Ποια είναι τα οφέλη των καρυδιών και πόσο μπορείτε να φάτε

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Υπάρχουν οκτώ επιστημονικά αποδεδειγμένοι λόγοι για αυτό.

Ποια είναι τα οφέλη των καρυδιών

Χάρη σε αυτά βελτιώνεται η υγεία και μειώνεται ο κίνδυνος ορισμένων ασθενειών. Έτσι βοηθούν τον οργανισμό.

Είναι πηγή λιπαρών οξέων

Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι τα καρύδια κάνουν καλό στον οργανισμό λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα. Αυτή είναι μια ομάδα πολυακόρεστων λιπαρών που μειώνουν το 1.

2. τα επίπεδα χοληστερόλης και ο κίνδυνος εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά

Τα καρύδια περιέχουν πολυφαινόλες, φλαβόνες και τερπένια - ουσίες που παρέχουν αντιοξειδωτική δράση και προστατεύουν τις κυτταρικές μεμβράνες από τη βλάβη των ελεύθερων ριζών. Επομένως, μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης διαφόρων ασθενειών του νευρικού συστήματος, της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων προσθέτοντας αυτό το προϊόν στη διατροφή.

Θεραπεύστε τα έντερα

Οι επιστήμονες διεξήγαγαν μια μελέτη στην οποία 194 συμμετέχοντες έτρωγαν 43 γραμμάρια καρύδια καθημερινά για οκτώ εβδομάδες. Στη συνέχεια ελήφθησαν δείγματα κοπράνων από τα άτομα. Αποδείχθηκε ότι η πειραματική δίαιτα αύξησε τον αριθμό των ωφέλιμων βακτηρίων στη μικροχλωρίδα και έτσι βελτίωσε την κατάσταση των εντέρων. Η μελέτη φαίνεται πολλά υποσχόμενη και οι συγγραφείς της πιστεύουν ότι χρειάζονται πρόσθετα έργα προς αυτή την κατεύθυνση.

Μειώστε τον κίνδυνο καρκίνου

Όπως προαναφέραμε, τα καρύδια βοηθούν τα έντερα. Αποδείχθηκε ότι εάν διατηρήσετε τη φυσιολογική μικροχλωρίδα του, μπορείτε να μειώσετε την πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου. Έμμεσα, αυτό επιβεβαιώνεται από ένα πείραμα που έγινε σε ποντίκια: βελτίωσαν τη μικροχλωρίδα και μείωσαν σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου.

Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι οι ξηροί καρποί στις γυναίκες μείωσαν τον κίνδυνο εμφάνισης κακοήθων νεοπλασμάτων στους μαστούς κατά δύο έως τρεις φορές.

Οι επιστήμονες πιστεύουν επίσης ότι οι πρωτεΐνες που περιέχονται σε αυτό το προϊόν μπορούν να μειώσουν την πιθανότητα μελανώματος και άλλων τύπων καρκίνου.

Βοηθά στον έλεγχο του βάρους

Αποδεικνύεται ότι εάν τρώτε καρύδια κάθε μέρα, μπορείτε να μειώσετε την πείνα και την όρεξη. Αυτό οφείλεται στην ενεργοποίηση ορισμένων περιοχών του εγκεφάλου που ελέγχουν την επιθυμία για φαγητό. Ως αποτέλεσμα, ένα άτομο χάνει βάρος πιο εύκολα.

Επίσης, οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι τα καρύδια δεν οδηγούν σε ένα σύνολο επιπλέον κιλών, παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Μειώστε τον κίνδυνο διαβήτη τύπου ΙΙ

Αυτό προκύπτει από την προηγούμενη ιδιότητα των καρυδιών. Βοηθούν στον έλεγχο του σωματικού βάρους και η απώλεια βάρους μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου ΙΙ, ο οποίος είναι υψηλός στα παχύσαρκα άτομα.

Επιπλέον, για όσους έχουν ήδη διαγνωστεί με διαβήτη, η κατανάλωση 15 γραμμαρίων καρυδιών καθημερινά για 3 μήνες βοήθησε στη μείωση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα. Αυτό σημαίνει ότι το προϊόν μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή των ασθενών με αυτή την ασθένεια.

Υποστηρίζει τη λειτουργία του εγκεφάλου

Οι πολυφαινολικές ενώσεις που βρίσκονται στα καρύδια μειώνουν το επίπεδο των οξειδωτικών διεργασιών στα εγκεφαλικά κύτταρα και απομακρύνουν τις τοξικές πρωτεϊνικές ενώσεις. Και αυτό βελτιώνει τη μετάδοση των ερεθισμάτων μεταξύ των νευρώνων και τους βοηθά να ανακάμψουν. Ως εκ τούτου, τα καρύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την πρόληψη των γεροντικών αλλαγών του εγκεφάλου, της άνοιας και της γνωστικής εξασθένησης.

Βελτιώνει την ανδρική αναπαραγωγική υγεία

Οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι η καθημερινή προσθήκη 75 γραμμαρίων πυρήνων καρυδιού στη διατροφή αυξάνει την ποιότητα του σπέρματος. Τα σπερματοζωάρια γίνονται πιο βιώσιμα, κινητά και έχουν τη σωστή μορφολογική δομή. Αυτό σημαίνει ότι έχουν περισσότερες πιθανότητες να γονιμοποιήσουν ένα ωάριο.

Πόσα καρύδια πρέπει να φάτε και ποιον μπορούν να βλάψουν

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να συμπεριλάβετε έως και 30 γραμμάρια οποιουδήποτε ξηρού καρπού την ημέρα στη διατροφή. Το ίδιο ισχύει και για τα καρύδια. Η ημερήσια δόση τους είναι περίπου επτά τεμάχια.

Η υπερβολική κατανάλωση τους μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε λάδια και φυτικές ίνες, ειδικά σε άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.

Όσοι είναι αλλεργικοί στους ξηρούς καρπούς δεν πρέπει να χρησιμοποιούν ούτε αυτό το είδος. Η αντίδραση του σώματος μπορεί να είναι διαφορετική - από φαγούρα στο στόμα και κνίδωση έως αναφυλακτικό σοκ.

Τα ταγγισμένα καρύδια δεν είναι ωφέλιμα. Και για να διατηρηθούν φρέσκα περισσότερο, φυλάξτε τα σε αεροστεγή δοχεία σε σκοτεινό, δροσερό και ξηρό μέρος, ίσως και στο ψυγείο.