Προετοιμασία για το νέο έτος: πώς να αποφύγετε την υπερκατανάλωση τροφής κατά τη διάρκεια μιας εορταστικής γιορτής

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Νομίζω ότι αυτό το θέμα είναι σχετικό για πολλούς. Για να μην ψάχνετε μανιωδώς το «πώς να χάσετε 5 κιλά σε 5 ημέρες» μετά τις διακοπές, πρέπει να κρατάτε τον εαυτό σας και τους συγγενείς σας στα χέρια. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τους στενούς συγγενείς, αφού μέχρι στιγμής δεν γνωρίζω ανύπαντρη μητέρα ή γιαγιά που θα άφηνε το τριαντάχρονο παιδί της να πεινάσει από το τραπέζι.

Ατελείωτες σαλάτες με μαγιονέζα και κρέμα γάλακτος, κρέας σε τεράστιες ποσότητες και φυσικά πολλά γλυκίσματα. Με μια τυπική ποικιλία για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι μας, ακόμα κι αν δοκιμάσετε λίγο από όλα τα πιάτα, θα είναι δύσκολο να σηκωθείτε από το τραπέζι. Επομένως, πρέπει να προετοιμαστείτε για αυτό εκ των προτέρων. Δηλαδή, όχι για να τεντώσει το στομάχι, αλλά για να εκπαιδεύσει μια σιδερένια θέληση και μια ανυποχώρητη έκφραση του προσώπου;)

Η παράδοση των πυκνών γιορτών των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς έχει τις ρίζες της στο παρελθόν. Οι προπάππους μας νήστευαν πριν από τη μεγάλη γιορτή, αντίστοιχα, ήδη στις ίδιες τις γιορτές αναπλήρωσαν τα αποθέματά τους.

Σε περιόδους έλλειψης, κανονικής σαμπάνιας, γλυκών και άλλων άξιων πιάτων, ένας απλός σοβιετικός πολίτης μπορούσε να αντέξει οικονομικά μόνο για το νέο έτος. Όμως εσύ κι εγώ ζούμε σε μια εποχή που οποιοδήποτε προϊόν μπορεί να βρίσκεται στο τραπέζι μας κατόπιν αιτήματός μας. Και η συνήθεια να γεμίζουν την κοιλιά τους στα πρωτοχρονιάτικα γλέντια έχει μείνει.

Μειώστε τον αριθμό των γευμάτων

Όταν είστε ο οικοδεσπότης μιας γιορτής, αυτό είναι αρκετά εύκολο να το κάνετε. Είναι πολύ πιο δύσκολο όταν επισκέπτεσαι συγγενείς. Σε αυτή την περίπτωση, απλά πρέπει να ελέγξετε τον εαυτό σας και να προσποιηθείτε ότι έχετε ήδη δοκιμάσει τα πάντα. Εάν προετοιμάζεστε για την άφιξη συγγενών και συνηθίζεται να έχουν πολλά πράγματα στο τραπέζι, καταφύγετε σε ένα απλό κόλπο - χωρίστε ένα πιάτο σε πολλά πιάτα. Τότε μπορείτε να δημιουργήσετε την εμφάνιση της αφθονίας χωρίς να τρώτε υπερβολικά.

Πιείτε ένα ποτήρι νερό 30 λεπτά πριν το γεύμα

Όταν έρχεστε να επισκεφθείτε, ζητήστε από τους οικοδεσπότες ένα ποτήρι νερό - αυτό θα μειώσει το αίσθημα της πείνας. Και να θυμάστε ότι το αίσθημα πληρότητας εμφανίζεται 20 λεπτά μετά το φαγητό.

Φέρτε μαζί σας υγιεινά και υγιεινά τρόφιμα

Προτιμώ να τρώω σαλάτες χωρίς μαγιονέζα. Αν το απαιτεί η συνταγή, προσπαθώ να το μαγειρέψω μόνος μου. Αλλά οι συγγενείς μας δεν συμφωνούν μαζί μας σε αυτό. Τους αρέσει όμως όταν συνεισφέρουμε κι εμείς στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Επομένως, είτε φέρνουμε μαζί μας κάτι από τη διατροφή μας, είτε έρχομαι νωρίς και βοηθάω στην προετοιμασία πιο υγιεινών και ενδιαφέροντων πιάτων.

