10 νόστιμες και όμορφες σαλάτες με καρύδια

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Θα βρείτε ενδιαφέροντα πιάτα με κοτόπουλο, τυρί, μανιτάρια, παντζάρια, αυγά και άλλα.

1. Σαλάτα με καρύδια, κοτόπουλο και παντζάρια

Συστατικά

• 1 παντζάρι?
• 100 g φιλέτο στήθος κοτόπουλου?
• 50–70 γραμμάρια καρύδια.
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιονέζα?
• 1 κουταλιά της σούπας μαλακό τυρί κρέμα
• ½ κουταλάκι του γλυκού χρένο?
• ½ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα?
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• αλάτι για γεύση?
• μαύρο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή

Βράζουμε τα παντζάρια και το κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσουν. Κόβουμε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια. Τρίβουμε τα παντζάρια στον χοντρό τρίφτη. Κόβουμε τα καρύδια με ένα μαχαίρι. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα.

Για τη σάλτσα, συνδυάστε μαγιονέζα με τυρί, χρένο, μουστάρδα, σκόρδο και βούτυρο.

Σε ένα μπολ βάζουμε τα παντζάρια, τους ξηρούς καρπούς και το κοτόπουλο. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το ντρέσινγκ και ανακατεύουμε.

2. Σαλάτα με καρύδια, αγγούρια και ντομάτες

Συστατικά

• 3 αγγούρια?
• 3 ντομάτες?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 μικρό ματσάκι χόρτα (άνηθος, μαϊντανός, κόλιαντρο ή βασιλικός)
• 30-40 g καρύδια?
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• ½ – 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
• 1 πρέζα καυτερή πιπεριά?
• 1-2 κουταλιές της σούπας ξύδι κρασιού.
• 1 κουταλιά της σούπας νερό.

Παρασκευή

Κόβουμε τα αγγούρια και τις ντομάτες σε μέτρια κομμάτια, τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους. Ψιλοκόψτε τα χόρτα.

Τρίβουμε τους ξηρούς καρπούς με το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι με ένα μπλέντερ. Ρίξτε το ξύδι από το κρασί και το νερό μέχρι η σάλτσα να μην είναι πολύ ρευστή.

Τοποθετήστε τα λαχανικά και τα βότανα σε ένα μπολ. Προσθέστε dressing και ανακατέψτε.

3. Σαλάτα με καρύδια, τυρί και μήλο

Συστατικά

• 2 αυγα;
• 1 μήλο?
• 70 g τυρί?
• 50–70 γραμμάρια καρύδια.
• 1 τουρσί κρεμμύδι?
• αλάτι για γεύση?
• μαύρο πιπέρι για γεύση?
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Παρασκευή

Βράζουμε τα αυγά σφιχτά για 10 λεπτά. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια μαζί με το ξεφλουδισμένο μήλο. Τρίβουμε το τυρί σε μέτριο ή λεπτό τρίφτη. Ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς, αφήστε μερικά κομμάτια ολόκληρα. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, τα κρεμμύδια, το τυρί, τα καρύδια και το μήλο. Αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Γεμίστε τη σαλάτα με τους υπόλοιπους πυρήνες.

4. Σαλάτα με καρύδια, παντζάρια, καρότα και ρόδι

Συστατικά

• 2-3 παντζάρια?
• 1 καρότο?
• 200 g δαμάσκηνα?
• 1 ρόδι?
• 50–70 γραμμάρια καρύδια.
• 1-2 σκελίδες σκόρδο?
• αλάτι για γεύση?
• ελαιόλαδο - για γεύση (μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα).

Παρασκευή

Βράζουμε τα παντζάρια και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν. Ψύξτε και τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Μουλιάστε τα δαμάσκηνα σε ζεστό νερό για περίπου 30 λεπτά, στη συνέχεια στεγνώστε με χαρτί κουζίνας και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Αφαιρούμε τους σπόρους από το ρόδι. Κόβουμε τα καρύδια με ένα μαχαίρι. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα.

Τοποθετήστε τα λαχανικά με τα δαμάσκηνα, τους ξηρούς καρπούς και το ρόδι σε ένα μπολ. Αλατοπιπερώνουμε, λάδι και ανακατεύουμε.

