Πώς να αποθηκεύετε σωστά τα παντζάρια

2024 Συγγραφέας: Malcolm Clapton | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-17 03:52

Τα λαχανικά θα παραμείνουν φρέσκα τόσο στο διαμέρισμα όσο και στο κελάρι.

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα παντζάρια σε ένα διαμέρισμα

Τα λαχανικά δεν θα διαρκέσουν πολύ σε θερμοκρασία δωματίου. Πρέπει να διατηρούνται κρύα.

Πώς να αποθηκεύσετε τα παντζάρια στο ψυγείο

Ξεπλύνετε καλά τις ρίζες, κόψτε τις άκρες και από τις δύο πλευρές και στεγνώστε. Τα σημεία κοπής πρέπει να σφίξουν.

Διπλώστε τα λαχανικά σε μια σφιχτή πλαστική σακούλα και δέστε τα καλά, αφήνοντας τον περίσσιο αέρα και εμποδίζοντας την πρόσβαση σε καινούργια. Για ασφάλεια, μπορείτε να βάλετε λαχανικά σε ένα δεύτερο σακουλάκι και να το δέσετε κι αυτό.

Τοποθετήστε τα παντζάρια στη θήκη λαχανικών του ψυγείου. Δεν πειράζει αν εμφανιστούν σταγονίδια νερού μέσα στη σακούλα. Η συμπύκνωση θα εξαφανιστεί μετά από μερικές ημέρες.

Πώς να παγώσετε τα παντζάρια για το χειμώνα

Τα παντζάρια μπορούν να καταψυχθούν τόσο ωμά όσο και βραστά. Το προ-μαγείρεμα θα σας εξοικονομήσει χρόνο στο μέλλον κατά το μαγείρεμα.

Πόσο να μαγειρέψετε παντζάρια και πώς να επιταχύνετε τη διαδικασία →

Ξεφλουδίστε τα ωμά ή βρασμένα λαχανικά από τη φλούδα και μετά τρίψτε τα στον χοντρό τρίφτη ή κόψτε τα σε μικρούς κύβους ή κύβους.

Τοποθετήστε τα παντζάρια σε πλαστικά δοχεία ή σακούλες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σακούλες κατάψυξης κενού ή κανονικές πλαστικές σακούλες. Θα πρέπει να απελευθερώσετε μόνοι σας αέρα από τα συνηθισμένα.

Κλείστε τα δοχεία, κλείστε με φερμουάρ ή δέστε τις σακούλες και τοποθετήστε το στην κατάψυξη.

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα παντζάρια στο κελάρι

Τα παντζάρια θα διατηρηθούν καλά στο κελάρι αν τα πασπαλίσετε πάνω από τις πατάτες. Αλλά αν αυτή η μέθοδος δεν σας ταιριάζει, υπάρχουν αρκετές πιο αξιόπιστες μέθοδοι.

Πώς να αποθηκεύσετε τα παντζάρια σε σακούλες

Αφαιρέστε τα λαχανικά από τους γλουτούς και στεγνώστε τα καλά στον καθαρό αέρα. Τα σημεία κοπής πρέπει να σφίξουν. Αλλά βεβαιωθείτε ότι τα παντζάρια δεν βρίσκονται στο άμεσο ηλιακό φως για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Τοποθετήστε τις ρίζες σε ανθεκτικές πλαστικές σακούλες, ξεφουσκώστε και δέστε. Μπορείτε επιπλέον να πασπαλίσετε τα παντζάρια με πριονίδι κωνοφόρων, αν και μπορούν να αποθηκευτούν καλά χωρίς αυτό.

Πώς να αποθηκεύσετε τα παντζάρια σε κουτιά

Κόβουμε τις κορυφές των παντζαριών αφήνοντας περίπου 1 εκ. Στη συνέχεια στεγνώνουμε τα λαχανικά στον καθαρό αέρα και αφαιρούμε το χώμα.

Τοποθετήστε 2–4 cm πριονίδι, άμμο ή βρύα κωνοφόρων στο κάτω μέρος των ξύλινων ή πλαστικών κουτιών. Το πληρωτικό πρέπει να είναι στεγνό.

Σε μια στρώση απλώνουμε από πάνω τα λαχανικά ρίζας σε μικρή απόσταση το ένα από το άλλο.

Καλύψτε τα λαχανικά με γέμιση.

Επαναλάβετε τις στρώσεις μέχρι να τελειώσουν τα παντζάρια. Τοποθετήστε ένα παχύ στρώμα πλήρωσης από πάνω.