Πώς να κάνετε την κουζίνα σας άνετη: 10 συμβουλές από έναν σεφ

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Μαζί με το Flatplan, συνεχίζουμε μια σειρά άρθρων για το πώς να εξοπλίσουμε σωστά ένα διαμέρισμα ώστε να είναι ευχάριστο να ζεις σε αυτό.

Το Flatplan είναι μια υπηρεσία για τη δημιουργία έργων εσωτερικού σχεδιασμού. Ενώ εργάζονται σε ένα έργο, οι σχεδιαστές Flatplan συμβουλεύονται ειδικούς: ξέρουν πώς να κάνουν ένα διαμέρισμα άνετο για αθλήματα και έναν έμπειρο - πώς να κανονίσει μια μελέτη. Σε ένα κοινό έργο, ζητάμε συμβουλές από ειδικούς από διάφορους τομείς.

Αυτή τη φορά, ζητήσαμε από τον εστιάτορα William Lamberti να μιλήσει για το πώς να κάνουμε την κουζίνα άνετη για μαγείρεμα και χαλάρωση.

1. Αφήστε περισσότερο φως στην κουζίνα

Το μαγείρεμα σε ένα σκοτεινό δωμάτιο είναι εξαντλητικό. Τα μάτια σας θα κουραστούν γρήγορα αν σφάξετε ψάρια ή περάσετε ρύζι στο σκοτάδι.

Είναι καλό αν η κουζίνα έχει μεγάλα πανοραμικά παράθυρα ή μια έξοδο στο μπαλκόνι. Μην καλύπτετε τα παράθυρα με κουρτίνες συσκότισης και μην βάζετε ράφια για βάζα μαρμελάδας στο μπαλκόνι: όσο πιο ελαφρύ, τόσο πιο ευρύχωρη φαίνεται η κουζίνα.

Εάν η κουζίνα έχει πολύ ηλιακό φως, το μέγεθός της δεν έχει μεγάλη σημασία. Καλό είναι να μαγειρεύεται μέσα, ακόμα κι αν είναι μικροσκοπικό.

Για να μεγεθύνετε οπτικά την κουζίνα με τεχνητό φωτισμό, κρεμάστε προβολείς πάνω από την περιοχή εργασίας στην οροφή. Ο χώρος για το πλύσιμο και την κοπή προϊόντων μπορεί να φωτιστεί επιπρόσθετα χρησιμοποιώντας λωρίδα LED ή ξεχωριστούς λαμπτήρες κάτω από τα ντουλάπια.

2. Διαχωρίστε την περιοχή μαγειρέματος από την τραπεζαρία

Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να τακτοποιήσετε τους χώρους πλυσίματος, αποθήκευσης και μαγειρέματος έτσι ώστε τα πάντα να είναι διαθέσιμα. Μαζί, αυτές οι ζώνες σχηματίζουν ένα τρίγωνο εργασίας.

Ένα ιδανικό τρίγωνο εργασίας πρέπει να είναι ισοσκελές, με πλευρές τουλάχιστον ενάμισι μέτρο. Στη ζωή, αυτό συμβαίνει σπάνια, επειδή τα μοντέρνα διαμερίσματα έχουν πολύ διαφορετικές κουζίνες.

• Σε μικρές ή στενές μακριές κουζίνες, συνιστάται γραμμική διάταξη επίπλων. Πρέπει να υπάρχει τουλάχιστον ένας κενός πάγκος μεταξύ των τριγωνικών ζωνών.
• Σε κουζίνες σε σχήμα L και L, είναι καλύτερο να τοποθετήσετε τον νεροχύτη στη γωνία και τη σόμπα και το ψυγείο στις αντίθετες πλευρές του.

