8 συνταγές για μια δροσιστική κομπόστα φραγκοστάφυλου

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Το κλασικό ποτό, καθώς και ενδιαφέρουσες επιλογές με άλλα φρούτα και μούρα, μπορούν να πιουν αμέσως ή να τυλιχτούν για το χειμώνα.

Τι πρέπει να θυμάστε

• Καταγράψτε τα φραγκοστάφυλα και άλλα φρούτα και μούρα που χρησιμοποιείτε. Πετάξτε έξω όλα τα χαλασμένα και άγουρα. Αφαιρέστε τα κοτσάνια και τα φύλλα. Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε.
• Το χρώμα της κομπόστας εξαρτάται από την ποικιλία φραγκοστάφυλου. Από πράσινο το ποτό θα αποδειχθεί ελαφρύ και σχεδόν διαφανές, και από κόκκινο - ροζ. Η προσθήκη άλλων μούρων ή φρούτων θα αλλάξει την απόχρωση.
• Όλες οι συνταγές έχουν σχεδιαστεί για κουτιά τριών λίτρων. Όσο περισσότερα μούρα βάλετε στην κομπόστα, τόσο πιο πλούσια είναι η γεύση. Το υπερβολικά κολλώδες ποτό μπορεί πάντα να αραιωθεί με βρασμένο νερό.
• Υπάρχουν δύο επιλογές μαγειρέματος: να πιείτε το καλοκαίρι και να προετοιμαστείτε για το χειμώνα. Επιλέξτε οποιοδήποτε.
• Φροντίστε να αποστειρώσετε δοχεία και καπάκια για κονσερβοποίηση.
• Γυρίστε την έτοιμη κομπόστα σε ρολό στο καπάκι αμέσως μετά το στρίψιμο και τυλίξτε την με μια κουβέρτα ή πετσέτα. Όταν κρυώσει τελείως, αποθηκεύστε το σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

1. Κλασική κομπόστα φραγκοστάφυλου

Τι χρειάζεται

• νερό;
• 350-400 g ζάχαρη;
• 800-900 γρ φραγκοστάφυλα.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα

Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τη ζάχαρη, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά. Ρίχνουμε τα φραγκοστάφυλα σε βραστό νερό και τα αφήνουμε στη φωτιά για 5-10 λεπτά. Ψύξτε κάτω από το καπάκι.

Πώς να ετοιμάσετε κομπόστα για το χειμώνα

Τοποθετούμε τα φραγκοστάφυλα σε ένα βάζο και τα σκεπάζουμε με βραστό νερό. Σκεπάζουμε και αφήνουμε για 20-25 λεπτά. Στραγγίζουμε και βράζουμε σε κατσαρόλα με ζάχαρη. Ρίξτε το σιρόπι φραγκοστάφυλου μέχρι πάνω και τυλίξτε το βάζο σε ρολό.

2. Κομπόστα φραγκοστάφυλου με πορτοκάλι

Τι χρειάζεται

• νερό;
• 250-300 g ζάχαρη;
• 600 g φραγκοστάφυλα?
• 1 πορτοκάλι.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα

Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε ζάχαρη και περιμένετε μέχρι να διαλυθεί. Προσθέστε φραγκοστάφυλα με φέτες πορτοκαλιού στο σιρόπι που βράζει. Αφήνουμε το ξύσμα για πιο ξινή γεύση. Μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά. Καλύψτε και δροσίστε.

Πώς να ετοιμάσετε κομπόστα για το χειμώνα

Βάζουμε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι και τα βυθίζουμε σε ζεστό νερό για 1 λεπτό. Μεταφέρουμε σε ένα βάζο και προσθέτουμε μικρές φέτες πορτοκαλιού χωρίς το ξύσμα.

Βράζουμε το νερό, ανακατεύουμε με τη ζάχαρη και αφήνουμε να βράσει ξανά. Ρίχνουμε το έτοιμο σιρόπι σε ένα βάζο και τυλίγουμε σε ρολό.

3. Κομπόστα φραγκοστάφυλου με μαύρη σταφίδα

Τι χρειάζεται

• νερό;
• 300 γραμμάρια ζάχαρη;
• 400 g φραγκοστάφυλα?
• 400 γραμμάρια μαύρης σταφίδας.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα

Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε να βράσει ξανά. Προσθέστε φραγκοστάφυλα και σταφίδες. Μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά. Σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και περιμένουμε μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Πώς να ετοιμάσετε κομπόστα για το χειμώνα

Ρίξτε τα φραγκοστάφυλα, τις σταφίδες και τη ζάχαρη σε ένα βάζο. Ρίξτε βραστό νερό και καλύψτε με ένα καπάκι. Στρώνουμε το βάζο στο πλάι και το τυλίγουμε λίγο για να διαλυθεί η άμμος. Στη συνέχεια αναποδογυρίστε.

4. Κομπόστα φραγκοστάφυλου με κόκκινη σταφίδα

Τι χρειάζεται

• νερό;
• 300 γραμμάρια ζάχαρη;
• 400 g φραγκοστάφυλα?
• 400 γραμμάρια κόκκινες σταφίδες.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό να βράσει. Προσθέστε ζάχαρη και περιμένετε μέχρι να διαλυθεί. Προσθέστε τα μούρα και μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να κρυώσει.

