Επιδόρπια για δρομείς: Σπιτικά ζυμαρικά με φυστίκι και αμύγδαλο

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Πολλές συνταγές για ενεργειακές μπάρες και άλλα νόστιμα και εξαιρετικά θρεπτικά επιδόρπια για δρομείς χρησιμοποιούν ως βάση το φυστικοβούτυρο ή το αμύγδαλο. Το μαγείρεμα τους δεν είναι καθόλου δύσκολο. Πως? Θα σας πούμε σε αυτή την ανάρτηση.

Φιστικοπολτός

Συστατικά:

220 g ψητά φιστίκια?
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι?
1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι (κατά προτίμηση φυστικέλαιο).

Μαγείρεμα. Τα φιστίκια και το μέλι, ξεφλουδισμένα από το φλοιό, στέλνονται στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων και αλέθονται, προσθέτοντας σταδιακά φυτικό λάδι για αρκετά λεπτά. Αυτό θα καταλήξει με περίπου ένα φλιτζάνι απαλό φυστικοβούτυρο.

Ορισμένες συνταγές προσθέτουν περισσότερο μέλι ή βούτυρο ή αλέθουν τα συστατικά για περισσότερο. Πρέπει να κοιτάξετε τι παίρνετε και να αλλάξετε τον χρόνο μαγειρέματος ή την ποσότητα των υγρών συστατικών ανάλογα με τη συνοχή που θέλετε. Αλλά να είστε προσεκτικοί με το φυτικό λάδι: στη συνέχεια διαχωρίζεται εν μέρει από τον όγκο, οπότε μην το παρακάνετε! Ένα λεπτό επάνω στρώμα φυτικού ελαίου σε μια πάστα ξηρών καρπών που έχει ήδη σταθεί για μερικές ώρες είναι απολύτως φυσιολογικό.

Αμυγδαλόπαστα

Συστατικά:

αμύγδαλο;
μια πρέζα αλάτι.

Μαγείρεμα. Σε αυτή την περίπτωση, όλα είναι πολύ πιο εύκολα από ό,τι με το φυστικοβούτυρο. Απλώς βάζετε καβουρδισμένα αμύγδαλα (ένα ποτήρι ή περισσότερα) σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και προσθέτετε μια πρέζα αλάτι αν σας αρέσει η ελαφρώς αλμυρή γεύση. Στη συνέχεια αλέστε τους ξηρούς καρπούς για πολλή ώρα. 15–20 λεπτά ή ακόμα περισσότερο - όλα εξαρτώνται από τα αμύγδαλα. Από καιρό σε καιρό θα χρειαστεί να σβήνετε τον επεξεργαστή τροφίμων και να ανακατεύετε τη μάζα των ξηρών καρπών μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή συνοχή της πάστας.

Είχα ένα μικρό φλιτζάνι αμύγδαλα (όγκος - 200 ml) αλεσμένα για σχεδόν μισή ώρα. Υποψιάζομαι ότι αν υπήρχαν περισσότερα αμύγδαλα, τα ζυμαρικά θα έψηναν πιο γρήγορα:)