7 διακριτικοί αλλά σημαντικοί λόγοι για να τρώτε μαϊντανό κάθε μέρα

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Φροντίστε να το προσθέσετε στο ψητό κρέας αν θέλετε να ζήσετε πολύ.

Ο μαϊντανός χρησιμοποιείται παραδοσιακά για να διακοσμήσει πιάτα και να θρυμματιστεί λίγο σε σαλάτες. Αλλά αυτά τα σγουρά χόρτα εξυπηρετούν κάτι περισσότερο από μια απλή γαστρονομική αισθητική.

Εδώ είναι 7 λόγοι για τους οποίους ο μαϊντανός είναι τόσο υγιεινός; / Ιατρικά Νέα Σήμερα, σύμφωνα με την οποία πρέπει να τρώτε τουλάχιστον μισό μάτσο μαϊντανό κάθε μέρα.

1. Θα είναι πιο εύκολο για εσάς να μειώσετε την πρόσληψη αλατιού

Η περίσσεια αλατιού στη διατροφή είναι μια μάστιγα για τη σύγχρονη ανθρωπότητα: προκαλεί οίδημα και νεφρική νόσο, προκαλεί υπέρταση και μειώνει τις γνωστικές ικανότητες του εγκεφάλου. Ωστόσο, είναι δύσκολο να αρνηθούμε το διαιτητικό χλωριούχο νάτριο: τα άζυμα πιάτα μας φαίνονται δυσάρεστα (και υπάρχει μια εξελικτική εξήγηση για αυτό).

Ο ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να προσθέσετε γεύση σε λαχανικά και πιάτα με κρέας και να μειώσετε ανώδυνα την πρόσληψη αλατιού.

2. Θα πάρετε πολλές βιταμίνες

Μισό φλιτζάνι (30 γραμμάρια) φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό παρέχεται από το FoodData Central / U. S. Τμήμα Γεωργίας:

• περισσότερο από το 100% της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης Α.
• περίπου το 10% της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης Β.
• περισσότερο από το 50% της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης C.
• σχεδόν το 550% της ημερήσιας αξίας για βιταμίνη Κ.

Καθένα από αυτά τα στοιχεία είναι κρίσιμο για την κανονική λειτουργία του σώματος. Παρακάτω είναι λίγες περισσότερες πληροφορίες για αυτούς.

3. Μειώστε τον κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου

Ο μαϊντανός περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά. Αυτό είναι το όνομα των ενώσεων που μπορούν να προστατεύσουν τον οργανισμό από τις ελεύθερες ρίζες - σωματίδια που καταστρέφουν τα υγιή κύτταρα.

Αν σας αρέσει το τηγανητό κρέας, προσθέστε οπωσδήποτε μαϊντανό στο πιάτο: μειώνει την επίδραση των καρκινογόνων που σχηματίζονται κατά το τηγάνισμα.

Τα κύρια αντιοξειδωτικά του μαϊντανού είναι:

• φυτικές ουσίες φλαβονοειδή?
• καροτενοειδή - πρόδρομες ουσίες της βιταμίνης Α.
• βιταμίνη C.

Ένα από τα φλαβονοειδή - η μυρικετίνη - σύμφωνα με ορισμένα στοιχεία J. K. Jayakumar, P. Nirmala, B. A. Praveen Kumar, A. P. Kumar. Η αξιολόγηση της προστατευτικής δράσης της μυρικετίνης, ενός βιοφλαβονοειδούς στον καρκίνο του μαστού που προκαλείται από το διμεθυλοβενζανθρακένιο σε θηλυκούς αρουραίους Wistar / South Asian Journal of Cancer είναι σε θέση να αποτρέψει ή να επιβραδύνει σημαντικά την ανάπτυξη καρκίνου του δέρματος και του μαστού. Ένα άλλο φλαβονοειδές, η απιγενίνη, μειώνει τα S. M. Nabavi, S. Habtemariam, M. Daglia, S. F. Nabavi. Απιγενίνη και καρκίνοι του μαστού: Από τη χημεία στην ιατρική / Αντικαρκινικοί παράγοντες στη φαρμακευτική χημεία Το μέγεθος του όγκου στον επιθετικό καρκίνο του μαστού.

4. Μειώστε τον κίνδυνο διαβήτη

Παρόλα αυτά η μυρικετίνη μειώνει τους Y. Li, Y. Ding. Minireview: Θεραπευτικές δυνατότητες της μυρικετίνης στον σακχαρώδη διαβήτη / Επιστήμη Τροφίμων και Ανθρώπινη Ευεξία σάκχαρο αίματος και αντίσταση στην ινσουλίνη των κυττάρων. Δηλαδή, αυτοί οι δύο παράγοντες προκαλούν σακχαρώδη διαβήτη.

5. Η υγεία της καρδιάς θα βελτιωθεί

Ο μαϊντανός είναι μια εξαιρετική πηγή φυλλικού οξέος, με 30 γραμμάρια φρέσκων βοτάνων που περιέχουν πάνω από το 10% της ημερήσιας αξίας σας. Μια μεγάλη μελέτη των R. Cui, H. Iso, Ch. Date et al. Διατροφική πρόσληψη φυλλικού οξέος και βιταμίνης Β6 και Β12 σε σχέση με τη θνησιμότητα από καρδιαγγειακά νοσήματα: Η ιαπωνική συλλογική μελέτη κοόρτης / Εγκεφαλικό με συμμετοχή 58 χιλιάδων ατόμων έδειξε ότι όσο περισσότερο φολικό οξύ καταναλώνετε, τόσο χαμηλότερος είναι ο κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων και θανάτου από αυτά.

6. Μειώστε τον κίνδυνο φλεγμονής

Τα αντιοξειδωτικά του μαϊντανού καταπολεμούν ενεργά τη χρόνια φλεγμονή, ένα υπερβολικά ενεργό ανοσοποιητικό σύστημα που είναι συχνά υπεύθυνο για καρδιαγγειακές παθήσεις, διαβήτη, καρκίνο, αρθρίτιδα, νόσο του Αλτσχάιμερ και ακόμη και κατάθλιψη.

7. Τα κόκκαλά σας θα γίνουν πιο δυνατά

Η βιταμίνη Κ, η οποία βρίσκεται σε αφθονία στον μαϊντανό, είναι απαραίτητη για την υγεία των οστών βελτιώνοντας την απορρόφηση ασβεστίου και μειώνοντας την απέκκριση αυτού του ιχνοστοιχείου από τα ούρα. Επίσης, η βιταμίνη ενεργοποιεί τους S. Akbari, A. A. Rasouli-Ghahroudi. Βιταμίνη Κ και μεταβολισμός των οστών: Ανασκόπηση των πιο πρόσφατων στοιχείων σε προκλινικές μελέτες / BioMed Research International ορισμένες πρωτεΐνες που αυξάνουν την οστική πυκνότητα - τις καθιστούν ισχυρότερες.

Η σχέση είναι απολύτως σαφής G. Hao, B. Zhang, M. Gu et al. Πρόσληψη βιταμίνης Κ και κίνδυνος καταγμάτων: Μια μετα-ανάλυση / Φάρμακο: όσο περισσότερη βιταμίνη Κ στη διατροφή, τόσο χαμηλότερος είναι ο κίνδυνος καταγμάτων. Επομένως, εάν ακολουθείτε έναν ενεργό τρόπο ζωής, ο μαϊντανός είναι κατά μία έννοια το φυλαχτό σας. Φάτε το χωρίς δισταγμό.