Πώς να ετοιμάσετε κομπόστα για το χειμώνα

Τοποθετήστε τα φραγκοστάφυλα και τα φραγκοστάφυλα σε ένα βάζο. Περιχύνουμε με βραστό νερό, σκεπάζουμε και αφήνουμε για 10-15 λεπτά. Στραγγίζουμε το υγρό σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη σε νερό μέχρι να διαλυθεί τελείως και αφήνουμε να βράσει ξανά. Ρίξτε το σιρόπι πάνω από τα μούρα και τυλίξτε το καπάκι.

5. Κομπόστα φραγκοστάφυλου με σμέουρα

Τι χρειάζεται

• νερό;
• 300 γραμμάρια ζάχαρη;
• 300 g φραγκοστάφυλα?
• 300 g σμέουρα?
• 1 πρέζα κιτρικό οξύ.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα

Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε βραστό νερό και περιμένουμε μέχρι να διαλυθεί. Προσθέστε φραγκοστάφυλα, σμέουρα και κιτρικό οξύ. Μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά. Ψύξτε κάτω από ένα κλειστό καπάκι.

Πώς να ετοιμάσετε κομπόστα για το χειμώνα

Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα βάζο και καλύψτε με βραστό νερό. Σκεπάζουμε και αφήνουμε για 15-20 λεπτά. Στραγγίζουμε και βράζουμε το νερό. Προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ στα φραγκοστάφυλα και τα σμέουρα. Ρίξτε βραστό νερό κάτω από το λαιμό και τυλίξτε το καπάκι.

6. Κομπόστα φραγκοστάφυλου με κεράσια

Τι χρειάζεται

• νερό;
• 300 γραμμάρια ζάχαρη;
• 400-450 g φραγκοστάφυλα;
• 400-450 γρ κεράσια.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα

Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη. Ρίξτε τα φραγκοστάφυλα και τα κεράσια χωρίς κουκούτσι στο ζεστό σιρόπι. Μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά. Σκεπάζουμε και περιμένουμε να κρυώσει το ρόφημα.

Πώς να ετοιμάσετε κομπόστα για το χειμώνα

Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τα κεράσια. Τοποθετήστε όλα τα μούρα σε ένα βάζο. Περιχύνουμε με βραστό νερό, σκεπάζουμε και αφήνουμε για 15-20 λεπτά. Στραγγίστε το νερό σε μια κατσαρόλα. Αφού πάρει βράση, προσθέτουμε τη ζάχαρη και περιμένουμε να διαλυθεί. Ρίξτε ξανά το σιρόπι στο βάζο και τυλίξτε το καπάκι.

Απολαύστε τη γεύση;

6 κομπόστες κεράσι με πλούσια γεύση και άρωμα

7. Κομπόστα φραγκοστάφυλου με μήλα

Τι χρειάζεται

• νερό;
• 250-300 g ζάχαρη;
• 600 g φραγκοστάφυλα?
• 3 μικρά μήλα.

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα

Βράζουμε τη ζάχαρη και το νερό σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τα φραγκοστάφυλα και τα μήλα κομμένα σε φέτες. Μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά. Καλύψτε και δροσίστε.

Πώς να ετοιμάσετε κομπόστα για το χειμώνα

Βάλτε τα φραγκοστάφυλα και τα ολόκληρα μήλα σε ένα βάζο. Ρίχνουμε βραστό νερό και αφήνουμε σκεπασμένο για 15-20 λεπτά. Ρίχνουμε το υγρό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Όταν η άμμος έχει διαλυθεί, ρίξτε το σιρόπι που βράζει ξανά στο βάζο. Τυλίξτε το καπάκι.

Να είστε σίγουροι ότι θα το κάνετε;

8 καλύτερες συνταγές για μαρμελάδα μήλου

8. Κομπόστα φραγκοστάφυλου Mojito με μέντα και λεμόνι

Τι χρειάζεται

• νερό;
• 200 γραμμάρια ζάχαρη;
• 350-400 g φραγκοστάφυλα;
• 3-4 κλαδάκια μέντας?
• 2 φέτες λεμονιού

Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα

Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε ζάχαρη και περιμένετε μέχρι να διαλυθεί. Προσθέστε τα φραγκοστάφυλα και μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά. Ρίχνουμε μέσα το λεμόνι και το δυόσμο, σκεπάζουμε και αφήνουμε να κρυώσει.

Πώς να ετοιμάσετε κομπόστα για το χειμώνα

Ρίξτε τα φραγκοστάφυλα σε ένα βάζο, προσθέστε δυόσμο και λεμόνι. Ρίχνουμε από πάνω βραστό νερό και αφήνουμε για 20-25 λεπτά. Όταν κρυώσει το νερό, το στραγγίζουμε σε μια κατσαρόλα. Αφήστε να πάρει μια βράση, προσθέστε τη ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Ρίξτε το έτοιμο σιρόπι πάνω από το φραγκοστάφυλο με λεμόνι και δυόσμο, τυλίξτε αμέσως το καπάκι.

Διαβάστε επίσης;;;

• Τι να μαγειρέψετε με φραγκοστάφυλα: 12 απλά και απίστευτα νόστιμα πιάτα
• Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα βερίκοκου και να την προετοιμάσετε για το χειμώνα
• Πώς να ετοιμάσετε κομπόστα μήλου για το χειμώνα: 7 συνταγές και 7 μυστικά
• 10 συνταγές για μαρμελάδα βερίκοκο που θέλετε να δοκιμάσετε
• 7 συνταγές για μυρωδάτη μαρμελάδα κεράσι