5. Σαλάτα με καρύδια, ζαμπόν και αγγούρια

Συστατικά

• 2 αυγα;
• 100 g δαμάσκηνα?
• 1-2 αγγούρια?
• 200 g ζαμπόν;
• 100 γραμμάρια καρύδια?
• αλάτι για γεύση?
• μαύρο πιπέρι για γεύση?
• 3-4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Παρασκευή

Βράζουμε τα αυγά σφιχτά για 10 λεπτά. Κόβουμε σε μικρά κομμάτια μαζί με τα δαμάσκηνα, το αγγούρι και το ζαμπόν. Κόβουμε τα καρύδια με ένα μαχαίρι.

Τοποθετήστε τα πάντα σε ένα μπολ. Αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

6. Σαλάτα με καρύδια, ανανά και κοτόπουλο

Συστατικά

• 400 g καπνιστό κοτόπουλο (μπορεί να χρησιμοποιηθεί βραστό).
• 300 γραμμάρια κονσερβοποιημένων ανανάδων.
• 400 γραμμάρια μανιτάρια?
• 1 κρεμμύδι?
• 400 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 200 γραμμάρια καρύδια?
• 1-2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• 200 g κονσέρβα καλαμποκιού?
• αλάτι για γεύση?
• 3-5 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα.

Παρασκευή

Κόβουμε το κοτόπουλο, τους ανανάδες και τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια, τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Κόβουμε τα καρύδια με ένα μαχαίρι.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια για περίπου 10-15 λεπτά. Δροσίστε το.

Τοποθετήστε τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια, το κοτόπουλο, τον ανανά, το τυρί, το καλαμπόκι και τους ξηρούς καρπούς σε ένα μπολ. Καρυκεύουμε με αλάτι και μαγιονέζα.

Αποθηκεύστε τις συνταγές σας;

10 καλύτερες σαλάτες με καλαμπόκι

7. Σαλάτα με καρύδια, κοτόπουλο, δαμάσκηνα και πορτοκάλια

Συστατικά

• 1 στήθος κοτόπουλου?
• 2-3 πορτοκάλια?
• 100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 200 γραμμάρια καρύδια?
• 200 g δαμάσκηνα?
• αλάτι για γεύση?
• 5-6 κουταλιές της σούπας απλό γιαούρτι ή μαγιονέζα.

Παρασκευή

Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει. Ψύξτε και κόψτε σε μικρά κομμάτια μαζί με φέτες πορτοκαλιού. Τρίβουμε το τυρί σε μέτριο ή λεπτό τρίφτη. Ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς και τα δαμάσκηνα με ένα μαχαίρι.

Σε ένα μπολ βάζουμε το κοτόπουλο με τα πορτοκάλια, τους ξηρούς καρπούς και τα δαμάσκηνα. Καρυκεύουμε με αλάτι και γιαούρτι. Τοποθετούμε σε ένα μπολ και πασπαλίζουμε με το τυρί.

Κάντε έκπληξη στους καλεσμένους σας;

12 σαλάτες φρούτων και μούρων που είναι πιο νόστιμες από τα κέικ

8. Σαλάτα Tiffany με καρύδια, κοτόπουλο και σταφύλια

Συστατικά

• 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλου?
• 3 αυγά?
• 1 τσαμπί σταφύλια χωρίς κουκούτσι?
• 100-150 g καρύδια;
• 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 1 πρέζα κάρυ
• 150-200 γραμμάρια μαγιονέζας.

Παρασκευή

Βράζουμε το κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσει, τα αυγά - σκληρά βρασμένα σε 10 λεπτά.

Κόβουμε τα φιλέτα σε μικρά κομμάτια, τα σταφύλια στη μέση. Στεγνώστε τους ξηρούς καρπούς σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι για λίγα λεπτά, κρυώστε και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Τρίβουμε το τυρί και τα αυγά στον χοντρό τρίφτη.

Τοποθετήστε το φιλέτο κοτόπουλου σε ένα πιάτο ή πιάτο, πασπαλίστε ελαφρά με κάρυ και αλείψτε με μαγιονέζα ή φτιάξτε ένα πλέγμα από αυτό. Στη συνέχεια στρώνουμε το τυρί και τα αυγά σε στρώσεις. Μετά από κάθε στρώση αλείφουμε με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς. Τοποθετήστε τα σταφύλια από πάνω.

