότι αξίζει να σε κατευθύνω σε υλικά για την ομοιοπαθητική και το φαινόμενο placebo στο Lifehacker. Και καλύτερα να αφήσουμε τους γιατρούς να μιλήσουν για ψυχοσωματικά.

Για ένα πράγμα, είμαι ευγνώμων στους ομοιοπαθητικούς: ενέπνευσαν ένα εξαιρετικό πρόβλημα που προσφέρω στους μαθητές του Κέντρου Χημείας την πρώτη ακαδημαϊκή χρονιά. Ακούγεται ως εξής: "Πόσους τόνους φαρμάκου ΧΧΧ πρέπει να χρησιμοποιήσετε για να βάλετε ένα μόριο της δραστικής ουσίας στο σώμα;" Τις περισσότερες φορές, τα ίδια τα παιδιά πηγαίνουν στο φαρμακείο και μετρούν, με βάση τον αριθμό των αραιώσεων που αναγράφονται στο κουτί και τον αριθμό του Avogadro. Δοκιμάστε το μόνοι σας, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε ομοιοπαθητικό φάρμακο.

Ο αριθμός του Avogadro (μοριακή σταθερά) είναι η πιο απαγορευμένη σταθερά μεταξύ των ομοιοπαθητικών. Τετραγωνισμένος. Το γεγονός είναι ότι μόλις η αραίωση κάτι ξεπεράσει περίπου το 10²³ φορές, τότε η αρχική ουσία στο παρασκεύασμα απλώς εξαφανίζεται. Και τίποτα δεν μπορεί να γίνει γι' αυτό· πρέπει να προχωρήσουμε στη μνήμη του νερού, της δομής κ.λπ. Λοιπόν, ή απλώς να βρίζεις άσχημα λόγια σε έναν διαβρωτικό επιστήμονα.

Γιατί οι άνθρωποι τα χρειάζονται όλα αυτά

Κάποιοι θα πουν: καλά, γράφουν για τη δομή. Σημαίνει ότι κάτι είναι ακάθαρτο, οι επιστήμονες κρύβονται, η επιστήμη δεν μπορεί να τα εξηγήσει όλα. Μήπως τελικά υπάρχει κάποιο όφελος από τους «δομιστές»;

Για να υπάρχει κάτι για μεγάλο χρονικό διάστημα σε μια οικονομία της αγοράς, πρέπει να είναι επωφελές τουλάχιστον για κάποιον. Είναι το όφελος που υποστηρίζει αυτόν τον μύθο. Εάν γράψετε σε ένα φίλτρο νερού ότι δομεί το νερό, οι πωλήσεις θα αυξηθούν. Γιατί; Οι γνώστες θα στρίψουν στο ναό - και θα το αγοράσουν ούτως ή άλλως, αν το φίλτρο είναι καλό. Αυτός που δεν ξέρει στο ράφι θα επιλέξει μόνο το φίλτρο «δομής».

Η ομοιοπαθητική είναι ακόμη πιο κερδοφόρα: η παραγωγή ενός φαρμάκου δεν απαιτεί ανάπτυξη, δοκιμές σε κύτταρα, ποντίκια, εθελοντές, πιστοποιητικά. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ζάχαρη, άμυλο και μάρκετινγκ. Τα οφέλη είναι τεράστια, το κόστος σχεδόν μηδενικό. Το μόνο κρίμα είναι ότι δεν λειτουργεί.

Και, φυσικά, η πληροφοριακή θεωρία του νερού είναι το ψωμί για τους θεωρητικούς συνωμοσίας, πρέπει να μιλήσετε για κάτι όταν πάρα πολλές μυστικιστικές θεωρίες έχουν καταστραφεί ανελέητα από την επιστήμη.

Τι να κάνετε με τα προϊόντα μνήμης νερού; Αποφύγετε τους. Είτε είναι απλά ανδρείκελα, είτε είναι μια προσπάθεια να ρουφήξετε επιπλέον χρήματα από εσάς χωρίς να αυξήσετε την αξία του προϊόντος. Σε κάθε περίπτωση είναι προτιμότερο να αγοράζεις από τίμιες εταιρείες.