Εξασκηθείτε στο προσεγμένο φαγητό

Δηλαδή, μη γεμίζεις μόνο το στομάχι σου. Προσπαθήστε να τρώτε αργά για να βιώσετε όλες τις γεύσεις. Σε αυτή την περίπτωση, θα τρώτε λιγότερο και θα μπορείτε να νιώσετε χορτάτοι στην ώρα σας.

Επαινέστε το φαγητό κατά τη διάρκεια μιας γιορτής

Έτσι, πρώτα απ 'όλα, θα φάτε λιγότερο, γιατί εκτός από το μάσημα, το στόμα σας θα είναι απασχολημένο με ένα άλλο σημαντικό πράγμα - να τραγουδήσετε μια εγκωμιαστική ωδή στον σεφ. Και δεύτερον, θα κερδίσεις την εύνοια αυτού που μαγείρεψε. Εδώ είναι καλύτερα να μην ακολουθούμε τον τυπικό κανόνα «όταν τρώω, είμαι κωφάλαλος».

Μετά το γιορτινό τραπέζι, πιείτε ένα φλιτζάνι εσπρέσο

Ακόμα κι αν δεν είστε λάτρης του καφέ, δεν πρέπει να αρνηθείτε ένα φλιτζάνι εσπρέσο μετά από ένα πλούσιο γεύμα. Ο καφές περιέχει χλωρογενικό οξύ, το οποίο βοηθά στην πέψη, επιβραδύνει την απελευθέρωση γλυκόζης στο αίμα και μειώνει την παραγωγή λίπους. Εάν, για κάποιο λόγο, δεν πίνετε καφέ, μπορείτε να τον αντικαταστήσετε με ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι, το οποίο είναι επίσης γνωστό για τις μεταβολικές του ιδιότητες.

Ακολουθήστε τον κανόνα των τριών δαγκωμάτων

Όσο νόστιμα κι αν είναι τα κεράσματα της Πρωτοχρονιάς, προσπαθήστε να βάλετε μόνο λίγο στο πιάτο. Μετά από τρεις μπουκιές (κουτάλια, κομμάτια κ.λπ.), η ευαισθησία των υποδοχέων του φαγητού μας γίνεται θαμπή και δεν νιώθουμε πλέον τη θεϊκή γεύση του πιάτου. Επομένως, δεν πρέπει να επιβάλλετε στον εαυτό σας ένα βουνό από την αγαπημένη σας σαλάτα. Θα απολαύσετε τα πρώτα κουτάλια, και τα υπόλοιπα θα απορροφηθούν ήδη ως «σανός».

Περιορίστε την κατανάλωση αλκοόλ

Το αλκοόλ σε μεγάλες ποσότητες δεν είναι μόνο κακό για την ικανότητα σκέψης μας, αλλά έχει και μια σειρά από αρνητικές ιδιότητες που εμποδίζουν την απώλεια βάρους. Αφενός αυξάνει την όρεξή μας και αφετέρου μειώνει την ικανότητα του οργανισμού να καίει λίπος.

Ζητήστε επιδόρπιο να πάτε

Τώρα το οικογενειακό σας γεύμα ή δείπνο έχει τελειώσει και κάθεστε με μια αίσθηση ολοκλήρωσης και γεμάτο στομάχι. Νομίζεις ότι έχεις εκπληρώσει το υιικό ή την κόρη σου και μπορείς να σηκωθείς με ασφάλεια από το τραπέζι. Αλλά δεν ήταν εκεί! Ευκαιρίες να ξεφύγετε από το "και τσάι και κέικ;;" συνήθως σχεδόν μηδέν. Και αν δεν δοκιμάσετε, θα λάβετε απάντηση «αλλά χθες έβγαλα κέικ για τον Ναπολέοντα και τα έψησα μέχρι τις τρεις το πρωί!». Φυσικά, είναι απίθανο να βρείτε επιχειρήματα εναντίον αυτού.