Ακόμα κι αν δεν προσαρμόσετε το κανονικό τρίγωνο εργασίας στην κουζίνα σας, πρέπει να διαχωρίσετε την περιοχή μαγειρέματος από την τραπεζαρία. Ο μάγειρας πρέπει να έχει τη δική του περιοχή, η οποία δεν χρειάζεται να μοιράζεται με μέλη της οικογένειας που αποφασίζουν να φάνε.

3. Κάντε την κουζίνα άνετη για συναναστροφές

Όλες οι πιο σημαντικές συζητήσεις γίνονται στην κουζίνα. Όταν έχεις μεγάλη οικογένεια ή συχνά καλεσμένους, πιθανότατα να επικοινωνείς ενώ μαγειρεύεις. Είναι άβολο να διατηρείτε έναν διάλογο με την πλάτη σας στον συνομιλητή.

Εάν το επιτρέπει ο χώρος, τοποθετήστε ένα νησί ή έναν πάγκο μπαρ μπροστά από το σετ κουζίνας με το γράμμα G. Σε μια μικρή κουζίνα, τοποθετήστε την τραπεζαρία όχι απέναντι από τα έπιπλα κουζίνας, αλλά ελαφρώς διαγώνια από αυτήν.

Συμβουλές από το Flatplan

Τώρα η έννοια της "ανοιχτής κουζίνας" είναι στην τάση. Κάντε την κουζίνα όσο το δυνατόν πιο ορατή, ώστε να μπορείτε να συνομιλείτε και να μαγειρεύετε ταυτόχρονα.

Το τραπέζι φαγητού πρέπει να είναι τέτοιο ώστε να είναι άνετο για όλους να μαζεύονται σε αυτό. Είναι σημαντικό όλοι να μπορούν να δουν και να ακούσουν ο ένας τον άλλον. Για αυτό, ταιριάζει καλύτερα ένα στρογγυλό ή οβάλ τραπέζι. Αν είναι επιμήκη, τότε χωρίς αιχμηρές γωνίες. Η τραπεζαρία τοποθετείται καλύτερα δίπλα στο παράθυρο.

4. Ξεφορτωθείτε τον ιστό της αράχνης των καλωδίων

Υπάρχουν πολλές συσκευές στη σύγχρονη κουζίνα. Ψυγείο, φούρνος, πλυντήριο πιάτων, απορροφητήρας, μπλέντερ, καφετιέρα - όλα αυτά είναι συνδεδεμένα στο δίκτυο.

Στην κουζίνα χρησιμοποιούνται συνεχώς αιχμηρά αντικείμενα και χύνεται νερό. Επομένως, τα ακαθάριστα καλώδια, οι προσαρμογείς και οι φορείς δεν είναι μόνο άσχημα, αλλά και επικίνδυνα: μπορεί να σκοντάψετε ή να πάθετε ηλεκτροπληξία.

Είναι καλύτερα να σκεφτείτε πού θα βρίσκονται οι διακόπτες και πού θα τοποθετήσετε τις συσκευές κουζίνας ακόμη και στο στάδιο του σχεδιασμού. Είναι πάντα καλύτερο να υπολογίζετε τον αριθμό των εξόδων με ένα περιθώριο και να τις κάνετε σε διαφορετικά σημεία του χώρου εργασίας.

Συμβουλές από το Flatplan

Όταν οι πρίζες βρίσκονται σε βολική τοποθεσία, τα καλώδια δεν θα συμπλέκονται ούτε θα παρεμποδίζουν. Εδώ είναι ένα διάγραμμα που θα σας πει πού ακριβώς να τοποθετήσετε τις πρίζες στην κουζίνα.

Εάν ο αριθμός των καλωδίων επέκτασης είναι εκτός κλίμακας, αλλά δεν υπάρχει τρόπος να σμιλέψετε τους τοίχους και να φτιάξετε νέες πρίζες, συλλέξτε τα καλώδια σε ειδικά κουτιά ή κρύψτε τα στη βάση και στα κανάλια καλωδίων στον τοίχο.

