Γρήγορο δείπνο: πώς να ετοιμάσετε μπουρίτο για μελλοντική χρήση

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-13 01:11

Όταν πρόκειται για σπιτικά ημικατεργασμένα προϊόντα, ο αριθμός των επιλογών για την προετοιμασία απλών πιάτων είναι απλά απεριόριστος. Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε για το πώς να ετοιμάσετε σπιτικά μπουρίτο για μελλοντική χρήση, ποια τρόφιμα είναι καλύτερα για τη γέμιση και πώς να μετατρέψετε το κενό σε ένα πλούσιο δείπνο ή μεσημεριανό σε λίγα λεπτά.

Οι τρεις πρώτες, που είναι η βάση του κλασικού burrito, είναι η τορτίγια, το ρύζι και τα φασόλια. Η κανονική τορτίγια του σούπερ μάρκετ ή το ψωμί πίτα δεν θα λειτουργήσει. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε χοντρά κέικ σιταριού.

Είναι λογικό ακόμη και να περιπλέκετε λίγο τη συνταγή και να τη μαγειρέψετε μόνοι σας. Όταν βγάλετε το κομμάτι από την κατάψυξη και το ξαναζεστάνετε, ευχαριστήστε τον εαυτό σας για την επιπλέον μισή ώρα που αφιερώσατε για να ανοίξετε τη ζύμη.

Όσο για το ρύζι, όλα είναι απλά: μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυχόν υπολείμματα ή να μαγειρέψετε την ποικιλία ρυζιού που προτιμάτε. Το απλό άζυμο ρύζι μπορείτε να το δοκιμάσετε με μαϊντανό και λίγο χυμό λάιμ.

Ως όσπρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλαμπόκι, φασόλια βραστά ή σε κονσέρβα, με ή χωρίς σάλτσα.

Τώρα για τα υπόλοιπα υλικά. Το κοτόπουλο ή το μοσχάρι είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης. Μην περιφρονείτε τα υπολείμματα από το προηγούμενο δείπνο: κομμάτια από χθεσινή μπριζόλα ή βραστά πουλερικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια.

Για ένα χορτοφαγικό burrito, χρησιμοποιήστε tofu ή σοταρισμένο tempeh.

Όταν επιλέγετε λαχανικά, προσέχετε αυτά που περιέχουν λιγότερο νερό. Για παράδειγμα, οι ντομάτες και τα κολοκυθάκια αφού βρεθούν στο φούρνο μικροκυμάτων θα αφήσουν να μπει πολύ υγρό, από το οποίο το κέικ μπορεί απλά να διαλυθεί. Εάν χρησιμοποιείτε μανιτάρια, τότε τα τηγανίζετε εκ των προτέρων μέχρι να εξατμιστεί όλη η υγρασία. Μην προσθέτετε λαχανικά που δεν σερβίρονται ζεστά: σαλάτα, αγγούρια, ραπανάκια κ.λπ.

Η γέμιση λαχανικών του burrito προσαρμόζεται εύκολα στην εποχή και τον προϋπολογισμό: μπρόκολο και κουνουπίδι, τηγανητά κρεμμύδια και πιπεριές, γλυκοπατάτες, μανιτάρια και τηγανητές καυτερές πιπεριές θα κάνουν.

Ένα από τα συνδετικά στοιχεία του πιάτου είναι το τυρί. Τόσο το κανονικό σκληρό τυρί όσο και τα αυθεντικά μεξικάνικα είδη, όπως το τυρί cotiha, είναι κατάλληλα.

Τώρα στη διαμόρφωση. Η συλλογή burritos είναι αρκετά εύκολη. Τοποθετείτε το ρύζι και τα φασόλια σε λωρίδες στο κέντρο του ψωμιού, μετά το κρέας και απλώνετε από πάνω λαχανικά και τυρί. Μπορείτε απλά να τυλίγετε το κέικ με ένα καλαμάκι, αλλά είναι πολύ πιο βολικό να φάτε ένα μπουρίτο τυλιγμένο σε έναν φάκελο.

Τυλίξτε το burrito σε περγαμηνή και αλουμινόχαρτο. Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε το φαγητό στην κατάψυξη σε αλουμινόχαρτο και όταν έρθει η ώρα να ζεσταθεί, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, βάλτε το πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων, ρυθμίστε το χρονόμετρο για 2-3 λεπτά (μέγιστη ισχύς) και μπορείτε να πάρετε το burrito μαζί σας ή φάτε αμέσως.