Μια εξαιρετική επιλογή είναι να ζητήσετε γλυκά μαζί σας. Και αν προσθέσετε και κάτι σαν «Έλα, καμάρωνα στους φίλους μου ότι η μητέρα μου έφτιαχνε τον πιο νόστιμο Ναπολέοντα στον κόσμο και υποσχέθηκε να τους κεράσει», κερδίστε δάκρυα στοργής και ένα επιπλέον κομμάτι κέικ για να φορτώσετε. Είναι πραγματικά άβολο να αρνηθείτε, και ζητώντας μαζί σας επιδόρπιο και επαινώντας την οικοδέσποινα, δεν θα προσβάλετε κανέναν. Στο τέλος, θα μπορούσε πραγματικά να σταθεί στην κουζίνα μέχρι τις τρεις το πρωί, και οι φίλοι θα έρθουν σε εσάς ούτως ή άλλως για τσάι.

Στρώσε το τραπέζι σε ιταλικό στυλ

Οι Ιταλοί δεν βάζουν όλα τα πιάτα στο τραπέζι ταυτόχρονα. Τα φέρνουν με τη σειρά τους. Πρώτα, απεριτίφ και σαλάτες, μετά κάτι πιο πυκνό (ζυμαρικά), μετά κρέας, μετά επιδόρπιο.

Σε αυτή την περίπτωση, οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να ζητούν πάντα πρόσθετα εάν τους άρεσε πολύ το πιάτο ή να σταματήσουν να τρώνε. Συνήθως, το να βάλεις όλα τα πιάτα στο τραπέζι ταυτόχρονα φαίνεται να δείχνει ότι ελπίζεις ότι όλα αυτά θα φαγωθούν. Μερικοί επισκέπτες απλώς ντρέπονται να αρνηθούν, ακόμα κι αν δεν τους άρεσε πραγματικά. Θα συνεχίσουν να τρώνε για να μην προσβάλλουν τον ιδιοκτήτη.

Ακολουθήστε έναν ενεργό τρόπο ζωής

Μην κολλάτε μπροστά στις ατελείωτες τηλεοπτικές πρωτοχρονιάτικες εκπομπές. Στις διακοπές της Πρωτοχρονιάς προβάλλονται τόσες πολλές ταινίες και ψυχαγωγικές εκπομπές που μπορείς να κάθεσαι μπροστά στην τηλεόραση όλες τις γιορτές χωρίς να σηκωθείς. Και αν το συνδυάσετε με συνεχή γλέντια και φαγητό μπροστά σε αυτήν ακριβώς την τηλεόραση (ενώ παρακολουθείτε τηλεόραση, ένα άτομο τρώει 40% περισσότερο), τότε σας παρέχονται επιπλέον κιλά.

Οι διακοπές δεν είναι λόγος για να αναβάλλετε τις προπονήσεις σας (πολλοί αθλητικοί σύλλογοι έχουν μόνο Σαββατοκύριακο την 1η Ιανουαρίου). Επισκεφτείτε φίλους, περπατήστε μαζί στην πόλη της Πρωτοχρονιάς, κάντε πατινάζ στον πάγο και έλκηθρο, αν ο καιρός το επιτρέπει. Και αν όχι, τότε σε οποιαδήποτε πόλη υπάρχει ένα παγοδρόμιο εσωτερικού χώρου που λειτουργεί 11 μήνες το χρόνο ή ένα rollerdrome και carting σε μεγάλα εμπορικά κέντρα.

Οι διακοπές της Πρωτοχρονιάς είναι μια υπέροχη αφορμή για να δείτε τους φίλους σας, να επισκεφτείτε συγγενείς, να απολαύσετε ένα νόστιμο γεύμα και γενικά να περάσετε καλά. Διατηρήστε τον έλεγχο και, για κάθε ενδεχόμενο, θυμηθείτε ότι ένα κομμάτι κέικ κοστίζει περίπου τέσσερα χιλιόμετρα τρεξίματος με μέσο ρυθμό 5,5 λεπτών ανά χιλιόμετρο.)