Γιατί πρέπει να συλλέγετε φύλλα σταφίδας και να παρασκευάζετε τσάι

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Τα φύλλα φραγκοστάφυλου είναι πολύ πιο υγιεινά από τα μούρα.

Τι είναι χρήσιμο στα φύλλα σταφίδας

1. Βιταμίνη C … 100 g φύλλα μαύρης σταφίδας περιέχουν τη σύνθεση των φρούτων και των φύλλων της μαύρης σταφίδας Ribes Nigrum (Επισκόπηση) έως 260 mg ασκορβικού οξέος και 100 g φρούτου περιέχει μόνο 177 mg. Σε άλλα μούρα και φρούτα, με εξαίρεση τα τριαντάφυλλα, η βιταμίνη C είναι πολύ λιγότερη.
2. Αντιοξειδωτικά … Υπάρχουν πολλά φύλλα μαύρης σταφίδας Σύνθεση φρούτων και φύλλων μαύρης σταφίδας Ribes Nigrum (Επισκόπηση) φλαβονοειδών - απαιτούμενες φυτικές ενώσεις Φλαβονοειδή: μια επισκόπηση για την προστασία από τις ελεύθερες ρίζες.
3. Μεταλλικά στοιχεία … 100 γραμμάρια φύλλων περιέχουν 327 mg ασβεστίου (σε γάλα και τυρί cottage μόνο περίπου 120 mg), 370 mg μαγνησίου και 158 mg καλίου.

Γιατί να πίνετε τσάι από φύλλα σταφίδας

1. Καταπολεμά τις φλεγμονές … Ένα αφέψημα από φύλλα σταφίδας έχει αντιφλεγμονώδη δράση και προστατεύει από τους ιούς των φαινολικών ενώσεων και του ασκορβικού οξέος στη μαύρη σταφίδα (Ribes nigrum L.).
2. Μειώνει τη χοληστερόλη και διατηρεί την υγεία των αγγείων. Τα φλαβονοειδή μειώνουν τα φλαβονοειδή: μια επισκόπηση της ποσότητας των λιπιδίων και της χοληστερόλης στο αίμα, η οποία βελτιώνει την καρδιαγγειακή υγεία.
3. Προστατεύει από το οξειδωτικό στρες … Παλαιότερες ασθένειες, το κάπνισμα και η κακή οικολογία αυξάνουν τον αριθμό των ελεύθερων ριζών - αντιδρώντων ειδών οξυγόνου που καταστρέφουν τα κύτταρα στο σώμα και προκαλούν επικίνδυνες ασθένειες. Ένα αφέψημα ή ένα τσάι από φύλλα σταφίδας περιέχει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών που προστατεύουν τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες.
4. Έχει διουρητική δράση … Αφέψημα από φύλλα σταφίδας Χημικές και βιολογικές μελέτες του αιθέριου ελαίου Ribes nigrum L. buds. Από την αρχαιότητα, οι φαινολικές ενώσεις και το ασκορβικό οξύ στη μαύρη σταφίδα (Ribes nigrum L.) έχουν χρησιμοποιηθεί για την εξάλειψη του οιδήματος.

Πότε να μαζέψετε φύλλα

Τα φύλλα μαύρης σταφίδας συλλέγονται «Εγχειρίδιο για τη συλλογή των φαρμακευτικών φυτών» από τον A. F. Hammermann κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας θάμνος. Στα τέλη Ιουνίου - αρχές Ιουλίου περιέχουν τις πιο χρήσιμες ουσίες.

Και θα μείνουν σε σωστά αποξηραμένα φύλλα.

Πώς να στεγνώσετε τα φύλλα της σταφίδας

Δεν μπορείτε να τα συλλέξετε μετά τη βροχή ή νωρίς το πρωί, ενώ η δροσιά δεν έχει ακόμη στεγνώσει: τα υγρά φύλλα φθείρονται γρήγορα και χάνουν τα ενεργά συστατικά τους. Τα μαδημένα φύλλα πρέπει να τοποθετηθούν για ξήρανση το αργότερο 1-2 ώρες μετά τη συγκομιδή, διαφορετικά θα ζεσταθούν και θα χάσουν το φυσικό τους χρώμα.

Υπάρχουν δύο τρόποι για να στεγνώσετε τα φύλλα της σταφίδας:

1. Σε καλά αεριζόμενο χώρο ή σε εξωτερικό χώρο στη σκιά. Μπορείτε να στεγνώσετε τα φύλλα στη σοφίτα ή στο μπαλκόνι, αλλά φροντίστε να μην εκτίθενται στο άμεσο ηλιακό φως.
2. Στο φούρνο στους 50-60°C. Οι περισσότεροι φούρνοι έχουν ελάχιστη ρύθμιση 100–110 ° C, επομένως πρέπει να ανοίξετε την πόρτα για να στεγνώσει ή ακόμα καλύτερα, να αγοράσετε ένα θερμόμετρο φούρνου.

Για να ξέρετε ότι τα φύλλα είναι έτοιμα, τρίψτε ένα φύλλο ανάμεσα στα δάχτυλά σας. Θα πρέπει να θρυμματίζεται εύκολα.

Αφού στεγνώσουν, αφαιρέστε τα φύλλα σε μια υφασμάτινη σακούλα ή χάρτινη σακούλα και φυλάξτε τα σε στεγνό, σκοτεινό μέρος.

Πώς να φτιάξετε τσάι από φύλλα σταφίδας

Τον Ιούνιο - Ιούλιο, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα αφέψημα από φρέσκα φύλλα και άλλες φορές να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα.

Τσάι από φύλλα φρέσκιας σταφίδας

Συστατικά

• 200 ml νερό;
• 5-6 φύλλα μαύρης σταφίδας.

Παρασκευή

Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, αφήνουμε να πάρει μια βράση, ρίχνουμε μέσα τα φύλλα μαύρης σταφίδας, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 1 λεπτό.

Χωρίς να αφαιρέσετε το καπάκι, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και περιμένετε 2-3 λεπτά για να βράσει το τσάι. Ενταση.

Μπορείτε να προσθέσετε φύλλα βατόμουρου, μέντα και άλλα βότανα στο τσάι σας για πιο πλούσια γεύση.

Έγχυμα αποξηραμένων φύλλων σταφίδας

Συστατικά

• 2-3 κουταλιές της σούπας ξηρά θρυμματισμένα φύλλα.
• 200 ml βραστό νερό.

Παρασκευή

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα φύλλα, αφήστε το να βράσει για 1-2 ώρες, στραγγίστε. Πίνετε 100 ml 3-5 φορές την ημέρα.

Εάν έχετε μια χρόνια πάθηση, συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν τη χρήση.

Πράσινο ή μαύρο τσάι με φύλλα σταφίδας

Συστατικά

• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο ή πράσινο τσάι
• 5-6 φύλλα φρέσκιας σταφίδας ή 2 κουταλιές της σούπας ξερά.
• 250 ml βραστό νερό.

Παρασκευή

Συνδυάστε το τσάι και τα φύλλα σταφίδας σε μια τσαγιέρα ή γαλλική πρέσα. Ρίξτε βραστό νερό και αφήστε το να βράσει για 15 λεπτά.