Συμβουλές από το Flatplan

5. Αποφύγετε τις αιχμηρές γωνίες

Φανταστείτε να μεταφέρετε μια βαριά ζεστή κατσαρόλα στο νεροχύτη, σκοντάφτοντας σε μια αιχμηρή γωνία ενός ντουλαπιού ή πάγκου. Εάν αυτή η γωνία είναι απότομη, μπορεί να προκληθεί σοβαρός τραυματισμός. Επομένως, είναι καλύτερα όλες οι γωνίες στην κουζίνα να είναι στρογγυλεμένες. Ειδικά για κρεμαστά ντουλάπια και ράφια.

6. Σκεφτείτε ένα σύστημα αποθήκευσης

Όσο μικρότερη είναι η κουζίνα, τόσο πιο αποτελεσματικά πρέπει να χρησιμοποιήσετε την περιοχή της. Όλα τα στοιχεία δεν πρέπει μόνο να είναι σε αρμονία μεταξύ τους, αλλά και να είναι χρήσιμα. Στο στάδιο του σχεδιασμού, σκεφτείτε την πιο βολική αποθήκευση: πού θα βρίσκονται τα πιάτα και πού τα μπαχαρικά και τα τρόφιμα.

Το πρόβλημα με την ακαταστασία της κουζίνας λύνεται με ένα καλά μελετημένο σύστημα αποθήκευσης.

Μπορείτε να κάνετε μια ποδιά κουζίνας λειτουργική κρεμώντας μαγνητικούς οδηγούς μαχαιριών ή ράγες πάνω της για να κρατάτε κοντά σας τα μπαχαρικά και τα μικρά μαγειρικά σκεύη και να ξεφορτώνετε τα ντουλάπια.

Συμβουλές από το Flatplan

Καλύμματα από κατσαρόλες και τηγάνια, που καταλαμβάνουν πολύ χώρο στα ντουλάπια, μπορούν να αποθηκευτούν στις πόρτες ή στους εσωτερικούς τοίχους των ντουλαπιών. Ταυτόχρονα, θα είναι όλα στον ορίζοντα - είναι πιο εύκολο να βρείτε αυτό που χρειάζεστε.

Εάν έχετε μια γωνιακή κουζίνα, τότε σκεφτείτε τη λεγόμενη μαγική γωνία - μια δομή που θα σας βοηθήσει να αυξήσετε την ωφέλιμη περιοχή του ντουλαπιού. Αντί για συνηθισμένες πόρτες, είναι καλύτερο να επιλέξετε μηχανισμούς κύλισης.

7. Κρεμάστε ένα ρολόι στην κουζίνα

Έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε την ώρα σε ένα smartphone και τα ρολόγια τοίχου σε πολλά σπίτια γίνονται στοιχείο διακόσμησης. Όχι όμως στην κουζίνα: όταν τα χέρια σας και τα πάντα γύρω σας είναι αλευρωμένα, καλύτερα να αφήσετε το smartphone σας μακριά. Και για να μην υπερεκτεθεί η μαρέγκα στο φούρνο και να μην λείπει η σούπα που βράζει, κρεμάστε ένα μεγάλο ρολόι με δεύτερο δείκτη σε εμφανές σημείο. Έτσι θα είναι βολικό για εσάς να χρονομετρήσετε τον χρόνο που χρειάζεστε σύμφωνα με τη συνταγή και να παρακολουθείτε πόσος χρόνος απομένει πριν φτάσουν οι καλεσμένοι.

8. Δημιουργήστε μια κουζίνα που σας μοιάζει

Αν σας αρέσει να φτιάχνετε πίτες και οι λουλουδιασμένες κουρτίνες και τα σκαλιστά ντουλάπια σας φέρνουν δάκρυα συγκίνησης, δύσκολα θα νιώσετε άνετα σε μια κουζίνα υψηλής τεχνολογίας. Πιθανότατα, η επιλογή σας είναι χώρα ή Προβηγκία.

