Πίνακας περιεχομένων:
2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52
Απλοί τρόποι για να απαλλάξετε ένα λαχανικό από σπόρους και φλούδες.
Πώς να αφαιρέσετε τους σπόρους από τις πιπεριές
Τρόπος σεφ
Τοποθετήστε τις πιπεριές στο πλάι σε ένα ξύλο κοπής και κόψτε το κοτσάνι και τον πάτο.
Το τι θα κάνετε στη συνέχεια εξαρτάται από το αν θέλετε να καταλήξετε με δαχτυλίδια ή φέτες πιπεριού. Στην πρώτη περίπτωση, βάλτε το σε μια από τις φέτες. Τοποθετήστε ένα μαχαίρι στην τρύπα ανάμεσα στον πολτό της πιπεριάς και τους σπόρους. Οδηγώντας προσεκτικά τη λεπίδα κατά μήκος της πλευράς του λαχανικού, κόψτε όλες τις μεμβράνες και αφαιρέστε τον πυρήνα. Στη συνέχεια, οι πιπεριές μπορούν να κοπούν σε δαχτυλίδια.
Στη δεύτερη περίπτωση κόβουμε την πιπεριά κατά μήκος στα δύο και με ένα μαχαίρι ξεχωρίζουμε τη σάρκα από τον πυρήνα.
Ετοιμος. Οι πιπεριές μπορούν τώρα να κοπούν σε κομμάτια.
Με τον κλασικό τρόπο
Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κάνετε μια τομή γύρω από το στέλεχος και, στη συνέχεια, τραβήξτε το, κυλώντας ελαφρά τον πυρήνα μέσα στην πιπεριά. Γυρίστε το λαχανικό ανάποδα και χτυπήστε το δυνατά στο τραπέζι πολλές φορές ώστε να πέσουν οι υπόλοιποι σπόροι.
Γρήγορος τρόπος
Πάρτε τις πιπεριές από το κοτσάνι. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε τις φέτες του πολτού από τις πλευρές του λαχανικού. Κόψτε το κάτω μέρος και πετάξτε τον πυρήνα που παραμένει στα χέρια σας.
Ξεφλουδίστε το πιπέρι με τα χέρια σας
Πιέστε το πιπέρι γύρω από το στέλεχος με το δάχτυλό σας αρκετές φορές για να σπάσει η σάρκα. Πιέστε το στέλεχος μέσα στο λαχανικό: αυτό θα καταστρέψει τις μεμβράνες που συγκρατούν τον πυρήνα στον πολτό. Τραβήξτε την ουρά και αφαιρέστε τους σπόρους.
Ξεφλούδισμα πιπεριού με ειδική συσκευή
Υπάρχουν ειδικές συσκευές για τον καθαρισμό της πιπεριάς από τους σπόρους. Πρόκειται για πλαστικούς ή μεταλλικούς κύλινδρους που πρέπει να εισαχθούν στο λαχανικό έτσι ώστε το κοτσάνι να βρίσκεται στο κέντρο της συσκευής. Στη συνέχεια, η συσκευή μετακινείται, ο πυρήνας παραμένει μέσα σε αυτήν.
Πώς να ξεφλουδίσετε τις πιπεριές
Ξεφλουδίζων
Κόβουμε τις πιπεριές σε φέτες και στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε με έναν αποφλοιωτή λαχανικών.
Με ζεστό νερό
Βουτήξτε τα λαχανικά σε βραστό νερό για περίπου ένα λεπτό. Τοποθετήστε τις πιπεριές σε παγωμένο νερό για 10 δευτερόλεπτα. Τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς και αφαιρούμε το δέρμα.
Χρησιμοποιώντας τον φούρνο μικροκυμάτων
Ψήνετε στο μικροκύματα τις πιπεριές για περίπου 2 λεπτά να μαλακώσουν αλλά να μην ψηθούν. Ψύξτε ελαφρά το λαχανικό, η φλούδα θα ξεκολλήσει εύκολα.
Με πυροβολισμό
Εάν δεν είναι στη φύση και δεν υπάρχει φωτιά στο χέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κανονικό καυστήρα αερίου. Βάζουμε πιπέρι και ανάβουμε τη φωτιά. Αναποδογυρίζουμε το λαχανικό μέχρι να απανθρακωθεί η φλούδα.
Η φλούδα θα ξεκολλήσει εύκολα, αν και το εσωτερικό της ίδιας της πιπεριάς θα παραμείνει σχεδόν υγρό.
Συνιστάται:
Τι θα συμβεί αν φάτε τις πιο καυτερές πιπεριές στον κόσμο
Ο χάκερ της ζωής κατάλαβε πώς ονομάζεται η πιο καυτερή πιπεριά στον κόσμο, σε ποια κλίμακα μετράται η πικάντικη του προϊόντος και τι θα συμβεί αν το παρακάνετε
Πώς να ξεφλουδίσετε γρήγορα το σκόρδο
Πέντε τρόποι για να ξεφλουδίσετε γρήγορα τις σκελίδες σκόρδου. Λεπίδα μαχαιριού Ας ξεκινήσουμε με τα κλασικά. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται από πολλούς επαγγελματίες σεφ. Η ουσία του έγκειται στο γεγονός ότι πρέπει να βάλετε μια σκελίδα σκόρδο σε ένα ξύλο κοπής και στη συνέχεια να το πιέσετε με ένα μαχαίρι με μια φαρδιά λεπίδα.
Πώς να ξεφλουδίσετε τα λαχανικά και τα φρούτα
Θα σας πούμε πώς να ξεφλουδίσετε γρήγορα και εύκολα το μάνγκο, το αβοκάντο, το πορτοκάλι και άλλα φρούτα και λαχανικά. Τρόποι που θα σας βοηθήσουν περισσότερες από μία φορές στο μέλλον
Πώς να φτιάξετε κλασικές γεμιστές πιπεριές
Αυτές οι γεμιστές πιπεριές σίγουρα θα σας αρέσουν. Το Lifehacker βρήκε τον τέλειο συνδυασμό λαχανικών, κρέατος, ρυζιού, σάλτσας ντομάτας και τυριού και περιέγραψε αναλυτικά τη διαδικασία του μαγειρέματος στο φούρνο και στο μάτι της κουζίνας. Γενικά, μην ξεχάσετε να προσθέσετε σελιδοδείκτη στη συνταγή
Πώς να ξεφλουδίσετε και να κόψετε τον ανανά: οδηγίες βήμα προς βήμα με βίντεο
Ένας χάκερ ζωής θα σας δείξει πώς να κόψετε έναν ανανά ώστε να μην υπάρχουν προβλήματα με το σερβίρισμα του φρούτου. Περιλαμβάνεται η συνταγή για νόστιμα σιρόπι γαρνιτούρας