Περιποιηθείτε τον εαυτό σας;

10 απίστευτα νόστιμες γαριδοσαλάτες

9. Χελωνοσαλάτα με καρύδια, δαμάσκηνα και κοτόπουλο

Συστατικά

• 1 στήθος κοτόπουλου?
• 5 αυγά?
• 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 1 μήλο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• 100 γραμμάρια καρύδια?
• 70–80 g δαμάσκηνα.
• μαγιονέζα για γεύση.

Παρασκευή

Βράζουμε το στήθος μέχρι να μαλακώσει, τα αυγά - σφιχτά βρασμένα σε 10 λεπτά.

Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια. Τρίβουμε χωριστά το τυρί, το μήλο, τα 4 ασπράδια και τους 4 κρόκους στον χοντρό τρίφτη. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα τρίμματα μήλου με το χυμό λεμονιού. Στεγνώστε τους ξηρούς καρπούς σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι για λίγα λεπτά και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι. Μουλιάζουμε τα δαμάσκηνα σε βραστό νερό για 10-15 λεπτά, τα ξεπλένουμε και τα ψιλοκόβουμε.

Στρώνετε σε ένα πιάτο το κοτόπουλο, το τυρί, τα ασπράδια, το μήλο, τα δαμάσκηνα, τους κρόκους. Μετά από κάθε συστατικό, εκτός από τις πρωτεΐνες και τα δαμάσκηνα, αλείψτε με μαγιονέζα ή φτιάξτε ένα πλέγμα από αυτό. Πασπαλίζουμε με καρύδια από πάνω και απλώνουμε μαγιονέζα. Από το υπόλοιπο αυγό φτιάξτε τα πόδια και το πρόσωπο της χελώνας.

Να λάβει υπόψη?

10 σαλάτες με μανιτάρια για κάθε γούστο

10. Σαλάτα με καρύδια, μοσχαρίσιο κρέας και ανανά

Συστατικά

• 6 αυγά κοτόπουλου?
• 3 αυγά ορτυκιού?
• 200 γραμμάρια βοδινό κρέας?
• 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένων ανανάδων.
• 200 g τυρί?
• 100 γραμμάρια καρύδια?
• 150 g ξινή κρέμα?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• αλάτι για γεύση?
• 12 μπουμπούκια γαρύφαλλου για διακόσμηση - προαιρετικά.

Παρασκευή

Βράστε αυγά βραστά: κοτόπουλο - σε 10 λεπτά, ορτύκια - σε 5 λεπτά. Βράζουμε το μοσχάρι για περίπου μία ώρα.

Κόβουμε το κρέας και τους ανανάδες σε μικρά κομμάτια, τρία αυγά κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια. Τρίβουμε 100 γρ τυρί στον χοντρό τρίφτη, άλλα 50 γρ στον ψιλό τρίφτη μαζί με 2 πρωτεΐνες κοτόπουλου. Κόψτε τους ξηρούς καρπούς με ένα μπλέντερ ή μαχαίρι.

Για το dressing, θρυμματίζουμε 2 κρόκους κοτόπουλου και ανακατεύουμε με κρέμα γάλακτος, μουστάρδα, βούτυρο, χυμό λεμονιού και αλάτι.

Βάλτε το μισό κρέας, τον ανανά, τους ξηρούς καρπούς, τα ψιλοκομμένα αυγά και το χοντροτριμμένο τυρί σε ένα πιάτο μέσα από το δαχτυλίδι μαγειρέματος. Στη συνέχεια επαναλάβετε τις στρώσεις. Αλείφουμε με σάλτσα μετά από κάθε ένα. Πασπαλίζουμε με ψιλό τρίμμα τυριού και από πάνω τριμμένο ασπράδι. Τοποθετήστε τα αυγά πάνω από τη σαλάτα και γαρνίρετε με τυρί και γαρύφαλλο για να δημιουργήσετε ποντίκια.

Διαβάστε επίσης;;;

• 5 καλύτερες συνταγές για σαλάτα «Mimosa».
• 10 ζωηρές σαλάτες με πιπεριές που σίγουρα θα λατρέψετε
• 10 νόστιμες φασολάδες για να μαγειρέψετε ξανά και ξανά
• 10 δροσερές σαλάτες με τουρσί
• 10 νόστιμες και χορταστικές σαλάτες με μανιτάρια