Το εσωτερικό είναι μέρος της διαδικασίας μαγειρέματος. Επιλέξτε αυτό που αισθάνεστε πιο άνετα.

Ανεξάρτητα από το στυλ, προσπαθήστε να αποφύγετε τις υπερφορτωμένες προσόψεις και τον υπερβολικό εκλεκτικισμό. Διαφορετικά, ακόμη και μια καθαρή κουζίνα θα φαίνεται στριμωγμένη και ακατάστατη.

Μην χρησιμοποιείτε πολλά χρώματα. Είναι καλύτερα να επιλέξετε τρεις αποχρώσεις (δύο κοντά η μία στην άλλη και μία σε αντίθεση) και να παίξετε με όλο το εσωτερικό με αυτές.

Πριν ξεκινήσετε την επισκευή, όλοι κοιτάζουν περιοδικά και πύλες Διαδικτύου με παραδείγματα εσωτερικών χώρων. Μερικές φορές βοηθά στην επιλογή, αλλά μπορεί να μπερδέψει κάποιον. Προσφέρουμε στους πελάτες μας μια βόλτα που αποκαλύπτει τις προτιμήσεις σε στυλ και χρώματα.

Συμβουλές από το Flatplan

9. Όταν εξοπλίζετε την κουζίνα, έχετε κατά νου το γενικό στυλ του διαμερίσματος

Για να κάνει την κουζίνα άνετη, το στυλ της πρέπει να είναι σε αρμονία με την εμφάνιση ολόκληρου του διαμερίσματος στο σύνολό της. Αυτό δεν σημαίνει ότι όλα τα δωμάτια πρέπει να τελειώνουν με τα ίδια υλικά. Αρκεί να βρείτε κάποιο ενωτικό διακοσμητικό στοιχείο.

10. Αν σας φαίνεται άβολο να μαγειρεύετε στην κουζίνα σας - μην υποφέρετε, αλλά φτιάξτε το ξανά

Μπορείτε να έχετε τα πιο συνηθισμένα φλιτζάνια και κουτάλια και αντί για τραπεζομάντιλο - ένα λαμπερό λαδόπανο. Το φαγητό δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο από αυτό. Αλλά για να είναι το μαγείρεμα μια ευχάριστη εμπειρία, το εσωτερικό πρέπει να είναι προσεγμένο. Ακόμη και μια μικρή κουζίνα μπορεί να είναι βολική.

Το κύριο πράγμα στην κουζίνα είναι η άνεση. Όλα πρέπει να γίνονται με τέτοιο τρόπο ώστε το μαγείρεμα να μην είναι ταλαιπωρία και στο δείπνο μπορείτε να ξεκουραστείτε και να χαλαρώσετε. Το Flatplan θα σας βοηθήσει να τακτοποιήσετε την κουζίνα σας έτσι ώστε να είναι άνετη στο μαγείρεμα, το φαγητό και την υποδοχή καλεσμένων σε αυτήν. Η τιμή δεν εξαρτάται από την πολυπλοκότητα του έργου και το μέγεθος του διαμερίσματος: για 29.900 ρούβλια, μπορείτε να πάρετε ένα έτοιμο επίπεδο σχέδιο ολόκληρου του δωματίου με σχέδια, εκτιμήσεις και συμβουλές για οικοδόμους.

Για να ξεκινήσετε, πρέπει να περάσετε ένα σύντομο τεστ και να επιλέξετε το εσωτερικό που σας αρέσει από την προτεινόμενη επιλογή. Το Flatplan το προσαρμόζει στις επιθυμίες και τα χαρακτηριστικά του διαμερίσματός σας. Μετά θα έρθει ένας σχεδιαστής, θα μετρήσει τα πάντα και σε μια εβδομάδα θα έχετε ένα λεπτομερές σχέδιο σχεδίασης στα χέρια σας.